昆布與海帶

◆文 陳瑞生 陳相銀 賈王俊

北京三和藥業(yè)有限公司

▲昆布（鵝掌菜）

▲海帶

▲昆布藥材

昆布始載于《吳普本草》，歷代本草多有收載?，F(xiàn)今藥典規(guī)定昆布為海帶科植物海帶或翅藻科植物昆布（鵝掌菜）的干燥葉狀體。

在眾多的海洋藻類中，昆布為多年生大型冷水性褐藻。根狀固著器由樹(shù)枝狀的又狀假根組成；柄部圓柱狀或略扁圓形，中實(shí)，黏液腔道呈不規(guī)則的環(huán)狀，散生在皮層中。葉狀體扁平，革質(zhì)，微皺縮，暗褐色，兩側(cè)裂片長(zhǎng)舌狀，葉緣一般有粗鋸齒。常生于低潮線附近的巖礁上。

昆布在我國(guó)的福建、浙江等沿海地區(qū)有較廣的分布。一般在夏、秋二季采撈，曬干。海帶以栽培為主，呈扁平長(zhǎng)帶狀。主產(chǎn)于遼東、山東半島等地。

海帶與昆布的主要區(qū)別。

一是兩者的原植物基源不同。雖說(shuō)海帶與昆布兩者均屬于褐藻門(mén)海帶目，但是不屬于同一科。海帶屬于海帶科，而昆布屬于翅藻科。

二是兩者的性狀不同。海帶用水浸軟則膨脹呈扁平長(zhǎng)帶狀，較長(zhǎng)也較寬，海帶中部較厚，邊緣較薄且呈波狀。昆布用水浸軟則膨脹呈扁平的葉狀，兩側(cè)呈羽狀深裂，裂片呈長(zhǎng)舌狀，邊緣有小齒或全緣。此外，手捻不分層者為海帶，分層者為昆布。借此再根據(jù)其形狀的不同加以區(qū)分即可。

在中醫(yī)臨床用藥中，二者均作為昆布使用，其藥性寒，咸，具有的軟堅(jiān)散結(jié)，消痰，利水功效，用于治療癭瘤，瘰疬，睪丸腫痛，痰飲水腫等病癥。