趙小鳳：盛開在維也納的中華美食名片

在維也納多瑙河畔聯(lián)合國旁邊坐落著一座中國式庭院，院內(nèi)游廊曲折、琉璃蓋頂、水清竹綠、鳥語花香，構(gòu)成了一個(gè)隱蔽于都市的靜謐花園，置身此景必沉醉其中。這座中國式庭院就是維也納四川飯店的所在。此情此景，令人很難想象，23年前在趙小鳳女士接手時(shí)，維也納四川飯店卻是一副門可羅雀的蕭條景象。

趙小鳳女士出身于書香世家，她生于成都，長于中國香港，19歲到奧地利求學(xué)，取得維也納國立音樂學(xué)院鋼琴碩士學(xué)位。同時(shí)，就讀維也納大學(xué)翻譯系，寒窗兩年后考取了奧地利司法部中德法定翻譯執(zhí)照，從事翻譯工作三十年。

1989年，維也納四川飯店開張時(shí)高朋滿座、賓客如云，但是好景不長，由于經(jīng)營不善，八年后店堂已變得門庭冷落。作為飯店翻譯的趙小鳳為這樣一座中國園林式的飯店荒廢而深感痛惜和不甘，幾經(jīng)思慮，她最后下定決心接手四川飯店。

“當(dāng)時(shí)最大的困難就是沒有生意”。經(jīng)營初期，趙小鳳萬分艱辛，偌大的廳堂，中午經(jīng)常只有一位客人。她認(rèn)真總結(jié)四川飯店之前失敗的教訓(xùn)，并在充分的市場調(diào)研后，制定了一份長遠(yuǎn)的規(guī)劃?！笆紫茸约阂@個(gè)行業(yè)，我去上課補(bǔ)習(xí)各種知識(shí)，如酒文化、服務(wù)學(xué)、廚房學(xué)、食品衛(wèi)生、員工管理、成本計(jì)算等。”蒼天不負(fù)有心人，苦心經(jīng)營多年后，四川飯店終于走上正常軌道。她不僅還清了所有債務(wù)，還特聘四川特級(jí)廚師主理正宗川菜，飯店再次變得賓客滿堂，庭院也恢復(fù)了水清竹翠。如今，四川飯店變成了一個(gè)集中國美食與文化于一身的熱土，譽(yù)滿奧地利，不僅是奧地利中國美食的代表，也讓中華文化在維也納多了一張名片。

近年來，趙小鳳認(rèn)為自己曾經(jīng)的那段艱難歲月已經(jīng)過去，兒子大學(xué)畢業(yè)后順利接班飯店管理，她覺得是時(shí)候以感恩之心回饋社會(huì)了，于是接任奧地利華人餐飲服務(wù)業(yè)總會(huì)會(huì)長，當(dāng)同業(yè)老板因語言困難而看不懂政府來信時(shí)，她就熱心的為他們解讀，盡力協(xié)助解決問題。不僅積極配合使館創(chuàng)造條件，讓中餐經(jīng)營者能夠從祖國各地聘任廚師到奧地利，而且為了讓不懂德語的中餐業(yè)從事者能夠更好的工作，還多次與維也納商會(huì)共同舉辦漢語衛(wèi)生講座和急救課，贏得大家的尊重。

2020年春節(jié)過后，新冠肺炎疫情燃燒到奧地利時(shí)，她牽頭組織華人華僑志愿團(tuán)隊(duì)，義務(wù)為過年探親返回維也納后沒有隔離條件的同胞接機(jī)預(yù)訂酒店，進(jìn)行十四天隔離。有無私的中餐館和面店提供免費(fèi)送餐，有醫(yī)科大學(xué)生義務(wù)為他們做簡單的健康檢查報(bào)告。趙小鳳和志愿者一起，每天不怕辛勞，親力親為，起早摸黑，東奔西跑，出錢出力共同奮戰(zhàn)抗疫。那是連口罩，消毒液和抗新冠病的中藥都買不到的一段日子，更不用提哪里可以搞到防護(hù)服和護(hù)目鏡。大家奮不顧身，只是單純抱著熱愛祖國、關(guān)心同胞的心，碰到緊急情況時(shí)，她顧不上自己的生意，一心只為抗疫奔波，互相團(tuán)結(jié)一起集中力量往前沖，共同奮戰(zhàn)了一個(gè)多月，直到奧地利政府終于采取中國模式，開動(dòng)封城抗疫。

面對(duì)新冠肺炎疫情這場持久戰(zhàn)，趙小鳳認(rèn)識(shí)到不能怠懈、只能猛追。當(dāng)國內(nèi)疫情防控最艱難的時(shí)刻，她和華人華僑一起抱團(tuán)眾籌捐款，購買抗疫防疫物資支援武漢、支援祖國。當(dāng)祖國挺過難關(guān)時(shí)，她又和大家一起從國內(nèi)購買抗疫防疫物資，支援奧地利維也納的醫(yī)院和急救系統(tǒng)。之后，又配合大使館在四川飯店的花園，為餐飲業(yè)同胞發(fā)放祖國千辛萬苦遠(yuǎn)道運(yùn)來的慰問口罩，解決缺乏口罩的燃眉之急。

趙小鳳既是四川飯店的董事長，也是使館的領(lǐng)事保護(hù)聯(lián)絡(luò)員，既是知識(shí)份子，又是商人。不但經(jīng)營飯店有方，當(dāng)僑界有困難的時(shí)候，她一定在第一時(shí)間給予僑團(tuán)正能量。雖然現(xiàn)在的奧地利疫情還沒有完全解封，但她與奧地利的華人華僑堅(jiān)信“戰(zhàn)”疫一定能勝利，餐飲企業(yè)獲得重啟、安康穩(wěn)逸的好生活正在邁步走來。