施肥模式對云煙87煙葉質量的影響

祝利 ，曹明鋒，鐘廣，孔午圓 ，寧尚輝 ，徐堅強 ，陳明，鐘儀，李迪秦*

（1湖南省煙草公司常德市公司，常德 415000；2湖南農業(yè)大學農學院，長沙 410128）

煙葉生產與品種、環(huán)境、措施密不可分［1-3］，科學合理的施肥模式是烤煙優(yōu)質、適產、高效的重要技術措施［4-8］。作物生長發(fā)育需要的大量、中微量元素的合理比例及施用量和使用時期，是施肥模式的重要內容［4，8］。

近些年，針對烤煙生長發(fā)育對養(yǎng)分的需求及各煙區(qū)土壤等生態(tài)環(huán)境條件，圍繞湖南省優(yōu)質煙高效生產，通過適宜的肥料、施用量，N、P、K等合理配比施用［9］、施肥時期與施肥方法［10］的應用，為我省優(yōu)質煙葉生產做出了貢獻［11，12］。

本研究通過不同施肥模式對煙葉產量、主要品質指標及經濟效益的影響研究，旨在篩選出適合湖南常德煙區(qū)土壤生態(tài)條件、經濟高效、合理科學的烤煙施肥模式，以服務于本煙區(qū)煙葉生產。

1 材料及方法

1.1 試驗材料

試驗在石門縣南北鎮(zhèn)旱地植煙土壤上開展。供試烤煙品種為云煙87，2018年12月15日播種，采用漂浮育苗，2019年3月20日移栽，種植密度為1.2 m×0.5 m。多功能微生物菌肥由常德市煙草公司生產和提供（有機質含量約20%），土壤調理劑系廣東萬山土壤修復技術有限公司生產并提供的“粵田”牌土壤調理劑（硅鈣鎂鉬鋅等礦質元素有效含量≥2%）。多功能微生物菌肥和土壤調理劑在移栽前基施。

1.2 試驗設計

采取隨機區(qū)組設計，設置4個處理（表1），3次重復，小區(qū)面積40 m2。田間栽培管理和采收措施等，均按照當地優(yōu)質煙葉生產技術措施進行。試驗地土壤基礎地力指標：pH5.93，有機質26.8 g/kg，堿解氮145.7 mg/kg，有效磷11.1 mg/kg，速效鉀241.3 mg/kg。

表1 試驗處理Table 1 Experimental treatments kg/hm2

1.3 測定項目及方法

煙葉成熟采收時，按小區(qū)掛牌單采單收烘烤，烤后稱取煙葉總重量，并計算產量；再將各小區(qū)煙葉分級，計算各等級煙葉比例，按當年各等級煙葉收購價計算產值。

每個小區(qū)取上部橘黃二級（B2F）和中部橘黃三級（C3F）煙葉各1 kg，組織5位專家，對外觀質量指標“成熟度、顏色、色度、油份、葉片結構、身份”和感官質量指標“香氣質、香氣量、雜氣、濃度、刺激性、勁頭、余味”進行評價。外觀質量和感官質量評價標準參照文獻［13］。

同時，每個小區(qū)取B2F和C3F煙葉各0.5 kg，測定其葉面密度、含梗率、平衡含水率和拉力等指標，并采用Skalar公司San++連續(xù)流動分析儀測定淀粉、還原糖、煙堿、氮、氯等成分含量，采用FP6410火焰光度計測定鉀含量，參照文獻［12］的標準計算相關指標權重總分值。

1.4 煙葉評分

對煙葉外觀質量、物理特性、感官評吸質量選取對應的指標，采用賦值權重指數方法評價，其中煙葉的化學成分、外觀質量、感官質量、物理特性指標采用專家賦權，依次對各指標的平均分值賦權重20%、10%、60%、10%，計算綜合得分作為煙葉質量優(yōu)劣的評價依據。

1.5 數據處理及分析

利用Excel 2007整理數據，相關數據采用SPSS 14.0統(tǒng)計軟件進行分析。

2 結果與分析

2.1 主要經濟性狀

從表2可知，主要經濟性狀指標中：上等煙比例和均價均表現為T2＞T1＞T3＞T4，T4顯著低于其它處理，但T1、T2和T3間無顯著差異；產量表現為T3＞T2＞T1＞T4，T4顯著低于其它處理，但T1、T2和T3間無顯著差異；產值均表現為T2＞T3＞T1＞T4，T4顯著低于其它處理，但T1、T2和T3間無顯著差異。

