加強(qiáng)飲食教育，豐富美好心靈

徐建華

模擬試題 >>

閱讀下面的材料，根據(jù)要求寫(xiě)作。（60分）

“民以食為天”，古人認(rèn)為飲食首先是為了果腹生存。其實(shí)，在物質(zhì)生活日益豐富的小康社會(huì)，飲食不僅僅是口腹之欲，也是一門(mén)博大精深的學(xué)問(wèn)。飲食里面可見(jiàn)禮儀，可見(jiàn)習(xí)慣，可見(jiàn)品格，可見(jiàn)風(fēng)氣……加強(qiáng)食育，也越來(lái)越成為家庭、社會(huì)的一種剛需。

以上論述具有啟示意義。請(qǐng)結(jié)合材料寫(xiě)一篇文章，體現(xiàn)你的感悟與思考。

要求：選準(zhǔn)角度，確定立意，明確文體，自擬標(biāo)題；不要套作，不得抄襲；不得泄露個(gè)人信息；不少于800字。

本題模擬2021年高考全國(guó)新高考Ⅰ卷的作文試題命制。在閱讀其他內(nèi)容前，你可以先思考一下：題目所給出的材料該如何理解？命題者的主要意圖是什么？你能想到哪些與題目材料或話題范疇相契合的寫(xiě)作素材？并在筆記區(qū)列一個(gè)簡(jiǎn)單的寫(xiě)作提綱。

思路點(diǎn)撥 >>

這道作文題以“食育”為基本話題，關(guān)聯(lián)“中國(guó)學(xué)生發(fā)展核心素養(yǎng)”中的“健康生活”“人文底蘊(yùn)”“科學(xué)精神”等內(nèi)容，意在引導(dǎo)青年學(xué)生關(guān)注日常生活中的關(guān)于飲食習(xí)慣和飲食文化的一些認(rèn)識(shí)誤區(qū)，并運(yùn)用批判性思維做出思考與判斷。

作文材料只有一段話，可以分為兩層。第一層相當(dāng)于“破”?！啊褚允碁樘臁?，古人認(rèn)為飲食首先是為了果腹生存”，指出在生產(chǎn)力不發(fā)達(dá)的時(shí)期，人們首先想到的是填飽肚子。這本身并沒(méi)有錯(cuò)，但也可能會(huì)讓后人形成對(duì)于飲食狹隘的、片面的觀點(diǎn)——為果腹生存。第二層相當(dāng)于“立”。話題從飲食到食育，揭示飲食背后的學(xué)問(wèn)和意蘊(yùn)。這一層的意思異常清晰：先總述飲食不僅僅是口腹之欲，也是一門(mén)博大精深的學(xué)問(wèn)；然后分述從飲食中可以見(jiàn)禮儀、習(xí)慣、品格、風(fēng)氣等；最后指出，加強(qiáng)食育越來(lái)越成為家庭、社會(huì)的一種剛需。

綜合材料，其立意較為顯豁。寫(xiě)作時(shí)，一是要厘清寫(xiě)作的關(guān)鍵詞是“食育”，而非“飲食”。換句話說(shuō)，“飲食”是一個(gè)引子，“食育”才是靶子。二是學(xué)會(huì)“遵路識(shí)斯真”，即根據(jù)“可見(jiàn)禮儀，可見(jiàn)習(xí)慣，可見(jiàn)品格，可見(jiàn)風(fēng)氣……”這一句展開(kāi)聯(lián)想。大家可以對(duì)省略號(hào)的內(nèi)容進(jìn)行補(bǔ)充，充分挖掘食育豐富的內(nèi)涵，如從飲食中可見(jiàn)民俗風(fēng)情，可見(jiàn)社會(huì)變遷，可見(jiàn)時(shí)代發(fā)展，可見(jiàn)中華文化……

