“同鄉(xiāng)同業(yè)”現(xiàn)象發(fā)展過程中的人際關(guān)系網(wǎng)絡(luò)分析
——以四川省R縣人經(jīng)營X市Z燒烤為例

曾昕茹 劉 偉

一、研究背景

“同鄉(xiāng)同業(yè)”概念最早出現(xiàn)于中國經(jīng)濟(jì)史研究，被用來揭示中國內(nèi)部一種特殊經(jīng)濟(jì)活動形態(tài)，隨著時間變化，后來有學(xué)者將這一概念運(yùn)用到對“依托于鄉(xiāng)土社會網(wǎng)絡(luò)開展某一行業(yè)經(jīng)濟(jì)活動現(xiàn)象”的分析。用來指同一區(qū)域的人依托鄉(xiāng)土社會網(wǎng)絡(luò)，以非正規(guī)經(jīng)濟(jì)活動的方式，在鄉(xiāng)土社會之外從事相同行業(yè)或?qū)儆谕划a(chǎn)業(yè)鏈的經(jīng)濟(jì)活動〔1〕。近年來，在城市化、市場化的背景下，“同鄉(xiāng)同業(yè)”現(xiàn)象呈現(xiàn)出“全國化”的發(fā)展態(tài)勢，典型現(xiàn)象如湖南婁底市新化縣的“新化文印”造就的“新化現(xiàn)象”、聞名全國的福建“沙縣小吃”等。這一過程中，原本存在于鄉(xiāng)土社會空間的人際關(guān)系網(wǎng)絡(luò)也一并向城市轉(zhuǎn)移與擴(kuò)展。

在中國本土鄉(xiāng)土經(jīng)濟(jì)的研究中，林耀華先生的《金翼》除對風(fēng)土人情的細(xì)致描述具有重要貢獻(xiàn)外，還為我們提供了深入了解本土人際關(guān)系網(wǎng)絡(luò)在商業(yè)活動中運(yùn)作的一個案例。其提示，在空間地域的擴(kuò)大和關(guān)系體系的完善中，家族商業(yè)發(fā)展與其人際關(guān)系網(wǎng)絡(luò)密切相關(guān)?！巴l(xiāng)同業(yè)”現(xiàn)象出現(xiàn)正是處于某一鄉(xiāng)土社會網(wǎng)絡(luò)中的群體聚集到另一個地域從事商業(yè)活動，但已有研究鮮將關(guān)注點聚焦到人際關(guān)系網(wǎng)絡(luò)的演變及其對經(jīng)濟(jì)活動的影響上。因此，本文基于人際關(guān)系網(wǎng)絡(luò)對經(jīng)濟(jì)活動產(chǎn)生一定影響的觀點，通過調(diào)研四川省R縣H鎮(zhèn)的農(nóng)民聚集到X市從事Z燒烤的創(chuàng)業(yè)情況，聚焦于“同鄉(xiāng)同業(yè)”現(xiàn)象中人際關(guān)系網(wǎng)絡(luò)在經(jīng)濟(jì)發(fā)展不同階段的動態(tài)變化過程及其對經(jīng)濟(jì)活動的具體影響。

二、文獻(xiàn)回顧

1.人際關(guān)系網(wǎng)絡(luò)的分類與擴(kuò)展

美國社會學(xué)家格蘭諾維特(2007)在《鑲嵌：社會網(wǎng)與經(jīng)濟(jì)行動》中提出的鑲嵌觀點認(rèn)為，經(jīng)濟(jì)行動在社會網(wǎng)的互動過程中起著決定作用，經(jīng)濟(jì)行為鑲嵌于社會脈絡(luò)中〔2〕。制度經(jīng)濟(jì)學(xué)從交易成本最小化考察組織和制度如何形成，鑲嵌觀點則將人際關(guān)系連帶和信任結(jié)合起來討論交易成本如何決定。格蘭諾維特首次提出將人際關(guān)系分為強(qiáng)關(guān)系和弱關(guān)系，其具體劃分是以“互動的頻率”“情感的強(qiáng)度”“相互信任的程度”及“互惠交換的多少”四個要素組合的結(jié)果為準(zhǔn)。一般而言，強(qiáng)連帶是同質(zhì)性的個體之間發(fā)展起來的，有助于組織或群體內(nèi)部重復(fù)雷同的信息傳遞，而弱連帶則存在于異質(zhì)性的個體之間，有助于個體獲取組織或群體之外的新信息，從而在社會流動、求職等方面占據(jù)優(yōu)勢〔3〕。同時，他將人看作是嵌入于具體的、持續(xù)運(yùn)轉(zhuǎn)的社會關(guān)系中的行動者，并假設(shè)建立在親屬或朋友關(guān)系、信任或其他友好關(guān)系之上的社會網(wǎng)絡(luò)維持著經(jīng)濟(jì)關(guān)系和經(jīng)濟(jì)制度〔4〕。

