新時(shí)代茶文化的多向度創(chuàng)新發(fā)展思考

虞文霞

茶文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，內(nèi)涵豐富，與人們的經(jīng)濟(jì)社會(huì)生活緊密相聯(lián)。從存在方式與表現(xiàn)形態(tài)看，茶文化既有物質(zhì)產(chǎn)品的存構(gòu)又有精神文脈的運(yùn)行與創(chuàng)新，承載的經(jīng)濟(jì)使命、文化意蘊(yùn)與習(xí)俗民風(fēng)等非?；趾辍＿M(jìn)入新時(shí)代，面對(duì)世界百年未有之變局，技術(shù)革新，觀念更迭，眾多的新要素對(duì)茶文化的發(fā)展產(chǎn)生多重影響。如何看待傳統(tǒng)茶文化在新時(shí)代的新變化、新態(tài)勢(shì)？這里選取幾個(gè)向度，提出一些新思考。

一、茶文化的新使命：新時(shí)代茶文化要有新的擔(dān)當(dāng)

不忘初心，牢記使命。茶文化的形成與發(fā)展，必有它最基本的初心與特別的使命。茶，本是一自然植物，當(dāng)人們發(fā)現(xiàn)可以飲用后，逐漸發(fā)展成為一大產(chǎn)業(yè)。隨后在茶這一物質(zhì)產(chǎn)品不斷發(fā)展的基礎(chǔ)上，茶逐漸融入人們的日常生活，并逐漸形成了茶道、茶藝、茶禮、茶俗、茶療等風(fēng)尚與習(xí)俗，賦予茶眾多的文明文化追求，從而形成內(nèi)涵不斷豐富的茶文化。通過(guò)勞動(dòng)創(chuàng)造，化大自然的精靈為人們生活生產(chǎn)所必需，這就是茶文化的初心。以產(chǎn)業(yè)的豐厚發(fā)展不斷豐富人們?nèi)找嬖鲩L(zhǎng)的物質(zhì)與精神文明需求，這是茶文化的基本使命。中國(guó)是茶的故鄉(xiāng)，茶文化在發(fā)展中始終沒有忘記自己的初心與使命，并且融入到中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化中，成為傳承傳統(tǒng)文化的重要載體與建設(shè)力量。在新的時(shí)代，茶文化必然要堅(jiān)守自己的初心，更要有新的使命，有更大更強(qiáng)的擔(dān)當(dāng)。

（一）茶文化要成為生態(tài)文明建設(shè)的主力軍

習(xí)近平新時(shí)代中國(guó)特色社會(huì)主義思想強(qiáng)調(diào)“五位一體”總體布局，生態(tài)文明建設(shè)是其中重要一環(huán)。茶文化是經(jīng)濟(jì)、文化建設(shè)重要內(nèi)容，也應(yīng)該是生態(tài)文明建設(shè)的重要內(nèi)容。生態(tài)文明強(qiáng)調(diào)人與自然、人與人、人與社會(huì)的和諧共生、良性循環(huán)與全面可持續(xù)性發(fā)展，貫穿于其他建設(shè)的全過(guò)程，并反映社會(huì)的文明進(jìn)步程度［1］。茶文化成為生態(tài)文明的主力軍，一方面要擴(kuò)大茶葉種植，但又不刻意去破壞植被與大自然，“綠水青山就是金山銀山”，保護(hù)茶林的自然生長(zhǎng)與原生狀態(tài)，讓茶成為天然的生態(tài)產(chǎn)業(yè)與景象，多從生態(tài)養(yǎng)護(hù)方面去提質(zhì)增效；另一方面，在茶的加工、品鑒、傳承與提升中，更多注重文明的賦能與自然規(guī)律的遵循，挖掘文化價(jià)值的厚度與廣度，增強(qiáng)與茶相關(guān)的文化特色，帶來(lái)特有的文化紅利。強(qiáng)調(diào)茶與自然、茶與人、茶與經(jīng)濟(jì)社會(huì)生活的和諧共處，相安相長(zhǎng)。

