武夷山市“柴頭會”中草藥資源調(diào)查分析

吳愛琴 李云麟 楊成梓 李欣 莊怡雪 孟靜 何丹 李敏

【摘 要】 目的：全面了解武夷山市“柴頭會”集市中中草藥資源的品種與應(yīng)用情況。方法：文獻(xiàn)調(diào)查、實(shí)地調(diào)查及分類鑒定。結(jié)果：通過連續(xù)兩年對武夷山市“柴頭會”的跟蹤調(diào)查，共收集到“柴頭會”集市中常用中草藥249種，整理鑒定后，明確其來源、入藥部位、功效的有231種。結(jié)論：武夷山市民間中草藥資源豐富，應(yīng)用廣泛，“柴頭會”藥市具有明顯的地方特色，民間基礎(chǔ)深厚，進(jìn)一步規(guī)范和管理后可發(fā)展成為區(qū)域特色的中草藥交易市場，而其中很多中草藥品種具有很好的深入研究開發(fā)價(jià)值。

【關(guān)鍵詞】 武夷山市;民間中草藥;調(diào)查分析

【中圖分類號】R282.71?? 【文獻(xiàn)標(biāo)志碼】 A??? 【文章編號】1007-8517（2021）05-0030-09

Investigation and Analysis of Chinese herbal medicine resources in “Chai Tou Meeting” in Wuyishan City

WU Aiqin1 LI Yunlin2 YANG Chengzi1，3 LI Xin1 ZHUANG Yixue1 MENG Jing1 HE Dan1 LI Min1

1.School of Pharmacy， Fujian University of Traditional Chinese Medicine， Fuzhou 350122， China;

2.Health Center of Langu Township， Wuyishan city， Wuyishan 354311，China;

3.Fujian Provincial Technical Service Center for QUALITY Identification of TCM API， Fuzhou 350122， China

Abstract：Objective To have a comprehensive understanding of the varieties and application of Chinese herbal medicine resources in the “Chai Tou Meeting” market in Wuyishan city.Methods Literature investigation， field investigation and classification identification.Results Through two consecutive years of follow-up investigation of “Chai Tou Association” in Wuyishan city， a total of 249 kinds of Chinese herbal medicine commonly used in “Chai Tou Association” market were collected. After sorting and identification， 231 kinds of herbal medicine sources， medicinal parts and efficacy were identified. Conclusion Wuyishan city is rich in folk herbal medicine resources and widely used“Chai Tou Hui” medicine market has obvious local characteristics and profound folk foundation. After further standardization and management， it can be developed into a regional Chinese herbal medicine trading market with regional characteristics， and many varieties of Chinese herbal medicine have good in-depth research and development value.

Keywords：Wuyishan City;Folk herbal Medicine;Investigation and Analysis

武夷山市位于福建省西北部的閩贛交界處，界于東經(jīng)117°37′22-118°19′44，北緯27°27′31″ -28°04′49″之間，東連浦城、南接建陽、西臨光澤，北與江西省鉛山縣毗鄰。武夷山市是國家5A級旅游勝地，更是聯(lián)合國教科文組織評定的世界文化與自然雙重遺產(chǎn)區(qū)域[1]。境內(nèi)三面群山環(huán)抱，峰巒疊嶂，中南部為較平坦的山地丘陵。地貌層次分明，呈梯狀分布。地勢由西北最高的黃崗山向東南傾斜，地勢高低相差大，素稱“華東屋脊”[2]。區(qū)域內(nèi)屬中亞熱帶季風(fēng)濕潤氣候區(qū)，四季分明，全年降水量1960 mm，年均氣溫19.7℃。全區(qū)植被覆蓋率達(dá)90%以上，森林覆蓋率達(dá)79.2%[3]。其得天獨(dú)厚的地理位置和優(yōu)越的氣候條件為動、植物提供了有利的生存條件，區(qū)域內(nèi)物種多樣性極為豐富。同時(shí)，武夷山早在4000多年前就有人類聚居，當(dāng)?shù)鼐用裨谂c自然界的長期斗爭中，對中草藥的利用積累了豐富的經(jīng)驗(yàn)，當(dāng)?shù)夭菟幍膽?yīng)用具有明顯的區(qū)域特色[4～5]。

武夷山市“柴頭會”是當(dāng)?shù)鼐用駷榧o(jì)念先人反壓迫反剝削斗爭而舉辦的集會，“柴頭會”的存在已達(dá)上百年歷史，每年農(nóng)歷二月初六是武夷山市“柴頭會”的舉辦時(shí)間，在此盛會期間各鄉(xiāng)鎮(zhèn)居民均會帶上果樹苗木、竹編篾器、農(nóng)用工具及常年采集的中草藥等到達(dá)指定地點(diǎn)進(jìn)行擺攤交易，目前中草藥類的交易主要集中于崇安街道的橫街頭，參加交易的攤位上百家，交易的品種多為當(dāng)?shù)夭杉?，嵐谷、吳屯等鄉(xiāng)鎮(zhèn)亦有舉辦相關(guān)的集會，也稱“趕會”[1]。為能全面了解武夷山市民間中草藥使用情況，2017年起，利用第四次中藥資源普查在武夷山開展的機(jī)會，連續(xù)兩年對其交易集市進(jìn)行了全面的調(diào)查，并對其結(jié)果進(jìn)行鑒定和分析。

