犁：中國農(nóng)耕文化中的重要元素

習近平總書記在中央農(nóng)村工作會議上曾說：“農(nóng)耕文化是我國農(nóng)業(yè)的寶貴財富，是中華文化的重要組成部分，不僅不能丟，而且要不斷發(fā)揚光大?！敝袊r(nóng)耕文化有著悠久的文化歷史，伴隨著豐富的空間和區(qū)域色彩以及強烈的民族特質(zhì)，是我國文化的顯性文化。

提到農(nóng)耕文化，就不得不從古代農(nóng)業(yè)農(nóng)具講起。中國農(nóng)業(yè)的發(fā)展以傳統(tǒng)農(nóng)具發(fā)展為基礎(chǔ)，二者相互促進。在古代社會，我國農(nóng)業(yè)發(fā)展水平一直處于世界前列。而農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中最重要且最具有生產(chǎn)力標志的耕地農(nóng)具，就是犁。犁，由一根橫梁端部的厚重的刃構(gòu)成，至今已有上千年歷史，主要用于破土和翻土，是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中最重要的工具。早期的犁是用Y形的木枝制作的，下面的枝段打造成一個尖頭，上面的兩個分枝則做成兩個把手。將犁系上繩子由一頭牛拉動，尖頭就在泥土里扒出一道狹小的淺溝，農(nóng)民可以用把手來駕駛犁。

中國的犁是由耒耜發(fā)展演變而成。用牛牽拉耒耜以后，才漸漸使犁與耒耜分開，有了“犁”的專名。犁約出現(xiàn)于商朝，見于甲骨文的記載。從耒耜到石犁，再到青銅犁、鐵犁、直轅犁、曲轅犁，是一個連續(xù)的發(fā)展過程。青銅犁出現(xiàn)在商周時期，現(xiàn)存數(shù)量極少，尺寸小且薄。鐵犁的出現(xiàn)推動了牛與犁的結(jié)合，是農(nóng)具發(fā)展史上的重大變革，標志著生產(chǎn)力的發(fā)展進入了新階段。唐代安史之亂后，南方經(jīng)濟迅猛發(fā)展，曲轅犁便出現(xiàn)在人們的視線里，至此，犁耕技術(shù)走向成熟階段。犁的出現(xiàn)，將由上而下破土且間斷式進行的耕地模式變?yōu)橛珊笙蚯巴七M且連續(xù)性的耕作方式，大大提高了耕地效率，具有跨時代的意義。

犁不僅在我國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中發(fā)揮了巨大作用，還是農(nóng)耕文化中的重要元素。中國地域遼闊，自然條件復雜，地理類型多種多樣，人們的生活習慣、地方特色文化不同，形成了帶有明顯地域特色的犁。以華北地區(qū)山西省為例，其犁耕技術(shù)的發(fā)展歷史悠久，地理類型多種多樣，對耕作農(nóng)具要求也不同，一個省就產(chǎn)生了鄉(xiāng)寧木犁型、平陸鐵轅犁型、忻州山地犁型、太原小店木犁型等形制各異的犁。

在我國豐富的民間傳說和節(jié)日習俗中，有很多與氣候變化、地域和民族特點息息相關(guān)的農(nóng)耕內(nèi)容，其從另一個角度詮釋了農(nóng)耕文化特別是中國犁文化的物質(zhì)與非物質(zhì)的內(nèi)涵。農(nóng)耕節(jié)日習俗將不同地區(qū)的地域特性和民族特點相融合，表達了我國各族勞動人民的追求和期望，例如江南水鄉(xiāng)的備耕習俗、嶺南農(nóng)村的“遇仙節(jié)”、藏族耕牛開耕習俗、塔塔爾族撒班節(jié)、侗族活路節(jié)、貴州瑤白擺古節(jié)、云南哈尼族苗愛拿節(jié)、云南納西族農(nóng)具會以及云南保山哀牢犁耙會等等，其中很多都缺不了犁這一農(nóng)具的參與。人們在農(nóng)田耕作、灌溉、紡織以及釀造的畫面，被生動形象地在畫像磚石、壁畫中展現(xiàn)出來，記錄了當時人們勞作場景和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)工具的使用情況，是勞動人民辛勤勞作的真實寫照。正如宋代詩人范成大的《刈麥行》詩云：“犁田待雨插晚稻，朝出移秧夜食麥。”

華山是我國著名的旅游勝地，相傳道教的始祖老子曾到過這里，至今南峰上還保存著老子的煉丹爐。“老君犁溝”就是老子套著青牛親自用犁開辟的。那是一條臨崖深溝，深不見底，石級依壁臨溝而過。傳說這里原來并沒有路，是老子駕著青牛用鐵犁挖開的，形如耕地時留下的犁溝，所以被稱為“老君犁溝”。最初，人們上下山就是沿著犁溝兩旁的石窩爬行，當?shù)亓鱾髦扒С叽?，百尺峽，老君犁溝慢慢爬”的民諺?？梢?，“老君犁溝”同千尺幢、百尺峽一樣，是登華山的必經(jīng)險道之一，其更與臥牛石、西岳廟青牛樹以及北峰老君掛犁處共同豐富了老子的傳說。

“牛郎織女”的傳說家喻戶曉，相傳牛郎是一位孤兒，家徒四壁，只有一間房、一頭牛和一張犁，每天耕種田地起早貪黑，生活非常艱苦。后來，牛郎在老牛的指點下，取走了在湖中洗澡的織女的衣服，而織女也喜愛牛郎，兩人就結(jié)成了夫妻，從此過上了人間男耕女織的田園生活。

古代中國農(nóng)具的總體特點為就地取材，靈活多用，適應(yīng)性強，種類豐富。傳統(tǒng)農(nóng)具的發(fā)展成就了中國農(nóng)業(yè)的燦爛與輝煌，也為世界農(nóng)業(yè)的前進作出了巨大貢獻。隨著社會的高質(zhì)量發(fā)展，越來越多的生產(chǎn)技術(shù)逐步出現(xiàn)，誕生了如今“機械化、電氣化、智能化”的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式。傳統(tǒng)農(nóng)具雖然正在慢慢淡出年輕人的日常生活，但永遠是我國農(nóng)業(yè)發(fā)展進程和傳承農(nóng)耕文化必不可少的重要組成部分。