審讀材料之后，還需明確寫(xiě)作的指令和任務(wù)。本題沒(méi)有顯性的指令和任務(wù)，如文體、場(chǎng)合、受眾、情境等，但“以上論述具有啟示意義”這句話可謂微言含深意，意在暗示寫(xiě)作時(shí)，切不可寫(xiě)成中華美食、中華飲食史之類(lèi)的流于介紹的文章，而應(yīng)與時(shí)俱進(jìn)，結(jié)合自身實(shí)際談家庭、社會(huì)如何引導(dǎo)正確飲食，做好食育。寫(xiě)作時(shí)，可以結(jié)合當(dāng)前的“光盤(pán)行動(dòng)”“厲行節(jié)儉”等主題教育，結(jié)合當(dāng)下防疫形勢(shì)，聯(lián)系人與自然的和諧等方面，這樣才具有現(xiàn)實(shí)針對(duì)性。

以下立意，可供參考：

1.加強(qiáng)食育，杜絕浪費(fèi)，厲行節(jié)約，愛(ài)惜民力，涵養(yǎng)勤儉、清正世風(fēng)；

2.加強(qiáng)食育，學(xué)習(xí)禮儀知識(shí)，傳承中華美德，涵養(yǎng)個(gè)人品格；

3.加強(qiáng)食育，在疫情防控常態(tài)化的當(dāng)下，與時(shí)偕行，移風(fēng)易俗。

高分佳作

食育，舌尖上的大教育

文/曹夢(mèng)婷

曾經(jīng)，人們秉承“民以食為天”的生存哲學(xué)；現(xiàn)在，中華大地上已全面建成小康社會(huì)，飲食不再僅僅是口腹之欲，而成為一門(mén)博大精深的學(xué)問(wèn)，加強(qiáng)食育便越來(lái)越成為一種剛需。

食育，養(yǎng)生健體，受益終生。1

學(xué)會(huì)飲食有節(jié)，和培養(yǎng)諸多良好習(xí)慣一樣，也是扣好人生的“第一顆扣子”。揆諸當(dāng)下，食育刻不容緩。君不見(jiàn)，不少青少年不食五谷蔬菜，而熱衷于垃圾食品，何談健康？他們飫甘饜肥，在本該玉樹(shù)臨風(fēng)、亭亭玉立的年紀(jì)卻大腹便便、羸弱肥胖，甚至患上“三高”。當(dāng)然，在物質(zhì)極大豐富的今天，我們沒(méi)有必要像古賢人一樣“飯蔬食”“一簞食，一瓢飲”，也沒(méi)有必要像苦行僧一樣“食不重味”，但我們?cè)谙硎苊朗场⒋罂於漕U時(shí)，必須有節(jié)，健康飲食。2

食育，寓教于舌尖，潤(rùn)物以無(wú)聲。

飲食，從來(lái)就不只是為了果腹，它還是禮儀教育、生活教育?！抖Y記》云：“夫禮之初，始諸飲食?！币粡堊馈⒁活D飯，或賓主有禮，或長(zhǎng)幼有序，其間蘊(yùn)含著深刻的倫理和禮儀?！笆巢谎?，寢不語(yǔ)”告訴我們，做任何事情都需要專(zhuān)注，滿嘴噴飯還喋喋不休，不僅有失優(yōu)雅，而且會(huì)暴露出一個(gè)人的淺??；“食不厭精，膾不厭細(xì)”告訴我們，飲食并非只為追求口腹之欲，更是一種精益求精的人生態(tài)度——生活絕不可以茍且、遷就。

疫情期間，很多人被迫居家隔離，只得精心烹飪美食。就在這柴米油鹽中，他們第一次開(kāi)始關(guān)心“糧食和蔬菜”，讓稚子不再夜哭，讓高堂白發(fā)不再倚門(mén)空自回首。他們開(kāi)始在美食中享受共敘天倫的其樂(lè)融融，仰事俯畜的艱辛也被滿桌的飯菜香吹散。3

食育，砥礪德行，涵養(yǎng)清風(fēng)。

一位哲人曾經(jīng)說(shuō)過(guò)：“一個(gè)民族的命運(yùn)要看她吃的是什么和怎么吃。”當(dāng)石崇、王愷斗富，“日食萬(wàn)錢(qián)”競(jìng)豪奢之時(shí)，西晉的滅亡已是必然；當(dāng)“狗彘食人食而不知檢”，史家斷言梁惠王必不能使天下歸心。同理，現(xiàn)在有些食客，除了“天上飛機(jī)不吃，地上板凳不吃”，無(wú)所不吃，他們鋪張浪費(fèi)、暴殄天物，我們從中看到了愚昧與丑陋。當(dāng)然，在大力倡導(dǎo)“厲行節(jié)儉，杜絕浪費(fèi)”的今日，我們欣喜地看到，更多的國(guó)人正在告別飲食陋習(xí)，學(xué)會(huì)文明用餐。

