中藥制劑技術(shù)在線開放課程的建設(shè)與實踐

劉 巖 曲曉妮 張曉林

（山東藥品食品職業(yè)學(xué)院 山東威海 264210）

山東藥品食品職業(yè)學(xué)院于2016年通過了山東省特色名校驗收。中藥專業(yè)是山東藥品食品職業(yè)學(xué)院重點建設(shè)專業(yè)之一，學(xué)生對口就業(yè)率達到90%以上，在近幾年的國家傳統(tǒng)技能大賽中屢獲佳績。中藥制劑技術(shù)課程一直在中藥、中藥制藥技術(shù)等專業(yè)開設(shè)，至今已有10多年歷史。經(jīng)過多年的改革、探索、實踐和建設(shè)，該課程在2013年成為省級精品課程，2016年成為精品資源共享課，2018年開始探索在線開放課程建設(shè)，為課程進一步建設(shè)積累了豐富經(jīng)驗和教學(xué)資源。中藥制劑技術(shù)在精品資源共享課建設(shè)的基礎(chǔ)上，跟隨時代教育改革的步伐，迅速啟動在線開放課程平臺建設(shè)。超星網(wǎng)學(xué)習(xí)通平臺經(jīng)過近兩年建設(shè)，已成為在線網(wǎng)課的主要教學(xué)平臺[1-2]。在高職中藥專業(yè)中藥制劑技術(shù)課程教學(xué)過程中，筆者通過應(yīng)用在線開放式教學(xué)模式，利用超星網(wǎng)學(xué)習(xí)通這個教學(xué)網(wǎng)絡(luò)平臺，拓展企業(yè)生產(chǎn)現(xiàn)狀，實時更新線上資源，明顯提升了山東藥品食品職業(yè)學(xué)院中藥制劑技術(shù)課程的教學(xué)效果，得到了師生的好評，切實發(fā)揮了該課程線上線下混合式教學(xué)一體化的優(yōu)勢，極大地提高學(xué)生參與課堂的主動性、積極性。

一、課程建設(shè)的理念與思路

（一）課程建設(shè)的整體理念

課程建設(shè)的整體理念是以職業(yè)能力培養(yǎng)為重點，以工作過程為導(dǎo)向，選擇并序化教學(xué)內(nèi)容，改革教學(xué)方法，教學(xué)手段和考核方法[3]；采取工學(xué)交替、任務(wù)驅(qū)動、項目導(dǎo)向等教學(xué)模式。根據(jù)《教育部關(guān)于深化職業(yè)教育教學(xué)改革 全面提高人才培養(yǎng)質(zhì)量的若干意見》（教職成〔2015〕6號）等文件精神，為深入貫徹落實《國家中長期教育改革和發(fā)展規(guī)劃綱要》(2010～2020年)，山東省精品在線開放課程建設(shè)已開始規(guī)劃、啟動，緊緊圍繞山東省主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)、特色產(chǎn)業(yè)和戰(zhàn)略新興產(chǎn)業(yè)發(fā)展，以立德樹人為根本，以提高人才培養(yǎng)質(zhì)量為核心，遵循職業(yè)教育教學(xué)規(guī)律，利用信息化技術(shù)，逐步形成職業(yè)教育優(yōu)質(zhì)課程教學(xué)資源共建共享體系，面向布點多、在校生數(shù)量大的專業(yè)（群），以精品在線開放課程建設(shè)為重點，經(jīng)過各級教育行政部門及職業(yè)院校共同建設(shè)，構(gòu)建起中高職有效銜接的職業(yè)教育優(yōu)質(zhì)教學(xué)資源在線開放共建共享平臺。加快職業(yè)教育課程建設(shè)和教學(xué)改革，服務(wù)學(xué)生自主學(xué)習(xí)，輔助教師線上線下一體化教學(xué)，我們已走在信息化教學(xué)時代的前沿。

（二）課程建設(shè)的指導(dǎo)思想

學(xué)院依據(jù)《教育部財政部關(guān)于“十二五”期間實施“高等學(xué)校本科教學(xué)質(zhì)量與教學(xué)改革工程”的意見》和《教育部關(guān)于國家精品開放課程建設(shè)的實施意見》等文件精神，開發(fā)了一批具有中國特色的精品資源共享課程、視頻公開課和在線開放課程。精品在線開放課程的核心是開放與共享[4]，旨在轉(zhuǎn)變教育教學(xué)觀念，改變教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)方法，推動高等學(xué)校優(yōu)質(zhì)課程教學(xué)資源通過現(xiàn)代信息技術(shù)手段共建共享，提高人才培養(yǎng)質(zhì)量，帶動整個高等職業(yè)教育共同發(fā)展，服務(wù)學(xué)習(xí)型社會建設(shè)。在線開放課程是以普及共享優(yōu)質(zhì)課程資源為目的，體現(xiàn)現(xiàn)代教育思想和教育教學(xué)規(guī)律，展示教師先進教學(xué)理念和方法，服務(wù)于學(xué)習(xí)者自主學(xué)習(xí)，以網(wǎng)絡(luò)為媒介的在線開放課程。

