女大學(xué)生身體成分的研究及優(yōu)化方案的建立

侯媛媛，劉麗萍，竇 燕，宿軍怡，仝琳琳

女大學(xué)生身體成分的研究及優(yōu)化方案的建立

侯媛媛1，劉麗萍1，竇 燕2，宿軍怡1，仝琳琳1

1.河北體育學(xué)院運動人體科學(xué)系，河北 石家莊，050041；2.河北體育學(xué)院運動訓(xùn)練系，河北 石家莊，050041。

目的 探討體育類與非體育類專業(yè)女大學(xué)生身體成分的差異，建立優(yōu)化女大學(xué)生身體成分的運動和飲食方案。方法 采用美國COSMED USA，Inc提供的BOD POD身體成分分析儀測量身體成分，對河北體育學(xué)院2018級女生體育類專業(yè)37人與非體育類專業(yè)37人進行測試。結(jié)果：非體育類專業(yè)女生的體脂百分比高于體育類專業(yè)女生，兩組之間差異顯著（p<0.01）；非體育類專業(yè)女生的去脂體重和去脂體重百分比低于體育類專業(yè)女生，兩組之間有顯著性差異（p<0.01），非體育類專業(yè)女生與體育類專業(yè)女生Fat Mass的比較差異無統(tǒng)計學(xué)意義（p>0.05）。結(jié)論：經(jīng)常性的參加體育鍛煉能夠有效降低女大學(xué)生體脂百分比，增加去脂體重和去脂體重百分比；運動能力較強的人具備較低的體脂百分比和較高的去脂體重和去脂體重百分比；通過運動和飲食習(xí)慣的養(yǎng)成，初步建立女大學(xué)生身體成分優(yōu)化方案。

體育類專業(yè)；非體育類專業(yè)；女大學(xué)生；身體成分；優(yōu)化方案

女大學(xué)生正處于青春發(fā)育后期，身體成分是評價女大學(xué)生健康狀況、反映身體肥胖情況和觀察體育鍛煉效果的一項重要指標(biāo)。本研究通過測試體育類專業(yè)和非體育類專業(yè)女生的身體成分相關(guān)指標(biāo)，比較兩組研究對象體成分測量值的差異，結(jié)合研究對象運動習(xí)慣、飲食習(xí)慣、父母遺傳等因素，綜合分析探討引起差異的原因和主要影響因素，建立優(yōu)化大學(xué)生身體成分的運動和飲食方案，進而為女大學(xué)生促進健康生活方式、優(yōu)化身體成分和加強健康管理提供理論支持。

1 研究對象與方法

1.1 研究對象

實驗時間為2018年9月19日—9月21日，實驗地點為河北體育學(xué)院奧運項目技戰(zhàn)術(shù)診斷與分析實驗室。

本實驗分為體育類專業(yè)和非體育類專業(yè)女生2個組別，每組各37人，共計74人。選取河北體育學(xué)院2018級運動康復(fù)專業(yè)和體育英語專業(yè)的女生作為非體育類專業(yè)學(xué)生，運動訓(xùn)練專業(yè)和武術(shù)專業(yè)的女生作為體育類專業(yè)學(xué)生（平均訓(xùn)練年限為6年，均為二級及以上運動員）。研究對象具體情況見表1。

表1 研究對象具體情況統(tǒng)計

1.2 研究方法

1.2.1 文獻資料法 以“身體成分”為中文檢索詞，以“Body Composition”為英文檢索詞，通過計算機檢索CNKI數(shù)據(jù)庫、萬方數(shù)據(jù)庫、PubMed數(shù)據(jù)庫，檢索時限：2015年1月至2019年4月，最終納入68篇文獻進行結(jié)果分析。

1.2.2 問卷調(diào)查法 對研究對象進行問卷調(diào)查，問卷內(nèi)容包括：個人基本信息（姓名、性別、出生日期、專業(yè)）、運動習(xí)慣（運動方式及頻率，體育類專業(yè)增加：運動項目、運動級別、運動年限、最好成績）、飲食習(xí)慣、父母體型等。該調(diào)查問卷共發(fā)放74份，回收74份，問卷的回收率和有效率均為100％。

1.2.3 實驗法 采用美國COSMED USA，Inc提供的BOD POD身體成分分析儀測量身體成分，要求受試者穿運動胸罩和緊身短褲、戴泳帽、測試前2h內(nèi)禁止運動、準(zhǔn)備測試時禁止飲食、測試期間保持靜坐、正常呼吸、禁止說話，嚴格按照儀器要求由專業(yè)專門人員進行操作，對Fat Mass、%Fat（體脂百分比）、Fat Free Mass、%Fat Free Mass（去脂體重百分比）、Body Mass（體重）數(shù)據(jù)進行收集。