在中國本土人際關(guān)系網(wǎng)絡(luò)研究中，費(fèi)孝通先生的“差序格局”十分富有提示意義。差序格局總結(jié)了中國傳統(tǒng)社會復(fù)雜又獨特的人際網(wǎng)，費(fèi)孝通以“水波紋”來比喻這樣的格局：“每個人都是他社會影響所推出去的圈子的中心。被圈子的波紋所推及的就發(fā)生聯(lián)系。每個人在某一時間某一地點所動用的圈子是不一定相同的?！薄?〕差序格局以地緣和血緣的聯(lián)系為基礎(chǔ)，而血緣紐帶則是差序格局的出發(fā)點，其特點是以自己為中心，傳統(tǒng)儒家倫理道德觀根深蒂固。黃光國(2006)將中國人際關(guān)系分為情感性的關(guān)系、工具性的關(guān)系和混合性的關(guān)系〔6〕。情感性的關(guān)系通常是一種長久而穩(wěn)定的社會關(guān)系，可以滿足個人在關(guān)愛、溫情、安全感、歸屬感等情感方面的需要，像家庭、密友、朋儕團(tuán)體等原級團(tuán)體中的人際關(guān)系都屬于情感性關(guān)系。工具性人際關(guān)系是個人在生活中和家庭外為了達(dá)到他所希冀的某些物質(zhì)目標(biāo)而建立的關(guān)系。具體來說，個人與他人維持情感關(guān)系時，維持關(guān)系本身便是最終目的；可是，個人與他人建立工具性關(guān)系時，不過是以這種關(guān)系作為達(dá)到其他目標(biāo)的一種手段或工具，因此這種關(guān)系是暫時而不確定的。而混合性關(guān)系是中國社會中最可能以“人情”和“面子”來影響自己與他人的人際關(guān)系范疇，交往雙方彼此認(rèn)識且具有一定的情感關(guān)系，但是這種情感關(guān)系又不像原級團(tuán)體那樣深厚到可以隨意表現(xiàn)出真誠的行為。一般而言，這類關(guān)系可能包含親戚、鄰居、師生、同學(xué)、同事、同鄉(xiāng)等關(guān)系。羅家德等(2007)將人際關(guān)系分為無連帶、弱連帶、熟人連帶和家人連帶〔7〕。汪和建(2012)在整合國內(nèi)外的人際關(guān)系解釋基礎(chǔ)上，提出了四種人際關(guān)系的分類模式：弱關(guān)系、次弱關(guān)系、次強(qiáng)關(guān)系和強(qiáng)關(guān)系，而以《金翼》為例，強(qiáng)關(guān)系和弱關(guān)系之間的較強(qiáng)關(guān)系和較弱關(guān)系是最有可能被行動者利用和建構(gòu)的關(guān)系，是中國人善于建構(gòu)和利用的中間性人際關(guān)系〔8〕。

在宏觀制度不確定的社會中，人際關(guān)系是唯一相對穩(wěn)定、具有可預(yù)見性的消除或降低風(fēng)險的利器〔9〕。制度的局限性需要依靠網(wǎng)絡(luò)來治理，其降低不確定性的方式主要是透過人際關(guān)系網(wǎng)絡(luò)形成社會期待和社會控制來降低機(jī)會主義行為，如透過人際關(guān)系去搜尋交易前的信息〔10〕。

綜上所述，與國外的人際關(guān)系分類相比，國內(nèi)的人際關(guān)系分類更多以血緣親疏遠(yuǎn)近、地緣關(guān)系為基礎(chǔ)，也有學(xué)者將國內(nèi)外的人際關(guān)系解釋相結(jié)合提出了更貼合實際的分類模式。關(guān)于人際關(guān)系在商業(yè)活動中的作用，則主要包括商業(yè)擴(kuò)張和風(fēng)險控制，即在商業(yè)擴(kuò)張的過程中利用人際關(guān)系網(wǎng)絡(luò)獲取相關(guān)信息以及降低乃至消除風(fēng)險。

