影響菏澤市小麥生產(chǎn)的因素分析

王艷云

（山東省菏澤市單縣可再生能源辦公室，山東菏澤 274000）

小麥是菏澤市的主要夏糧作物[1]，常年種植小麥62.7萬hm2。2018年全市糧食總產(chǎn)達到74.61億kg，其中小麥產(chǎn)量達到38.14億kg，占山東省糧食總量的七分之一[2]。2019年菏澤市小麥種植面積61.5萬hm2，單產(chǎn)6 387kg/hm2，總產(chǎn)達到39.28億kg。由于自然氣候條件、水利條件、品種分布、機械耕種等因素影響，菏澤小麥生產(chǎn)的發(fā)展和種植效益的提高受到限制，為小麥生產(chǎn)經(jīng)營和進一步發(fā)展和確保國家糧食安全，需要開展深入的調(diào)查研究。

1 小麥總體生產(chǎn)形勢分析

中國農(nóng)業(yè)面臨著耕地和糧食播種面積不斷減

少，人口逐年增加，人均資源不足等問題，已經(jīng)進入了一個新的歷史發(fā)展階段?，F(xiàn)存的問題嚴重制約了我國糧食的生產(chǎn)發(fā)展。前人研究了各個影響因素對中國糧食綜合生產(chǎn)能力的貢獻率，結果表明：播種面積是影響產(chǎn)量提高的最強因素，提高糧食產(chǎn)量的最有效途徑是擴大播種面積[3]，糧食播種面積每增加1%可以增長糧食產(chǎn)量1.63%。2019年小麥總產(chǎn)量13 359萬t，同比增加1.64%。2020年國家繼續(xù)在小麥主產(chǎn)區(qū)實行最低收購價政策，小麥產(chǎn)量繼續(xù)穩(wěn)定增長。

2 影響小麥生產(chǎn)的條件分析

2.1 土壤基本養(yǎng)分分析

菏澤市土壤養(yǎng)分基本情況見表1。菏澤市土壤屬黃河沖積平原，地勢平坦，土層深厚，質地適中，以沙質土、壤土和黏性土為主，宜耕性強，為弱堿性土壤[4]。采取了109個土樣，測定土壤有機質、水解性氮、有效磷、速效鉀含量，同時測定了其中30個具有代表性土樣的有效鐵、有效硼、有效鋅的含量，結果表明：土壤有機質含量變動較大，平均值僅達到中等水平，可見增加土壤有機質是菏澤小麥管理的重要措施；水解氮均值低于最高值的1/3，最低值也略高于最高值的1/8，土壤氮肥分布極為不均，施肥時應提倡測土施肥，以提高氮肥的利用效率；有效磷含量較低，均值為最高值的1/4，最低值低于最高值的1/10，因此菏澤市土壤貧瘠，應增加磷肥的施用，重施磷肥是菏澤市麥田管理的重要措施；速效鉀的含量在39-158mg/kg之間，平均值為90.8mg/kg，略高于中間值，適度補鉀是小麥增產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的重要手段。微量元素中有效鐵含量在7.31-11.55mg/ kg，平均值為9.59mg/kg；有效鋅的含量在1.03-1.55mg/kg，平均值為1.34mg/kg，含量水平在適宜范圍內(nèi)；有效硼的含量在0.35-0.50mg/kg，平均值為0.42mg/kg，微量元素相對于大量元素含量尚可，可在田間采用葉面補施微量元素的方法保障小麥的健康生長。

表1 菏澤市土壤養(yǎng)分基本情況

2.2 土壤有機質分析

土壤有機質是指存在于土壤中的所有含碳的有機物質，包括土壤中各種動、植物殘體，微生物體及其分解和合成的有機物質。土壤腐殖質是除了未分解和半分解的動、植物殘體及微生物體以外的有機物質的總稱。土壤有機質主要是土壤腐殖質在分解過程中產(chǎn)生有機酸，形成土壤微團粒結構，從而改良土壤，增強土壤保水保肥性能。

