新時(shí)期食品安全影響下糧油檢驗(yàn)工作完善及分析

劉亞輝

社會(huì)的快速發(fā)展推動(dòng)了我國(guó)人民生活質(zhì)量水平的提升，同時(shí)也對(duì)我國(guó)的食品質(zhì)量和安全性提出了更高的要求。但是，在新時(shí)期環(huán)境下，我國(guó)當(dāng)前食品安全問題屢見不鮮，使得人們對(duì)于食品安全的信任度越來越低。為了更好地推動(dòng)我國(guó)食品行業(yè)的健康穩(wěn)定發(fā)展，需要更好地提升我國(guó)新時(shí)期的糧油檢驗(yàn)工作效果，為食品安全的發(fā)展提供更大的支撐。

我國(guó)糧油檢驗(yàn)工作中存在的問題

通過對(duì)我國(guó)糧油檢驗(yàn)工作流程進(jìn)行研究和調(diào)查，可以很明顯地發(fā)現(xiàn)，在當(dāng)前的糧油檢驗(yàn)工作中主要存在著以下幾個(gè)較為明顯的問題：

首先，我國(guó)法律明確要求食品生產(chǎn)企業(yè)在食品生產(chǎn)完成之后，需要抽取部分食品送往安全（有資質(zhì)的）檢驗(yàn)部門進(jìn)行檢測(cè)，更好地保證食品生產(chǎn)的質(zhì)量。但是，很多企業(yè)在檢驗(yàn)操作過程中并沒有在生產(chǎn)的食品中隨機(jī)抽樣，而是將已經(jīng)準(zhǔn)備好的產(chǎn)品送往檢驗(yàn)部門，這就導(dǎo)致檢驗(yàn)部門無法獲取最真實(shí)的產(chǎn)品檢查結(jié)果，極大地影響到了糧油檢驗(yàn)工作的實(shí)際效果。

其次，在食品檢驗(yàn)過程中，相關(guān)檢驗(yàn)部門為了降低工作強(qiáng)度，節(jié)省檢驗(yàn)時(shí)間，將精細(xì)的食品檢驗(yàn)工作流程進(jìn)行了一定的簡(jiǎn)化，這就使得糧油食品檢驗(yàn)的流程過于簡(jiǎn)單，對(duì)于食品的檢驗(yàn)效果達(dá)不到要求，對(duì)于我國(guó)食品質(zhì)量的把控力度也會(huì)有所降低。

除此之外，當(dāng)前社會(huì)對(duì)于食品質(zhì)量的要求不僅體現(xiàn)在食品的安全性上，更體現(xiàn)在食品的營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)上。但是，從當(dāng)前的食品檢驗(yàn)過程來看，檢驗(yàn)部門對(duì)于食品的營(yíng)養(yǎng)元素檢驗(yàn)效果遠(yuǎn)遠(yuǎn)達(dá)不到要求，很多產(chǎn)品的檢驗(yàn)并沒有針對(duì)營(yíng)養(yǎng)成分進(jìn)行細(xì)致化的檢測(cè)，這就導(dǎo)致很多糧油產(chǎn)品雖然安全性不存在問題，但是營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)較低，無法有效地滿足我國(guó)居民對(duì)于食品營(yíng)養(yǎng)成分的要求。

新時(shí)期食品安全影響下糧油檢驗(yàn)工作完善和分析的有效措施

在新時(shí)期的時(shí)代背景之下，想要更好地提升糧油檢驗(yàn)工作的效果，保證食品檢驗(yàn)的穩(wěn)定性，就必須采取有效的措施，進(jìn)一步完善我國(guó)糧油檢驗(yàn)的工作。經(jīng)過實(shí)際調(diào)查研究，筆者發(fā)現(xiàn)提升糧油檢驗(yàn)工作的效果可以從以下幾個(gè)方面來展開：

想要更好地提升糧油檢驗(yàn)的工作效果，首先就需要完善糧油食品的檢驗(yàn)過程。在完善過程中，可以通過完善糧油檢驗(yàn)的基礎(chǔ)環(huán)節(jié)，保證糧油食品流通之前能夠得到穩(wěn)定有效的檢驗(yàn)，同時(shí)還需要嚴(yán)格把控好糧油食品的加工環(huán)節(jié)以及運(yùn)輸環(huán)節(jié)，保證糧油食品的全過程檢驗(yàn)，以此來提升產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)的重視程度，更好地把控糧油食品的質(zhì)量。除此，糧油檢驗(yàn)部門還需要制定出完整有效的檢驗(yàn)和管理制度，及時(shí)對(duì)市場(chǎng)流通的糧油食品進(jìn)行抽檢，提升市場(chǎng)流通產(chǎn)品的質(zhì)量水平。

法律是我國(guó)監(jiān)督檢驗(yàn)工作開展的基礎(chǔ)，想要進(jìn)一步完善糧油檢驗(yàn)工作，還需要發(fā)揮出法律的支撐作用，通過建立更為健全的食品安全法律體系，實(shí)現(xiàn)糧油檢驗(yàn)工作的更為有效的宏觀調(diào)控，搭配上科學(xué)合理的管理方式以及先進(jìn)的檢驗(yàn)技術(shù)，更好地推動(dòng)糧油食品檢驗(yàn)工作的有效開展。

除此之外，我國(guó)檢驗(yàn)部門還可以針對(duì)食品檢驗(yàn)工作進(jìn)行更加有效的安排，通過細(xì)化檢驗(yàn)環(huán)節(jié)，建立糧油檢驗(yàn)安全咨詢中心以及完善糧油食品檢驗(yàn)體系等形式，形成更為細(xì)致的糧油檢驗(yàn)工作體系，以此來推動(dòng)我國(guó)糧油檢驗(yàn)工作的穩(wěn)定有效開展。

新時(shí)期的背景和社會(huì)環(huán)境對(duì)于食品安全提出了更高的要求，對(duì)于我國(guó)糧油檢驗(yàn)工作的開展也提出了更高的要求。在今后的發(fā)展過程中，我國(guó)糧油檢驗(yàn)部門應(yīng)當(dāng)更好地完善糧油檢驗(yàn)的工作環(huán)節(jié)，建立起更為科學(xué)高效的檢驗(yàn)形式，依托于法律的支持以及先進(jìn)檢驗(yàn)技術(shù)的支撐，更好地開展糧油檢驗(yàn)工作，推動(dòng)我國(guó)食品安全檢驗(yàn)質(zhì)量的提升，進(jìn)一步推動(dòng)我國(guó)食品行業(yè)的安全穩(wěn)定發(fā)展，也為社會(huì)的平穩(wěn)健康運(yùn)行提供更好的支撐。