“歷覽前賢國(guó)與家，成由勤儉敗由奢?！眳栃泄?jié)儉，文明用餐，絕不僅僅是節(jié)用裕民，也是惜物養(yǎng)德，更是力矯頹俗，涵養(yǎng)勤儉民風(fēng)、清正世風(fēng)。4

一日三餐的飲食，不僅有油鹽醬醋的味道，更有人生的諸多況味：兒時(shí)的味道、家的味道、故鄉(xiāng)的味道、世間的味道……健康身體，良好習(xí)慣，惜物美德，清正世風(fēng)，無(wú)不融合其中，才下舌尖，又上心間。

①作者對(duì)分論點(diǎn)的打造頗具匠心：內(nèi)容上片言居要，警策立骨；結(jié)構(gòu)上單獨(dú)成段，凸顯文脈。

②“當(dāng)然……必須有節(jié)，健康飲食”一句，指出飲食自律并非拒絕美食，辯證分析，以防偏激，能激起讀者的共情。

③結(jié)合疫情期間人們從飲食中懂得了如何經(jīng)營(yíng)家庭，更加珍視親情的例子，突出了“飲食也是一門(mén)學(xué)問(wèn)”的主題；語(yǔ)言上融記敘、描寫(xiě)、抒情、議論于一爐，字里行間令人感受到融融暖意。

④由古到今，從個(gè)例到群體，逐步將食育上升到國(guó)家、民族層面，不僅豐富了文章內(nèi)容，也使文章更具思想厚度和警醒作用。

低分病文

以食育之車(chē)輪，推動(dòng)時(shí)代進(jìn)步 1

文/楊千月

“你是為了吃飯而生活，還是為了生活而吃飯呢？”2 在當(dāng)今社會(huì)，一粥一飯不僅僅是飽腹之食糧，一日三餐已不再僅僅是為了滿足生存需求。飲食，這個(gè)看似平淡無(wú)奇的話題，背后所蘊(yùn)藏的內(nèi)涵，卻是教育深厚的土壤。食育是當(dāng)今社會(huì)的一種剛需。讓我們以食育之車(chē)輪，推動(dòng)時(shí)代進(jìn)步。

以食育為泉，澆灌健康之花朵。只有讓孩子養(yǎng)成健康的飲食習(xí)慣，才能讓祖國(guó)的花朵成長(zhǎng)得更加茁壯。目前，中小學(xué)生營(yíng)養(yǎng)狀況雖得到很大改善，但仍面臨著營(yíng)養(yǎng)不良和超重肥胖的雙重挑戰(zhàn)。2019年上海市學(xué)生肥胖檢出率為15.2%，這更加凸顯出推行食育的重要性與現(xiàn)實(shí)緊迫性。提高當(dāng)代青少年身體素質(zhì)，還得從飯桌上做起。3

以食育為犁，播種勞動(dòng)之種子。提到食物，人們便免不了要談到其來(lái)源——?jiǎng)趧?dòng)。只有帶孩子走進(jìn)田間地頭，感受風(fēng)吹日曬的艱辛，才能使“一粥一飯，當(dāng)思來(lái)處不易”不再只是食堂里一個(gè)沉寂的標(biāo)語(yǔ)，才能使“粒粒皆辛苦”的種子深深地播入孩子的心田，才能讓孩子成長(zhǎng)為未來(lái)節(jié)約糧食的參天大樹(shù)。同時(shí)，在虛擬現(xiàn)實(shí)技術(shù)日益發(fā)達(dá)的今天，我們不能讓下一代忘了勞動(dòng)，失去勞動(dòng)實(shí)干精神，忘了他們的根。4