菏澤市土壤有機質含量以中等為主[5]，平均值為28.7g/kg，中等含量土壤面積占全區(qū)耕地面積的62.2%，而有機質含量在中等以下的耕地面積達27.7%，提升土壤有機質勢在必行。有機質含量在不同土壤中差異較大，耕層土壤有機質含量通常在50g/kg以下。土壤有機質的含量與土壤肥力水平是密切相關的，在土壤肥力上起著多方面的顯著作用，可以改善土壤保肥供肥能力、提供礦物質養(yǎng)分。土壤有機質中含有各種營養(yǎng)元素，而這些元素中有很多是僅靠施用化肥無法得到的。土壤團粒結構的形成與土壤有機質含量密切相關，因為有機質的黏結力大于沙粒小于黏粒，在砂性土壤中能夠促進團粒結構形成；在黏性土壤中利于土壤結構變得松軟而增加土壤的透氣性，提高耕作質量。同時土壤有機質是土壤微生物活動所需養(yǎng)分和能量的主要來源，土壤微生物的種群、數(shù)量和活性隨有機質含量增加而增加，能夠改變土壤中根際微生物環(huán)境。隨著耕種年數(shù)的增加，土壤有機質含量逐年下降，秸稈作為重要的有機肥源，產(chǎn)量巨大，主要以堆漚、過腹和直接還田的方式加以利用。秸稈還田可以提高土壤有機質含量，改善土壤理化性狀，增強土壤微生物活性，有利于改善和調(diào)節(jié)鉀素平衡。

2.3 小麥生長的氣象條件

氣象數(shù)據(jù)來源于菏澤市氣象局。對近5年來菏澤市小麥生育期間氣溫、降水、日照及極端天氣進行分析[2-4]。

2.3.1 小麥生育期積溫變化

菏澤市2014-2019年，連續(xù)六年的氣象資料表明，小麥全生育期內(nèi)≥0℃積溫2 269.68℃，較常年同期偏多305.68℃；越冬前≥0℃積溫557.66℃，較常年同期偏多82.66℃；越冬期≥0℃積溫145.74℃，較常年同期偏多38.78℃；返青—抽穗期≥0℃積溫684.22℃，較常年同期偏多117.34℃；抽穗—成熟期≥0℃積溫882.06℃，較常年同期偏多66.9℃。

苗期氣溫偏高，冬前小麥生長加快，單株分蘗數(shù)增多，個體生長偏旺。冬前小麥出葉和分蘗速度快，由于冬前分蘗偏多，營養(yǎng)生長量加大，總葉齡、高峰苗數(shù)量加大，旺長麥田增加。小麥群體增大導致田間蔭蔽加大，紋枯病、莖基腐病等苗期病害越冬基數(shù)高。應降低播種量，提倡精播。返青至拔節(jié)期間忽冷忽熱，溫度變化波動大，如遇寒潮影響，麥田孕育小穗受到影響，幼穗會受到輕微冷害，對小麥正常生長發(fā)育造成較大影響。應提前澆灌拔節(jié)水，減少凍害對小麥生長發(fā)育的影響。

表2 小麥生育期積溫變化（≥0℃積溫）

2.3.2 菏澤市小麥生育期降水量變化

菏澤市2014-2019年，連續(xù)六年的氣象資料表明，小麥全生育期內(nèi)降水量155.46mm，較常年同期偏少7.12mm；越冬前降水量64.98mm，較常年同期偏多27.18mm；越冬期降水量12.54mm，較常年同期偏少3.22mm；返青—抽穗期降水量43.84mm，較常年同期偏多1.82mm；抽穗—成熟期降水量34.1mm，較常年同期偏少32.88mm。后期干熱風嚴重，特別是高溫低濕型干熱風，對小麥灌漿不利，影響小麥粒重。

表3 小麥生育期降水量變化（mm）

2.4 菏澤市小麥品種現(xiàn)狀

小麥品種混雜、優(yōu)質不能優(yōu)價是目前困擾菏澤小麥生產(chǎn)的重要難題[7]。長期以來，強筋、中筋、弱筋小麥混雜種植，加工收貯企業(yè)收不到明確類型的優(yōu)質麥，農(nóng)民手中優(yōu)質麥賣不上好的價錢，一直影響農(nóng)民小麥種植收益。優(yōu)質小麥除了能夠高產(chǎn)之外，最重要的一點應該是穩(wěn)產(chǎn)，只有能夠保障穩(wěn)產(chǎn)，才能夠做到高產(chǎn)，也說明其高產(chǎn)的潛力巨大。多抗性品種是高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的關鍵，不同肥力條件下不同年代小麥品種產(chǎn)量提高趨勢相同，各年代小麥品種產(chǎn)量在不同土壤肥力條件下增產(chǎn)幅度不同，在小麥演替中，肥沃的地力和適宜的品種能夠增加小麥的穗粒數(shù)、穗數(shù)，有效促進高產(chǎn)。以新中國成立以來山東省8次品種更替過程來看，隨著時間的更替，推廣品種產(chǎn)量呈顯著上升趨勢，與產(chǎn)量三要素中千粒重、穗粒數(shù)達到極顯著相關水平[7]。最大分蘗呈下降趨勢，成穗率、生物學產(chǎn)量、收獲指數(shù)呈上升趨勢。在增加成穗率的基礎上，主攻千粒重和穗粒數(shù)，同時注重各農(nóng)藝性狀的協(xié)調(diào)發(fā)展，進而穩(wěn)步提高小麥的產(chǎn)量水平。

