溫室春季辣椒間套作西瓜?豇豆綠色高效栽培模式與經(jīng)濟(jì)效益分析

劉志剛 胡西旦?買買提 郭紅梅 阿木提?庫爾班 王瑞華 李海峰 任紅松

摘要 介紹了溫室春季辣椒間套作西瓜、豇豆綠色高效栽培模式下品種選擇、種子處理、育苗、定植前準(zhǔn)備、定植、定植后管理、病蟲害防治、經(jīng)濟(jì)效益分析等方面的內(nèi)容。結(jié)果表明，溫室春季辣椒間套作西瓜、豇豆綠色高效栽培模式的應(yīng)用，可以高效利用土地，節(jié)約成本，提高經(jīng)濟(jì)效益。經(jīng)過多年生產(chǎn)實(shí)踐和調(diào)查研究，總結(jié)出了適合吐魯番溫室春季辣椒間套作西瓜、豇豆綠色高效栽培模式，該模式平均純收入為371 730元/hm2，比單作辣椒增收106 560元/hm2，增收40.19%，二者呈極顯著差異。

關(guān)鍵詞 溫室;春季;辣椒;間套作;產(chǎn)投比

中圖分類號 S344文獻(xiàn)標(biāo)識碼 A

文章編號 0517-6611（2021）08-0066-03

doi：10.3969/j.issn.0517-6611.2021.08.017

開放科學(xué)（資源服務(wù)）標(biāo)識碼（OSID）：

Green High-efficiency Cultivation Pattern and Economic Benefit Analysis of Watermelon and Cowpea Intercropping with Pepper in Greenhouse in Spring

LIU Zhi-gang1，Huxidan·maimaiti，GUO Hong-mei et al （Turpan Institute of Agricultural Sciences，Xinjiang Academy of Agricultural Sciences，Turpan，Xinjiang838000）

Abstract The contents of variety selection，seed treatment，seedling raising，pre-planting，post-planting management，pest control and economic benefit analysis under this mode were introduced. The results showed that the application of green and efficient cultivation mode of watermelon and cowpea intercropping with pepper in greenhouse in spring could effectively use the land，save the cost and improve the economic benefit. After many years of production practice and investigation and research，a green and efficient cultivation mode suitable for spring intercropping of watermelon and cowpea with pepper in Turpan greenhouse was summarized. The average net income of this mode was 371 730 yuan/hm2，which was higher than that of single cropping of pepper by 106 560 yuan/hm2，and increased by 40.19%，showing a very significant difference between the two.

Key words Greenhouse;Spring;Pepper;Intercropping;Input-output ratio

2種或2種以上作物隔畦、隔行或隔株有規(guī)則栽種的種植制度，稱為間套作。作物間套作能夠充分利用光、熱、水、土地資源、營養(yǎng)物質(zhì)，同時作物間有時其中一種可為另一種創(chuàng)造良好的生態(tài)環(huán)境，應(yīng)用不同作物間對病蟲害的隔阻原理，可在一定程度上抑制病蟲害的傳播，減少化肥農(nóng)藥施用，從而達(dá)到生態(tài)資源的高效合理利用。研究表明，間套作有利于充分利用土地和氣候資源，可以減輕病蟲危害，提高復(fù)種指數(shù)，增加生物總產(chǎn)量，改善農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)，充分吸收土壤中的各種養(yǎng)分，平衡土壤的酸堿性，改善土壤結(jié)構(gòu)等[1]。吐魯番地區(qū)光熱資源豐富，春季病蟲害發(fā)生率低，溫室間套作立體栽培相比單作栽培可以充分利用土地和光熱資源，增加單位面積產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)效益，是目前推廣面積較大的一種栽培模式。辣椒是喜光作物，又屬耐弱光果菜[2]，光照直接影響辣椒的光合作用和抗病蟲害能力，影響開花座果及果實(shí)的發(fā)育[3]，溫室春季辣椒常與瓜類、豆類、果菜、葉菜等間套作[4]，以其管理方便、市場價格好、經(jīng)濟(jì)效益高等特點(diǎn)，是很多種植戶比較偏好的種植模式。筆者根據(jù)吐魯番溫室春季辣椒間套作西瓜、豇豆綠色高效栽培模式的生產(chǎn)實(shí)際，對該模式的技術(shù)集成及經(jīng)濟(jì)效益進(jìn)行分析。