（二）茶文化要體現(xiàn)中華文明特有的文化軟實(shí)力

新時(shí)代文化的地位得到認(rèn)可、強(qiáng)化，文化自信是我們的立國(guó)之本。在經(jīng)濟(jì)社會(huì)建設(shè)中，文化雖“軟”，卻又體現(xiàn)出一種強(qiáng)勁的偉力。提升文化軟實(shí)力，是文化建設(shè)的一個(gè)戰(zhàn)略重點(diǎn)，是實(shí)現(xiàn)民族偉大復(fù)興的重要前提。在新時(shí)代文化強(qiáng)國(guó)中，茶文化不能僅低調(diào)地留存于生活層面所謂“油鹽醬醋茶”，不能只局限于基本的文化傳揚(yáng)所謂文人雅士的“以茶會(huì)友”“以茶養(yǎng)性”等，更要多發(fā)揮它的社會(huì)功能：作為中華民族傳統(tǒng)文化的重要構(gòu)成部分，樹立民族文化自信；作為一種文化力量，融入到中華文化軟實(shí)力的體系中與建設(shè)之中［2］。茶文化一方面要穩(wěn)固自己的根基，壯大自身經(jīng)濟(jì)帶動(dòng)力量，豐富中華文化實(shí)力，另一方面要張揚(yáng)自己的社會(huì)影響力與傳播力，帶領(lǐng)文化走向世界。穩(wěn)得住，拿得出，沖得上，成為新時(shí)代中華文化軟實(shí)力的中堅(jiān)力量。

（三）茶文化要有更廣闊強(qiáng)勁的時(shí)代價(jià)值

價(jià)值觀是人們對(duì)社會(huì)存在意義與重要性的評(píng)價(jià)或看法，時(shí)代價(jià)值則體現(xiàn)了這種評(píng)價(jià)公認(rèn)的主流、正能量。茶文化包含有自身的茶認(rèn)知、美學(xué)、經(jīng)濟(jì)、健康生活、信仰、為人為事等普世價(jià)值觀，通過(guò)茶或茶文化表現(xiàn)出對(duì)個(gè)人、對(duì)社會(huì)發(fā)展的應(yīng)有價(jià)值［3］。在新的時(shí)代創(chuàng)造新的時(shí)代價(jià)值，一方面要樹立新的茶文化價(jià)值觀，眼界要更寬，站位要更高，多踐行主流價(jià)值，樹立正能量；另一方面在寄情于茶、奉獻(xiàn)于茶的同時(shí)，多多發(fā)掘弘揚(yáng)茶的價(jià)值文化引領(lǐng)作用與時(shí)代意義，正本清源，更積極建功于時(shí)代與社會(huì)?？傊聲r(shí)代茶文化的站位、胸襟、力度與作用要有提升，應(yīng)進(jìn)一步挖掘其時(shí)代價(jià)值和時(shí)代精神，發(fā)揮更大文化作用。

二、茶文化的新融合：擴(kuò)充茶文化在新時(shí)代的新業(yè)態(tài)與內(nèi)涵

新時(shí)代是一個(gè)更加開放包容的時(shí)代，在社會(huì)的發(fā)展變革中，全新的生產(chǎn)要素、文化理念、路徑方法等更多了，必然對(duì)茶文化的發(fā)展提出新要求，產(chǎn)生新影響。茶文化如何緊貼新時(shí)代，創(chuàng)造出茶產(chǎn)業(yè)新業(yè)態(tài)與文化新形態(tài)，秉持開放態(tài)度，開展新的融合，是一個(gè)重要問題。

（一）永遠(yuǎn)保持開放包容的姿態(tài)，善于與各種新業(yè)態(tài)新文化融合

在信息時(shí)代，保守封閉只會(huì)使自己落后衰弱，開放融合是發(fā)展的基本姿態(tài)。茶產(chǎn)業(yè)要敢于打破原有的或傳統(tǒng)落后的一些條條框框，主動(dòng)與其他產(chǎn)業(yè)對(duì)接形成完善的產(chǎn)業(yè)鏈，與相近相關(guān)的產(chǎn)業(yè)合作形成集團(tuán)，抱團(tuán)發(fā)展。在保持茶的文化特色與個(gè)性的同時(shí)，讓文化滲透到生活與社會(huì)各個(gè)層面，融合到其他文化中，做到你中有我，我中有你。