2.“同鄉(xiāng)同業(yè)”現(xiàn)象的相關(guān)研究

當(dāng)前社會中典型的“同鄉(xiāng)同業(yè)”現(xiàn)象受到學(xué)者的關(guān)注，既有針對某一城市內(nèi)部聚集的“同鄉(xiāng)同業(yè)”現(xiàn)象，如北京的“浙江村”，也有針對全國范圍內(nèi)的“同鄉(xiāng)同業(yè)”現(xiàn)象，如湖南婁底新化鄉(xiāng)的“新化文印”、福建“沙縣小吃”等?？偟膩碚f，過去已有研究對同鄉(xiāng)同業(yè)現(xiàn)象的分析主要是從社會流動、社會資本和社會網(wǎng)絡(luò)等視角切入〔11〕，社會流動視角主要探討個人在階層分化和向上流動中的影響；社會資本視角主要關(guān)注農(nóng)民的社會資本從創(chuàng)業(yè)決策做出到實施各階段發(fā)揮的作用〔12〕；也有學(xué)者從社會網(wǎng)絡(luò)出發(fā)去分析，同時也注意到這一現(xiàn)象中社會網(wǎng)絡(luò)的建構(gòu)。例如：在對“新化文印”現(xiàn)象進(jìn)行分析時，譚同學(xué)(2020)提出了“有限差序”嵌入城鎮(zhèn)化和大市場的觀點，認(rèn)為新化的文印行業(yè)是這一嵌入與現(xiàn)代性結(jié)合的結(jié)果，同時他也強(qiáng)調(diào)應(yīng)加強(qiáng)對同鄉(xiāng)的親緣、地緣關(guān)系網(wǎng)絡(luò)的關(guān)注〔13〕。

從已有文獻(xiàn)來看，學(xué)者們雖已從人際關(guān)系網(wǎng)絡(luò)出發(fā)對“同鄉(xiāng)同業(yè)”現(xiàn)象進(jìn)行研究，但并未聚焦于整個經(jīng)濟(jì)活動的動態(tài)過程，即未將人際關(guān)系網(wǎng)絡(luò)放置到整個“同鄉(xiāng)同業(yè)”現(xiàn)象發(fā)展過程中進(jìn)行考量。同時，學(xué)者們關(guān)注的多是大家更為熟知的案例，如“新化文印”“沙縣小吃”等。四川省R縣H鎮(zhèn)農(nóng)民在X市(同屬四川省)從事經(jīng)濟(jì)活動時，其人際關(guān)系網(wǎng)絡(luò)在不同階段呈現(xiàn)出較為明顯的動態(tài)特征。因此，本文擬從這一角度進(jìn)行研究，并將此作為一大創(chuàng)新點。

三、案例介紹

R縣H鎮(zhèn)隸屬四川省自貢市，位于四川省南部，毗鄰內(nèi)江市、宜賓市和樂山市，地處長江上游沱江、岷江水系的低山丘陵地帶。R縣具有特色農(nóng)產(chǎn)品和獨特美食，如綠茶、油茶、花茶、柑桔、羊肉湯、麻辣雞和豆花飯等，由此可見此地本身美食優(yōu)勢顯著。整個自貢的燒烤基本都是竹簽燒烤。而X市著名連鎖品牌Z燒烤的經(jīng)營主體正是由R縣H鎮(zhèn)的農(nóng)民組成，自1998年H鎮(zhèn)黨員Z先生到X市開設(shè)第一家Z燒烤至今，X市及周邊城市已經(jīng)有300多家店面。20多年來，憑借自貢特色的竹簽燒烤，4000多R縣人在X市以Z燒烤為業(yè)，年營業(yè)額達(dá)2億多元(1)資料來源：作者實地調(diào)研時收集得到，如無特別說明，下同。。同時，自貢市政府、R縣政府對R縣人在X市的經(jīng)濟(jì)活動也給予一定的重視。

可見，R縣H鎮(zhèn)人到X市經(jīng)營Z燒烤已經(jīng)成為一種“同鄉(xiāng)同業(yè)”現(xiàn)象，并已經(jīng)取得較大成績，如帶領(lǐng)當(dāng)?shù)剞r(nóng)民脫貧致富、在X市地區(qū)形成一定的餐飲影響力，同時引起了流出地政府的重視與關(guān)注。本文欲在對X市Z燒烤已有報道以及調(diào)研所獲經(jīng)驗材料的基礎(chǔ)上，探討在這一“同鄉(xiāng)同業(yè)”現(xiàn)象形成過程中人際關(guān)系網(wǎng)絡(luò)的動態(tài)變化及其發(fā)揮的作用。