（三）課程建設(shè)的思路分析

1.以中藥制劑生產(chǎn)行業(yè)企業(yè)的需求為邏輯起點，依照GMP對藥物生產(chǎn)的要求和對企業(yè)工作崗位的要求[5]，以工作任務(wù)為切入點，整合、序化、優(yōu)化教學(xué)內(nèi)容，形成中藥制劑技術(shù)課程標(biāo)準(zhǔn)、工藝標(biāo)準(zhǔn)規(guī)程、設(shè)備標(biāo)準(zhǔn)操作規(guī)程和崗位標(biāo)準(zhǔn)操作規(guī)程。

2.以學(xué)生職業(yè)能力培養(yǎng)和職業(yè)素質(zhì)養(yǎng)成為主線，以培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)工作能力、學(xué)習(xí)能力、社會能力為重點，依照藥品標(biāo)準(zhǔn)對制劑工作的要求，以企業(yè)真實生產(chǎn)任務(wù)為載體，設(shè)置教學(xué)內(nèi)容。

3.以工作過程為導(dǎo)向，以典型工作任務(wù)分析為依據(jù)，以真實工作任務(wù)為載體，采用校內(nèi)仿真型實訓(xùn)與生產(chǎn)型實訓(xùn)相結(jié)合的方式，選擇企業(yè)真實生產(chǎn)任務(wù)，設(shè)計學(xué)習(xí)性工作任務(wù)，構(gòu)建任務(wù)驅(qū)動教學(xué)模式。

4.以校企專家合作開發(fā)為紐帶，以校內(nèi)“雙師”教師和企業(yè)兼職教師為主導(dǎo)，以與行業(yè)企業(yè)共建教學(xué)環(huán)境為條件，以行動為導(dǎo)向，組織教學(xué)；實行“請進來，走出去”制度，請企業(yè)專家指導(dǎo)、參與教學(xué)，帶課教師進企業(yè)學(xué)習(xí)實踐，共同開發(fā)教學(xué)。

二、課程內(nèi)容選取

（一）課程內(nèi)容定位

中藥制劑技術(shù)課程是中藥、中藥制藥技術(shù)專業(yè)的核心課程，是藥品生產(chǎn)技術(shù)、中藥專業(yè)的專業(yè)基礎(chǔ)課。本課程在專業(yè)目標(biāo)培養(yǎng)中起著承上啟下的作用，對學(xué)生職業(yè)能力培養(yǎng)和職業(yè)素質(zhì)養(yǎng)成具有明顯的促進作用。

（二）課程內(nèi)容選取

在深度調(diào)研、分析的基礎(chǔ)上，筆者確定了本課程在中藥生產(chǎn)過程中對應(yīng)的主要崗位群，在校企合作中，以工學(xué)結(jié)合為切入點，選擇能代表中藥生產(chǎn)現(xiàn)狀，具有普遍性、大眾化的生產(chǎn)工藝和質(zhì)量控制要求的課程內(nèi)容，設(shè)計成四個學(xué)習(xí)項目，21個工作任務(wù)。

（三）課程內(nèi)容組織

筆者遵循知識的認識規(guī)律、職業(yè)成長規(guī)律，按照由簡單到復(fù)雜的規(guī)律組織實施教學(xué)。比如，片劑的制備工藝教學(xué)由散劑制備工藝到顆粒劑制備工藝，再到片劑的制備，最后進行質(zhì)量評價。這種由簡單劑型散劑引申到顆粒劑，再到復(fù)雜劑型片劑的課程路徑，遵循了循序漸進、由單一到全面的認識規(guī)律。

（四）課程內(nèi)容教學(xué)模式

課程教學(xué)采用項目教學(xué)模式、案例教學(xué)模式、線上線下混合式教學(xué)模式、教學(xué)做一體教學(xué)模式、雙證融合教學(xué)模式等多種教學(xué)模式交替互動。比如，線上線下混合式模式是教師先以學(xué)生為主體，根據(jù)學(xué)生基礎(chǔ)、愛好等特點，給出學(xué)生討論范圍、工作任務(wù)和工作目標(biāo)。學(xué)生通過學(xué)院網(wǎng)絡(luò)平臺，按照教師給出的工作任務(wù)，線上觀看授課微視頻、演示視頻，進行自主學(xué)習(xí)，達到理論熟悉、原理明白、操作清楚的目標(biāo)，一一完成教師布置的任務(wù)，并及時提出疑問。教師要在線上及時解答學(xué)生問題，與學(xué)生保持良好互動。然后，師生在線下通過課堂集中解決學(xué)習(xí)的重點、難點、操作要點。學(xué)生分組合作，親自完成工作任務(wù)，或在模擬真實的工作環(huán)境和工作流程的仿真軟件上進行模擬操作，體驗真實的工作環(huán)境，拉近與崗位工作的距離。最后，教師解答問題，與學(xué)生進行面對面互動。多角度、多模式地學(xué)習(xí)使學(xué)生興趣明顯增強，教學(xué)質(zhì)量大幅提升。再如，在實施“教、學(xué)、做”一體化教學(xué)模式時，教師結(jié)合中藥提取崗位的工作任務(wù)，在中藥前處理車間、中藥提取實訓(xùn)室和仿真實訓(xùn)提取室完成中藥粉碎過篩及提取、分離、檢識等基本操作，將校內(nèi)實訓(xùn)教學(xué)移至實訓(xùn)室和仿真實訓(xùn)場所，實現(xiàn)了教學(xué)場所職場化，使學(xué)生一邊學(xué)、一邊練，為實現(xiàn)學(xué)生職業(yè)能力和職業(yè)素養(yǎng)的培養(yǎng)與逐步提升搭建平臺。