（二）善于接納新的文化要素,吸收其他文化的精華，特別是從新興文化、新業(yè)態(tài)文化中汲取新力量、新動(dòng)能

茶產(chǎn)業(yè)與茶文化內(nèi)部要“硬”物質(zhì)與“軟”實(shí)力結(jié)合，建構(gòu)良性發(fā)展機(jī)制，形成健康發(fā)展的文化產(chǎn)業(yè)。茶文化產(chǎn)業(yè)與新興產(chǎn)業(yè)的融合空間是無(wú)限大的，如文旅融合的茶莊園、茶景區(qū)旅游；與書院、民居等結(jié)合形成的茶書院、茶民宿；與圖書、器具等結(jié)合形成書吧茶室、茶餐廳、茶友會(huì)、藝術(shù)茶具等；茶道與花道融合；茶葉與各類飲品有機(jī)結(jié)合等。這類融合特別多，隨著新事物的出現(xiàn)還會(huì)更多［4］。茶文化產(chǎn)業(yè)要以茶為“原點(diǎn)”，理清自己的文化價(jià)值，然后向新興文化與產(chǎn)業(yè)學(xué)習(xí)、融合，把文化鏈與產(chǎn)業(yè)鏈延伸至第二、三及文創(chuàng)、新型等產(chǎn)業(yè)中。

（三）既立足于本土經(jīng)濟(jì)文化融合，成就地方產(chǎn)業(yè)支柱與文化特色，又與世界文化相融通，做更好的友誼紐帶和橋梁

茶文化產(chǎn)業(yè)多半立足于本地、鄉(xiāng)村，前期在我國(guó)脫貧攻堅(jiān)戰(zhàn)中貢獻(xiàn)卓著。在第二個(gè)百年奮斗目標(biāo)征程中，茶文化要繼續(xù)融入鄉(xiāng)村振興與城鄉(xiāng)協(xié)同發(fā)展的國(guó)家戰(zhàn)略中，成為鄉(xiāng)村振興與地方經(jīng)濟(jì)文化發(fā)展的支柱產(chǎn)業(yè)，為區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展、民生幸福、多元消費(fèi)、美好生活追求等發(fā)揮更大作用。同時(shí)，茶問世后就成為傳播中國(guó)文化的重要媒介，作為中外友誼的紐帶和橋梁，發(fā)揮著重要作用。在新時(shí)代，中國(guó)茶與茶文化以更多形式向世界傳播，融入到世界經(jīng)濟(jì)體系。通過(guò)“一帶一路”與國(guó)際合作，跨越國(guó)界，聯(lián)動(dòng)世界文明，增進(jìn)各國(guó)友好情誼。推動(dòng)茶文化與世界各國(guó)各地區(qū)文化的融合，促進(jìn)各種文明共存，相互交流，共同繁榮，為建設(shè)人類命運(yùn)共同體做貢獻(xiàn)。

三、茶文化的新品牌：樹立茶文化在新時(shí)代的全新形象

茶文化是伴隨著一系列品牌的建立、發(fā)展而衍進(jìn)的，新時(shí)代市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)條件下，品牌在茶文化與產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的作用更重要?？v觀一些知名茶文化品牌的形成，有些是經(jīng)過(guò)歷史長(zhǎng)期的積淀與無(wú)數(shù)人的辛苦努力的，有些是經(jīng)過(guò)精心策劃、系統(tǒng)統(tǒng)籌與綜合運(yùn)作慢慢鑄就的。