1 栽培模式

1.1 品種選擇 選擇早熟、優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、品質(zhì)好、抗病性強(qiáng)、商品性好、適合市場需求的品種。辣椒可選擇新農(nóng)椒、隴椒系列等優(yōu)質(zhì)品種，豇豆可選擇超級豇豆、特長903青肉豇豆等，西瓜主要為黑媚娘、黑珍珠等瓜個適中、不易裂瓜的品種[5]。

1.2 種子處理 把種子放入55 ℃溫水，維持水溫均勻浸泡15 min，不停攪拌至水溫降至30 ℃，繼續(xù)浸泡4～6 h，瀝干后進(jìn)行播種。也可以用0.1%高錳酸鉀或10%磷酸三鈉溶液將種子浸泡20 min后，用清水沖洗，撈出洗凈播種。

1.3 育苗

豇豆、辣椒和西瓜一般采用穴盤育苗，穴盤分別采用規(guī)格為72、50和32穴。

1.3.1 設(shè)施準(zhǔn)備。選用日光溫室或智能溫室育苗，日光溫室冬季育苗需配有保溫被、暖風(fēng)爐或火爐等增溫保溫設(shè)施。

1.3.2 土壤準(zhǔn)備。選用優(yōu)質(zhì)的草炭、珍珠巖和蛭石，按9∶3∶1 的比例混合，1 m3基質(zhì)加入60% 多·福（苗菌敵）可濕性粉劑 100 g 進(jìn)行消毒，加水?dāng)嚢?，基質(zhì)含水量以手握成團(tuán)，落地即散為宜，然后裝在穴盤內(nèi)，注意基質(zhì)要均勻、不得過于緊實(shí)或有空洞，用木板等工具刮平，使基質(zhì)與穴盤邊沿齊平，覆蓋塑料膜提溫保濕。

1.3.3 催芽。種子處理后，將種子置于28～30 ℃保溫箱內(nèi)保溫催芽。當(dāng)催芽種子70%以上露白即可播種。

1.3.4 播種。播種深度為1 cm，每穴1～2粒種子。辣椒適宜播期11月上旬，豇豆適宜播期1月上旬，西瓜適宜播期為12月上旬，南瓜砧木比接穗提前5～7 d播種，穴盤播種后蓋一層拌好的基質(zhì)，再用刮板刮平穴盤表面，噴一次透水后覆蓋薄膜，保溫保濕。

1.3.5 播后管理。播種后3～5 d出苗，苗出齊后，選擇晴天下午噴一次透水，結(jié)合噴水7～10 d噴一次0.1%磷酸二氫鉀，2片真葉時進(jìn)行煉苗，待即將萎蔫時噴一次小水，防止徒長，培育壯苗。辣椒、豇豆白天保持25～30 ℃，夜間保持15～18 ℃。西瓜接穗2片子葉閉合，南瓜砧木真葉2葉1心時，開始西瓜嫁接，嫁接后立即覆蓋塑料薄膜，相對濕度在95%～98%，溫度保持在20～28 ℃，防止低溫高濕發(fā)生幼苗猝倒病，適當(dāng)控水，加大通風(fēng)，幼苗定植前5～7 d要進(jìn)行低溫?zé)捗纭?/p>

1.4 定植前準(zhǔn)備

平整土地，1 hm2均勻撒施50%多菌靈可濕性粉劑45 kg，腐熟有機(jī)肥75～90 m3，磷酸二銨450～600 kg，三元復(fù)合肥225～300 kg，用旋耕機(jī)將肥料翻耕均勻，深度在25～30 cm。壟高30～35 cm，溝寬30～35 cm，壟寬80～90 cm，壟距115～120 cm。在壟面鋪設(shè)2條滴灌帶，滴灌帶距離壟邊10 cm，覆蓋1.2 m寬地膜后壓土。