四、商業(yè)擴(kuò)張：作為流動鏈和社會支持的鄉(xiāng)土關(guān)系網(wǎng)絡(luò)

在成立之初和發(fā)展早期，基于親緣和地緣的鄉(xiāng)土網(wǎng)絡(luò)發(fā)揮著探尋從業(yè)經(jīng)驗和外出流動鏈的作用，進(jìn)而促進(jìn)了X市Z燒烤的發(fā)展。

1.領(lǐng)頭人：“同鄉(xiāng)同業(yè)”經(jīng)驗的探尋與奠基

作為Z燒烤的創(chuàng)始人，H鎮(zhèn)人Z先生講述了Z燒烤最初的發(fā)展歷史：1998年，Z先生為了生計來到X市謀生，由于缺少資本，創(chuàng)業(yè)最初選擇艱難。后來，他觀察到吃夜宵是X市人夜生活的重要組成部分，于是開起了燒烤攤。而后，他又觀察到當(dāng)?shù)亓餍械蔫F絲烤肉容易產(chǎn)生鐵銹味，想到自己在家鄉(xiāng)R縣用竹簽串肉進(jìn)行烘烤，于是改用竹簽烤肉，經(jīng)過反復(fù)試驗，最后敲定了選料、配料、分量及火候等。而Z燒烤也在消費(fèi)者口中一傳十、十傳百，漸漸有了口碑，開始被X市民所了解。因此，Z先生在Z燒烤發(fā)展成為“同鄉(xiāng)同業(yè)”現(xiàn)象中起到了“領(lǐng)頭人”的作用。他通過外出X市探尋經(jīng)驗、站穩(wěn)腳跟，進(jìn)而奠定了Z燒烤最初乃至后來整個人際關(guān)系網(wǎng)絡(luò)的基礎(chǔ)。

2.靈魂人物：鄉(xiāng)土關(guān)系網(wǎng)絡(luò)的中心

第一個開設(shè)Z燒烤的人是領(lǐng)頭人，但是他并非整個人際關(guān)系網(wǎng)絡(luò)的中心。筆者通過訪談發(fā)現(xiàn)，整個人際關(guān)系網(wǎng)絡(luò)的中心其實是Z先生的舅子哥——在X市某高校醫(yī)學(xué)部任教的G先生。從一開始，Z先生到X市從事燒烤業(yè)，實則是聽從了舅子哥G先生的建議。G先生與其他來X市從事燒烤業(yè)的鄉(xiāng)親相比，由于在X市生活時間長、受教育水平相對較高，因此擁有豐富的社會資本。正是得益于G先生擁有的社會資本，Z燒烤在X市發(fā)展過程中幾次都化險為夷。G先生說：“這是個艱難的過程，也是觀念轉(zhuǎn)變的過程，沒錢沒把握，項目篩選都成問題。他們在X市我好照顧，如果沒膽量就不敢做，需要摸爬滾打過來?！币虼?，Z先生認(rèn)為，正是由于豐富的社會資本使G先生在Z燒烤成立的一開始便具有“軍師”般的地位乃至處于整個人際關(guān)系網(wǎng)絡(luò)的中心。

3.進(jìn)一步擴(kuò)張：作為流動鏈的人際關(guān)系網(wǎng)絡(luò)

鄉(xiāng)土社會中的人際關(guān)系網(wǎng)絡(luò)在Z燒烤擴(kuò)張的過程中起到了流動鏈的作用。在H鎮(zhèn)，基于親緣的強(qiáng)關(guān)系和基于地緣的弱關(guān)系均發(fā)揮著重要作用。該商業(yè)擴(kuò)張過程中，基于親緣的強(qiáng)關(guān)系最先發(fā)揮作用，繼而推廣基于地緣的弱關(guān)系，而后弱關(guān)系成為流動鏈中發(fā)揮作用的主體。