浙江大學(xué)CARD中國(guó)農(nóng)業(yè)品牌研究中心發(fā)布了2021年最新中國(guó)茶葉區(qū)域公用品牌價(jià)值評(píng)估［4］，我國(guó)大陸上榜茶葉品牌總數(shù)123個(gè)。其中，有效評(píng)估中：綠茶類品牌達(dá)60個(gè)，占評(píng)估品牌總數(shù)的55.56%；綜合茶類品牌14個(gè)；紅茶類品牌13個(gè)；其他是黑茶、烏龍茶、黃茶、白茶、再加工茶類品牌?？梢娢覈?guó)茶葉品牌總量可觀，綠茶品牌最多。從品牌價(jià)值看，108個(gè)中國(guó)茶葉品牌總價(jià)值為2395.62億元，頭部5個(gè)品牌價(jià)值均超50億元，最高的是西湖龍井74.03億元、普洱茶73.52億元、信陽(yáng)毛尖71.08億元。中國(guó)的茶文化品牌很多與地域特色有關(guān)，多是地理標(biāo)志品牌，部分是獨(dú)特的工藝與傳統(tǒng)積淀形成。進(jìn)入新時(shí)代，茶文化品牌面臨新的挑戰(zhàn)，各種創(chuàng)新與傳播途徑，各類新規(guī)與市場(chǎng)細(xì)分，既對(duì)品牌產(chǎn)生沖擊，又給品牌帶來(lái)全新活力。新時(shí)代的茶品牌建設(shè)，主體須培植茶品與茶文化的全新形象，不斷提升品牌價(jià)值。

（一）必須牢固樹立品牌理念，重視品牌形象，提升品牌定位

單一從市場(chǎng)看“茶為國(guó)飲”，但從世界角度看是“茶為國(guó)禮”。當(dāng)今新時(shí)代，茶文化肩負(fù)更多的重任與使命，茶品牌不僅是某一產(chǎn)品的標(biāo)識(shí)，更代表中國(guó)品質(zhì)、中國(guó)文化與中國(guó)形象。茶作為優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的載體，已經(jīng)傳播四海。在傳播中不僅是物質(zhì)商品形態(tài)的流通，還帶有文化內(nèi)涵、民族精神。中國(guó)茶可以傳遞中國(guó)文化，代表中國(guó)形象，走向世界就是國(guó)家品牌了。因此，茶品牌僅立足本地本領(lǐng)域是不夠的，須從更高更廣的視野看待、愛護(hù)茶文化品牌。要放眼整個(gè)市場(chǎng)，放眼世界，以茶為媒，講好中國(guó)故事，講好中國(guó)文化，提高品牌傳播力與品牌價(jià)值。

（二）因品施策，因品牌不同而采取不同對(duì)策，靈活應(yīng)用品牌機(jī)制，形成品牌效應(yīng)

因品牌不同而采取不同對(duì)策，一方面，對(duì)一些老品牌細(xì)心維護(hù)，并賦予新的內(nèi)容，注入新的活力，讓老品牌煥發(fā)新的生機(jī)；另一方面，對(duì)一些新品牌，則重在拓展茶文化新興消費(fèi)市場(chǎng)與空間，以年輕消費(fèi)群體為主，以特定小眾市場(chǎng)為主，重視品牌產(chǎn)品的多樣化、新創(chuàng)意、新顏值、新體驗(yàn)，致力于塑造并傳遞茶文化品牌的新潮、個(gè)性理念，從而傳播、普及中國(guó)特色全新的茶文化。

（三）加強(qiáng)茶文化品牌的維護(hù)，加強(qiáng)知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)，塑造全新品牌形象

