氮素營養(yǎng)對月季鮮切花保鮮效果的影響

劉志洋 何世香 謝玲玲 倪培金

（長春科技學(xué)院，吉林 長春 130600）

月季（Rosa chinensisJacq），世界四大切花之一，色彩豐富，姿色優(yōu)美，被譽為“花中皇后”。月季也是我國的十大名花之一，品種繁多，觀賞期長，寓意特殊，深受大眾青睞［1］。月季鮮切花具有很高的觀賞價值。植物中的氮源主要是無機氮化物，而無機氮化物又以銨鹽和硝酸鹽為主。施用氮肥能使植物葉子大而鮮綠，使植株營養(yǎng)健壯、花多、產(chǎn)量高。故本試驗探究最適氮素營養(yǎng)濃度的月季鮮切花保鮮劑，盡可能地延緩植物觀賞部位切離母體后的衰老過程，保持切花的新鮮狀態(tài)，提高其經(jīng)濟效益。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

本試驗所用材料為紅色月季品種“黑玫”。

1.2 試驗方法

試驗共設(shè)13 個不同濃度保鮮劑組合（見表1），以蒸餾水加1%蔗糖為對照，每個處理取20支月季切花，每個處理重復(fù)2次，自瓶插后開始，每48 h測定1次相關(guān)指標，并計算平均值［2］。

表1 處理保鮮液配方

1.2.1 鮮質(zhì)量。從瓶插之日當(dāng)天開始，每天于同一時間稱取保鮮劑和三角瓶的總質(zhì)量M1，連續(xù)2 d 稱量結(jié)果之差，為這段時間的吸水量A。同時，每天于同一時間用電子天平稱取花枝、保鮮劑和三角瓶的總質(zhì)量M，連續(xù)2 d稱量結(jié)果之差，為這段時間的失水量D［3］。

花枝、保鮮劑和三角瓶的總質(zhì)量與保鮮劑和三角瓶的總質(zhì)量之差為切花的鮮質(zhì)量M2，即M2=M-M1［3］。

1.2.2 水分平衡值。水分平衡值計算方法為E=A-D［3］。

1.2.3 瓶插壽命。自瓶插開始起，定期觀察記錄各組保鮮液從瓶插至盛開時間和盛開持續(xù)時間，以花瓣邊緣開始褐變，花朵萎蔫、掉瓣、彎頸、失去觀賞價值作為瓶插壽命結(jié)束的標志［4］。

2 結(jié)果與分析

2.1 月季鮮切花花枝鮮質(zhì)量

本試驗結(jié)果表明，月季切花瓶插期間鮮質(zhì)量變化率均呈前期增大、后期減小的趨勢。與對照相比，A1～A4處理中月季鮮切花花枝鮮質(zhì)量在0.6 mmol/L脯氨酸保鮮液處理下于10 d 達到最大值（見圖1）；B1～B4處理中月季鮮切花花枝鮮質(zhì)量在0.6 mmol/L KNO3保鮮液處理下于10 d 達到最大值（見圖2）；C1～C4處理中月季鮮切花花枝鮮質(zhì)量在0.8 mmol/L NH4NO3保鮮液處理下于8 d 達到最大值（見圖3）。其中，0.6 mmol/L 脯氨酸保鮮液和0.6 mmol/L KNO3保鮮液能有效增加月季鮮切花的鮮質(zhì)量，使其花枝保鮮。

2.2 月季鮮切花水分平衡值

試驗結(jié)果表明，對照組的月季鮮切花水分平衡值在第10天變成了負值；與對照相比，0.6 mmol/L脯氨酸保鮮液處理下月季鮮切花水分平衡值在第14天才達到負值；4 種濃度的KNO3保鮮液處理下月季鮮切花水分平衡值在第12天達到負值。與對照相比，各處理的月季鮮切花水分平衡值都有一定改善，延緩了月季切花的衰老，其中以0.6 mmoL/L脯氨酸處理的效果最為顯著。

圖1 不同濃度的脯氨酸保鮮液對月季鮮切花鮮質(zhì)量變化的影響

圖2 不同濃度的KNO3保鮮液對月季鮮切花鮮質(zhì)量變化的影響

圖3 不同濃度的NH4NO3保鮮液對月季鮮切花鮮質(zhì)量變化的影響

2.3 月季鮮切花瓶插壽命

各處理均可不同程度地延長月季切花的瓶插壽命。與對照相比，A1～A4處理中0.6 mmol/L 脯氨酸保鮮液處理下月季鮮切花瓶插壽命最長，B1～B4處理中0.6 mmol/L KNO3保鮮液處理下月季鮮切花瓶插壽命最長，C1～C4處理下月季鮮切花瓶插壽命均無明顯變化（見表2）。其中，以0.6 mmol/L脯氨酸處理的效果最佳，使月季鮮切花的觀賞壽命與對照相比延長了3.0 d；0.4 mmol/L KNO3處理效果也較好，月季鮮切花觀賞壽命比對照延長了2.1 d。

表2 氮素營養(yǎng)對月季鮮切花瓶插壽命的影響

3 結(jié)論與討論

本試驗以蒸餾水和1%蔗糖為主劑，加入不同濃度的氮素營養(yǎng)保鮮劑，在室溫下對月季鮮切花進行保鮮試驗，研究月季鮮切花的形態(tài)變化和生理變化，以獲得相對較優(yōu)氮素營養(yǎng)濃度的保鮮劑。

從形態(tài)指標來看，0.6 mmol/L 脯氨酸保鮮液能有效緩解月季鮮切花衰老、增大花枝鮮質(zhì)量、延長瓶插壽命，同時也對水分平衡值有一定影響。從生理指標來看，脯氨酸保鮮液處理可以抑制月季鮮切花電導(dǎo)率的上升、保持細胞質(zhì)膜的穩(wěn)定性。綜合來看，0.6 mmol/L 脯氨酸保鮮效果相對最好；無機氮源NH4NO3處理對月季鮮切花觀賞壽命的增加效果不明顯，因此NH4NO3對月季鮮切花保鮮無明顯效果。

從瓶插壽命來看，0.6 mmol/L 脯氨酸處理使月季鮮切花的觀賞壽命約達17.0 d，與對照相比延長了約3.0 d；0.4 mmol/L KNO3處理效果也較好，月季鮮切花的觀賞壽命約為16.5 d，比對照延長了約2.5 d。

綜合試驗結(jié)果，0.6 mmol/L 脯氨酸和0.6 mmol/L KNO3對月季鮮切花保鮮效果最好。