(1)強(qiáng)關(guān)系：親戚帶親戚。在發(fā)展最初，人際關(guān)系類型中的強(qiáng)關(guān)系占主要作用。這里的強(qiáng)關(guān)系指的是血緣親戚。1998年，Z先生到X市從事Z燒烤業(yè)小半年后，自認(rèn)為站穩(wěn)腳跟的他讓自己的親弟弟也來到這里開設(shè)另一家Z燒烤店；第二年下半年，妹夫W先生也來到X市經(jīng)營Z燒烤。因此，基于親緣的強(qiáng)關(guān)系在X市Z燒烤發(fā)展的最初起到了流動鏈的作用。經(jīng)過親戚之間的互相介紹，X市里有了五家店鋪，Z燒烤的知名度大大提升。此時，“親戚帶親戚”的強(qiáng)關(guān)系發(fā)揮主要作用。

(2)弱關(guān)系：學(xué)徒開店和員工制。Z燒烤在X市順利發(fā)展的消息傳回H鎮(zhèn)后，同鄉(xiāng)們來到X市尋求財路。C先生先是在Z先生的幫助下學(xué)習(xí)竹簽燒烤的技術(shù)，隨后自己租門店開始做Z燒烤的生意?；卩l(xiāng)土社會地緣的弱關(guān)系此時表現(xiàn)為“老鄉(xiāng)帶老鄉(xiāng)”的鄉(xiāng)鄰關(guān)系，鄉(xiāng)鄰們來到X市從事Z燒烤經(jīng)營的方式有兩種：第一種是像C先生一樣成為學(xué)徒，包吃包住免費(fèi)在已有門店打工，學(xué)成之后自己出去開店；另一種是成為已有Z燒烤門店的員工。Z燒烤80%的員工均為R縣H鎮(zhèn)的農(nóng)民，從老家到X市的遷移不僅擴(kuò)展了“同鄉(xiāng)同業(yè)”現(xiàn)象的規(guī)模，同時也為農(nóng)村勞動力進(jìn)城就業(yè)和提高收入做出一定貢獻(xiàn)。

4.原有鄉(xiāng)土社會網(wǎng)絡(luò)的支持

R縣人來到X市經(jīng)營Z燒烤，并沒有完全脫離原來的鄉(xiāng)土社會。每逢重要的節(jié)假日，在X市經(jīng)商的R縣人都會盡可能回家，積極參與鄉(xiāng)村的基層治理和各項公共活動。Z先生介紹，基本上在X市開Z燒烤店鋪的R縣店主們都在X市或者四川省其他城市里購置了住房并且常年居住，但是也會返鄉(xiāng)蓋新房。這些R縣人高度依賴鄉(xiāng)土社會的人際關(guān)系網(wǎng)絡(luò)，通過與原來鄉(xiāng)土社會的互動以再生產(chǎn)來X市經(jīng)商所需要的社會資本。原有鄉(xiāng)土社會網(wǎng)絡(luò)的支持主要集中在情感和工具兩方面。情感方面能增強(qiáng)地域認(rèn)同和歸屬感，而工具方面則表現(xiàn)為上述的流動鏈以及之后被介紹到X市的R縣人所獲得的原有鄉(xiāng)土社會中的政治支持。

綜上所述，在Z燒烤發(fā)展的初期，以領(lǐng)頭人為開端、以親緣關(guān)系為表現(xiàn)的強(qiáng)關(guān)系發(fā)揮了重要作用，以“親戚帶親戚”形式使R縣H鎮(zhèn)農(nóng)民來到X市從事Z燒烤生意；而基于地緣的鄉(xiāng)土關(guān)系網(wǎng)絡(luò)則以鄉(xiāng)鄰“老鄉(xiāng)帶老鄉(xiāng)”形式讓更多的H鎮(zhèn)農(nóng)民來到X市，以學(xué)徒或者員工形式加入到Z燒烤的經(jīng)營之中?？梢?，在進(jìn)城工作的流動過程中，R縣人在X市“同鄉(xiāng)同業(yè)”仍依賴于在鄉(xiāng)村形成的親緣和地緣網(wǎng)絡(luò)，此網(wǎng)絡(luò)也從鄉(xiāng)村進(jìn)入了城市。

五、風(fēng)險控制和內(nèi)部支持：鞏固發(fā)展時期的組織網(wǎng)絡(luò)建構(gòu)