從近年發(fā)布的中國(guó)茶品牌評(píng)估報(bào)告看，茶文化品牌的價(jià)值在逐年增長(zhǎng)，產(chǎn)值與收益在增加，但茶品牌的忠誠(chéng)度波動(dòng)很大，各類品種各個(gè)區(qū)域經(jīng)常升降波動(dòng)。此外，茶文化的品牌強(qiáng)度、品牌傳播力和品牌發(fā)展力有待于提高，抗風(fēng)險(xiǎn)能力和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力有待于增強(qiáng)。國(guó)際市場(chǎng)上，貿(mào)易壁壘、保護(hù)清單政策與官方認(rèn)證要求高，使得品牌的國(guó)際化之路也不平坦。品牌忌表面熱鬧而內(nèi)涵不足，忌一時(shí)興隆而過(guò)后受冷落，忌同類泛濫而缺乏精品個(gè)性與特色。在茶文化品牌維護(hù)與保護(hù)中，必須保持清醒認(rèn)識(shí)，長(zhǎng)年細(xì)心呵護(hù)品牌，避免傷害或詆毀品牌的行為［5］。因?yàn)槠放埔坏┦軗p，再恢復(fù)往往要花相當(dāng)大氣力。對(duì)待茶文化品牌，既要優(yōu)化外圍擴(kuò)展品牌活動(dòng)的外延空間，又要培植品牌的核心價(jià)值與特色氣息，明晰品牌的中堅(jiān)要素與組織基礎(chǔ)，不斷創(chuàng)新增加新鮮內(nèi)容，建立良好的長(zhǎng)效運(yùn)作機(jī)制，增強(qiáng)軟硬實(shí)力與吸引力。可以說(shuō)，品牌維護(hù)的持續(xù)之功，絲毫不能大意。

四、茶文化的新技術(shù)：讓新時(shí)代的茶文化插上智慧智能翅膀

新時(shí)代最大的特征之一是科學(xué)技術(shù)進(jìn)步，茶文化在新時(shí)代的創(chuàng)新發(fā)展無(wú)法繞過(guò)高新技術(shù)的滲透、引入與影響。科技發(fā)展對(duì)茶業(yè)與茶文化的推動(dòng)是多方面的［6］。從基礎(chǔ)產(chǎn)業(yè)來(lái)看，茶樹品種的選育，種植方法的改進(jìn)，產(chǎn)量質(zhì)量的提升，茶園環(huán)境的管理，工藝效率的提高等，都有科技的助力。新品種的迭代、多樣，滿足了消費(fèi)者個(gè)性化、多元化的茶品需求。數(shù)字化、物聯(lián)網(wǎng)與區(qū)塊鏈等科技創(chuàng)新貫穿在茶葉生產(chǎn)、加工、售后各個(gè)環(huán)節(jié)和茶文化發(fā)展的整個(gè)流程。大數(shù)據(jù)管理與溯源系統(tǒng)保護(hù)了茶葉的純正與各品牌的知識(shí)產(chǎn)權(quán)不被侵犯。通過(guò)新技術(shù)賦能，為茶文化產(chǎn)業(yè)提供了更便捷、更智慧的服務(wù)與管理。當(dāng)代科技日新月異，茶文化與新技術(shù)的結(jié)合，需要注意幾點(diǎn)。

（一）茶文化必須主動(dòng)去擁抱新技術(shù)

新時(shí)代的茶文化，已不是簡(jiǎn)單的一種一采一泡一品，而是有了更復(fù)雜的新產(chǎn)品開發(fā)、品牌傳播、文化儲(chǔ)存、社會(huì)交流與國(guó)際形象等新功能，茶文化的生存與發(fā)展需要借助于更新的技術(shù)來(lái)支持、支撐。有關(guān)茶的種植新技術(shù)，制作新工藝，營(yíng)銷直播與網(wǎng)紅傳播，經(jīng)營(yíng)管理新辦法等，都可以學(xué)習(xí)、借鑒、引入。從基礎(chǔ)到高層，茶文化都必須主動(dòng)去學(xué)習(xí)、擁抱新技術(shù)，引進(jìn)、應(yīng)用新技術(shù)，才能與時(shí)代發(fā)展合拍，跟上新技術(shù)進(jìn)步節(jié)奏。

