洗牙真的會造成牙縫變大？等

洗牙真的會造成牙縫變大？

流言：有些人認(rèn)為洗牙會造成牙縫變大，于是拒絕洗牙。

真相：洗牙不會造成牙縫變大。洗牙之前，過多的牙石以及牙齦發(fā)炎導(dǎo)致的腫脹會填塞牙縫。洗牙之后，牙石被清理掉，炎癥也逐漸消退，本來被填塞的牙縫就顯得比洗牙前大了一些，牙齒的輪廓也會顯得更加清晰，會給人造成一種牙縫變大的錯覺。建議大家每年都要進行1-2次的牙齒清洗，否則容易造成牙石堆積、牙齦萎縮，牙縫會越來越大，最終可能導(dǎo)致更嚴(yán)重的口腔疾病。

獻血真的對身體有危害？

流言：我們一直在提倡無償獻血，但仍有一部分人認(rèn)為獻血有害健康，會對身體產(chǎn)生極大的危害。

真相：獻血后失去的水分和無機物，1-2小時就會補充到位;血漿蛋白質(zhì)是肝臟合成的，一兩天內(nèi)可以得到補充;血小板、白細(xì)胞和紅細(xì)胞也會很快恢復(fù)至本來水平。適當(dāng)獻血可以促進機體的造血功能和新陳代謝，定期獻血還可以減輕血液黏稠度。作為一個身體健康的年輕人，去正規(guī)的醫(yī)院獻血，按規(guī)定科學(xué)獻血，對身體不會有任何影響。獻血是公益行動，醫(yī)護人員一直是獻血的主力軍。

跑步真的會讓小腿變粗？

流言：在生活中，很多健身的人，尤其是女性，擔(dān)心跑步會讓自己的小腿變壯、變粗。

真相：很多人較長時間跑步后，會感覺小腿后群肌肉酸脹，誤認(rèn)為小腿變粗了。這其實是小腿肌肉頻繁發(fā)力后疲勞和血流量增加產(chǎn)生的錯覺，只要采取正確有效的牽伸方式，這種感覺就會消失。而且，長期采用正確的跑步姿勢長跑，還可使“小腿變細(xì)”。但想要通過長跑改變體形，建議經(jīng)常進行30分鐘及以上的有氧跑，跑完后進行肌肉拉伸。

調(diào)和油真的不好？

流言：很多人一看到“調(diào)和”字眼就覺得不好，比如說調(diào)和油，總覺得人工調(diào)配的東西都不好。

真相：從設(shè)計初衷來看，調(diào)和油是一種很好的油，經(jīng)過科學(xué)配比，提高油的營養(yǎng)價值和使用性能。調(diào)和油是將幾種油按照一定的比例調(diào)配制成的油脂，油脂中不同的脂肪酸會使油脂的性能不同。食用油是人體能量和脂肪酸的重要來源，一般來說，食用油中含有的飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸（必需脂肪酸）比值為<1：1：1較合適。為了獲得豐富的脂肪酸，《中國居民膳食指南》建議經(jīng)常更換食用油的種類，這時調(diào)和油就是一種比較好的選擇了。購買調(diào)和油時，只要看清配料成分，選擇正規(guī)渠道購買，即可放心食用。

大閘蟹性寒，女人最好不要吃？

流言：由于大閘蟹生活在水里，而且一般都是秋季上市，所以，民間一直都有說法，稱大閘蟹是寒性的，女人尤其孕婦不能吃。

真相：其實，在現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)里，并沒有寒性食物、溫性食物或者熱性食物的說法。食物對人體的益處，從營養(yǎng)學(xué)的角度，主要是看營養(yǎng)成分組成。每一種營養(yǎng)成分都會發(fā)揮不一樣的作用，大閘蟹也一樣，它的肉和蟹黃、蟹膏都有各自的營養(yǎng)特點，對于人體也有不一樣的營養(yǎng)價值。蟹黃、蟹膏都含有豐富的多不飽和脂肪酸，尤其是對孕婦和胎兒有益的DHA。蟹肉也有很高的營養(yǎng)價值，蟹肉的蛋白質(zhì)含量比較豐富，高達18.9%，脂肪含量則只有O.9%，是一種典型的高蛋白、低脂肪的肉類。