2.5 小麥生產(chǎn)機械化情況分析

菏澤市機械化總動力[8]，2013-2015年以0.8%-2.0%比率增加，但增加量在縮小，2014年比2013年增加2%，2015年比2014年增加0.8%，表明菏澤市擁有農(nóng)業(yè)機械總動力達到增長瓶頸，最多為2015年的15 090 695千瓦。2016年農(nóng)業(yè)機械總動力下降，可能原因是小型農(nóng)業(yè)機械的大量淘汰，以家庭為單位的農(nóng)機擁有被以合作社為主的農(nóng)機服務機構取代。2016-2019年菏澤市擁有農(nóng)業(yè)機械總動力以4.5%-5.6%的比例增加，菏澤市的農(nóng)機化水平逐年增加。

拖拉機擁有臺數(shù)2013-2015年以8%-10%的比率減少，同樣說明小型拖拉機逐漸被大型拖拉機取代。2016-2019年，拖拉機臺數(shù)以2%-6%的比率增加，農(nóng)業(yè)機械化水平高質量高水平發(fā)展。配套農(nóng)機具大型機具2014-2017年以2.5%-3.5%的比率增加，2018、2019年則增加比率降為0.7%、0.2%，表明大型農(nóng)機具接近飽和；小型農(nóng)機具每年均有不同程度的減少，最大降幅為2105年，較2014降低22%，然后每年以3%-4%的比率減少，說明菏澤市農(nóng)業(yè)機械實現(xiàn)了從小型化到大型化的轉變。

表4 菏澤市2013-2019年機械擁有量調(diào)查

耕整機械2013-2017年間以1.7%-4.0%的比率增加，說明此期間農(nóng)業(yè)重視耕作管理，深耕細作是主要的栽培技術措施。2017-2018年耕整機械減少53%，說明耕作管理由分散式耕整地向復合式耕整地轉變，保護耕作逐漸擴大。播種機械2013-2017年間保持微弱增長，說明機械播種已經(jīng)達到飽和，農(nóng)業(yè)基本實現(xiàn)了機械化播種，2017-2018年播種機械減少6%，說明分散的小型播種機向大型聯(lián)合播種機械的轉變在加快。排灌機械保持微弱的變動，說明農(nóng)業(yè)生產(chǎn)非常重視田間排灌，排灌機械的擁有已經(jīng)達到飽和。管理機械2013-2018年保持微弱的變化，低水平消耗大量勞動力的田間管理未發(fā)生較大變動，2018-2019年管理機械增加13%，說明新式的、電動的田間管理機械增加，田間管理水平得到明顯改善。收獲機械2013-2019年間以4.8%-9%的比率增加，說明菏澤市收獲機械水平逐年增加，但整體水平還有較大的提升空間。

3 小結

2019年菏澤市小麥種植面積61.5萬hm2，單產(chǎn)6 387kg/hm2，總產(chǎn)達到39.28億kg。2020年國家繼續(xù)在小麥主產(chǎn)區(qū)實行最低收購價政策，小麥產(chǎn)量繼續(xù)穩(wěn)定增長。分析影響菏澤市小麥生產(chǎn)增長的因素可知，有機肥施用量不足，施肥量不合理，氮、磷、鉀肥比例不協(xié)調(diào)，肥料結構不合理是限制生產(chǎn)的主要因素。菏澤市土壤有機質含量以中等為主，平均值為28.7g/kg，中等含量土壤面積占全區(qū)耕地面積的62.2%，而有機質含量在中等以下的耕地面積達27.7%，提升土壤有機質勢在必行。

菏澤市2014-2019年，連續(xù)六年的氣象資料表明，小麥全生育期內(nèi)≥0℃積溫2 269.68℃，較常年同期偏高305.68℃；降水量155.46mm，較常年同期偏低7.12mm；日照時數(shù)1 343.04h，較常年同期偏少13.48h。小麥品種混雜、優(yōu)質不能優(yōu)價是目前困擾菏澤小麥生產(chǎn)的主要難題。菏澤市收獲機械水平逐年增加，但整體水平還有較大的提升空間。