以食育為火，照亮文化自信之路。坐上飯桌，不僅是為了飽腹，我們還應(yīng)學(xué)習(xí)餐桌禮儀。真正的美食歷經(jīng)千年而不衰，不僅因其味美，更因?yàn)槠渲猩钐N(yùn)匠心。大到調(diào)整火候、控制水分，小到每一片菜葉的切割方式，背后折射的都是中華匠人們的堅(jiān)守與匠心。佛跳墻、東坡肉等菜品中也蘊(yùn)含著古人的生活情趣與樸素的哲學(xué)智慧。每一道菜的背后，都是一個(gè)故事；每一道菜的背后，都體現(xiàn)了中華文化的博大精深。食育學(xué)的不僅是健康飲食知識(shí)、勞動(dòng)精神和節(jié)約品質(zhì)，更是中華禮儀、中華精神與中華文化。中華菜系向世界展示著中華文化的獨(dú)特魅力，體現(xiàn)了我們的文化軟實(shí)力。做好食育，培養(yǎng)傳承、發(fā)展中華文化的下一代，才能構(gòu)筑中華文化復(fù)興的美好明天。5

食育是推動(dòng)時(shí)代前進(jìn)的車(chē)輪。而我們作為新時(shí)代的青年，應(yīng)在價(jià)值多元中堅(jiān)定主流方向，在飛揚(yáng)個(gè)性中堅(jiān)定集體夢(mèng)想，以實(shí)現(xiàn)中華民族偉大復(fù)興為己任，講好中國(guó)故事，傳承中國(guó)文化，發(fā)揚(yáng)中國(guó)精神，做自信的中國(guó)人！6

①標(biāo)題大而不當(dāng)，較為空洞。

②開(kāi)篇引用，形似而“神”不似，雖然點(diǎn)到“吃飯”，但其揭示的是生存和生活的關(guān)系，與食育并無(wú)密切聯(lián)系。

③大篇幅論述中小學(xué)生飲食現(xiàn)狀堪憂，但未就如何進(jìn)行食育展開(kāi)論述，詳略不當(dāng)。

④說(shuō)理較為空洞，沒(méi)有具體鮮活的例證。

⑤這一部分既有飲食中的禮儀、匠心，又有中華文化的博大精深等，內(nèi)容雜糅，邏輯不清。

⑥結(jié)尾沒(méi)有圍繞食育自然收束，有空喊口號(hào)之嫌。

病”因分析 本文審題立意基本符合題目要求，但行文過(guò)程主要存在以下幾個(gè)問(wèn)題：一是題目大而不當(dāng)，比喻不夠貼切，“車(chē)輪”毫無(wú)美感可言；二是內(nèi)容較為雜亂，前后牽連；三是結(jié)尾部分看似宏大表達(dá)，其實(shí)是冗余閑筆，無(wú)法收束全文；四是有些地方語(yǔ)言表達(dá)不夠精練。因此，本文得43分，是一篇典型的二類(lèi)下文。

病文升格

食育，無(wú)處不在的教育 1

文/楊千月

當(dāng)今的中國(guó)，不再是舊日的“民有菜色”“萬(wàn)家墨面”，而是物阜民豐、全面小康了。飲食，不再僅僅是為了果腹，儼然成為一門(mén)藝術(shù)、一項(xiàng)學(xué)問(wèn)、一種智慧，因此，食育也越來(lái)越成為當(dāng)今社會(huì)的一種剛需。食育，無(wú)處不在，讓我們從飲食中學(xué)會(huì)生活，砥礪精神，傳承文化。2

以食育為泉，澆灌健康之花朵。目前，中小學(xué)生營(yíng)養(yǎng)狀況雖得到很大改善，但仍面臨著營(yíng)養(yǎng)不良和超重肥胖的雙重挑戰(zhàn)，這凸顯出重視食育的重要性與現(xiàn)實(shí)緊迫性。而提高當(dāng)代青少年身體素質(zhì)，還得從飯桌上做起——讓他們食五谷，不挑食、偏食，粗糲能甘，不止膏粱，明白健康飲食的重要性。只有讓青少年養(yǎng)成健康的飲食習(xí)慣，才能“野蠻其體魄”，進(jìn)而“文明其精神”。3

