雞燉三遍

唐風風

故事是母親講的。

花奶奶四兒一女，農業(yè)社的時候，兩口子起早貪黑累死累活，一家人也是成天癟著肚子，生活過得像米篩到處是窟窿，真應了那句話：“半大小子吃死老子。”

剛入冬，花奶奶的婆婆去世了，花奶奶東湊西借，請人置辦，好不容易打發(fā)老人入土為安，按老理兒最后需請幫工的鄉(xiāng)親吃頓飯，事情就算徹底辦完了。

白面缸仨月前就見了底，花奶奶硬著頭皮跑了四家才借了五六斤面，讓做飯的大師傅看了看，大師傅皺皺眉：“就這吧！”按規(guī)矩，這頓大鍋飯得有葷腥，花奶奶哪有錢買肉，雞屁股里摳的幾分錢還不夠換油鹽呢，咬咬牙狠狠心把一只母雞殺了，殺雞的時候，花奶奶躲出去老遠，收拾雞的時候，望著雞肚子里葡萄一樣的雞軟蛋，花奶奶撩起衣襟一個勁抹眼淚。

傍晚，大師傅出門時叮囑：“水開了，慢火燉兩個鐘頭，千萬蓋好蓋子別讓野貓野狗給禍害了，明兒就用呢?！?/p>

入夜，一家人喝著稀糊糊，一人分一個柿子窩窩頭，小五搶著用水涮了涮糊糊鍋，咕咚一口，滿意地喝了下去。很快，香味悠悠地從廚房飄出來，小五咽一口唾沫，幾個孩子受了傳染，也不由自主吞口唾沫，本家爺爺也跟著喉結一動。不自覺地，一家人就圍在廚房火爐旁，小三伸脖子，使勁吸冒出的白汽。香氣愈來愈濃郁，四丫頭伸手去揭鍋蓋，花奶奶一巴掌拍在手背上：“別動！”四丫頭嘟囔道：“我只看看?！薄翱匆膊恍校　被棠逃柍獾?。花奶奶心里敞亮，倘若掀開蓋子，怕是神仙也難忍住。

時間一分一秒過去了，孩子們你看看我，我瞅瞅你，最后齊齊看向父親。本家爺爺開口了：“要不咱喝口湯吧，湯這么多，喝點兒沒啥，大不了再續(xù)點兒水。”“好啊，好??！”老二鼓掌，幾個孩子眼睛一下子移到母親臉上?；棠绦睦镉X得應該阻止，但看著能伸出舌頭的五雙眼睛，嘴唇翕動一下，沒出聲只點點頭。小四跑去拿來碗，花奶奶掀開鍋蓋，一圈人同時深吸一口氣，一人一勺，花奶奶緊招呼：“涼涼再喝，燙嘴咧！”大兒子鼓著腮幫子用力吹，老二直接把碗端到寒冷的屋外，小三干脆端著碗就著邊慢慢嘬，四丫頭笑著沒動，小五晃悠著碗，讓湯在碗里一圈一圈打轉兒，花奶奶和本家爺爺互相望一眼，同時說：“你也喝一口吧！”說完都笑了?；棠潭似鹜氲臅r候，身子一背，幾顆淚蛋蛋落在湯里。一眨眼，一溜碗又擺到爐臺上，“真香??！”“那叫鮮，不叫香?！薄皼]有放鹽?！薄澳銈兣廾《?！”幾個孩子嘰嘰喳喳異常興奮，平時最話癆的老三嘶嘶著涼氣沒吭聲。“三哥你咋了？”“喝得急，燙舌頭了！”全家人一下子笑翻。

看著一溜碗，花奶奶望向丈夫，恰和丈夫的目光相遇，花奶奶每個碗里捏一撮鹽，給五個孩子一人又盛了一碗，鍋里的湯眼看著見了底，拎起大水壺，堪堪倒完一壺。花奶奶在廚房盯著足足燉了三小時，才拖著疲憊的身子躺下，很快進入了夢鄉(xiāng)。

也許是喝了雞湯的緣故，幾個孩子你出我進不停地去院里上茅房。

一早大師傅去看鍋里燉的雞，一掀蓋子就暈了圈，大呼小叫喊來花奶奶。鍋里干巴巴剩著雞，花奶奶狠狠一驚：“真是見了鬼了。”看見爐邊的鹽罐子，想想幾個孩子，隨即明白了，賠著笑：“還好，還好，雞還在！”大師傅生氣了：“十幾個大男人一只雞管啥用？我要的是雞湯！咱也就能湊合做一鍋稀點兒的雞湯揪片！”

要強的花奶奶扭頭奔出院外，追得幾只雞亂飛。大師傅跑出來死死攔下，鍋里那只可憐的雞便被第三次放入清水中，一直燉到快晌午，花奶奶又去借了一斤多面，雞肉撕成細絲，葡萄一樣的雞軟蛋也都放了進去。知道原委的幫工都說那天的雞湯揪片特別好吃，聽著夸獎，花奶奶的臉成了紅布。

故事沒講完，母親就叮囑我：花奶奶讓你過去一趟呢。

院墻外爬滿爬山虎，院里傳出上黨梆子的樂曲，進門，二層小樓前，和煦的陽光下，花奶奶閉眼在搖椅里搖啊搖，手里捧著戲匣子。我陪花奶奶說話，提起雞湯的事，花奶奶搖椅一頓，隨即笑著說：“陳芝麻爛谷子的事，早不記得了。”

告別的時候，花奶奶一再囑咐：“下周，五月初九小五的孩子結婚，一定回來吃席哦！”