1.5 定植時間 根據(jù)地溫和天氣情況，一般辣椒1月下旬定植，西瓜和豇豆定植時間相同，比辣椒晚定植5～7 d。

1.6 定植密度 辣椒株距為35～40 cm，行距50～55 cm，1 hm2 定植42 000～45 000株，壟邊距離走道10 cm處定植2株豇豆，辣椒壟中間定植4株西瓜、2株豇豆，西瓜、豇豆間隔定植，株距1.5～2.0 m，1 hm2西瓜和豇豆各定植3 750～4 500株（圖1）。

1.7 定植后管理

1.7.1 溫濕度管理。緩苗期，密閉溫室，保持日光溫室白天在25～30 ℃，夜間15～18 ℃，緩苗結(jié)束后，適時放頂風(fēng)，降低濕度，生長中后期，打開前沿通風(fēng)。開花坐果期白天保持20～25 ℃，夜間保持15～18 ℃，結(jié)果期白天保持28～35 ℃，夜間保持15～20 ℃。

1.7.2 水肥管理。辣椒定植后用水管灌1次定植水，每穴500～600 mL，1 hm2約灌水225 m3，緩苗后蹲苗15～20 d后滴水7～8 h，門椒膨大后開始追肥滴水，根據(jù)幼苗生長情況，1 hm2 隨水追施尿素45～75 kg，磷酸二銨150～225 kg;辣椒、西瓜開花座果前，以控為主，開花座果后以促為主。辣椒座果后結(jié)合滴水進(jìn)行追肥，7～10 d滴水1次，一次滴水3～4 h，1 hm2 施用氮磷鉀復(fù)合水溶肥（N∶P∶K=20∶4∶6）45～75 kg;盛果期隨著氣溫的升高，每5～7 d滴水1次，一次滴水2～3 h，1 hm2施用氮磷鉀復(fù)合水溶肥（N∶P∶K=19∶19∶19）45～75 kg，盛果中后期5～7 d滴水1次，1 hm2施用含鈣和微量元素的氮磷鉀復(fù)合水溶肥（N∶P∶K=12∶8∶30）45～75 kg，每次滴水2～3 h，每次采摘辣椒2 d后施肥1次。全生育期除定植水，滴灌10～12次，每次隨水施肥，1 hm2施用化肥750～900 kg，滴水1 500～2 250 m3。

1.7.3 植株調(diào)整。辣椒植株長至25～30 cm時，吊蔓生長或用繩子沿植株定植行方向固定植株。及時抹掉門椒以下側(cè)枝，適時打去徒長枝、病蟲葉、老葉。豇豆采用先控后促，使植株均勻分布，植株高30～35 cm時，及時吊蔓，長至2 m左右時打頂。西瓜長至4～6葉吊蔓，采用單蔓整枝，12～15節(jié)開花時選擇發(fā)育較好的3個雌花進(jìn)行人工授粉，12節(jié)以下的側(cè)蔓去除，瓜前留1～2葉摘心，幼瓜雞蛋大小開始選留1個周正、無病蟲瓜，長至0.2～0.5 kg時吊瓜，主蔓長25～28葉打頂。

2 病蟲害防治

主要病害有病毒病、根腐病、疫病等;主要蟲害有煙粉虱、蚜蟲、甜菜夜蛾、薊馬等。

農(nóng)業(yè)防治應(yīng)選擇抗病性強(qiáng)的品種，增施充分腐熟的有機(jī)肥，少施化肥，培育適齡壯苗提高抗病性，開展測土配方施肥，輪作倒茬，清潔田園，采用高寬壟膜下滴灌栽培。

物理防治采取種子高溫處理，夏季高溫悶棚，冬季灌凍水凍棚，懸掛黃、藍(lán)板、殺蟲燈誘殺，鋪設(shè)防蟲網(wǎng)、銀灰色膜防蟲，摘除病果、病葉、病株，統(tǒng)一進(jìn)行無害化處理。