鄉(xiāng)土社會中形成的人際關(guān)系網(wǎng)絡(luò)在Z燒烤發(fā)展過程中起到了流動鏈的作用，促使Z燒烤經(jīng)營不斷擴(kuò)展，并且推動勞動力不斷從R縣H鎮(zhèn)遷移到X市。但H鎮(zhèn)農(nóng)民來到X市之初，并未形成一個緊密聯(lián)系的組織，一開始都是單打獨斗的狀態(tài)。因此，R縣人在流入地X市重新整合社會關(guān)系網(wǎng)絡(luò)，基于地域認(rèn)同建構(gòu)了兩個重要的組織：R縣Z流動黨支部和R縣(X市)Z商會。

1.風(fēng)險控制：成立R縣Z流動黨支部

C先生談到，在外地謀生舉目無親時，Z燒烤的老鄉(xiāng)們經(jīng)常遇到麻煩事，有吃霸王餐的、歧視異鄉(xiāng)人的。如果還是最初的單打獨斗就難以繼續(xù)發(fā)展，應(yīng)該成立組織。由于缺乏社會網(wǎng)絡(luò)支持，R縣人異地經(jīng)商本身存在阻力，加之特色Z燒烤打擊了X市本地原有的部分鐵簽燒烤商戶，因此受到當(dāng)?shù)夭糠滞械呐艛D和歧視。在此背景下，在X市的R縣人決定成立一個組織以抱團(tuán)發(fā)展，共同面對在X市發(fā)展Z燒烤時可能遇到的困難。2010年，他們聯(lián)合起來成立了R縣Z流動黨支部，其中領(lǐng)頭人Z先生擔(dān)任黨支部書記，網(wǎng)絡(luò)中心G先生也在黨支部擔(dān)任要職。流動黨組織的成立也得到R縣政府的支持，市政協(xié)副主席和R縣工會副主席都曾到X市對Z燒烤進(jìn)行調(diào)研。

R縣Z流動黨支部起到了風(fēng)險控制的作用，提高了R縣人在X市應(yīng)對市場競爭和經(jīng)營風(fēng)險的能力。2012年，Z燒烤在X市本地遭到惡意誹謗：以豬肉冒充牛肉。這一食品誠信安全問題讓Z燒烤在X市的發(fā)展幾乎停滯。為澄清事實，流動黨支部聯(lián)合H鎮(zhèn)黨委、R縣工商和食品等部門到X市進(jìn)行調(diào)查，并將相關(guān)肉制品送到昆明檢測。在訪談中，C先生談道，當(dāng)時的檢測結(jié)果證明了他們用的是貨真價實的牛肉，這樣才保住了Z燒烤的聲譽(yù)，沒有對他們的發(fā)展造成影響。得到老家政府支持并建構(gòu)的網(wǎng)絡(luò)組織提升了零散R縣人在X市商業(yè)經(jīng)營時的凝聚力和抗風(fēng)險能力。

2.內(nèi)部支持：成立R縣(X市)Z商會

除了建立了較正規(guī)的黨支部外，基于語言、地域認(rèn)同，在X市經(jīng)營Z燒烤的R縣人也在2007年成立了R縣(X市)Z商會。與黨支部具有一定的政治社會資本、得到老家政府支持不同的是，R縣(X市)Z商會是由在X市的R縣人自發(fā)組成的，更多涉及的是群體內(nèi)部投資、技術(shù)等方面的支持。起初，凡是在X市從事Z燒烤業(yè)的相關(guān)R縣H人都可以加入商會，后來這一范圍擴(kuò)大到來自整個R縣地區(qū)的同行業(yè)者。這一基于語言和地域認(rèn)同的網(wǎng)絡(luò)組織整合了在X市的R縣人人際關(guān)系網(wǎng)絡(luò)，在Z燒烤發(fā)展過程中起到了信息傳遞交流、經(jīng)驗分享以及互幫互助的作用，甚至在日常生活中也能相互支持。據(jù)Z先生介紹，通過這一商會，R縣老鄉(xiāng)在其中結(jié)識新朋友，在X市里挨得近的還可以在技術(shù)上相互扶持，有的甚至可以借錢來提供技術(shù)支持。在某種程度上，這一商會是“把在村上的生活方式搬到X市”。