1 調(diào)查方法

此次調(diào)查分為實(shí)地調(diào)查和文獻(xiàn)查閱兩部分，并對調(diào)查結(jié)果進(jìn)行研究分析[6～11]。筆者在2017年5月至2020年5月期間多次對武夷山市傳統(tǒng)中草藥進(jìn)行調(diào)查。通過走訪民間草藥醫(yī)，草藥攤主，草藥使用者，特別是“柴頭會”期間的中草藥材交易市場等，對當(dāng)?shù)刂胁菟幍睦们闆r進(jìn)行全面調(diào)查，同時(shí)邀請當(dāng)?shù)夭伤幦艘煌揭巴鈱ふ也⒉杉?dāng)?shù)爻Ｓ玫闹胁菟帢?biāo)本。了解當(dāng)?shù)孛耖g傳統(tǒng)中草藥及應(yīng)用特點(diǎn)，調(diào)查并記錄藥材的地方名、功效主治、用法用量等信息。對所調(diào)查中草藥進(jìn)行基原鑒定，明確其來源、入藥部位等。最后，對調(diào)查到的信息進(jìn)行分類整理、分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 種類及功效 通過實(shí)在調(diào)查、訪問及收集樣品后期鑒定確認(rèn)，共收集到武夷市中草藥資源249種，在“柴頭會”期間均有銷售或交易。鑒定確認(rèn)了其中231種的中草藥，還有18種主要為加工品及大型根或莖劈成的碎塊，有待后期進(jìn)一步鑒定。具體見表1。

2.2 基原特點(diǎn) 通過對231種中草藥的基原進(jìn)行分析，所有中草藥均來自于植物類，動物類及礦物類未發(fā)現(xiàn)。而結(jié)合全市中藥資源普查的外業(yè)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，231種中草藥中，僅羅漢果和茯苓在野外調(diào)查中未見，其他種類在當(dāng)?shù)鼐蟹植?，通過訪查得到的結(jié)果亦是基本均為當(dāng)?shù)夭杉?31種中草藥主要來源于89科的228種植物，來源廣泛而復(fù)雜，其中山雞椒、梔子均是根與果實(shí)均單獨(dú)入藥。市場內(nèi)還存在同名異物的現(xiàn)象，如白花蛇舌草，既指茜草科的白花蛇舌草（Hedyotis diffusa），銷售中也有龍膽科的美麗獐牙菜（Swertia angustifolia var. pulchella ），兩者在當(dāng)?shù)鼐糜诳鼓[瘤，后者價(jià)格是前者三四十倍。此外，極具當(dāng)?shù)靥厣那嗖菟帯傍P凰蛋”，由多種青草藥制作而成，它的制作大多數(shù)當(dāng)?shù)厝硕紩?，但原料、配比、制作工藝各有不同，制作出來的形狀、大小也不盡相同。因此要其保障療效的確切和安全穩(wěn)定，首先就要弄清其原料的基原及加工工藝。

2.3 名稱特點(diǎn) 通過調(diào)查發(fā)現(xiàn)，“柴頭會”上交易的中草藥名稱多為當(dāng)?shù)赝撩?，上百個(gè)攤位的攤主也多為當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)民，大部分僅通當(dāng)?shù)胤窖裕@給調(diào)查帶來較大的困擾。通過當(dāng)?shù)叵驅(qū)У姆g與溝通，初步記錄了當(dāng)?shù)刂胁菟庂Y源的名稱，多數(shù)為當(dāng)?shù)貜V泛應(yīng)用的地方名，部分為根據(jù)形態(tài)特征在小范圍內(nèi)應(yīng)用的名稱，還有部分無從可考，再加上入藥部位單一，特征不明顯等，造成少量資源無法及時(shí)鑒定。

2.4 入藥部位特點(diǎn) 231種中草藥中，入藥部位主要集中為全草（株）、根及根莖、莖木、樹皮、花、果種等，其中全草（株）類入藥最多，達(dá)105種，占總數(shù)的45%;其次是各種根類入藥的藥材有69種，占總數(shù)的30%;果實(shí)種子類入藥的有21種，占總數(shù)的9%;其入藥部位分布情況如圖3所示。