（二）注重新技術(shù)的選擇，筑牢茶文化底蘊(yùn)，讓茶文化插上智慧翅膀

茶文化引入學(xué)習(xí)新技術(shù)，普及應(yīng)用新技術(shù)，自身應(yīng)打牢文化基礎(chǔ)，以正確的文化思想去指導(dǎo)應(yīng)用新技術(shù)，從而賦予新技術(shù)以文化色彩，夯實(shí)技術(shù)的文化底蘊(yùn)。當(dāng)新技術(shù)盲目發(fā)展、無(wú)序應(yīng)用時(shí)，也會(huì)帶來(lái)反作用。因此，新技術(shù)的應(yīng)用普及很重要，而技術(shù)應(yīng)用中的文化掌控也非常重要。茶文化領(lǐng)域應(yīng)用新技術(shù)，需要科學(xué)論證，正確選擇。要用文化的智慧防止“新技術(shù)”應(yīng)用的泛濫，選擇科學(xué)合理的有利于茶產(chǎn)業(yè)與茶文化最佳發(fā)展的新技術(shù)。

（三）茶文化在新技術(shù)的變革中必須固守自身核心價(jià)值

新時(shí)代的新技術(shù)對(duì)一些傳統(tǒng)文化與原有秩序的沖擊是深遠(yuǎn)與廣泛的。茶文化與新技術(shù)結(jié)合，可以改善品質(zhì)，優(yōu)化步驟，提高效率，改進(jìn)環(huán)境，加快傳播，激發(fā)活力。但茶文化利用各類先進(jìn)新技術(shù)總是有限的，也是要有選擇的、多元的：在新興技術(shù)的沖擊下，茶文化要堅(jiān)守自身固有的文化內(nèi)核與價(jià)值元素；一些世代認(rèn)可的茶文化優(yōu)秀傳統(tǒng)、基本的程式與價(jià)值追求，不能也不應(yīng)隨著新技術(shù)的進(jìn)入而被破壞掉；特別是茶文化的清新脫俗、情操陶冶、心靈凈化、美好生態(tài)體驗(yàn)等功能，與新技術(shù)無(wú)關(guān)，必須保持自身必要的獨(dú)立性與內(nèi)在的文化定力。

五、茶文化的新理念：茶文化在新時(shí)代更新潮更多貢獻(xiàn)

在開放變革的時(shí)代，解放思想，勇于進(jìn)取，是文化發(fā)展的必然要求。茶文化從古老歷史中走來(lái)，前人積淀了許多豐富的內(nèi)涵，也在產(chǎn)品、工藝、思維等方面留下了不少經(jīng)驗(yàn)、標(biāo)準(zhǔn)或定式。茶文化與新時(shí)代同行，面向未來(lái)，一方面我們要繼承、弘揚(yáng)前人的優(yōu)秀傳統(tǒng)，推廣、宣揚(yáng)既有的文化成果；另一方面，我們更要承前啟后，改革創(chuàng)新，在前人的基礎(chǔ)上開拓茶文化的新局面。這其中，理念、思想的創(chuàng)新非常重要，是行動(dòng)的指南。

（一）樹立跨界理念，順應(yīng)新時(shí)代需求，拓展茶文化的新概念新領(lǐng)域

新時(shí)代人們對(duì)茶的消費(fèi)與對(duì)茶文化的認(rèn)知已然在悄然變化，在傳統(tǒng)茶界還在困惑產(chǎn)量銷量下降與茶藝文化節(jié)奏慢或煩瑣時(shí)，實(shí)際上市場(chǎng)與消費(fèi)者已經(jīng)在破解傳統(tǒng)茶的界限與傳統(tǒng)觀念的局限。這種沖擊力主要來(lái)自于年輕人，來(lái)自于新潮飲料的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)者，形成了波瀾壯闊的新茶飲運(yùn)動(dòng)。借助于茶概念的延伸與融合創(chuàng)新，以茶為基礎(chǔ)，結(jié)合鮮果、芝士、咖啡、木薯、牛奶等食材，制作而成的新式創(chuàng)意茶飲品，極大拓展了茶的新興市場(chǎng)與新的文化空間，不但帶來(lái)了龐大的產(chǎn)業(yè)效益，滿足了年輕消費(fèi)群體的需求，也帶來(lái)了品味多樣化、顏值優(yōu)美化、體驗(yàn)時(shí)尚化、科技實(shí)用化等特點(diǎn)，樹立了全新的茶文化理念。今后的茶飲市場(chǎng)，肯定還會(huì)發(fā)生許多新的順應(yīng)時(shí)代的變革與創(chuàng)新，茶文化一定要有跨界、融合、獨(dú)到等新思維，以全新理念接納、迎接新的經(jīng)營(yíng)方式與文化思想。

