綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)的有效推廣研究

朱 杰, 楊建生*,阮麗莎,林雨鑫, 陳 維

1.江蘇省昆山市畜牧獸醫(yī)站，江蘇昆山 215300；2.江蘇省昆山市動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所，江蘇昆山 215300

綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)的廣泛推廣使用，不僅可以有效幫助畜禽養(yǎng)殖戶(hù)完成畜牧生產(chǎn)工作，提升畜牧生產(chǎn)成效，同時(shí)還可以有效防止出現(xiàn)因畜牧養(yǎng)殖對(duì)生態(tài)環(huán)境造成破壞的問(wèn)題，促進(jìn)我國(guó)畜牧養(yǎng)殖業(yè)真正實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。因此探究綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)的推廣與應(yīng)用策略具有強(qiáng)烈的現(xiàn)實(shí)意義。

1 綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)的簡(jiǎn)要概述

所謂的綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)，指的就是在養(yǎng)殖場(chǎng)選址、畜禽動(dòng)物飼養(yǎng)管理等各環(huán)節(jié)中，以保護(hù)生態(tài)環(huán)境為根本前提，通過(guò)對(duì)現(xiàn)有各項(xiàng)自然資源進(jìn)行充分合理利用，有效完成畜牧養(yǎng)殖工作。例如在畜禽動(dòng)物飼養(yǎng)管理中杜絕使用促進(jìn)生長(zhǎng)的激素、嚴(yán)格按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)要求進(jìn)行畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)科學(xué)選址等均屬于綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)范疇[1]。通過(guò)在我國(guó)范圍內(nèi)大力推廣和應(yīng)用綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)，可以有效避免養(yǎng)殖戶(hù)為將畜禽動(dòng)物發(fā)病率、死亡率降至最低，而在飼料中大量使用抗生素、激素等，而使得人體食用此類(lèi)畜禽動(dòng)物產(chǎn)品容易影響自身身體健康的問(wèn)題。在保障食品安全的基礎(chǔ)上，同時(shí)也對(duì)保護(hù)我國(guó)生態(tài)環(huán)境，推動(dòng)畜牧養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)長(zhǎng)效發(fā)展等提供重要幫助。

2 畜牧養(yǎng)殖污染現(xiàn)狀

在當(dāng)前養(yǎng)殖背景下，我國(guó)畜牧養(yǎng)殖污染主要表現(xiàn)為以下幾個(gè)方面。

2.1 糞便污染

通過(guò)大量實(shí)踐調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)畜禽糞便產(chǎn)生量已高達(dá)31.90億噸，與以往工業(yè)固體廢棄物10億噸相比明顯要高。畜禽糞便中的總磷量為378.5萬(wàn)噸，總氮量為1394.6萬(wàn)噸。在畜牧養(yǎng)殖糞便量的日益增長(zhǎng)下，農(nóng)田已難以完全消納這些畜禽糞便，嚴(yán)重污染了環(huán)境。

2.2 大氣污染

畜牧養(yǎng)殖對(duì)大氣的污染主要來(lái)源于動(dòng)物糞便，動(dòng)物糞便的罪魁禍?zhǔn)拙褪钱a(chǎn)生濃重臭氣，這種臭氣有氨氣及硫化氫等有害氣體，若長(zhǎng)期不能有效處理動(dòng)物糞便散發(fā)的臭氣，勢(shì)必會(huì)生成二甲二硫醚甲基硫醇及甲硫醚等低脂肪酸，使臭味惡化不斷加重?；诖谁h(huán)境下，人們?cè)陂L(zhǎng)時(shí)間生活后，就會(huì)導(dǎo)致記憶力或免疫力下降，使得人精神不振。

2.3 水體污染

當(dāng)前很多污染廢水會(huì)在畜牧養(yǎng)殖過(guò)程中產(chǎn)生，其污染廢水主要來(lái)源于兩個(gè)方面；第一，清掃圈舍產(chǎn)生的污水。第二，動(dòng)物自身尿液產(chǎn)生的污水。若廢水在畜牧養(yǎng)殖中得不到凈化處理，必然會(huì)對(duì)水體造成嚴(yán)重污染，影響周?chē)w環(huán)境。

