百香果無(wú)病毒健康種苗網(wǎng)室栽培技術(shù)

董 龍，王小媚,2，蔡昭艷，蘇偉強(qiáng),2，陳棋玲，邱文武,2，任 惠,2，王金都，方位寬，黃章保

(1 廣西農(nóng)業(yè)科學(xué)院園藝研究所，南寧，530007；2 農(nóng)業(yè)部南寧南亞熱帶果樹(shù)科學(xué)觀測(cè)實(shí)驗(yàn)站，南寧，530007；3 廣西南寧金之都發(fā)展有限公司，南寧，530007)

百香果是高經(jīng)濟(jì)價(jià)值的水果，果實(shí)可供鮮食，也可加工成果汁，因帶有濃郁特殊香氣[1-2]，受到全球消費(fèi)者的喜愛(ài)，高品質(zhì)百香果鮮果在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)一直供不應(yīng)求。近10年來(lái)，百香果已成為東南亞地區(qū)各國(guó)優(yōu)先發(fā)展的熱門(mén)果樹(shù)，栽培面積持續(xù)增加。2008年以來(lái)，百香果被列為廣西扶貧項(xiàng)目重點(diǎn)推薦種植的樹(shù)種后得到快速發(fā)展。2018年，廣西百香果栽培面積2.35萬(wàn)hm2，位居全國(guó)第一，種植百香果已成為廣西貧困地區(qū)農(nóng)民脫貧致富的有效途徑。目前，制約廣西百香果產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展的首要問(wèn)題是百香果病毒病和莖腐病，其中莖腐病可以通過(guò)種植抗莖腐病的品種做砧木的嫁接苗來(lái)解決[3]；而百香果病毒病由于藥劑防治效果差只能通過(guò)種植無(wú)病毒苗和建立有效的綜合防控體系技術(shù)來(lái)解決[4]。前人研究表明，可感染百香果的病毒近22 種，其中對(duì)生產(chǎn)危害較大的有6種，包括東亞百香果病毒、百香果斑紋病毒、夜來(lái)香病毒、黃瓜花葉病毒、圣誕紅卷葉病毒和木瓜卷葉病毒[5-9]。百香果感染病毒后葉片會(huì)出現(xiàn)嵌紋或花斑，影響百香果植株生長(zhǎng)，果實(shí)呈現(xiàn)萎縮畸形硬化、果腔縮小和果汁減少，造成產(chǎn)量和品質(zhì)下降。百香果病毒病主要通過(guò)種苗和蚜蟲(chóng)等蟲(chóng)媒傳播[6]。2016年前，廣西百香果無(wú)病毒苗基本上引自臺(tái)灣和越南，后經(jīng)種苗經(jīng)營(yíng)企業(yè)和生產(chǎn)者再通過(guò)扦插自繁擴(kuò)大種苗生產(chǎn)。由于缺乏病毒病發(fā)生及診斷鑒定技術(shù)，生產(chǎn)的種苗質(zhì)量難以保證，種苗質(zhì)量良莠不齊，加上這些病毒寄主多，傳播速度快，造成廣西絕大部分的百香果種植園種植后不到6個(gè)月病毒病就普遍發(fā)生和快速蔓延，導(dǎo)致產(chǎn)量低、質(zhì)量差、收益減小，嚴(yán)重影響了廣西百香果產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。為此，2017年我們?cè)谝M(jìn)百香果病毒檢測(cè)技術(shù)，建立百香果無(wú)病毒種苗繁育生產(chǎn)基地的基礎(chǔ)上開(kāi)展了百香果無(wú)病毒健康種苗網(wǎng)室栽培試驗(yàn)，3年共栽植2 hm2，每667 m2增加外棚架及防蟲(chóng)網(wǎng)設(shè)施成本0.6萬(wàn)元。經(jīng)現(xiàn)場(chǎng)測(cè)產(chǎn)，每667 m2產(chǎn)量2 025.0 kg，優(yōu)質(zhì)果商品率達(dá)90%以上，產(chǎn)值2.0萬(wàn)元。結(jié)果表明，網(wǎng)室設(shè)施栽培能夠有效避免蚜蟲(chóng)媒介傳播病毒病，延長(zhǎng)生產(chǎn)結(jié)果期，提高產(chǎn)量和品質(zhì)，經(jīng)濟(jì)效益顯著，具有推廣應(yīng)用價(jià)值。

1 園地設(shè)施建設(shè)

