益生菌市場引各大乳企入局

錢瑜 白楊

除了爭奪奶源地，對益生菌領域布局是近年來各大乳企做的另一件事。近日，光明乳業(yè)推出首款益生菌產品——健能JCAN系列益生菌；2020年7月，澳優(yōu)推出益生菌產品“愛益森”，這被認為是其益生菌戰(zhàn)略正式落地；2019年，合生元推出“合生元益生菌滴劑”。

益生菌市場規(guī)模不斷擴大，吸引各大企業(yè)入局。在業(yè)內人士看來，乳企在研究益生菌領域有先天的研發(fā)優(yōu)勢，這也為各企業(yè)入局益生菌市場提供了便利條件，但目前我國尚沒有系統(tǒng)地研究和制定益生菌標準，市場魚龍混雜，企業(yè)難以真正做起規(guī)模。

多方入局

針對推出健能JCAN系列益生菌產品，光明乳業(yè)相關負責人表示，該產品的上市標志著光明乳業(yè)向大健康板塊邁出了重要一步。據悉，光明乳業(yè)是國內乳品行業(yè)唯一一家擁有國家重點實驗室的乳品企業(yè)，在1996年便開始布局益生菌領域的開發(fā)與相關研究工作。

光明并非首家布局益生菌領域的乳企。2020年3月，澳優(yōu)推出NC鼻炎益生菌；7月，澳優(yōu)推出旗下全新益生菌產品——愛益森益生菌，豐富自身產品線。事實上，澳優(yōu)在2015年提出了“黃金十年”發(fā)展戰(zhàn)略，確立了“2019-2021年成為嬰幼兒配方奶粉及高端營養(yǎng)品領先企業(yè)”的中期目標，其中，益生菌則是“黃金十年”中的第二階段的重要業(yè)務之一。2019年7月，澳優(yōu)通過可換股債券間接收購了豐華生物科技股份有限公司（以下簡稱“豐華生物”）26.1%權益，并收購豐華生物全資子公司Aunulife Pty Ltd全部股權，進一步強化了澳優(yōu)在益生菌領域的研發(fā)和供應基礎。

澳優(yōu)相關負責人在接受記者采訪時表示，2021年澳優(yōu)將要上市多款益生菌新品。

此外，健合集團也在布局益生菌領域。2019年，健合集團旗下合生元推出“合生元益生菌滴劑”。2020年6月，合生元推出益生菌白金版、鈣VD顆粒及DHA藻油+ARA三款嬰童營養(yǎng)品新品，進一步拓寬營養(yǎng)品品類。

乳業(yè)專家宋亮認為，乳企布局益生菌領域已非新鮮事，因為部分新生兒會有體型偏胖、易上火等問題，益生菌作為一種補充劑，可以很好地幫助孩子解決上述問題。特別是在疫情的催化下，無論大人還是小孩，提高免疫力已成為剛需，而發(fā)展大健康對于企業(yè)來說則是大勢所趨。

市場規(guī)模不斷擴大

乳企加速推出益生菌產品的背后，是該市場規(guī)模不斷擴大。根據Euromonitor統(tǒng)計及預測，2017年，全球益生菌產品（包括益生菌補充劑、益生菌飲料、益生菌酸奶等）市場規(guī)模約為360億美元；2017年，中國益生菌產品（包括益生菌補充劑、益生菌飲料、益生菌酸奶等）市場規(guī)模約為455億元，預計到2022年可以增長到896億元。

在中國食品產業(yè)分析師朱丹蓬看來，除市場容量不斷攀升，益生菌產品的利潤也比較高，這也是乳企爭相進入市場的重要原因之一。

健合集團旗下合生元在中國市場取得了一定成績。數(shù)據顯示，2020年一季度，健合集團實現(xiàn)營收24.24億元，同比增長13%。其中，中國區(qū)營收同比增長19.4%。在BNC方面，健合集團一季度營收增長速度最快的正是益生菌補充品，該品類營收實現(xiàn)同比增長34.5%至3.9億元，合生元益生菌在中國市場的營收同比增長了36.3%。

對此，健合集團方面稱，疫情使得全球對增強免疫力的健康產品需求日益增長，為健合集團的BNC和ANC板塊帶來新的機遇。

數(shù)據顯示，2020年上半年，疫情影響下藥店客流大幅銳減，但益生菌品類仍然保持正增長，并在三季度強勁復蘇。

“益生菌對于乳企而言并不陌生，而且相對乳品又屬于高附加值產品，因此乳企為了改善業(yè)績，涉足益生菌行業(yè)的成本最低。乳企相對而言品牌形象更好、規(guī)模更大，特別是益生菌產品的銷售渠道和乳企也可以形成協(xié)同，但部分乳企相對在研發(fā)領域的投入有限，而益生菌屬于技術含量較高的領域，因此可能要在生產制造端之外，加強對研發(fā)的投入，形成更多差異化的競爭優(yōu)勢?！毕沩炠Y本董事沈萌稱。

澳優(yōu)相關負責人說：“乳企布局益生菌，一方面可以充分發(fā)揮利用乳制品的載體作用，加快進度、加大范圍地促進益生菌市場發(fā)展；同時，乳制品企業(yè)也可借助益生菌的相關功能，進一步強化乳制品的功能性特點，促進行業(yè)和企業(yè)的雙向發(fā)展?！?h3>市場亟待規(guī)范

益生菌產品迅速發(fā)展的同時，也出現(xiàn)了產品概念使用不當、功能性質難以界定等問題。而目前，我國尚沒有系統(tǒng)地研究和制定益生菌標準，這也導致部分益生菌產品標稱為固體飲料，部分益生菌產品為戴有“藍帽子”的保健食品。

宋亮稱，益生菌固體飲料與益生菌保健食品最大的區(qū)別在于是否有“藍帽子”，這將決定其產品在廣告宣傳上，能否對其所具有的部分保健功效進行宣傳。

“目前我國益生菌市場整體處于一個亂象叢生的狀態(tài)，隨著消費者對益生菌的認知加深，亂象將有所改善，加之國家的監(jiān)管以及行業(yè)的指導，未來益生菌產業(yè)將慢慢向健康有序的方向發(fā)展?！敝斓づ钫f。

值得注意的是，美國杜邦和丹麥科漢森牢牢占據我國益生菌原料供應市場份額，兩者市場份額達85%。而科拓生物總裁劉曉軍也公開表示，乳企應該充分重視擁有自主知識產權菌種的價值。

為加快益生菌產業(yè)發(fā)展，目前，我國已有多家乳企開始加速對益生菌菌種進行研究。光明乳業(yè)相關負責人表示，“光明乳業(yè)庫存菌株超過6100株，成為國內乳品企業(yè)最大的乳酸菌菌種資源庫。光明乳業(yè)生物技術國家重點實驗室現(xiàn)已完成針對常溫酸奶、乳酸菌研究與開發(fā)、自主知識產權核心技術的攻關，授權國內發(fā)明專利427項，國際發(fā)明專利15項，并實現(xiàn)了植物乳桿菌等專利菌株的產業(yè)化開發(fā)?！?/p>

沈萌建議，乳企如果只是做益生菌的生產端，仍然處于產業(yè)鏈的下游，這對于業(yè)務結構調整并沒有太多幫助。涉足益生菌行業(yè)，應該加大研發(fā)投入，向高附加值的階段發(fā)展。