3 推廣綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)的可行性

當(dāng)前我國(guó)畜牧養(yǎng)殖業(yè)具有集約化與規(guī)模化的特點(diǎn)，對(duì)于規(guī)?；B(yǎng)殖場(chǎng)而言，多數(shù)養(yǎng)殖戶(hù)未能設(shè)置處理污染的設(shè)備，不僅破壞了附近的水源與土壤，還增加了養(yǎng)殖場(chǎng)的污水率。據(jù)我國(guó)近年來(lái)發(fā)布的《第一次全國(guó)污染普查公報(bào)》顯示，水污染物排放量在畜禽養(yǎng)殖業(yè)中，鋅為4756.94噸，銅為2397.23噸，總磷為16.04萬(wàn)噸，總氮為102.48萬(wàn)噸，化學(xué)需氧量為1268.26萬(wàn)噸，在農(nóng)業(yè)源污染物中各項(xiàng)指標(biāo)均超過(guò)了50%。同時(shí)，畜禽養(yǎng)殖業(yè)中的尿液產(chǎn)生量及糞便產(chǎn)生量分別高達(dá)1.63億噸和2.43億噸?？梢?jiàn)當(dāng)前畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染問(wèn)題越來(lái)越突出，并且上升趨勢(shì)明顯，愈來(lái)愈嚴(yán)峻，直接威脅著我們賴(lài)以生存的環(huán)境。至此推廣應(yīng)用綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)勢(shì)在必行，通過(guò)對(duì)綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)的推廣與應(yīng)用[2]，不僅能解決上述問(wèn)題，還能保證產(chǎn)品的安全性，使畜牧生產(chǎn)更加規(guī)范化，有效減少了畜牧養(yǎng)殖對(duì)環(huán)境的污染，從而促進(jìn)畜牧養(yǎng)殖業(yè)向綠色方向進(jìn)一步發(fā)展。

4 綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)推廣策略

4.1 科學(xué)規(guī)劃

與美國(guó)、英國(guó)等發(fā)達(dá)國(guó)家相比，我國(guó)綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)存在較大問(wèn)題，結(jié)合當(dāng)前現(xiàn)狀我國(guó)要想發(fā)展綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)，就要結(jié)合我國(guó)國(guó)情、國(guó)內(nèi)畜牧養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展情況，制定有效的推廣政策，在推廣綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)過(guò)程中，當(dāng)?shù)卣枳龊脦ь^及監(jiān)督工作，并結(jié)合各個(gè)地區(qū)實(shí)際情況，對(duì)推廣策略進(jìn)行合理規(guī)劃，確保綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)落到實(shí)處，并就當(dāng)?shù)厍闆r對(duì)養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)進(jìn)行調(diào)整、完善，政府還需增加綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)推廣的資金投入，采用豐富、形式多樣的方法推廣綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)，同時(shí)還需在各個(gè)地區(qū)建設(shè)綠色養(yǎng)殖示范基地，以供養(yǎng)殖人員參觀，使各個(gè)養(yǎng)殖戶(hù)積極參與到綠色畜牧養(yǎng)殖中。

4.2 加強(qiáng)綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)宣傳

為了能夠有效落實(shí)綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)的推廣與應(yīng)用工作，首先需要積極加強(qiáng)綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)的宣傳，使得更多的養(yǎng)殖戶(hù)能夠正確認(rèn)識(shí)綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)及其重要性，從而在實(shí)際畜牧養(yǎng)殖工作中可以有意識(shí)地主動(dòng)利用該項(xiàng)技術(shù)[3]。在此過(guò)程中，一方面各級(jí)政府部門(mén)需要積極利用電視、廣播等傳統(tǒng)媒體以及包括微信、微博等在內(nèi)的各種新興媒體，循環(huán)播放關(guān)于綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)的內(nèi)容介紹、宣傳視頻等。并通過(guò)將其中的關(guān)鍵技術(shù)要點(diǎn)，以漫畫(huà)、插圖等方式編纂成宣傳冊(cè)，發(fā)放給養(yǎng)殖戶(hù)，使其可以全面了解綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)。另一方面，還需要深入落實(shí)市場(chǎng)定位工作。通過(guò)對(duì)當(dāng)前綠色畜牧養(yǎng)殖市場(chǎng)需求、目標(biāo)人群等進(jìn)行有效明確，積極開(kāi)展實(shí)地調(diào)研等工作，幫助廣大養(yǎng)殖戶(hù)清晰認(rèn)識(shí)到綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)的良好市場(chǎng)前景，為技術(shù)的推廣應(yīng)用奠定良好基礎(chǔ)。不僅如此，政府部門(mén)也可以主動(dòng)聯(lián)合當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖大戶(hù)，建設(shè)綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)推廣試驗(yàn)區(qū)，通過(guò)將推廣使用綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)后獲得的養(yǎng)殖生產(chǎn)成效與傳統(tǒng)技術(shù)下的養(yǎng)殖生產(chǎn)成效進(jìn)行比較，從而使養(yǎng)殖戶(hù)可以看到綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)所帶來(lái)的切實(shí)效益，由此激發(fā)其參與綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)推廣與應(yīng)用的積極性。