表2 不同處理煙葉的主要經濟性狀Table 2 Main economic characters of tobacco leaves under different treatments

2.2 主要物理性狀指標

B2F和C2F煙葉的厚度、密度、含梗率、平衡含水率、拉力等主要物理指標均在適宜范圍，相關物理性狀指標的權重總分值均表現為T2＞T3＞T1＞T4（表3）。

表3 不同處理煙葉的主要物理特性指標Table 3 Main physical characteristics indexes of tobacco leaves

2.3 主要化學成分含量

從表4可知，B2F和C3F煙葉主要化學成分指標“淀粉、還原糖、氮、鉀、氯”及相關比值等，均在優(yōu)質煙葉適宜范圍。通過對這些指標的權重總分值計算，其中：B2F煙葉權重總分值表現為T2＞T1＞T4＞T3；C3F煙葉權重總分值表現為T2＞T3＞T1＞T4。

表4 不同處理煙葉的主要化學成分含量Table 4 Contents of main chemical composition of tobacco leaves under different treatments

2.4 煙葉外觀及感官質量評價

通過對B2F和C2F煙葉的外觀質量指標“成熟度、顏色、葉片結構、身份、油分、色度”評價及權重計算結果表明：B2F和C3F權重總分值均表現為T2＞T3＞T1＞T4（表5）。

表5 不同處理煙葉的外觀質量評價Table 5 Appearance quality evaluation of B2F and C3F under different treatments

通過對B2F和C3F煙葉的感官質量指標“香氣質、香氣量、雜氣、刺激性、余味、濃度、勁頭”的評價及權重值的計算表明：B2F和C3F煙葉的相關感官質量指標的權重總分值均表現為T2＞T3＞T1＞T4（表6）。

表6 不同處理煙葉的感官質量評價Table 6 Sensory quality evaluation of B2F and C3F under different treatments

參照《中國煙草種植區(qū)劃》的評價，對煙葉“外觀質量、物理特性、感官質量、外觀質量”賦值進行評價，結果表明：B2F和C3F煙葉的“外觀質量、物理特性、感官質量、外觀質量”綜合質量表現均以T2最佳，T3次之，T4在本年度試驗中表現最差（表7）。

表7 不同處理B2F和C3F煙葉綜合質量評價Table 7 Comprehensive quality evaluation of B2F&C3F tobacco leaves under different treatments

3 討論

肥料是影響煙株生長發(fā)育和煙葉質量的重要因素，在烤煙生產中，適宜的肥料量是能否獲得優(yōu)質、適產煙葉的關鍵。氮、磷、鉀是煙草栽培最關鍵的三大營養(yǎng)元素。研究表明：合理配施N、P和K，煙葉化學成分協(xié)調，產質量提高［14，15］；在1∶1.5∶3～4.5的N、P、K比例下，可獲得適宜的煙葉主要化學成分含量［16，17］；在重慶市煙區(qū)，1∶1.6∶2.5的N、P、K比例較適宜；合理的氮磷鉀比例及基追比，有利于保證中后期作物生長發(fā)育對養(yǎng)分的需求，有利于煙葉開片及上部煙葉產量和品質的提高［11，14，16］，不同鉀肥用量對煙葉生長和發(fā)育及產質量也有一定影響［4］。本研究表明，石門煙區(qū)速效鉀含量較高、堿解氮和有效磷含量適宜的旱地土壤，N、P、K施用比例在1∶1.1～1.2∶2.5～2.9，煙葉產量和質量較好，且以總氮施用量157.5 kg/hm2，氮磷鉀施用比例1∶1.1∶2.7的處理，煙葉物理指標、產量和產值、外觀和感官質量、主要化學成分含量協(xié)調性等最佳；同時，以T2的基追比例，有利于煙葉產質量的提高。但以硫酸鉀作唯一鉀源，不利于煙葉產質量的提升，這可能源于煙草對不同鉀源類型吸收利用及土壤對鉀轉化利用不同有關，具體原因需進一步深入探討。因此，由于土壤氮、磷、鉀等有效含量的差異，及土壤質地不同，生產上需根據植煙土壤質地及地力、肥料有效養(yǎng)分含量，對氮磷鉀的配施比例、施用時期及施用量做相應調整。

4 結論

常德煙區(qū)旱地植煙土壤，生產上施氮量142.5～172.5 kg/hm2，氮磷鉀施用比例1∶1.1～1.2∶2.5～3.5，有利于云煙87質量的提高。