以食育為犁，播種勞動(dòng)之種子?！白允称淞Α币辉~告訴我們，食物是靠勞動(dòng)獲得的。今天，很多孩子五谷不分，不辨菽麥，“蔬菜是超市里長(zhǎng)出來(lái)的”絕非令人啼笑皆非的段子。長(zhǎng)此以往，他們?nèi)绾文芤詣趧?dòng)為美、以?shī)^斗為榮？不妨讓孩子們看看《一粒米的自述》，了解糧食的前世今生——春耕、夏耘、秋收、冬藏，只有這樣，他們才能格物致知，砥礪才干，才不至于產(chǎn)生“何不食肉糜”的疑問(wèn)。不妨帶孩子們走進(jìn)田間地頭，感受風(fēng)吹日曬，只有這樣，他們方知稼穡之難，才能使“一粥一飯，當(dāng)思來(lái)處不易”不再只是食堂里沉寂的標(biāo)語(yǔ)，才能使“誰(shuí)知盤(pán)中餐，粒粒皆辛苦”的箴言，深深地植入孩子們的心田。4

以食育為火，照亮文化自信之路。坐上飯桌，不僅是為了飽腹，我們還應(yīng)從中感受中華文化的博大精深。從《舌尖上的中國(guó)》展示的美食中，我們看到，中華美食歷經(jīng)千年而不衰，不僅因其味美，更因?yàn)槠渲械慕承?。大到調(diào)整火候、控制水分，小到每一片菜葉的切割方式，背后蘊(yùn)含的都是匠人們的堅(jiān)守與匠心。在佛跳墻、東坡肉等菜品中，也蘊(yùn)含著古人的生活情趣與樸素的哲學(xué)智慧。每一道菜的背后，都是一個(gè)故事；每一道菜的背后，都體現(xiàn)了中華文化的博大精深。飲食中，蘊(yùn)含著中華文化的獨(dú)特魅力，體現(xiàn)著我們的文化軟實(shí)力。加強(qiáng)食育，培養(yǎng)傳承、發(fā)展中華文化的下一代，才能構(gòu)筑中華文化復(fù)興的美好明天。5

飲食雖小，可以喻大。我們作為新時(shí)代的青年，應(yīng)該重視食育，飲食有節(jié)，健康飲食；惜物節(jié)儉，艱苦奮斗；從中華美食中涵養(yǎng)文化自信，講好中國(guó)故事，傳承中國(guó)文化，發(fā)揚(yáng)中國(guó)精神，做自信的中國(guó)人！6

①更換標(biāo)題，新標(biāo)題更具體，更貼合材料主旨。

②修改開(kāi)頭一段，使之能貼合材料主旨并統(tǒng)領(lǐng)全文。

③調(diào)整了行文思路，先列舉現(xiàn)象，后分析論證，提出解決辦法，使邏輯更清晰。

④補(bǔ)充了鮮活的例證，并且深化了議論分析。

⑤刪減了旁生的枝節(jié)，如“健康”“勞動(dòng)”等，使論述內(nèi)容更為緊湊集中。

⑥修改結(jié)尾，緊扣食育這一主題，總結(jié)全文，收束有力。

升格指津 本文在保留原文基本框架上的基礎(chǔ)上，從標(biāo)題、開(kāi)頭到結(jié)尾都做了較大的修改。一是標(biāo)題更貼合材料主旨；二是開(kāi)頭部分根據(jù)三個(gè)分論點(diǎn)內(nèi)容，用高度凝練的語(yǔ)言淬煉出中心句，統(tǒng)攝全文；三是主體段落刪除無(wú)關(guān)內(nèi)容，并補(bǔ)充了鮮活、新穎的例證，不僅充實(shí)了文章內(nèi)容，還具有很強(qiáng)的現(xiàn)實(shí)針對(duì)性；四是結(jié)尾緊扣食育這一主題，收束有力；五是語(yǔ)言上進(jìn)行了潤(rùn)色，或引用化用，或巧用句式，使文章文采斐然。經(jīng)過(guò)修改，本文可得55分，成功升格為一類(lèi)文。