4.3 增強(qiáng)創(chuàng)新意識(shí)

推廣人員在對(duì)綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)推廣中，不僅要具備創(chuàng)新意識(shí)、形式多樣的推廣方法，還需擴(kuò)大綠色養(yǎng)殖推廣范圍，此外綠色養(yǎng)殖科研人員要增加對(duì)綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)的研究、開(kāi)發(fā)力度，在研究中不斷積累養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)，提高自身知識(shí)儲(chǔ)備量、專(zhuān)業(yè)性，以滿(mǎn)足我國(guó)畜牧業(yè)發(fā)展對(duì)綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)的需求。在當(dāng)前背景下各地政府部門(mén)要對(duì)畜牧養(yǎng)殖造成的污染進(jìn)行綜合分析，結(jié)合環(huán)保部門(mén)檢測(cè)結(jié)果，為養(yǎng)殖人員提供科學(xué)、全面的養(yǎng)殖意見(jiàn)，以促進(jìn)我國(guó)綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)的發(fā)展。

4.4 應(yīng)用綠色飼料

在綠色養(yǎng)殖中要高度重視飼料、藥物合理配置問(wèn)題，在整體視角下對(duì)綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)進(jìn)行推廣必須要在綠色飼料配合下進(jìn)行。例如：我們要想確保飼料的綠色性，養(yǎng)殖人員需將發(fā)酵完成的青草、秸稈等與其他飼料結(jié)合起來(lái)對(duì)畜禽進(jìn)行喂養(yǎng)，既可確保飼料配置合理性，還可實(shí)現(xiàn)保護(hù)環(huán)境的目的。在合理利用秸稈的前提下，將飼料配置成本控制在合理范圍，以提高養(yǎng)殖人員經(jīng)濟(jì)效益，此外提高飼料配置合理性還可保證畜禽產(chǎn)品質(zhì)量，促進(jìn)我國(guó)綠色畜牧養(yǎng)殖業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

4.5 構(gòu)建綠色原料生產(chǎn)基地

在綠色畜牧養(yǎng)殖中若要確保飼料配置合理性，就需合理建設(shè)綠色原料生產(chǎn)基地，在原料生產(chǎn)基地建設(shè)前各部門(mén)要加強(qiáng)與畜牧養(yǎng)殖人員之間的交流、合作，實(shí)現(xiàn)種糧養(yǎng)畜的目的，踐行綠色生態(tài)原則，使畜牧養(yǎng)殖業(yè)得到良性、可循環(huán)性的發(fā)展，因此綠色原料生產(chǎn)基地要確保飼料配置合理性、科學(xué)性，在合理控制環(huán)境污染的前提下降低飼料中抗生素、添加劑使用量，合理使用綠色添加劑，確保畜牧養(yǎng)殖科學(xué)性、安全性。

4.6 積極開(kāi)展相關(guān)技術(shù)指導(dǎo)