為了便于棚架搭建和田間管理工作，可根據(jù)地形地勢(shì)分成若干長(zhǎng)方形生產(chǎn)小區(qū)，每生產(chǎn)小區(qū)面積4 669 m2。修建區(qū)間道及區(qū)內(nèi)便道，小區(qū)四周挖深、寬各0.6～0.8 m的排洪溝，小區(qū)內(nèi)設(shè)若干條0.3～0.4 m寬、0.4 m深的排水溝，并與排洪溝相連。

2 整地

種植前1～2個(gè)月清除園內(nèi)雜草雜物，全園翻耕曝曬15 d以上后，起高0.2 m、寬1.2 m的梯形壟，確定種植位置后挖長(zhǎng)寬深為0.6 m的種植穴，每穴施腐熟有機(jī)肥5～8 kg，鈣鎂磷肥0.5～1.0 kg做基肥，基肥與表土混勻做成高出地面10～15 cm的種植墩。

3 網(wǎng)、架搭建

網(wǎng)室棚搭建：在網(wǎng)室外圍每3 m處向外斜立(與地面成60°)1根外徑60 mm、長(zhǎng)400～420 cm的鋼管，鋼管頂端開(kāi)設(shè)十字槽，其槽寬度1～2 cm，深度1～2 cm，每根管底部斜埋入土內(nèi)80 cm，使管子頂端離地面垂直高度320～340 cm。在網(wǎng)室內(nèi)每間隔6 m處垂直埋入一根外徑30 mm、長(zhǎng)400～420 cm的鋼管，頂端開(kāi)十字槽，其槽寬度1～2 cm，深度1～2 cm，頂端距離地面的高度要與外圍斜插入地下鋼管垂直地面的高度一致。網(wǎng)棚鋼管之間用直徑 5.4 mm的不銹鋼繩橫縱向相交處嵌入鋼管頂端的十字槽中。每條橫縱向的鋼繩兩端需用地牛拉緊，提高棚架穩(wěn)定度。形成網(wǎng)室棚后再覆蓋 32目防蟲(chóng)網(wǎng)。

三線式棚架搭建：在網(wǎng)室內(nèi)對(duì)應(yīng)種植行位置，行間間隔3 m處，向外斜立(與地面成60°)1根外徑30 mm、長(zhǎng)250 cm的鋼管埋入土內(nèi)，使管子頂端離地面垂直高度180 cm，并沿著平行于畦面方向用直徑5.4 mm的不銹鋼繩縱向嵌入鋼管頂端的十字槽中，形成三線式的主線。同時(shí)，在每畦種植行內(nèi)以桿間隔4 m位置垂直埋入一根外徑30 mm、長(zhǎng)250 cm的鋼管，頂端開(kāi)十字槽，使管子頂端離地面垂直高度180 cm，并用直徑2.2 mm的不銹鋼繩在主線兩側(cè)與主線間隔40～50 cm 處縱向拉兩條平行于主線的鋼繩，形成三線式的架式。

4 品種選擇

選擇自花親和性好、豐產(chǎn)性好、抗性強(qiáng)的百香果品種，推薦種植臺(tái)農(nóng)1號(hào)品種。

5 苗木要求

采用無(wú)病毒健康嫁接苗，要求根系發(fā)達(dá)，苗木高50～80 cm，有3～5張完全葉，砧木高度20 cm，接穗已長(zhǎng)出新梢。

6 種植

種植時(shí)期一般在春季2—4月，冬季無(wú)寒害地區(qū)可進(jìn)行秋植(9—11月)。按株行距2 m×3 m，每667 m2栽植110株。種植方法：在種植位置挖一個(gè)營(yíng)養(yǎng)杯略大的穴，把苗輕輕從容器中取出放入種植穴中，用細(xì)土填埋苗木根部，比原營(yíng)養(yǎng)杯面高2～3 cm，壓緊壓實(shí)，整理好樹(shù)盤(pán)，澆足定根水。

7 整枝修剪

定植后在苗旁邊插立小竹竿，用塑膠帶綁緊，引縛主蔓上架。選擇晴天，在主蔓的側(cè)芽長(zhǎng)至3～5 cm時(shí)進(jìn)行摘除。主蔓上架后留2側(cè)芽，分向兩側(cè)生長(zhǎng)，長(zhǎng)至1.5～2.0 m時(shí)將側(cè)枝頂端剪除，一級(jí)蔓上每隔20～25 cm處留1枝二級(jí)蔓，二級(jí)蔓上每隔20～25 cm留1枝三級(jí)蔓，培養(yǎng)三級(jí)蔓作為結(jié)果母枝。隨時(shí)疏剪過(guò)密枝條，在離地面30 cm處剪除過(guò)長(zhǎng)下垂枝條。