在X市重新建構(gòu)的人際關(guān)系網(wǎng)絡(luò)組織中，無論是更為正式的、得到流出地老家支持而建立的Z流動黨支部，還是R縣人自發(fā)建立的R縣(X市)Z商會，在一定程度上都起到了風(fēng)險控制、社會支持的作用，促進(jìn)了“同鄉(xiāng)同業(yè)”現(xiàn)象的進(jìn)一步凸顯。而原有鄉(xiāng)土關(guān)系網(wǎng)絡(luò)帶動的“同鄉(xiāng)同業(yè)”既會避免惡性競爭( 如“同鄉(xiāng)”經(jīng)營的“同業(yè)”店面之間保持?jǐn)?shù)百米距離乃為潛規(guī)則)，也會尋求更有效率的互惠合作。“同鄉(xiāng)同業(yè)”的行業(yè)門檻低，從業(yè)者都是憑手藝和服務(wù)吃飯，“同業(yè)”之間體現(xiàn)的并非是通過資本擴(kuò)張達(dá)到壟斷市場資源的“大魚吃小魚”的商業(yè)邏輯。可見，“同鄉(xiāng)同業(yè)”作為社會經(jīng)濟(jì)的形式之一，其特點不僅體現(xiàn)在經(jīng)濟(jì)活動嵌入社會關(guān)系，還體現(xiàn)在經(jīng)濟(jì)活動維護(hù)了社會關(guān)系的進(jìn)一步發(fā)育〔14〕。

六、適應(yīng)性結(jié)果：市場機(jī)制下的人際關(guān)系網(wǎng)絡(luò)變化

原有鄉(xiāng)土關(guān)系網(wǎng)絡(luò)發(fā)揮經(jīng)驗共享和流動鏈作用，使數(shù)量龐大的R縣人來到X市參與Z燒烤的經(jīng)營和管理，增強(qiáng)了“同鄉(xiāng)同業(yè)”的集聚現(xiàn)象，加之在本地整合網(wǎng)絡(luò)建構(gòu)的組織的支持與風(fēng)險控制，Z燒烤得以成為X市獨樹一幟的四川人經(jīng)營的品牌，在餐飲業(yè)內(nèi)具有一定的地位。但也有學(xué)者指出，在市場機(jī)制的作用下，“同鄉(xiāng)同業(yè)”呈現(xiàn)出去技術(shù)化與標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化和壟斷化的特征〔15〕。

由于出現(xiàn)過外地人未經(jīng)Z流動黨支部和商會的同意而開設(shè)Z燒烤的現(xiàn)象，這加速了R縣人對商標(biāo)知識產(chǎn)權(quán)的維護(hù)。Z先生談到，他在2008年注冊了Z燒烤的商標(biāo)，后來成立了Z餐飲管理公司，并采取加盟的形式擴(kuò)大經(jīng)營規(guī)模。2009年，他申請了X市著名商標(biāo)，并采取了保護(hù)性注冊。在此基礎(chǔ)上，他還對已經(jīng)開業(yè)的Z燒烤店鋪進(jìn)行整改、管理，不符合衛(wèi)生條件和技術(shù)規(guī)范的被下令整改。Z先生解釋道：“這是為了Z燒烤的更好發(fā)展做打算，不能讓自己人砸了Z燒烤的招牌?！?/p>

在這一過程中，市場機(jī)制下的“理性化”對原有的鄉(xiāng)土關(guān)系網(wǎng)絡(luò)和基于語言、地域認(rèn)同建構(gòu)的社會網(wǎng)絡(luò)會產(chǎn)生一定的改變。原有的在X市的R縣人構(gòu)建的人際關(guān)系網(wǎng)絡(luò)多為情感和工具并存的混合性關(guān)系，它會因“人情”“鄉(xiāng)親”等情感因素呈現(xiàn)出“重義”的特質(zhì)。但為了在市場機(jī)制下求得發(fā)展，部分情感性關(guān)系會被打斷，如Z先生提到在加盟過程中出現(xiàn)過叛徒：當(dāng)時R縣一個老鄉(xiāng)來當(dāng)學(xué)徒，學(xué)成之后自己開店，結(jié)果搶注了Z燒烤其他類別的商標(biāo)。這一點嚴(yán)重背棄了Z燒烤的經(jīng)營原則。Z先生和流動黨組織、商會的其他成員此時再未顧及老鄉(xiāng)的情面，而是利用各種合法手段維護(hù)權(quán)益，并且從事Z燒烤的其他R縣人再也沒與此人聯(lián)系。