2.5 功效應(yīng)用特點(diǎn) 通過調(diào)查發(fā)現(xiàn)，當(dāng)?shù)孛耖g用藥的功效主要為對癥下藥，因此，經(jīng)常只有主治病癥名稱，無性味及功能等，或者無法區(qū)分其功效與主治，這也是所有民間用藥的顯著特點(diǎn)。231種中草藥中，多數(shù)都是單方使用，應(yīng)用復(fù)方的極少，少量復(fù)方的配伍也極為簡單，僅為2～3味藥。在使用過程中，水煎服、煮水當(dāng)茶飲或加豬腳等燉湯等最為常用，如牛奶根燉豬腳、豆橄欖燉排骨……特別是清熱類和祛風(fēng)濕類的中草藥。根據(jù)有關(guān)文獻(xiàn)[12]及訪談過程中記錄的民間經(jīng)驗(yàn)，將將武夷山市“柴頭會”中草藥功效分為14大類，分別為清熱類（ 清熱瀉火、清熱燥濕、清熱解毒、清熱涼血、清虛熱） 、祛風(fēng)濕類（ 祛風(fēng)寒濕、祛風(fēng)濕熱、祛風(fēng)濕強(qiáng)筋骨） 、止血類（涼血止血、化瘀 止血、收斂止血、溫經(jīng)止血） 、活血化瘀類（ 活血止痛、活血調(diào)經(jīng)、活血療傷、破血消癥） 、化痰止咳平喘類（ 溫化寒痰、清熱化痰、止咳平喘） 、補(bǔ)虛類（ 補(bǔ)氣、 補(bǔ)陽、補(bǔ)血、補(bǔ)陰） 、攻毒殺蟲止癢類、利水滲濕類 （ 利水消腫、利水通淋、利濕退黃） 、理氣類、解表類 （ 發(fā)散風(fēng)寒、發(fā)散風(fēng)熱） 、溫里類、健脾消食類、平肝息風(fēng)類（ 平抑肝陽、息風(fēng)止痙、清肝明目）、驅(qū)蟲類等。同一種藥用植物存在不同藥用功效，如白馬骨既可清熱利濕，又能舒筋活絡(luò)，因此具有可重復(fù)統(tǒng)計(jì)。“柴頭會”上交易的種類雖多，針對的病癥也較多，但流量通過都不大，多數(shù)銷量都在10kg以下，通常按把銷售，極少數(shù)用稱量的。交易最多的主要是清熱藥和袪風(fēng)濕類藥。具體見表2。

3 討論

3.1 大力宣傳和保護(hù)傳統(tǒng)醫(yī)藥知識 綜合以上調(diào)查情況，該地區(qū)民間醫(yī)藥文化知識相當(dāng)豐富，藥用植物種類繁多，利用的部位、方法、用途多樣。共鑒定出228種，分屬89科。收集到的偏方、驗(yàn)方多為單方，對某些疾病確有獨(dú)特療效，且藥源易得，使用方便。 當(dāng)?shù)氐尼t(yī)藥知識多是以耳提面命，口傳心授的方式傳承，極少用圖文記載，尚未形成完整的理論體系，不利于深入挖掘和傳播。對此，政府及相關(guān)工作者要大力宣傳和保護(hù)傳統(tǒng)醫(yī)藥知識，搭建當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)醫(yī)藥知識和經(jīng)驗(yàn)的交流平臺。同時(shí)在充分調(diào)查的基礎(chǔ)上，形成書面資料，對有開發(fā)利用價(jià)值的品種應(yīng)進(jìn)行深入的研究。

3.2 合理利用，保護(hù)資源再生能力 武夷山市藥用植物的藥用部位大多為全草（株）及根類。從與當(dāng)?shù)孛癖娊徽勚邪l(fā)現(xiàn)，群眾普遍認(rèn)為野生植物藥材的療效比人工栽培的好。由于缺乏正確的引導(dǎo)，許多藥商在經(jīng)濟(jì)利益的驅(qū)使下對其掠奪式采挖，其中包括一些國家重點(diǎn)保護(hù)植物，已使許多野生藥用植物數(shù)量急劇下降，造成不可估量的損失。為避免帶來生態(tài)方面的一些潛在危害，影響物種的多樣性[13]。應(yīng)注意加以控制，開展相關(guān)藥用植物的科普宣傳，增強(qiáng)群眾野生藥用植物資源保護(hù)意識，禁止亂采亂挖，讓更多的珍稀物種保存下來，使資源得以休養(yǎng)生息。

3.3 打造有當(dāng)?shù)靥厣闹胁菟幃a(chǎn)業(yè) 武夷山是雙世遺基地，也是著名的旅游勝地，有統(tǒng)計(jì)的數(shù)據(jù)顯示其年接待游客量達(dá)1500萬以上[1]?！安耦^會”是武夷山傳統(tǒng)民俗經(jīng)貿(mào)的盛會，2018年已確定為市級民俗商貿(mào)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。如何把“柴頭會”與當(dāng)?shù)氐穆糜蜗嘟Y(jié)合，建設(shè)中醫(yī)藥健康旅游示范區(qū)，進(jìn)一步規(guī)范“柴頭會”的管理，并提升其品牌和質(zhì)量將是一個(gè)值得認(rèn)真研究的問題。

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（收稿日期：2020-11-17 編輯：程鵬飛）

基金項(xiàng)目：全國中藥資源普查項(xiàng)目[財(cái)社（2019）39號]。

作者簡介：吳愛琴（1993-），女，漢族，碩士研究生在讀，研究方向?yàn)橹兴庂Y源與品質(zhì)評價(jià)。E-mail：1434251841@qq.com

通信作者：楊成梓（1972-），男，漢族，教授，研究方向?yàn)橹兴庂Y源與品質(zhì)評價(jià)。E-mail：tiebaojin@163.com