不同飼養(yǎng)方式雜交黃山羊育肥效益分析

董鵬飛 楊恩富 楊云艷 祝應(yīng)良 祁 俊 楊志忠 李朝震 楊忠剛 楊 玥 邵慶勇

1.云南省保山市畜牧工作站，云南保山678000；2.云南省施甸縣畜牧工作站，云南施甸678200；3.云南省畜牧獸醫(yī)科學(xué)院，昆明650224

在現(xiàn)有的飼草飼料資源條件下，針對羯羊飼養(yǎng)過程中普遍存在日糧營養(yǎng)成分不均衡、生長速度慢、飼養(yǎng)周期長、不能充分發(fā)揮山羊生長潛力的現(xiàn)狀，為進(jìn)一步提高山羊養(yǎng)殖效益，縮短飼養(yǎng)周期，促進(jìn)養(yǎng)殖戶增產(chǎn)增收，推動(dòng)山羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展，依托黃山羊新品種培育項(xiàng)目，開展相同精料不同粗料組合及不同養(yǎng)殖模式下雜交一代羯羊育肥試驗(yàn)。本試驗(yàn)對全舍飼、放牧+補(bǔ)飼組雜一代羯羊短期育肥效果進(jìn)行分析研究，旨在為合理、高效、經(jīng)濟(jì)育肥提供科學(xué)依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)羊選擇

選擇施甸縣何元鄉(xiāng)段永德家庭牧場（全舍飼）飼養(yǎng)的4～5月齡斷奶后波努龍[（波爾♂×努比♀）♂×龍陵黃山羊♀]雜一代羯羊46 只，隨機(jī)分為A、B 2組，每組23 只，組間平均體重相差不超過1 kg。選擇施甸縣仁和鎮(zhèn)徐永海家庭牧場（放牧+補(bǔ)飼）飼養(yǎng)的4～5月齡斷奶后波努龍雜一代羯羊18 只為X組，3 組互為對照。

1.2 試驗(yàn)時(shí)間

正飼時(shí)間為2018年8月21日-12月18日，共120 d，以上2 個(gè)養(yǎng)殖場同時(shí)進(jìn)行。

1.3 試驗(yàn)飼料

1）試驗(yàn)精飼料配方。參照NY/T 816-2004 中的“肉用山羊每日營養(yǎng)需要量”及相關(guān)研究文獻(xiàn)配制，詳見表1。

2）試驗(yàn)日糧組成，詳見表2。

1.4 飼養(yǎng)管理

一是試驗(yàn)前做好驅(qū)蟲、防疫、耳標(biāo)佩戴等工作。二是試驗(yàn)分預(yù)試期（2018年8月10-20日），正試期（2018年8月21日-12月18日）進(jìn)行，正試期分前期（1～40 d）、中期（41～80 d）、后期（81～120 d）。全程舍飼組每天飼喂2 次（9:30～12:00、17:00～18:30），按先精后粗，A、B 2 組新鮮粗飼料混合比例為1∶1，自由采食，保證充足飲水；放牧補(bǔ)飼組放牧草場位于施甸縣仁和鎮(zhèn)濫壩田，自然植被主要為常綠闊葉和針葉混交林，試驗(yàn)期間屬夏末秋初、牧草豐沛，而且草籽逐漸成熟；中午天然草場自由放牧，每天9:30、19:00 補(bǔ)喂精料。預(yù)試期逐步適應(yīng)精料添加、試驗(yàn)羊前期精料控制在0.6 kg/（d·只），中期精料控制在0.7 kg/（d·只）、后期精料控制在0.8 kg/（d·只），詳見表2。三是做好日常管理，搞好清潔衛(wèi)生，注意飲水干凈，不飼喂霉變飼料，適當(dāng)運(yùn)動(dòng)。

表1 飼料配方及營養(yǎng)水平

表2 飼喂日糧組成

1.5 稱 重

預(yù)試期開始前稱重1 次，正試期開始第1 天、第41 天、第81 天、第121 天早上空腹逐只稱重，記錄每只羊的體重變化，計(jì)算各階段凈增重、平均日增重。

1.6 記 錄

每天做好精粗飼料用量記錄，每個(gè)試驗(yàn)階段結(jié)束進(jìn)行飼草飼料消耗結(jié)算。觀察試驗(yàn)羊有無異常，有異常及時(shí)報(bào)告并做好詳細(xì)記錄。

1.7 數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)與分析

所有數(shù)據(jù)均采用Excel 2010 和SPSS 19.0 軟件進(jìn)行數(shù)據(jù)整理、單因素方差分析（One-way ANOVA）和t檢驗(yàn)，結(jié)果用“平均值±標(biāo)準(zhǔn)差”表示，P＜0.05 或P＜0.01 表示組間差異顯著或極顯著。

