知識進(jìn)鄉(xiāng)村 技術(shù)富鄉(xiāng)親

楊文明 喬棟 銀燕

在廣袤鄉(xiāng)村，高素質(zhì)農(nóng)民越來越多。他們或?qū)Ｗ⒂谏a(chǎn)經(jīng)營，或有較強(qiáng)的專業(yè)技能，抑或在社會服務(wù)方面提供更多智慧與力量……如今，一大批有文化、懂技術(shù)、善經(jīng)營、會管理的高素質(zhì)農(nóng)民，在中華大地上大施所能、大展才華、大顯身手，為鄉(xiāng)村振興添磚加瓦。

熱愛與堅守：一頭扎進(jìn)鄉(xiāng)村熱土建設(shè)

“過程再苦，也比不上奮斗的甜，堅持總有出路”

4月初，春染烏蒙山。牛欄江兩岸，早已綠意盎然。經(jīng)過一個冬天的蟄伏，一條條溪流從地下溶洞汩汩地奔涌出地面，間或有幾條調(diào)皮的小魚躍出水面……

天微亮，云南省曲靖市云南牛漁水產(chǎn)有限公司負(fù)責(zé)人包圓，就來到了位于曲靖市沾益區(qū)德澤鄉(xiāng)的養(yǎng)殖基地。恰逢繁殖期，既要張羅人工繁育，又要聯(lián)系魚的銷路，包圓格外忙碌，“從小生長在牛欄江邊，愛它奔涌的浪花，更愛那些活蹦亂跳的魚蝦”。包圓回憶：經(jīng)過長時間濫捕，土著魚數(shù)量不斷減少，“村里老人說，以前還可以拿叉子叉到大江魚，后來即使下網(wǎng)，也只能偶爾捕到一些小雜魚”。

為改變家鄉(xiāng)面貌，2014年，從云南師范大學(xué)商學(xué)院市場營銷專業(yè)畢業(yè)的包圓，決定返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)。在包圓看來，山高谷深、低溫急流，適合養(yǎng)育肉質(zhì)鮮嫩的高山冷水魚，“通過人工繁育不僅能豐富餐桌，還有助于珍稀土著魚的保護(hù)?！卑鼒A給自己鼓勁打氣。

“農(nóng)村從來不缺資源。近年來，隨著居民生活水平提高，人們對綠色優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品的需求增加，吸引越來越多有文化、懂技術(shù)、善經(jīng)營、會管理的返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)者回到農(nóng)村大顯身手?！卑⒗镅芯吭焊呒墝＜易蟪济髡f。

像包圓一樣，對農(nóng)村有著深厚情懷的“80后”女大學(xué)生宋學(xué)琴，在“山比人還多”的山西呂梁山區(qū)，通過學(xué)習(xí)使用扁桃嫁接技術(shù)，闖出了一片天地。

“我這有很多山桃樹，能不能嫁接成扁桃？”宋學(xué)琴經(jīng)常接到這樣的求助電話。這不，她正向一位來自河南的“同行”講解扁桃嫁接技術(shù)……

從河北嫁到山西，宋學(xué)琴坐著三輪車顛進(jìn)村，開飯店、石膏加工、養(yǎng)羊，沒一個干出模樣，“沒好項(xiàng)目，就繼續(xù)找；過程再苦，也比不上奮斗的甜，堅持總有出路?！焙诤谑菔?、個頭不高，但宋學(xué)琴一說話，便迸發(fā)出驚人的能量。2009年，偶然聽說山桃可以嫁接成扁桃，宋學(xué)琴就托朋友從新疆帶回嫁接穗，請老師傅來帶她“入門”。“用剪刀把穗去皮、削尖，插到剪開的樹枝里，用枝杈固定……”宋學(xué)琴邊說邊做，汗水從她棱角分明的臉頰滴落，日子的甜都藏在她綻放的笑容里。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部科技教育司有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，現(xiàn)階段，全國高素質(zhì)農(nóng)民超過1700萬人；農(nóng)民科技素質(zhì)提升為農(nóng)民全面發(fā)展奠定了基礎(chǔ)，對農(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的支撐服務(wù)更加有力。

鉆研與摸索：科學(xué)技術(shù)激發(fā)生產(chǎn)活力

“技術(shù)學(xué)習(xí)不能停步，只有不斷更新，才能解決更多養(yǎng)殖難題”

一大早，家住甘肅省蘭州市榆中縣甘草店鎮(zhèn)蔡家溝村的米小紅走進(jìn)牛棚，添草加料加水、打掃圈舍、清理糞便……

“牛飼料配比十分講究，用多少草、加多少料，麩皮、石粉、食鹽的比例是多少，都要精準(zhǔn)計算。而且，針對牛的不同生長周期，還要不斷調(diào)整?！泵仔〖t說得頭頭是道。她因?yàn)榻?jīng)常接受縣政府派來的農(nóng)技專家授課，通過理論與實(shí)踐的摸索，也成了半個養(yǎng)殖專家。

“以前不懂技術(shù)，可沒少走彎路！”米小紅說，早期，買回的牛種根本養(yǎng)不大，還經(jīng)常遇到疫?。唤?jīng)過培訓(xùn)，從挑選品種、買牛種時觀察四肢正不正，到定期邀請獸醫(yī)到牛棚里做檢疫，米小紅不僅觀念上有了科學(xué)意識，在實(shí)際操作層面也積累了一定經(jīng)驗(yàn)。“現(xiàn)在，鄉(xiāng)親們在養(yǎng)殖過程中，遇到什么疑難問題，都會來咨詢我?？磥恚夹g(shù)學(xué)習(xí)不能停步，只有不斷更新，才能解決更多養(yǎng)殖難題?！?/p>

