淺析營養(yǎng)與環(huán)境因素對奶牛蹄病的影響

趙昌松

摘要：在奶牛飼養(yǎng)管理過程中，經(jīng)常會發(fā)生蹄病現(xiàn)象，管理者往往首先考慮到的是飼料營養(yǎng)或環(huán)境條件出了狀況。因為這兩個方面與牛群蹄病的發(fā)生率有很大的相關性，所以在飼養(yǎng)管理中應重視這兩個方面，對預防奶牛蹄病起著至關重要的作用。

關鍵詞：奶牛；蹄病；營養(yǎng)；環(huán)境

1營養(yǎng)因素

飼料營養(yǎng)中纖維素含量要充足，并定時定點定量飼喂牛群，保證牛群能夠采食到足夠的料量，來滿足機體生長發(fā)育的需要。雖然維生素和微量元素對蹄部病變的影響不大，但是也應該保證這些微量成分含量充足。實踐證明，奶牛足底部位的脂肪墊越厚蹄病的發(fā)病率越低，反之脂肪墊越薄，蹄部發(fā)病率越高。

飼料營養(yǎng)管理還決定著奶牛瘤胃內的pH值，同時瘤胃內的乙酸、丙酸、丁酸等含量會隨著pH值的高低而發(fā)生相應變化。試驗證明奶牛瘤胃里的pH值達到6.8時，這樣的奶牛生產(chǎn)出的牛奶中乳脂肪含量也較高。并且隨著瘤胃pH值的降低，牛奶里面的乳脂肪含量也會越來越少，如果瘤胃內pH值下降到5.8時，牛奶里面的乳脂肪含量就會降低很多。

同時奶牛瘤胃內的pH值的穩(wěn)定性會受到奶牛采食量的影響，如果奶牛采食量或攝入的營養(yǎng)不穩(wěn)定的情況下，其瘤胃內的pH值也會發(fā)生上下波動。當瘤胃內pH值下降到5.5以下時，奶牛蹄部的軟組織就會受到傷害，因此會引起蹄部疾病發(fā)生。所以要想預防奶牛蹄病，必須維持奶牛瘤胃內pH值高于5.5。

如果采用機械化喂料，飼喂量可以更加準確，有效減少精料的堆積，很好預防奶牛發(fā)生瘤胃酸中毒。但是每次擠完奶，奶?；氐脚Ｉ岷罅喜凼强盏?，奶牛只能回到臥床休息、無法采食到飼料。這樣在下次采食前，奶牛處于饑餓狀態(tài)，就會采食到較多的飼料，由此攝入的糖和淀粉數(shù)量也會增加，從而引起奶牛瘤胃內pH值下降。建議在每次奶牛擠完奶回到牛舍后，都能吃到新鮮的飼料，將飼喂時間定在早晨四點到上午十點，這樣管理好奶牛的第一頓早餐，在早晨可以吃到比較多的飼料，奶牛瘤胃內pH值就不會發(fā)生很大波動，也就不會下降很多。因此應加強奶牛的飼喂管理，保持料槽內始終有飼料，及時將新鮮的飼料推送到奶牛料槽內，這樣管理工作直接決定著牛群蹄病的發(fā)病率[1]。

2環(huán)境因素

感染性蹄病往往是由細菌感染引起的，管理者都很清楚細菌常常存活于飼養(yǎng)環(huán)境中，如果奶牛皮膚完整無損就可以很好的抵御這些病菌入侵，但是皮膚一旦發(fā)生挫傷，這些病菌就很容易侵擾機體而引發(fā)疾病。同時如果飼養(yǎng)環(huán)境潮濕，蹄部長期受到浸泡，就給病菌的入侵創(chuàng)造了機會，這也是為什么潮濕的環(huán)境中奶牛蹄部疾病多發(fā)的主要原因。當然奶牛自身體質變差、免疫力系統(tǒng)功能下降時，也會增加感染疾病的風險。