同時，從市場主體的外部關(guān)系出發(fā)，親緣和地緣關(guān)系并不能完全消除競爭關(guān)系。前面提到“同鄉(xiāng)同業(yè)”的行業(yè)潛規(guī)則有利于避免惡性競爭，但是也有例外出現(xiàn)。Z先生稱有R縣老鄉(xiāng)看見某條街上的Z燒烤生意好，于是自己就決定在同一條街上開一家店。原店主和這位老鄉(xiāng)就選址問題爭論許久，原店主認(rèn)為兩家店隔太近不利于自身發(fā)展，且違背了Z燒烤發(fā)展約定俗成的規(guī)矩。最后，原本熟識的兩位鄉(xiāng)親因店鋪選址問題鬧掰，再無往來。因此，部分R縣人對親緣、地緣和市場做出一定區(qū)隔，以消解親緣和地緣關(guān)系對市場機(jī)制的束縛，但冰冷的市場關(guān)系與充滿溫情的親緣和地緣關(guān)系之間的張力始終存在〔16〕。

七、結(jié)語

通過對既有經(jīng)驗材料的梳理，本文借用四川省自貢市R縣人集聚X市從事Z燒烤的案例，分析在“同鄉(xiāng)同業(yè)”現(xiàn)象形成過程中的人際關(guān)系網(wǎng)絡(luò)及其發(fā)揮的功能。總的來說，人際關(guān)系網(wǎng)絡(luò)在整個經(jīng)濟(jì)活動發(fā)展中由于不斷被建構(gòu)和變動而具有不同形態(tài)，同時也發(fā)揮了不同的主要功能：向X市轉(zhuǎn)移擴(kuò)張過程中原有的鄉(xiāng)土社會網(wǎng)絡(luò)通過強(qiáng)弱關(guān)系發(fā)揮著流動鏈和社會支持的功能；在X市擴(kuò)大鞏固發(fā)展中，原有鄉(xiāng)土社會網(wǎng)絡(luò)被重新整合建構(gòu)，形成兩個社會網(wǎng)絡(luò)組織，其發(fā)揮風(fēng)險控制和內(nèi)部支持的功能。

一是流動鏈和社會支持的作用。在初期，基于親緣和地緣形成的鄉(xiāng)土社會網(wǎng)絡(luò)在Z燒烤擴(kuò)張過程中起到了流動鏈和社會支持的作用。強(qiáng)弱關(guān)系發(fā)揮雙重作用，強(qiáng)關(guān)系體現(xiàn)為親戚帶親戚開店，弱關(guān)系則是通過學(xué)徒制和員工開店體現(xiàn)。R縣老鄉(xiāng)通過鄉(xiāng)土人際關(guān)系網(wǎng)絡(luò)這一流動鏈來到X市，擴(kuò)大了Z燒烤的規(guī)模，同時原有鄉(xiāng)土人際關(guān)系網(wǎng)絡(luò)也起到了社會支持的作用，其通過對R縣老鄉(xiāng)的工具性政治方面的支持和情感支持，使經(jīng)濟(jì)活動嵌入社會關(guān)系之中。

二是風(fēng)險控制和內(nèi)部支持的作用。為了鞏固和發(fā)展Z燒烤，R縣人在X市整合人際關(guān)系網(wǎng)絡(luò)，以流出地政府支持和自發(fā)的形式成立了R縣Z流動黨支部和R縣(X市)Z商會。兩個社會網(wǎng)絡(luò)組織的建立為Z燒烤在X市的發(fā)展起到了風(fēng)險控制和內(nèi)部支持的作用，促進(jìn)了“同鄉(xiāng)同業(yè)”現(xiàn)象的進(jìn)一步發(fā)展。但是筆者也注意到，這種基于地緣、親緣的人際關(guān)系網(wǎng)絡(luò)在市場機(jī)制作用下也會出現(xiàn)部分失效。面對擾亂正常競爭和影響Z燒烤發(fā)展的行為，R縣人也會表現(xiàn)出與原有鄉(xiāng)土社會人際關(guān)系網(wǎng)絡(luò)的張力和對抗。這一轉(zhuǎn)變也是以地緣、親緣為基礎(chǔ)的人際關(guān)系在市場機(jī)制下的適應(yīng)性結(jié)果。如何通過進(jìn)一步發(fā)揮人際關(guān)系網(wǎng)絡(luò)的作用，加強(qiáng)經(jīng)營Z燒烤的R縣人與流出地的聯(lián)絡(luò)，加大對流出地的經(jīng)濟(jì)支持，可成為“同鄉(xiāng)同業(yè)”研究的另一個重點。