在條件允許的情況下，可以定期組織召開(kāi)關(guān)于綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)的技術(shù)講座、學(xué)習(xí)培訓(xùn)等活動(dòng)，使得養(yǎng)殖戶(hù)能夠系統(tǒng)地接受綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)的培訓(xùn)教育，學(xué)習(xí)掌握包括對(duì)動(dòng)物糞便等畜禽廢棄物資源的綜合利用、藥物與飼料的科學(xué)使用等各方面的知識(shí)技能。在積極引導(dǎo)養(yǎng)殖戶(hù)將所學(xué)知識(shí)技能運(yùn)用到實(shí)際畜牧養(yǎng)殖工作中，以有效實(shí)現(xiàn)綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)的全面推廣和應(yīng)用。另外，還可以通過(guò)利用微信、互聯(lián)網(wǎng)等各種新媒體，開(kāi)設(shè)網(wǎng)絡(luò)教學(xué)課程、專(zhuān)家線(xiàn)上講解與指導(dǎo)等功能，為養(yǎng)殖戶(hù)在學(xué)習(xí)使用綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)方面隨時(shí)給予必要的指導(dǎo)，從而可以在線(xiàn)幫助養(yǎng)殖戶(hù)轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)觀念，建立起綠色經(jīng)濟(jì)發(fā)展觀的同時(shí)，也有助于綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)的普及與深入運(yùn)用。

4.7 政府充分發(fā)揮自身職能

一方面，政府需要聯(lián)合各相關(guān)部門(mén)單位，成立專(zhuān)項(xiàng)工作小組，對(duì)綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)的宣傳推廣、技術(shù)培訓(xùn)教學(xué)、技術(shù)推廣與應(yīng)用的監(jiān)督管理工作等進(jìn)行全程參與和監(jiān)督落實(shí)。另一方面，政府要根據(jù)實(shí)際情況適當(dāng)加大資金、技術(shù)等投入力度。此外，我國(guó)還可以通過(guò)積極學(xué)習(xí)西方發(fā)達(dá)國(guó)家和地區(qū)在綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)推廣與應(yīng)用方面的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，在與自身實(shí)際情況進(jìn)行有機(jī)整合下，制定出規(guī)范統(tǒng)一的綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，為畜禽良種化、養(yǎng)殖設(shè)施化等提供切實(shí)可靠的理論依據(jù)和參考指導(dǎo)，使得綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)推廣與應(yīng)用及其自身發(fā)展得以更加規(guī)范、標(biāo)準(zhǔn)。

4.8 加強(qiáng)對(duì)新技術(shù)的研發(fā)力度

通過(guò)“科技興牧”戰(zhàn)略的充分落實(shí)，提升我國(guó)畜牧業(yè)科技含量，加強(qiáng)對(duì)全場(chǎng)聯(lián)網(wǎng)預(yù)警管理系統(tǒng)、畜舍環(huán)境控制系統(tǒng)、精確飼料配量和輸送系統(tǒng)以及空氣過(guò)濾系統(tǒng)的研發(fā)，建立大數(shù)據(jù)預(yù)警平臺(tái)與畜禽弊病在線(xiàn)監(jiān)測(cè)，利用計(jì)算機(jī)專(zhuān)業(yè)技術(shù)，全方位、動(dòng)態(tài)化監(jiān)測(cè)養(yǎng)殖區(qū)域，及時(shí)發(fā)現(xiàn)存在的環(huán)境污染因素，做好畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)的消毒工作，定期為畜禽動(dòng)物開(kāi)展健康評(píng)測(cè)，隔離治療存在傳染性疾病的畜禽動(dòng)物，這樣才能提升畜牧養(yǎng)殖業(yè)的安全性，真正做到健康、無(wú)污染，促進(jìn)畜牧養(yǎng)殖業(yè)朝著更加綠色的方向發(fā)展。

5 結(jié)束語(yǔ)

綜上所述，當(dāng)前人們倡導(dǎo)綠色生活、飲食、出行，可見(jiàn)綠色成為現(xiàn)階段社會(huì)發(fā)展主色調(diào)，綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)的發(fā)展不僅可提高畜牧養(yǎng)殖數(shù)量、質(zhì)量，還可保護(hù)環(huán)境、改善人民飲食及保持生活健康，故在當(dāng)前形勢(shì)下我們要加強(qiáng)綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)的推廣力度，使綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)可適用在各個(gè)地區(qū)畜牧養(yǎng)殖中。