生病時(shí)也不能斷了肉蛋奶

石正莉

“感冒發(fā)燒不能吃雞蛋、魚(yú)、雞”的說(shuō)法在民間廣泛流傳。似乎人只要一感冒發(fā)燒，就要跟肉、蛋、奶“絕緣”。然而，這樣做非但不利于疾病恢復(fù)，還可能讓病情加重。

感冒發(fā)燒時(shí)，人體的新陳代謝加快，身體中蛋白質(zhì)分解加速，B族維生素的排出量也大大增加。因此，發(fā)燒時(shí)要格外注意補(bǔ)充富含蛋白質(zhì)和維生素的食物，否則可能會(huì)延長(zhǎng)康復(fù)時(shí)間。人體相對(duì)虛弱時(shí)，消化液分泌較少，建議通過(guò)雞蛋、魚(yú)肉補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，它們相對(duì)好消化，而且含有人體必需的多種氨基酸，有利于增強(qiáng)身體對(duì)病毒的抵抗力。對(duì)生病的人來(lái)說(shuō)，肉、蛋、魚(yú)等食物都可以吃，只是宜盡量采用燉、煮、煨等相對(duì)健康的方式烹調(diào)。