1.2.4 統(tǒng)計學(xué)處理 采用SPSS23.0統(tǒng)計軟件對測試結(jié)果進行處理，不同組間比較采用獨立樣本t檢驗。數(shù)據(jù)用Mean±Std.表示，顯著性標(biāo)準(zhǔn)以P<0.05為有顯著性差異，P<0.01為有非常顯著性差異。

2 研究結(jié)果

2.1 問卷調(diào)查

結(jié)果顯示，2組研究對象的運動習(xí)慣有明顯差異。體育類女大學(xué)生每周進行有規(guī)律的體育鍛煉，非體育類女大學(xué)生進行體育鍛煉的時間和頻率相對較少，有的甚至不進行任何體育鍛煉。2組研究對象的飲食習(xí)慣和父母體型沒有明顯差異，飲食比較隨性，膳食結(jié)構(gòu)未優(yōu)化配比。

2.2 體育與非體育類專業(yè)女生肥胖度的評價結(jié)果

體脂百分比分級節(jié)點目前世界衛(wèi)生組織尚未提出統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，衛(wèi)生部疾病預(yù)防控制局和孫慶祝等提出的分級標(biāo)準(zhǔn)分為5組：<18%，18%—<25%，25%—<30%，30%—<35%，≥35%，≥35%分別為1—5組，即體脂偏低組、體脂正常組、體脂偏高組、Ⅰ級肥胖組、Ⅱ級以上肥胖組[1，2]。美國BOD POD身體成分分析儀提供的體脂百分比評價標(biāo)準(zhǔn)如表2，本研究依據(jù)美國BOD POD身體成分分析儀提供的評價標(biāo)準(zhǔn)對體育和非體育類專業(yè)女生的肥胖度進行評價。

表2 美國BOD POD身體成分分析儀提供的體脂百分比評價標(biāo)準(zhǔn)

表3 體育和非體育專業(yè)女生肥胖度各類型的分布狀況

圖1 體育和非體育專業(yè)學(xué)生肥胖度各類型的比較

表3顯示：在Risky（High Body Fat）、Excess Fat、Moderately Lean、Lean、Ultra Lean 、Risky（Low Body Fat）類型中，非體育類專業(yè)女生所占比例分別為2.7%、32.4%、40.5%、16.2%、2.7%、5.4%，體育類專業(yè)女生所占比例分別為2.7%、5.4%、40.5%、18.9%、16.2%、16.2%。

2.3 體育與非體育類專業(yè)女生Fat Mass（kg）和%Fat（%）的情況統(tǒng)計

表4 體育與非體育專業(yè)女生Fat Mass（kg）和%Fat（%）的情況統(tǒng)計

注：*p<0.01

從表4可以看出，非體育類專業(yè)女生的Fat Mass高于體育類專業(yè)女生，但是沒有顯著性差異，p>0.05；非體育類專業(yè)女生的%Fat（%）高于體育類專業(yè)女生，且有非常顯著性差異，p<0.01。

2.4 體育與非體育類專業(yè)女生Fat Free Mass（kg）和%Fat Free Mass（%）的情況統(tǒng)計

表5 體育與非體育專業(yè)女生Fat Free Mass（kg）和%Fat Free Mass（%）的情況統(tǒng)計

注：*p<0.01

從表5可以看出，非體育類專業(yè)女生的Fat Free Mass低于體育類專業(yè)女生，且有非常顯著性差異，p<0.01；非體育類專業(yè)女生的%Fat Free Mass低于體育類專業(yè)女生，且有非常顯著性差異，p<0.01。

