動物檢驗檢疫對食品安全作用研究

譚 晶

吉林省敦化市動物檢疫站，吉林敦化 133700

1 動物檢驗檢疫的重要作用

1.1 有利于控制疾病的傳播

面對一些具有傳染性的動物疾病，可以在短時間內(nèi)感染更多的動物,不同類型的傳染疾病具有不同的病原體，大多數(shù)情況下，動物感染癥狀是不同的，并且可以通過多種方式傳播，包括通過空氣傳播，這些現(xiàn)象在一定程度上增加了預防和控制的難度。如果要根據(jù)實際情況預防和治療傳染性動物疾病，則需要采取各種預防和控制措施，從容易感染的動物的類型和傳播方法入手，并且根據(jù)相關(guān)調(diào)查的結(jié)果，可以看到多種動物傳染性疾病感染人類。定期檢查可以在某種程度上防止疾病傳播，促進畜牧業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，并且不會威脅到人們的健康。

1.2 保證肉類食品安全

動物檢驗檢疫工作直接影響肉類產(chǎn)品的質(zhì)量和安全，對人們的生活和健康有重大影響。動物衛(wèi)生監(jiān)管機構(gòu)需要提高動物檢驗檢疫工作的質(zhì)量，確保人們放心食用肉類產(chǎn)品。因此，提高動物檢驗檢疫工作水平可以更好地維護公共衛(wèi)生安全，對于維護社會治安穩(wěn)定、促進經(jīng)濟發(fā)展具有重要意義。

1.3 促進動物衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)的可持續(xù)發(fā)展

增加動物檢驗檢疫工作可以有效促進畜牧產(chǎn)業(yè)鏈的可持續(xù)發(fā)展，應加強動物檢驗檢疫的監(jiān)督，嚴格控制肉制品的安全和質(zhì)量，提高動物檢疫能力，提高動物衛(wèi)生管理水平，充分利用監(jiān)督機構(gòu)的職能，確保畜牧業(yè)的健康發(fā)展，有效促進動物衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)的可持續(xù)發(fā)展。

2 動物檢驗檢疫的改進措施

2.1 提升檢疫人員的專業(yè)能力

提高檢疫人員的專業(yè)技能，使具有高水平的檢疫人員致力于動物檢驗檢疫工作，使檢疫工作更加專業(yè)有效。為了提高檢疫人員的專業(yè)水平，一方面，政府可以增加資本投資，增加檢疫人員的工資，吸引更多具有高水平技能的檢疫人員。另一方面，有必要通過加強對現(xiàn)有檢疫工作人員的培訓，并雇用一些具有較強專業(yè)技能和經(jīng)驗的高級檢疫人員，提高動物檢驗檢疫的工作質(zhì)量，并逐步提高整個工作團隊的專業(yè)技能。

2.2 建立動物監(jiān)督管理體系

為了有效提高動物檢驗檢疫的工作質(zhì)量，有必要建立并完善動物監(jiān)督管理體系，促進檢疫監(jiān)督管理的正常發(fā)展，調(diào)動員工工作積極性，提高動物檢疫監(jiān)督管理水平，加強對員工的管理，嚴格執(zhí)行檢驗檢疫工作。實施動物檢驗檢疫監(jiān)督管理考核制度，建立動物監(jiān)督管理人員責任制，建立健全考核制度，促進動物檢疫監(jiān)督管理人員履行職責，完善激勵機制，鼓勵人們認真工作，進行不定期或定期檢查，以使員工能夠完成自己的工作。此外，有必要進一步完善法律法規(guī)，確保動物產(chǎn)品合格，以免在市場上銷售生病或死亡的動物。

2.3 加強對食品安全知識的宣傳

為了確保動物食品的安全，必須使人們意識到不安全的動物食品的危害。因此，有必要通過報紙、電視、廣播和互聯(lián)網(wǎng)加強對動物食品安全知識的宣傳，通過宣傳，讓飼養(yǎng)者和消費者可以了解安全藥物的合理使用，減少動物中獸藥的殘留量以及確保動物食品安全的重要性。同時，有必要加強獸藥和飼料生產(chǎn)企業(yè)的監(jiān)督管理，以確保獸藥和飼料符合國家標準。只有通過加強對食品安全知識的宣傳舉措，才能減少市場上不安全的動物食品數(shù)量，保障人們的身體健康。

3 結(jié)語

隨著社會經(jīng)濟的不斷發(fā)展，人們的生活水平越來越高，越來越關(guān)注食品安全問題。因此，提高公眾對食品安全的認識，加強對動物食品全方位的監(jiān)控，完善相關(guān)法律法規(guī)，提高動物衛(wèi)生監(jiān)督效率，滿足人們的實際需求，切實保護人們的生命和健康。