如果牛舍內糞便清理不及時，牛糞堆積過厚，這樣不僅引起個別牛只體表衛(wèi)生較差，還會致使牛蹄長期受到糞便腐蝕，容易發(fā)生蹄病。所以牛場清理糞便的方案或者說牛糞是否能夠及時清除，以及清除的程度都決定著牛群感染蹄病的風險大小?？梢赃x擇在奶廳觀察牛蹄，這樣可以很直觀地看到奶牛蹄部的衛(wèi)生狀況，從而更有效的做好環(huán)境衛(wèi)生工作。

環(huán)境管理直接影響著蹄病的發(fā)生，通常奶牛在臥下的時候患蹄病的風險最小，所以奶牛在地面站立時間越長發(fā)生蹄病的機會就越大。在奶牛飼養(yǎng)管理中決定牛躺臥時間的主要是牛床的設計，如果牛床設計不合理，體型較大的奶牛躺臥不方便，那么這些奶牛感染蹄病的風險就會很高。設計良好的牛床不僅可以讓牛很舒服的躺臥下去，還可以輔助奶牛很好的站立起來[2]。

如果飼養(yǎng)密度較大，奶牛活動不方便，也就沒有充分的臥床休息時間。同時如果牛舍離奶廳距離較遠，每天奶牛需要行走很長的距離到奶廳擠奶，這樣就會增加牛蹄與地面摩擦的時間，從而奶牛發(fā)生蹄病的風險也就越高，再加上地面衛(wèi)生較差，奶牛感染創(chuàng)傷性蹄病的風險就會大大增加。

炎熱的夏季，在熱應激條件下，奶牛飲水量增加，站立在水槽邊、風扇下的時間較長，這樣蹄部長時間處于潮濕的環(huán)境中，也會增加感染蹄病的風險。所以應做好夏季的防暑降溫工作，在牛舍安裝遮陽棚、加大通風量等，確保奶牛生活環(huán)境舒適，減少感染蹄病的機會。

正常情況下奶牛蹄部的磨損大約為5mm左右，每頭奶牛蹄部的磨損還是比較一致的。放養(yǎng)的牛只經(jīng)常到環(huán)境干燥的牧場，在生長過程中牛蹄外部蹄甲也相對干燥，并且發(fā)脆易開裂，經(jīng)過磨損發(fā)生脫落凹陷呈碗狀型。而在牛舍飼養(yǎng)的牛只，生長在地面潮濕的環(huán)境中，牛蹄含水量大、比放養(yǎng)牛只的蹄部扁平且增厚，蹄底細胞不容易脫離，會牢牢粘在一起，這也是舍內飼養(yǎng)奶牛容易感染蹄病的主要原因?，F(xiàn)代化的奶牛場都會給牛群定期進行蹄浴，來預防奶牛發(fā)生蹄部病變，但是這只能預防感染性蹄病，而對創(chuàng)傷性的蹄病沒有太大作用[3]。

牛床上鋪設的沙子也會對牛蹄產(chǎn)生磨損，沙子的摩擦力越大對牛蹄的磨損程度也越大，如果沙子的磨損速度大于牛蹄生長速度時，就會引起蹄部挫傷，從而造成蹄部病變。建議牛床上鋪設沙子的，在奶廳、待擠區(qū)和通道上要鋪設橡膠墊，這樣可以減少奶牛蹄部磨損，降低蹄病的發(fā)生幾率。█

參考文獻：

[1]王秀麗，陸欣.奶牛蹄病的防治措施[J].新疆畜牧業(yè)，2013（10）：51.

[2]陸中華，李宗方，李國利.奶牛蹄病的綜合防治[J].中國奶牛，2006（4）： 39-40.

[3]韓薇.奶牛蹄病及防治措施[J].中國供銷商情（乳業(yè)導刊），2005（1）：42-44.