表1 中藥制劑技術(shù)在線開放課程內(nèi)容資源一覽表

每個任務(wù)中的知識點都由本校的教師直接拍攝、剪輯完成。視頻教學(xué)資源制作完成后，教師上傳到學(xué)習(xí)通平臺，以便師生共享。錄制教學(xué)視頻是整個在線開放課程建設(shè)的重點內(nèi)容，需要教師完成知識點、技能點及課件、教案、習(xí)題等文本素材，創(chuàng)作展示工作原理、工作過程等的仿真、動畫、圖片等電子素材，錄制記錄教學(xué)過程、實訓(xùn)過程的授課視頻、演示視頻，制作繼續(xù)教育、學(xué)歷進修、職業(yè)資格能力獲得等所需的素材庫、培訓(xùn)包、工種包等拓展資源，工作量大，需要其他部門協(xié)助。

三、課程的實踐與反思

中藥制劑技術(shù)在線開放課程完善了原有課程資源，對完全線上教學(xué)的形式進行了探索與實踐，將理論授課、實踐授課與學(xué)生管理有效結(jié)合。中藥制劑技術(shù)精品在線開放課程以學(xué)習(xí)通為直播平臺，操作簡單，互動性強。教師在授課時，可開展有針對性的教學(xué)和差異性、個性化的教學(xué)，將枯燥的課堂變得生動活潑。教師可采用多種教學(xué)方式，如PPT、視頻、動畫、仿真視頻等，將常規(guī)理論知識點以動態(tài)畫面展示出來。中藥制劑技術(shù)課程實驗較多，更適合線上線下理實一體化教學(xué)模式。教師可提前布置任務(wù)，讓學(xué)生觀看教師演示視頻或微課進行預(yù)習(xí)，注意實驗操作細節(jié)和注意事項，能取得事半功倍的效果。

課程建設(shè)團隊?wèi)?yīng)對團隊成員進行信息化技能的培訓(xùn)，鼓勵他們參加國家級、省級教師教學(xué)能力大賽。團隊教師獲獎將鼓舞周邊教師努力學(xué)習(xí)信息化方法，從而與時俱進地打造信息化教學(xué)團隊，利用精品在線開放課程的建設(shè)經(jīng)驗成果指導(dǎo)其他課程的教學(xué)改革，適應(yīng)教改要求。校企合作開發(fā)教材會將碎片化、顆粒化的教學(xué)資源開發(fā)為課件、微課、視頻、仿真等資源素材，更新、完善在線開放共享平臺，有利于營造學(xué)生自主學(xué)習(xí)氛圍，建立自主學(xué)習(xí)、終生學(xué)習(xí)、時刻學(xué)習(xí)的線上線下學(xué)習(xí)平臺。課程建設(shè)團隊開發(fā)了手機端學(xué)習(xí)模式。在學(xué)習(xí)時，學(xué)生如果遇到問題，就可以高效地利用自己的智能手機、平板電腦、筆記本等移動終端設(shè)備，完成相應(yīng)知識點的預(yù)習(xí)和復(fù)習(xí)，方便、快捷地學(xué)習(xí)。

中藥制劑技術(shù)精品在線開放課程平臺建設(shè)也關(guān)注到了中藥專業(yè)的拓展性和延伸性。為了更好地適應(yīng)中藥制劑技術(shù)的前沿發(fā)展要求，課程建設(shè)團隊對各個任務(wù)進行了有效拓展，為中藥專業(yè)學(xué)生的就業(yè)崗位服務(wù)。中藥制劑技術(shù)精品在線開放課程重點考慮中藥學(xué)服務(wù)、藥學(xué)服務(wù)、制藥公司、藥品經(jīng)營公司等各企業(yè)相應(yīng)崗位，不斷加強對藥品市場人才需求的調(diào)研，收集針對性強的制藥行業(yè)教學(xué)案例，補充資源素材，爭取實現(xiàn)平臺資源的多樣性、有效性和前沿性；采用行動研究法、資料收集法、教育調(diào)查法、學(xué)生帶動法等，多方面、多角度地建設(shè)在線開放課程，舉一反三地修改、補充，重點利用信息化方法進行教學(xué)深度改革。