蔬菜栽培常用的灌水技術(shù)研究
——評《現(xiàn)代蔬菜栽培技術(shù)手冊》

劉 萍

（揚州市職業(yè)大學(xué)/江蘇省農(nóng)業(yè)安全生產(chǎn)與環(huán)境保護工程技術(shù)研究中心，江蘇 揚州 225009）

隨著國民經(jīng)濟的不斷增長，大眾生活水平的不斷提升，人們對于綠色健康蔬菜產(chǎn)品提出了更大的需求。合理的灌溉技術(shù)和蔬菜栽培技術(shù)能夠確保生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)的蔬菜。《現(xiàn)代蔬菜栽培技術(shù)手冊》一書詳細介紹了不同品種蔬菜的栽培技術(shù)，具有良好的指導(dǎo)性、實用性以及科學(xué)性。全書共分為了8 個章節(jié)，分別是茄果類、瓜類、豆類、白菜類、甘藍類、根莖類、蔥蒜類、綠葉類蔬菜，本書適于蔬菜合作社、蔬菜公司、蔬菜協(xié)會、家庭農(nóng)場、廣大菜農(nóng)等閱讀參考。

常用的灌溉技術(shù)包括地面灌溉、地下灌溉、地上灌溉。地面灌溉技術(shù)適用于土地平整、水源充足以及土壤底層排水暢通的農(nóng)田，該技術(shù)操作簡單方便、投資成本低，能夠?qū)崿F(xiàn)大面積蔬菜栽培種植，缺點是容易造成土壤板結(jié)。地面灌溉又分為：①畦灌。該種地面灌水技術(shù)被廣泛應(yīng)用在栽培密度大、灌水需求量大的綠葉蔬菜、瓜類蔬菜中。當(dāng)蔬菜栽培人員在利用該種灌水技術(shù)時，要注重畦面設(shè)置要平整、規(guī)格要合理，同時還需結(jié)合實際情況科學(xué)有效控制好灌水具體時間與灌水?dāng)?shù)量。灌水時間長短、入畦流量以及畦的寬窄度都與土地平整度、土壤透水性有著密不可分的聯(lián)系。當(dāng)蔬菜種植區(qū)域的土壤透水性較強、地面平整度偏低時，通過采用短畦灌水技術(shù)。②溝灌。該技術(shù)被普遍應(yīng)用在各種蔬菜種植上，需要注意嚴(yán)格按照土壤質(zhì)地、地面坡度以及土地平整度等情況，設(shè)置灌水的長度、入溝流量、灌水時間。通常情況下，溝長要控制在30～100 m 范圍內(nèi)，入溝流量0.5～3 L/s。如果坡度較大、土壤透水性較差，調(diào)整入溝流量，將其降低0.1～0.3 L/s。

地下灌溉也是一種常見的灌水方法，該法能夠保持根區(qū)土壤的濕潤，并且不會對土壤顆粒結(jié)構(gòu)產(chǎn)生破壞，灌溉效率好、節(jié)水。此外，由于其近地面空氣濕度較低，可起到控制病害的作用。與地面灌溉方法相比，地下灌溉投入成本較高，需要完善各項基礎(chǔ)灌溉設(shè)施設(shè)備，但其也具有較多優(yōu)勢。當(dāng)采用固定式地下灌溉技術(shù)時，灌溉管道埋設(shè)深度需控制在凍土層以下和土壤毛細管的有效作用范圍內(nèi)；非固定式地下灌溉管道則需要在整地筑畦時臨界埋入，深度最好控制在蔬菜栽培根群分布層的中部區(qū)域位置。

在蔬菜栽培過程中還會運用到地上灌溉，包括地上噴灌和地上滴灌。地上噴灌是采用先進的噴水設(shè)備將有壓水流噴射到蔬菜種植地上空，而后分散成水滴并落在蔬菜表面和土壤中。地上噴灌方法又被稱為人工降雨，與畦灌、溝灌相比，地上噴灌能節(jié)省更多水資源。地上噴灌方法能夠改善蔬菜栽培地周圍的小氣候，起到調(diào)節(jié)土壤水、肥、熱、氣等狀況，且不會對田間土壤團粒結(jié)構(gòu)產(chǎn)生破壞，可以沖洗掉蔬菜莖葉上的灰塵，使蔬菜更好地進行光合作用，保持健康茁壯的成長。地上噴灌方法在蔬菜栽培灌水中的應(yīng)用，可以節(jié)省勞動力，不用再進行傳統(tǒng)噴水方式，能夠提升灌溉效率。但噴灌技術(shù)需要投入資金引進專業(yè)噴灌設(shè)備，需要根據(jù)實際情況選擇是否運用該項灌溉方法。地上滴灌是通過合理運用低壓管道系統(tǒng)，將水或者溶有化肥的溶液均勻而緩慢滴入蔬菜根部附近的土壤之中。該種灌溉技術(shù)方法最為顯著的應(yīng)用優(yōu)勢是能夠節(jié)省大量的水資源，避免在灌水過程中出現(xiàn)各種損失情況。地上滴灌適用于各種蔬菜栽培地形條件，能夠幫助蔬菜種植戶實現(xiàn)水灌溉的自動化科學(xué)控制，大大減少自我的工作任務(wù)量，并且還可有效提升灌溉水利用效率。此外，地上灌溉在蔬菜栽培過程中的應(yīng)用還可以起到省地省肥的作用，栽培技術(shù)人員通過將灌溉系統(tǒng)的干、支管埋設(shè)于蔬菜土壤地下，能夠有效省去渠道占地面積，同時還可以結(jié)合灌水展開施肥作業(yè)，防止所施肥料的浪費，提高肥料使用的實效性。地上滴灌方式的運用還可以科學(xué)有效保護蔬菜栽培土壤處于最佳的濕潤狀態(tài)，實現(xiàn)蔬菜栽培工作的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)量。值得注意的是，當(dāng)蔬菜栽培技術(shù)人員在利用地上滴灌方法時，為了避免滴灌的滴頭出現(xiàn)堵塞情況，需要引進應(yīng)用高質(zhì)量的水過濾設(shè)備，保障滴灌工作的順利開展。