采后修剪：每批次果采收后及時(shí)進(jìn)行輕度修剪，忌重度修剪。首先疏剪過(guò)密過(guò)細(xì)弱的枝條；二是疏剪已結(jié)過(guò)果的下垂枝和長(zhǎng)到6張葉片還沒(méi)有花蕾的下垂枝，在基部留一葉一芽位置處剪除，若枝條較為粗壯的可留2葉2芽。隨時(shí)疏剪過(guò)密枝條，保持通風(fēng)透光和利于開(kāi)花授粉，并減少疫病發(fā)生。

8 施肥管理

在定植10 d后至枝蔓上架前，可結(jié)合灌溉或淋水，間隔7～10 d用0.3%～0.5%的硝酸鉀溶液淋施1次。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，網(wǎng)室內(nèi)平均日照強(qiáng)度比網(wǎng)室外減少35%，因此，生長(zhǎng)時(shí)期若遇上陰天偏多光照不足，枝條節(jié)間偏長(zhǎng)和葉片變薄時(shí)，需要葉面噴0.3%磷酸二氫鉀溶液2～3次，間隔7～10 d噴一次。

上架后至開(kāi)花前，在距植株兩側(cè)30 cm處各開(kāi)1條長(zhǎng)50 cm、深和寬15～20 cm的平行溝，株施復(fù)合肥(N∶P2O5∶K2O=15∶15∶15)0.25 kg、硫酸鉀0.2 kg，覆土，雨后施或施后灌淋?；ɡ倨?、幼果期分別葉面噴施1次0.2%硼酸+0.3%磷酸二氫鉀。

謝花后至幼果期，在開(kāi)好的平行溝內(nèi)每株施入硫酸鉀復(fù)合肥(N∶P2O5∶K2O=15∶15∶15)0.4 kg、硫酸鉀0.2 kg，覆蓋土，雨后施或施后灌淋。

9 水分管理

苗期、果實(shí)膨大期需要良好的水分供應(yīng)。果實(shí)成熟期應(yīng)適當(dāng)控水。多雨季節(jié)易積水的果園要做好排水溝，及時(shí)排水。

10 授粉

百香果需要授粉才能提高著果率和商品果率，蜜蜂、蠅類(lèi)或其他昆蟲(chóng)是百香果有效傳粉媒介。生產(chǎn)試驗(yàn)表明，每1 334 m2栽培面積需要飼養(yǎng)長(zhǎng)×寬×高為46 cm×36 cm×26 cm 3脾蜂的蜜蜂1箱才能達(dá)授粉要求，即每個(gè)網(wǎng)室需要飼養(yǎng)3箱。飼養(yǎng)蜜蜂品種宜選擇意大利蜂，意大利蜂體形大、腿長(zhǎng)，授粉效果較中蜂好。蜂箱需在百香果開(kāi)花前15 d以上放入網(wǎng)室，使蜜蜂提前適應(yīng)網(wǎng)室環(huán)境。

百香果花盛開(kāi)大部分在上午10—12時(shí)，夏季網(wǎng)室內(nèi)氣溫常高于30 ℃ 時(shí)蜜蜂常常會(huì)在花柱沒(méi)有垂下前提前將花粉采完或者不進(jìn)行花粉采集工作，此時(shí)需要進(jìn)行人工授粉，方法是：在花藥剛開(kāi)裂時(shí)采集花粉，或在開(kāi)花前2～4 h將花朵切離，置于潮濕的盒子內(nèi)，待花藥開(kāi)裂后采集花粉。在百香果花開(kāi)放時(shí)用毛筆沾花粉，均勻涂抹在柱頭上。每人每小時(shí)可授粉180～220朵。

11 病蟲(chóng)害防控

網(wǎng)室栽培能夠有效防控病毒病和桔小實(shí)蠅的危害，不需要再進(jìn)行單獨(dú)防治。但網(wǎng)室內(nèi)通風(fēng)透光性受到影響，網(wǎng)室內(nèi)溫度較網(wǎng)外平均高4.0 ℃，濕度也高于網(wǎng)室外且高濕度持續(xù)時(shí)間長(zhǎng)，因此，在夏天雨季常會(huì)發(fā)生疫病、炭疽病和葉螨類(lèi)的危害，必要時(shí)需要進(jìn)行藥物防治。炭疽病可用50%施保功可濕性粉劑1 000倍液于發(fā)病初期噴霧，疫病可使用50%烯酰嗎啉可濕性粉劑1 000～1 500倍液于發(fā)病初期噴霧，間隔7～10 d，連噴2～3次；葉螨可用1.8%阿維菌素乳油2 000～2 500倍液或20%噠螨靈可濕性粉劑1 500～2 000倍液在局部發(fā)生時(shí)進(jìn)行噴殺，輪換用藥。