3 討 論

3.1 體育與非體育類專業(yè)女生肥胖度的評價

相關(guān)研究證明，長期參加體育活動能夠降低體脂，起到減肥的效果。馬濤[3]等研究顯示，大學(xué)生經(jīng)過24周跆拳道訓(xùn)練可以降低體脂率，起到減肥的作用。潘純潔[4]等研究顯示，軍隊院校畢業(yè)學(xué)員的身體成分明顯優(yōu)于同年齡、同性別城鄉(xiāng)居民，總體表現(xiàn)為體脂較少，肌肉和骨質(zhì)較多。Myong-Won Seo[5]等研究發(fā)現(xiàn)，聯(lián)賽前8周的跆拳道訓(xùn)練隊男女運動員減重、減脂效果非常明顯。余宏[6]等研究顯示，每周運動時間約60 min，為期12周共72次的高強度循環(huán)訓(xùn)練可有效改善中年超重肥胖男性的身體成分、心肺功能、代謝癥候指標(biāo)。王京京[7]等研究顯示，高強度間歇訓(xùn)練可以降低青年肥胖女性腹部內(nèi)臟脂肪含量，而相同耗能量的中等強度持續(xù)訓(xùn)練卻無此效果；高強度間歇訓(xùn)練與中強度持續(xù)訓(xùn)練均可減少腹部皮下脂肪，但前者效果更明顯；高強度間歇訓(xùn)練與中強度持續(xù)訓(xùn)練均可降低Fat%，效果無顯著性差異。林堅[8]等研究亦顯示，高強度間歇訓(xùn)練可以降低肥胖女大學(xué)生體脂含量。焦佳欣[9]等研究顯示，12周花樣跳繩運動可顯著降低女生體重、BMI和上肢、大腿、全身體脂率。張元通[10]研究顯示，籃球運動對人體的身體成分有良好的改善作用，能夠降低身體中的脂肪含量，提高身體中蛋白質(zhì)、水分、無機鹽和去脂體質(zhì)量的含量。趙述強[11]等研究顯示，8周不同環(huán)境的有氧鍛煉均可降低肥胖大學(xué)生的體重、體脂以及提高肌肉質(zhì)量。在低氧環(huán)境下，肥胖大學(xué)生減重、減脂以及提高肌肉質(zhì)量的幅度要明顯好于常氧環(huán)境下。

本研究顯示，非體育類專業(yè)女生的Excess Fat類型人數(shù)多于體育類專業(yè)女生，Ultra Lean和Low Body Fat類型人數(shù)少于體育類專業(yè)女生，High Body Fat 、Moderately Lean和Lean類型人數(shù)基本持平?？赡茉蛟谟?，體育類女大學(xué)生經(jīng)常進行有規(guī)律的體育鍛煉，而非體育類女大學(xué)生進行體育鍛煉的時間和頻率相對較少，有的甚至不進行任何體育鍛煉。

3.2 體育與非體育類專業(yè)女生Fat Mass（kg）和%Fat（%）的評價

體內(nèi)脂肪過多積累可造成肥胖，從而增加慢性病的發(fā)生率。對于競技運動員而言，超出正常比例的脂肪會影響其速度、力量和耐力的發(fā)展，增加運動過程中的耗氧量，進而影響運動技能的發(fā)揮。體脂百分比正常和偏高女大學(xué)生的身體素質(zhì)明顯好于肥胖女大學(xué)生，體脂百分比超過30%主要使學(xué)生的心肺耐力素質(zhì)、上肢柔韌素質(zhì)下降，體脂百分比高于35%同時使平衡素質(zhì)下降。Ricardo Silvestre等研究顯示，國家水平的足球運動員的體脂和最大攝氧量呈負相關(guān)。Anna Nikolova[13]等研究發(fā)現(xiàn)，在青少年柔道運動員中，獲得獎牌的男女運動員比非優(yōu)勝者的體脂百分比低，但是相對和絕對的肌肉質(zhì)量和肢體肌肉周長方面沒有差異。研究表明，保持較低的身體脂肪而不是較高的肌肉質(zhì)量對于柔道運動員的比賽成功至關(guān)重要。然而每個人都應(yīng)該有保證健康的最小量脂肪（體脂百分比），體脂過低也會對健康產(chǎn)生不良影響，因此，關(guān)注人體內(nèi)脂肪含量對健康有非常重要的作用。一些學(xué)者提出正常成人理想的體脂含量為：男性15%—20%，女性20%—30%。美國BOD POD身體成分分析儀提供的體脂百分比評價標(biāo)準(zhǔn)如表2。

本研究顯示，體育類專業(yè)組和非體育類專業(yè)組女大學(xué)生的體脂百分比平均值都在適度的范圍內(nèi)，且體育類專業(yè)女生的%Fat（%）顯著低于非體育類專業(yè)女生。這對體育類專業(yè)女生運動能力的發(fā)揮是有利的。

3.3 體育與非體育類專業(yè)女生Fat Free Mass（kg）和%Fat Free Mass（%）的評價

去脂體重與機體的運動能力有著高度的相關(guān)性。Silvestre等研究顯示，國家水平的足球運動員身體成分和縱跳、速度、最大功率、最小功率和最大攝氧量等運動能力具有顯著相關(guān)性。

在運動過程中，肌肉是機體工作的動力源，也是去脂體重中重要的組成部分，高比例的去脂體重有利于提高運動員的做功能力，然而一定量的體脂含量是必要的，過多的強調(diào)去脂體重，而減少體脂含量，這樣會增加受傷的風(fēng)險。機體中體脂和去脂體重的構(gòu)成，一定程度上反映了人體的營養(yǎng)狀況，影響了健康水平、機能水平和身體的活動能力。