（二）創(chuàng)制新的品牌，采取新的經(jīng)營(yíng)模式，開拓茶文化市場(chǎng)的新疆土

在新茶飲運(yùn)動(dòng)中，可以看到市場(chǎng)上出現(xiàn)了一些全新的涉茶品牌，如“茶顏悅色”“喜茶”與“奈雪の茶”等，有多家品牌店已成功在股票市場(chǎng)上市。這些新晉品牌從創(chuàng)立到成熟時(shí)間并不長(zhǎng)，但發(fā)展非?？臁Ｋ麄兓静捎眠B鎖方式開店，并且擅于應(yīng)用新媒體營(yíng)銷運(yùn)營(yíng)，制造話題，炒作熱點(diǎn)，迅速成為時(shí)尚店與“網(wǎng)紅”店、“直播”打卡點(diǎn)與城市名片［4］。他們賣的不是純粹的茶而是新茶飲、新體驗(yàn)，可以進(jìn)店消費(fèi)，也可以網(wǎng)上訂購(gòu)。與老式基本一成不變的“八馬茶業(yè)”茶葉店、“老舍”茶館等相比，這些新興的新茶飲品牌及其經(jīng)營(yíng)方式、文化理念，有很多經(jīng)驗(yàn)是值得傳統(tǒng)茶業(yè)與茶文化學(xué)習(xí)的：他們?cè)趫?chǎng)景的營(yíng)造，產(chǎn)品的創(chuàng)意，新品的研發(fā)，消費(fèi)的引領(lǐng)，新型的連鎖，營(yíng)銷的創(chuàng)新等很多方面，為茶文化發(fā)展提供了新思維、新理念與新方法。

（三）更高的境界，更寬的視野，更強(qiáng)的實(shí)力，才能有更大的作為

從飲品市場(chǎng)看，茶的傳統(tǒng)固然有人認(rèn)可與堅(jiān)守，但新產(chǎn)品的代際更迭已尋常可見，新時(shí)代茶消費(fèi)與茶文化肯定還會(huì)有裂變與創(chuàng)新。從世界范圍看，中國(guó)茶行走天下，雖然占有很大的市場(chǎng)，但茶葉種植與茶藝深厚的國(guó)家還有不少，一些茶品已開始超越中國(guó)，例如印度、斯里蘭卡等南亞國(guó)家的紅茶在國(guó)際市場(chǎng)上就廣受歡迎［7］，英式紅茶更有特別的文化意境。我國(guó)茶葉需求大，但也存在產(chǎn)能過(guò)剩現(xiàn)象，外銷茶的品質(zhì)與營(yíng)銷還有缺憾，而國(guó)內(nèi)茶業(yè)同質(zhì)化、低端化現(xiàn)象長(zhǎng)期存在，整體效益較低，供給側(cè)改革任務(wù)艱巨。在新時(shí)代的新征程上，茶界必須要生發(fā)新的思考，更高的站位，更廣的思想境界與觀察視野。產(chǎn)業(yè)之間謀求聯(lián)動(dòng)發(fā)展，提升品牌內(nèi)質(zhì)，提高茶的文脈與文化價(jià)值，促進(jìn)業(yè)態(tài)體系創(chuàng)新延伸，進(jìn)一步挖掘國(guó)際市場(chǎng)潛力，提高中國(guó)茶市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力與茶文化軟實(shí)力，還有很多工作要做。因茶興業(yè)，因茶興文，以文化人，講好中國(guó)故事，茶文化將對(duì)文化發(fā)展與世界文明做出新的貢獻(xiàn)。