據(jù)了解，目前，甘肅省重點(diǎn)開展萬名農(nóng)民專業(yè)合作社帶頭人、萬名貧困戶家庭主要勞動力和萬名村級動物防疫員培育工程，充分利用當(dāng)?shù)貙I(yè)技術(shù)人員、“土專家”、“田秀才”和致富能人等，把技術(shù)送到田間地頭，解決農(nóng)業(yè)問題。甘肅省農(nóng)業(yè)廣播電視學(xué)校校長張保軍表示，開展高素質(zhì)農(nóng)民培育，能解決生產(chǎn)生活中的實(shí)際問題，是鄉(xiāng)村振興、農(nóng)業(yè)發(fā)展的重要推動力。

在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中曾遇到技術(shù)困境的不只有米小紅；刻苦鉆研的宋學(xué)琴，也曾遇到過類似問題。

2010年，她和丈夫圍著汾西縣核桃丈村周邊山坡，用了近兩個月時間，嫁接了4000多株野生山桃，但夫妻倆發(fā)現(xiàn)掛果不正常。查資料、跑外地、問專家，宋學(xué)琴才知道其中緣由：“扁桃樹屬于異花授粉，有時兩株‘不對眼，栽一塊也不能保證高產(chǎn)。”宋學(xué)琴說：“只好再去請教技術(shù)專家”，在他們的指導(dǎo)下，宋學(xué)琴開始摸索不同品種的“排列組合”……

“那可是個吃苦營生”，宋學(xué)琴說，呂梁山溝壑縱橫，山桃很多長在近乎垂直的山坡上，宋學(xué)琴就身上綁一個帶子，另一頭系在高處的樹上，腰間別著鐮刀“空中作業(yè)”，胳膊上、臉頰上，經(jīng)常被劃出一道道口子，但總算是挑選到了適合的品種。2018年，宋學(xué)琴夫婦又流轉(zhuǎn)了500畝土地，繼續(xù)擴(kuò)大種植規(guī)模。在他們的鼓舞下，汾西縣種植扁桃面積已達(dá)1.9萬畝，帶動越來越多人加入扁桃種植。

鼓勵與支持：收獲越來越多身份認(rèn)可

“看到鄉(xiāng)親們因賣魚而日漸富裕起來，我就覺得一切很值”

學(xué)了技術(shù)，但不懂經(jīng)營，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)也很難做成規(guī)模。在家人支持下，2014年，包圓在德澤鄉(xiāng)左水沖村委會魚洞河邊建起魚塘。

不過，土著魚養(yǎng)殖并不容易。一次處置不當(dāng)，本想治病卻損失了上萬尾魚苗；眼見魚苗一天天變大，一場大雨沖毀水溝，沒了源頭活水的水塘含氧量急劇下降，其中一個塘的魚苗幾乎全都“翻塘”，看到眼前一幕，包圓腿都軟了……

一籌莫展之際，包圓遇到了養(yǎng)殖戶李騰海?！澳苷业竭@些土著魚本就不易，還繁育出了魚苗，這年輕人，靠譜！”李騰海一聽包圓的故事，立即決定出資金搞經(jīng)營，包圓提供魚苗和技術(shù)，不僅解了魚塘之圍，還更好保存了土著魚的種質(zhì)資源，帶動周邊發(fā)展起了十幾戶土著魚養(yǎng)殖戶。

現(xiàn)在，包圓又通過自己的專業(yè)知識，打開土著魚的銷路：把魚拍得好看、講好土著魚的故事、開辦微信公眾號、與昆明等城市的餐館簽訂供貨協(xié)議；除此之外，還用上增氧、冷鏈等技術(shù)，將土著魚銷往外地，“看到鄉(xiāng)親們因賣魚而日漸富裕起來，我就覺得一切很值?！?/p>

如今，在農(nóng)田里奔波的高素質(zhì)農(nóng)民，正收獲著越來越多社會認(rèn)可與支持。鄉(xiāng)親們點(diǎn)贊：“帶回技術(shù)的年輕人們，正給村子帶來活力與希望”。各地區(qū)紛紛出臺支持措施：山東面向全省全面推開新型職業(yè)農(nóng)民職稱評定制度；江蘇昆山推出新型職業(yè)農(nóng)民免費(fèi)上大學(xué)的舉措，與南京農(nóng)業(yè)大學(xué)、江蘇農(nóng)牧科技職業(yè)學(xué)院等多所院校合作辦學(xué)，幫助更多新型職業(yè)農(nóng)民提升學(xué)歷，等等，不一而足。

去年，宋學(xué)琴領(lǐng)到了自己人生中的第一個資格證：（扁桃種植）新型職業(yè)農(nóng)民證書，心里樂開了花。4月初，呂梁山里一簇簇粉色喜人，漫山遍野開著山桃花。宋學(xué)琴走在其中，腦中的思路愈發(fā)清晰：“首先是規(guī)模化，把產(chǎn)量提上來；其次是標(biāo)準(zhǔn)化，像種蘋果那樣，修剪、壓枝、施肥、套袋，總結(jié)出一套完整的技術(shù)操作流程……”