本研究顯示，體育類專業(yè)女大學(xué)生的去脂體重和去脂體重百分比平均值明顯高于非體育類專業(yè)女大學(xué)生，可以從某種程度上反映了體育類專業(yè)女大學(xué)生的機能水平、身體活動能力營養(yǎng)狀況和健康水平優(yōu)于非體育類專業(yè)大學(xué)生。

3.4 身體成分優(yōu)化方案

對高體脂百分比女大學(xué)生可能短期內(nèi)不會有慢性病的顯現(xiàn)，但隨著年齡增加特別是更年期雌激素下降后體脂迅速堆積，可能會產(chǎn)生較大的健康危害。對于女大學(xué)生，不可盲目地減少體脂含量，建議在正常的體脂百分比范圍內(nèi)發(fā)展去脂體重，對提升其身體健康和運動能力是有幫助的。那么女大學(xué)生身體成分是否可以通過外界干預(yù)發(fā)生改變，又如何優(yōu)化女大學(xué)生身體成分構(gòu)成呢？

人體內(nèi)各組成成分之間的構(gòu)成比例不是固定不變的，會隨著內(nèi)部或外部各種因素的變化而發(fā)生改變。人體成分除受遺傳因素影響外，主要與人體營養(yǎng)和訓(xùn)練程度有關(guān)。徐磊[14]等研究顯示，4周聯(lián)合干預(yù)（有氧和抗阻運動聯(lián)合熱量限制）后，肥胖青少年體重、BMI、體脂、體脂率及四肢脂肪量均顯著下降，瘦體重百分比顯著增加。女大學(xué)生優(yōu)化身體成分的構(gòu)成，建議養(yǎng)成科學(xué)、規(guī)律的運動習(xí)慣和堅持合理的膳食原則。世界衛(wèi)生組織提出每周5次，每次30min以上的中等強度體力活動，可增加每天能量消耗，降低肥胖風(fēng)險。國內(nèi)推薦每周3次以上、每次至少30min的中高體力活動對提高健康水平具有明顯的促進作用[15]。膳食原則：（1）調(diào)整膳食結(jié)構(gòu)：采用高蛋白、低碳水化合物和適量脂肪的膳食，粗細糧搭配，蔬菜和水果搭配，少吃食鹽、刺激食欲食物，戒酒；（2）一日三餐，減少正常食量1/2，放慢進餐速度，細嚼慢咽，進餐后要適當(dāng)活動（步行）。

通過身體成分優(yōu)化方案的實施，我們在后續(xù)的工作中繼續(xù)跟蹤研究，以期達到優(yōu)化身體成分的最佳效果。

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Research on Body Composition of Female College Students and Establishment of Optimized Scheme

HOU Yuanyuan1, LIU Liping1, DOU Yan2, et al

1.Department of Sports and Human Sciences, Sport University, Shijiazhuang Hebei, 050041, China;2.Department of Sports Training, Hebei Sport University, Shijiazhuang Hebei, 050041, China.

Objective to explore the differences of body composition between female college students majoring in physical education and non-physical education, and to establish a sports and diet program to optimize the body composition of female college students. Methods Body composition was measured by BOD POD body composition analyzer provided by COSMED USA and Inc. 37 female students majoring in physical education and 37 non-physical education majors in 2018 of Hebei Institute of Physical Education were tested. Results The percentage of body fat of non-sports majors was higher than that of sports majors, and there was a significant difference between the two groups (p < 0.01); the percentage of non-sports majors was lower than that of sports majors, and there was a significant difference between the two groups (p<0.01). There was no significant difference between non-sports majors and sports majors in Fat Mass (p<0.01). >0.05). Conclusion Regular physical exercise can effectively reduce the percentage of body fat of female college students, increase the percentage of fat-free body weight and fat-free body weight; people with stronger exercise ability have lower percentage of body fat and higher percentage of fat-free body weight and fat-free body weight; through the cultivation of sports and dietary habits, preliminary optimization scheme of female college students'body composition is established.

Physical education majors; Non-physical education majors; Female college students; Body composition; Optimization scheme

G804.49

A

2019-11-15

2020-01-05

河北省高等教育教學(xué)改革研究與實踐項目（2016GJJG197）；河北體育學(xué)院教學(xué)改革研究重點項目（2016JYZHD02）。

1007―6891（2021）03―0042―04

10.13932/j.cnki.sctykx.2021.03.07