化學(xué)防治采用土壤消毒，煙熏劑熏蒸，使用高效、低毒藥劑交替噴霧防治。

3 采收

辣椒從3月中下旬開始上市，逐漸進(jìn)入盛果期，根據(jù)市場價格及時采收，6月上中旬采收結(jié)束。西瓜選擇早熟品種，3月中下旬授粉，4月上中旬開始上市，附近卷須枯萎、葉片發(fā)黃，可溶性固形含量12%～14%，保留“T”字型瓜柄，5月上旬采收結(jié)束，及時拉秧避免影響辣椒光照。豇豆一般3月下旬開始上市，應(yīng)盡快按豆莢的成熟度、色澤、品質(zhì)進(jìn)行分級采收。

4 經(jīng)濟(jì)效益分析

一般1 hm2辣椒產(chǎn)量60 000 kg以上，按照平均批發(fā)價格5元/kg算，產(chǎn)值300 000元/hm2;按每株西瓜3 kg算，1 hm2西瓜產(chǎn)量7 500～11 250 kg，按照平均批發(fā)價格6元/kg算，產(chǎn)值45 000～67 500元/hm2;豇豆產(chǎn)量在7 500～10 500 kg/hm2，按照平均批發(fā)價格6元/kg算，產(chǎn)值45 000～63 000元/hm2;早春茬溫室辣椒間套作西瓜、豇豆一茬平均產(chǎn)值410 250元/hm2，平均純收入371 730元/hm2，比單作辣椒增收106 560元/hm2，增收40.19%，二者呈極顯著差異。間套作模式產(chǎn)投比為10.65，比單作辣椒模式產(chǎn)投比增加23.69%，二者差異不顯著（表1）。

5 小結(jié)

間套作不僅在光能利用、養(yǎng)分吸收等方面較單作具有顯著優(yōu)勢，在抗病蟲害方面也具有優(yōu)勢，早在19世紀(jì)，著名的生物學(xué)家達(dá)爾文就發(fā)現(xiàn)了小麥混種比單種產(chǎn)量高，病害少。德國、波蘭、丹麥等國家運(yùn)用間作混種技術(shù)成功地在全國范圍內(nèi)控制了病害的流行[6-7]。作物間可在一定程度上抑制病蟲害和減輕媒介昆蟲的傳播，減少化肥農(nóng)藥施用[8-10]，實(shí)現(xiàn)綠色生產(chǎn)環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)。間套作植物間存在一定的化感作用，包括不益化感和有益化感，可促進(jìn)生長，提高產(chǎn)量[11]。

因此，在生產(chǎn)實(shí)踐中，早春茬溫室辣椒間套作西瓜、豇豆綠色高效生產(chǎn)模式于2015年在吐魯番已經(jīng)開始推行，隨著近幾年春季辣椒間套作豇豆、西瓜模式技術(shù)的成熟和市場價格的上漲，2018年開始大面積示范推廣，此種種植模式與單作辣椒或其他模式相比，有上市早、前期產(chǎn)量高、價格好、省時省工效益高等優(yōu)點(diǎn)，不僅充分利用了光、熱、水、土地資源、營養(yǎng)物質(zhì)，還可以減少化肥農(nóng)藥的施用，降低病蟲害的發(fā)生率，實(shí)現(xiàn)蔬菜增產(chǎn)增收，作為一種綠色蔬菜生產(chǎn)高產(chǎn)高效成熟模式在吐魯番地區(qū)周邊區(qū)域推廣。今后，應(yīng)該在此基礎(chǔ)上不斷在實(shí)踐中總結(jié)，不斷在實(shí)踐中創(chuàng)新，根據(jù)市場選擇作物和品種，結(jié)合種植實(shí)踐總結(jié)發(fā)掘更多高產(chǎn)高效的栽培新模式，為吐魯番綠色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展和農(nóng)民增產(chǎn)增收提供技術(shù)參考。

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