所以，大閘蟹其實是一種營養(yǎng)價值很高的水產(chǎn)品，適當(dāng)吃一些，不僅能獲得優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，還能補充豐富的DHA等多不飽和脂肪酸。

果汁真能代替水果補充營養(yǎng)？

流言：孩子不喜歡吃水果，很多家長就會通過讓他們喝各種果汁的方式，來“彌補”缺失的營養(yǎng)。

真相：各種果汁飲料，包括自榨的果汁，都不能代替新鮮的水果。果汁飲料的配料中，水和果葡糖漿這兩種成分的比重是最大的，果汁含量其實很少。而鮮榨果汁在搗碎和壓榨的過程中，會使水果中的某些易氧化的維生素遭到破壞，導(dǎo)致營養(yǎng)成分的缺失，并且鮮榨果汁中基本不含促進腸蠕動的纖維素。所以，果汁并不能完全代替水果食用。在不便吃水果的情況下，可以選擇果汁代替一下，但在條件允許的情況下盡量選擇吃水果，建議每天吃200-400克。

睡前喝牛奶真能助眠？

流言：說到喝牛奶的最佳時間，大部分人都會說是晚上，因為晚上喝牛奶有助睡眠。

真相：沒有任何研究證明睡前喝牛奶有助睡眠。首先，對于喝牛奶而言，并沒有推薦時間，無論是白天還是晚上喝牛奶，其中的營養(yǎng)成分都能得到充分的吸收利用：其次，牛奶并不具有鎮(zhèn)靜、助眠作用，如果睡前喝大量的牛奶，能否助眠不好說，起夜跑廁所肯定是會影響睡眠質(zhì)量的。與其想通過喝牛奶改善睡眠，不如均衡飲食，從根本上提升自己的營養(yǎng)狀況，睡眠質(zhì)量一定會有所改善。另外，如果一直有睡前喝牛奶的習(xí)慣，也可以繼續(xù)保持，畢竟多喝些牛奶還是有益健康的。

中國飲用水的質(zhì)量相當(dāng)于德國的處理污水？

流言：中國因水污染嚴(yán)重，其飲用水的質(zhì)量相當(dāng)于德國的處理污水，長期喝這樣的水可能致癌。

真相：“中國自來水廠水源地的原水水質(zhì)，和德國污水廠處理后排出水的水質(zhì)類似”，該流言采用了偷梁換柱的伎倆，模糊混淆了兩組不同的概念，其一是自來水廠水源地的（未經(jīng)處理）原水不等同于用戶家中水龍頭放出的自來水;其二是污水廠未經(jīng)處理的原污水不同于污水廠處理后的排出水。

根據(jù)我國《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)（ GB5749-2006）》和《地表水環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)（ GB3838-2002）》中生活飲用水水源水質(zhì)衛(wèi)生要求的規(guī)定，采用地表水為生活飲用水水源時，水源地水質(zhì)要達到或優(yōu)于地表水Ⅲ類標(biāo)準(zhǔn)。尤其要注意的是，飲用水水源地的水進入自來水廠后，還會經(jīng)過復(fù)雜而嚴(yán)苛的凈水工藝流程，達到我國《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)（ GB5749-2006）》中規(guī)定的106項指標(biāo)后，才能被輸送到干家萬戶。

近年來，隨著人們對水環(huán)境的越發(fā)重視，城鎮(zhèn)污水處理廠污染物排放標(biāo)準(zhǔn)不斷升級，各種新的水處理技術(shù)不斷被應(yīng)用于污水處理廠，當(dāng)前很多污水廠處理后的排出水已達到甚至優(yōu)于地表水Ⅲ類標(biāo)準(zhǔn)。