2 結(jié)果與分析

2.1 試驗(yàn)羊增重效果比較

相同精料不同粗料搭配日增重情況。從表3可以 看 出，1 ～80 d，A、B、X組平均日增重分別為132.8、121.0、92.1 g，A、B 2 組無顯著差異（P＞0.05），A、X 2 組和B、X 2 組均差異極顯著（P＜0.01）；80 ～120 d，A、B、X組平均日增重分別為126.5、139.4、108.7 g，A、B 2 組和A、X 2 組差異不顯著（P＞0.05），B、X 2 組差異極顯著（P＜0.01）。

試驗(yàn)全期120 d，A、B、X 組平均日增重分別為130.7、127.1、97.6 g，A、B 2 組差異不顯著（P＞0.05），但A、B 組增重水平明顯優(yōu)于放牧補(bǔ)飼X 組，均與X 組差異極顯著（P＜0.01），即A＞B＞X。

2.2 飼料消耗與飼料報(bào)酬

從表4可以看出，舍飼A、B 2 組全期只均精飼料消耗均為86.89 kg，略高于X 組（84.00 kg），但3組間無顯著差異（P＞0.05）。

2.3 經(jīng)濟(jì)效益

按當(dāng)?shù)厥袌鰞r(jià)格分析經(jīng)濟(jì)效益，人工和水電不計(jì)入成本。當(dāng)?shù)攸S山羊羯羊銷售單價(jià)44.00 元/kg，結(jié)果見表5。從表5可以看出，A、B、X 組精飼料報(bào)酬分別為5.54、5.69、7.16，A 組優(yōu)于B 組、B 組優(yōu)于X 組；A、B 組粗飼料報(bào)酬分別為9.83、9.82，2 組相差不大。利潤最高為B 組，只均增重利潤331.40 元；其次是A 組，只均增重利潤326.84 元；利潤最低為放牧補(bǔ)飼X 組，只均增重利潤229.24 元。從投入成本和增重利潤看，在飼養(yǎng)管理好的前提下舍飼飼養(yǎng)可明顯提高雜交黃山羊羯羊的生長發(fā)育性能和經(jīng)濟(jì)效益。

3 討 論

3.1 飼養(yǎng)方式對育肥增重的影響

試驗(yàn)期間觀察到雜交黃山羊與龍陵黃山羊相比更溫順，更適宜舍飼圈養(yǎng)。A、B、X 組的平均日增重分別為130.7、127.1、97.6 g。據(jù)調(diào)查了解，農(nóng)戶傳統(tǒng)的全放牧養(yǎng)殖龍陵黃山羊，不飼喂專門的精料補(bǔ)料，在冬春枯草季及產(chǎn)羔母羊期偶爾喂些玉米粒，供給食鹽、礦物質(zhì)舔磚，不開展育肥，這種靠天養(yǎng)羊平均日增重為35～50 g，出欄體重達(dá)35 kg 時(shí)需養(yǎng)2年[1]。對雜交黃山羊進(jìn)行舍飼和放牧補(bǔ)飼育肥，7～8月齡體重分別達(dá)35.94 kg 和28.79 kg，節(jié)約了16個(gè)月的時(shí)間。舍飼補(bǔ)飼A、B 2 組育肥增重效果明顯優(yōu)于放牧補(bǔ)飼X 組，且均優(yōu)于傳統(tǒng)的全放牧養(yǎng)殖，說明飼養(yǎng)方式的改變是提高養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益的有效途徑之一。

表3 育肥羊增重情況

表4 試驗(yàn)期飼料消耗情況

表5 經(jīng)濟(jì)效益分析

3.2 粗飼料搭配對育肥增重的影響

試驗(yàn)期間0～80 d 內(nèi)A、B、X 組增重分別為5.48、5.04、4.12 kg，A 組依次高于B 組、X 組；80～120 d 內(nèi)A、B、X 組增重分別為5.06、5.58、4.35 kg，B 組依次高于A 組、X 組。而A 組后期40 d 增重低于B 組，主要是粗飼料種類及搭配比例發(fā)生改變，X組無明顯變化。

3.3 適時(shí)出欄對育肥增重的影響

試驗(yàn)結(jié)束后通過對A、B 2 組試驗(yàn)羊售后剩余的羊只繼續(xù)跟蹤調(diào)查，到第52 天銷售12 只，平均體重54.14 kg，只均增重12.76 kg，只均日增重245.4 g；最后剩余2 只雜交羊，繼續(xù)育肥170 d，銷售時(shí)平均體重達(dá)66 kg，只均日增重155.88 g。初步說明當(dāng)雜交羊體重在40～54 kg 時(shí)日增重發(fā)揮出最大潛能，當(dāng)體重在54 kg 以上進(jìn)行育肥，日增重呈下降趨勢，建議在50 kg 時(shí)適時(shí)出欄，爭取利潤最大化。

4 結(jié) 論

養(yǎng)殖戶對飼養(yǎng)的黃山羊進(jìn)行育肥，雖然增加了飼草飼料成本，但在現(xiàn)行活羊價(jià)格下還是盈利的，建議散養(yǎng)戶在出欄前強(qiáng)化育肥。