淺析《龍鳳呈祥》中的壺之道

蔣 升

江蘇宜興 宜興 214221

喝茶本是一件自得其樂(lè)、無(wú)關(guān)雅俗的平凡事。村里百姓每日忙忙碌碌，爛煮牛飲才酣暢淋漓；文人雅士修身養(yǎng)性、憂慮多思，慢烹細(xì)嚼才不負(fù)山水。但若非要細(xì)細(xì)斟酌，品嘗純正自然的滋味，體會(huì)禪茶一味的風(fēng)骨，從用水到品嘗倒也是值得講究的功課。從汲水、舀水、煮茶、斟茶、喝茶到聽(tīng)更，雖是日常瑣事，卻能從詩(shī)意盎然的煎茶意境中感受到煎茶時(shí)的愜意浪漫、舒適恬淡。

目前人們泡茶首選的茶具是紫砂壺，這是一種集實(shí)用與欣賞、功能齊全、極具藝術(shù)性的泡茶器皿。用紫砂壺泡茶最能展現(xiàn)茶的優(yōu)勢(shì)、香氣、滋味、口感等，可以帶給人們最純正、最舒適的品飲體驗(yàn)。紫砂壺以宜興紫砂最為正宗，這里的茶壺都是以丁蜀鎮(zhèn)的原礦紫砂泥制作，有著與生俱來(lái)的材質(zhì)優(yōu)勢(shì)，這是其他地方的陶泥都無(wú)法比擬的。宜興紫砂壺的泥料中含有石英、粘土、氧化鐵等成分，石英顆粒大，使得紫砂壺?zé)坪笥休^高的氣孔密度，可以吸附茶香；粘土使得紫砂泥可塑性強(qiáng)，藝人可以在壺器上穩(wěn)定地進(jìn)行藝術(shù)創(chuàng)作；氧化鐵成分燒制后使得紫砂壺的顏色豐富多彩，極具藝術(shù)性……總之，紫砂壺的泥料非常特殊，它帶來(lái)的好處和優(yōu)勢(shì)也非三言兩語(yǔ)可以說(shuō)盡。但是紫砂壺泡茶，茶香壺美已經(jīng)是人盡皆知的事實(shí)，因此愛(ài)茶之人、愛(ài)壺之人對(duì)紫砂壺都是趨之若鶩、愛(ài)不釋手。

壺為茶服務(wù)，一把好壺懂得茶的工序和品目，懂得如何發(fā)揮茶的優(yōu)勢(shì)。同樣，壺也在慢慢地懂人，懂得怎么展現(xiàn)自己可以讓人賞心悅目，懂得如何去豐富人們的心靈。一把壺從注入沸水開(kāi)始，就有了自己的生命律動(dòng)，茶葉在這律動(dòng)中釋放茶香和茶甘。而茶壺泡出的茶湯則滋養(yǎng)著你和我，我們從壺中汲甘泉，瀹芳銘，從沉穩(wěn)的壺體中。從沉浮的茶葉中體會(huì)到飲茶品壺的樂(lè)趣。

古今中外，文人雅士也酷愛(ài)飲茶品茗，不過(guò)他們喝茶不是為了解渴，而是解悶。在徹夜苦讀和百思不得其解、迷惑困頓之時(shí)，品茶可以使人神清氣爽、振奮精身。此時(shí)，茶溫暖的不僅是口腹還有心靈。于是文人們?cè)谄凡柚嘤侄嗔艘豁?xiàng)愛(ài)好——賞壺。

第一個(gè)做紫砂壺的文人要數(shù)大文豪東坡居士了。相傳他在外放途中經(jīng)過(guò)蜀山腳下，過(guò)著“采菊東籬下”的舒適日子，每日吃茶、研究美食，樂(lè)哉樂(lè)哉。但是當(dāng)時(shí)的煮茶器皿還比較粗糙，于是蘇軾自己制作了一把紫砂壺專門用來(lái)煮茶，這就是歷史上的東坡提梁。之后在紫砂壺的發(fā)展歷史上，很多文人都參與到了紫砂壺的制作與創(chuàng)新中，為后人留下了無(wú)數(shù)傳承的經(jīng)典。紫砂壺也因?yàn)橛形娜搜攀康膮⑴c而多了幾分文人屬性，這也為后來(lái)紫砂壺加入藝術(shù)品行列做了厚實(shí)的鋪墊。

現(xiàn)代紫砂壺，我們可以從中欣賞到：美好的結(jié)構(gòu)、精湛的制作技巧、優(yōu)良的使用功能和一定的文化價(jià)值。以《龍鳳呈祥》為例，作為紫砂壺中的精品，憑借自身的造型語(yǔ)言以及深刻的龍鳳吉祥文化，直接抒發(fā)了作品的藝術(shù)性，我們通過(guò)作品的外觀造型，可以直觀地了解到紫砂壺的使用屬性，以及文化屬性。首先《龍鳳呈祥》作品中壺的各個(gè)部位包括壺嘴、提梁、壺蓋、壺鈕都與壺身整體比例協(xié)調(diào)，高度統(tǒng)一。壺嘴的出水流暢、提梁的執(zhí)握趁手、壺蓋的周轉(zhuǎn)不滯、壺鈕的便于拿捏等都是一把優(yōu)秀的紫砂壺必須具備的元素。在欣賞這把紫砂壺時(shí) ，我們還能直觀地欣賞到壺中引入的“龍鳳呈祥”概念。無(wú)論是龍首做成的壺嘴，還是鳳首做成的壺鈕，還是壺身上精美的陶刻，作者都在向我們傳遞著一種吉祥的氛圍和美好的祝福。紫砂壺的文化價(jià)值也隨之體現(xiàn)了出來(lái)。

壺之道，就在于它在小小的方寸之地上盡情展現(xiàn)著自己的“道”。作為功能齊全的泡茶用具，紫砂壺兢兢業(yè)業(yè)地恪守著自己的茶具之道，以壺潤(rùn)茶，以茶潤(rùn)人，讓人可以品茗到甘美的香茶。作為具有文化屬性的藝術(shù)品，紫砂壺以自身為“器”，傳遞著中華五千年優(yōu)秀的傳統(tǒng)文化。從一把紫砂壺中我們可以看到中國(guó)民間藝術(shù)的博大精深，可以明白我們的傳承之偉大。紫砂壺在不經(jīng)意間，踐行著自己的功能作用，就如同那些默默無(wú)聞的人們?cè)谂^斗著一樣。他們看似不起眼，卻撐起了我們頭頂?shù)乃{(lán)天白云。