因此，中國飲用水的質(zhì)量是達標(biāo)合格的，是有安全保障的，長期飲用是不可能致癌的。

吃甜食果真讓人開心？

流言：不開心了就吃一份甜食，或者喝一瓶甜飲料，因為甜味會給人帶來快樂。

真相：不開心了就吃甜食或者喝甜飲料，很多人對此信以為真，理由是：雖然甜食可增肥，但是能給人帶來快樂?？上聦嵅⒎侨绱恕Ｌ鹗辰o人帶來短暫的愉快之后，很快會讓人重新歸于沮喪和抑郁的狀態(tài)。長此以往，這種狀態(tài)甚至可能更加嚴(yán)重。研究發(fā)現(xiàn)，甜飲料消費量增加可能會促進抑郁風(fēng)險。不過這并不意味著一口都不能喝，數(shù)據(jù)分析表明，每天喝2小杯以上才有顯著效果，每天喝3罐可樂飲料可以增加25%的抑郁風(fēng)險。因此，還是應(yīng)該保持營養(yǎng)均衡，才能遠(yuǎn)離抑郁。

大米不會過期？

流言：大米含水量低，不會過期，長了蟲的米也可以吃，只要烹飪得當(dāng)就可以。

真相：米長了蟲子，說明米已經(jīng)是陳米了，獨有的風(fēng)味物質(zhì)已經(jīng)變化，失去了“米香”。米蟲本身沒有病毒，只要篩掉米蟲和它的代謝廢物，再把米淘干凈，是可以正常食用的。但是經(jīng)過反復(fù)淘洗后，大米里的可溶性維生素早就損失殆盡，盡失風(fēng)味、營養(yǎng)。另外，最需要注意的是，如果大米生蟲，一定要仔細(xì)查看有無發(fā)生霉變。如果發(fā)生霉變，黃曲霉毒素就是致癌性很強的物質(zhì)，要立刻丟棄。所以，買米要少買，盡量在保質(zhì)期內(nèi)食用。

為了避免膽固醇升高，真的就得多吃素？

流言：膽固醇過高會增加疾病風(fēng)險，因此有人認(rèn)為要少吃魚肉蛋奶，多吃素。

真相：血漿膽固醇水平與三餐中膽固醇的攝入量不是一回事。首先，人體對膽固醇水平有一套調(diào)節(jié)機制。人體內(nèi)的膽固醇通常來自兩個渠道，即食物的消化吸收和體內(nèi)的生物合成。研究發(fā)現(xiàn)，即便從食物中攝入了大量膽固醇，仍有約60%的血漿膽固醇來自體內(nèi)的生物合成（人體每天合成1000-2000毫克內(nèi)源性膽固醇，遠(yuǎn)高于食物中的膽固醇攝入量）。有些高血脂患者在相當(dāng)長的時間內(nèi)完全不攝入膽固醇，血漿膽固醇濃度也只能下降10%～25%，可見食用素食也會出現(xiàn)血漿膽固醇水平升高。因此，血漿膽固醇濃度過高時，不能單純只限制膽固醇的攝入，如果完全不吃含膽固醇的食物，會導(dǎo)致營養(yǎng)缺乏，反而容易造成蛋白質(zhì)和必需脂肪酸缺乏等問題。

飯前服藥真的就是空腹服藥？

流言：我們到醫(yī)院看病時，醫(yī)生常會囑咐這些藥飯前吃、那些藥空腹吃，很多人認(rèn)為飯前和空腹是一個意思。

真相：飯前服藥不等于空腹服藥。飯前和空腹主要針對胃內(nèi)容物多少而言，嚴(yán)格來說，空腹是指8-12小時之內(nèi)沒有進餐進水的情況。但因個體消化吸收功能差異，沒有絕對的空腹。一般來說，空腹服藥指早餐前服藥。飯前吃藥一般是指飯前0.5-1小時服藥。如果在用藥時，人們將空腹服藥與飯前服藥混為一談的話，會影響藥物的吸收，達不到應(yīng)有的治療效果，還可能增加藥物不良反應(yīng)的發(fā)生概率，比如惡心、嘔吐等。所以，服藥時一定要謹(jǐn)遵醫(yī)囑。