25-羥基維生素D3與維生素D3共晶對(duì)肉鴨生長(zhǎng)性能、免疫功能及脛骨發(fā)育的影響

王昊宇 劉延芬 張克英 丁雪梅 白世平 王建萍 彭煥偉 玄 玥 宿卓薇 曾秋鳳

(四川農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)研究所，動(dòng)物抗病營(yíng)養(yǎng)教育部、農(nóng)業(yè)部和四川省重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，成都611130)

維生素D3是維生素D的一種活性形式，是調(diào)節(jié)動(dòng)物體內(nèi)鈣吸收和骨骼形成的重要激素前體，在肝細(xì)胞內(nèi)經(jīng)25-羥化酶作用轉(zhuǎn)化成為25-羥基維生素D3(25-OH-D3)，且25-OH-D3是維生素D在動(dòng)物機(jī)體內(nèi)的活性代謝物[1]。Bar等[2]指出，25-OH-D3和維生素D3都能被禽類腸道所吸收。Atencio等[3]研究表明，14日齡的雛雞對(duì)25-OH-D3的吸收率(74.9%)高于對(duì)維生素D3的吸收率(66.5%)。在肉雞生長(zhǎng)過程中，25-OH-D3在提高脛骨粗灰分含量上的效果優(yōu)于維生素D3[4]。當(dāng)基礎(chǔ)飼糧中含有較低水平的維生素D3時(shí)，添加25-OH-D3對(duì)肉雞脛骨粗灰分含量的改進(jìn)效果是維生素D3的2倍[5]。同時(shí)，在增重和降低肉雞脛骨發(fā)育不良方面，25-OH-D3也有較好的效果[6]。Cantor等[7]發(fā)現(xiàn)，25-OH-D3還可改善肉雞飼料轉(zhuǎn)化效率，并提高胸肌重量。25-OH-D3價(jià)格較維生素D3高，基于成本考慮傾向于將25-OH-D3和維生素D3在飼糧中配合使用。因此，為提高25-OH-D3和維生素D3聯(lián)合使用的效果，上海藥物研究所研發(fā)出了一種新型的25-OH-D3和維生素D3共晶。維生素共晶是在低于任一種組成物熔點(diǎn)的溫度下所有成分的融合，對(duì)比物理混合而言，維生素共晶具有結(jié)晶度高、吸濕性小的優(yōu)點(diǎn)，并形成規(guī)整的晶體形態(tài)，穩(wěn)定性增強(qiáng)，因而有利于提高其成藥性能[8]。因此，本試驗(yàn)旨在通過研究25-OH-D3與維生素D3共晶對(duì)肉鴨生長(zhǎng)性能、免疫功能及脛骨發(fā)育的影響，初步探討25-OH-D3與維生素D3共晶在肉鴨上的作用效果，為新型飼料添加劑的研發(fā)提供技術(shù)支撐。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

25-OH-D3與維生素D3共晶中25-OH-D3與維生素D3比例為1∶1，又稱骨化二醇共晶，由上海藥物研究所提供。

試驗(yàn)采用單因素設(shè)計(jì)，選擇360只1日齡櫻桃谷肉鴨，隨機(jī)分為3個(gè)組，每組6個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)20只。T1組在基礎(chǔ)飼糧中添加69.0 μg/kg 25-OH-D3與66.0 μg/kg維生素D3物理混合物(即為飼糧提供5 520 IU/kg維生素D3)，T2組在基礎(chǔ)飼糧中添加135.0 μg/kg 25-OH-D3與維生素D3共晶(即為飼糧提供5 520 IU/kg維生素D3)，T3組在基礎(chǔ)飼糧中添加67.5 μg/kg 25-OH-D3與維生素D3共晶(即為飼糧提供2 760 IU/kg維生素D3)。試驗(yàn)期35 d，分為1～14日齡和15～35日齡2個(gè)階段。

1.2 試驗(yàn)飼糧及飼養(yǎng)管理

試驗(yàn)飼糧參照NRC(1994)和我國(guó)《肉鴨飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)》(NY/T 2122—2012)配制?；A(chǔ)飼糧采用玉米-豆粕型飼糧，其組成及營(yíng)養(yǎng)水平見表1。試驗(yàn)于2019年7—8月在四川農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)研究所試驗(yàn)場(chǎng)進(jìn)行，網(wǎng)上平養(yǎng)，24 h光照。自由采食和飲水。前期采用紅外燈給溫，溫控標(biāo)準(zhǔn)：1～3日齡30～32 ℃，4～7日齡28～30 ℃，以后每周降低2 ℃，直到24 ℃，并維持在24 ℃，其他管理按照常規(guī)進(jìn)行。

1.3 樣品采集與指標(biāo)測(cè)定

1.3.1 樣品采集

試驗(yàn)第14天和第35天稱重后以重復(fù)為單位隨機(jī)選取接近均重的肉鴨1只(n=6)。稱量每只肉鴨宰前活重，頸靜脈采血，靜置后在4 ℃下4 000 r/min離心10 min，分離血清。另采集3 mL抗凝血，送到雅安市人民醫(yī)院測(cè)定血常規(guī)指標(biāo)，包括白細(xì)胞、中性粒細(xì)胞、淋巴細(xì)胞、單核細(xì)胞、嗜酸細(xì)胞和嗜堿細(xì)胞數(shù)目與百分率。采血結(jié)束后，頸靜脈放血致死，剝離兩側(cè)脛骨，剔除附著的組織，4 ℃下保存用于后續(xù)測(cè)定。取左側(cè)胸肌置冰箱4 ℃貯存24 h后測(cè)定肉品質(zhì)，最后分離脾臟、胸腺、法氏囊和肝臟，并稱重用于計(jì)算器官指數(shù)(器官重/活體重)。

1.3.2 指標(biāo)測(cè)定

生長(zhǎng)性能：在第1天、第14天和第35天以重復(fù)為單位記錄肉鴨體重，稱重前斷料8 h，結(jié)算余料。計(jì)算平均日增重(ADG)和平均日采食量(ADFI)，根據(jù)ADG和ADFI計(jì)算料重比(F/G)。

屠宰性能及肉品質(zhì)：測(cè)定肉鴨活體重、屠體重、半凈膛重、全凈膛重、鴨胸肉和腿肌肉重，測(cè)定方法參照NY/T 823—2004進(jìn)行。測(cè)定鴨胸肉品質(zhì)，包括肉色[亮度(L*)、紅度(a*)和黃度(b*)值]、剪切力和滴水損失，測(cè)定參照席鵬彬等[9]的方法。

血清免疫球蛋白含量：血清免疫球蛋白A(IgA)、免疫球蛋白G(IgG)、免疫球蛋白M(IgM)含量采用免疫比濁法進(jìn)行測(cè)定，檢測(cè)方法參照試劑盒說明書進(jìn)行，試劑盒購自南京建成生物工程研究所。

血清骨代謝指標(biāo)：血清鈣、磷含量及堿性磷酸酶(AKP)活性在四川農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)研究所溫江實(shí)驗(yàn)室用自動(dòng)生化分析儀進(jìn)行檢測(cè)，采用甲基百里香酚藍(lán)(MTB)比色法測(cè)定血清鈣含量，采用磷鉬酸法測(cè)定血清磷含量，采用4-氨基安替吡啉比色法測(cè)定血清堿性磷酸酶活性。采用酶聯(lián)免疫吸附試驗(yàn)(ELISA)法測(cè)定血清甲狀旁腺激素(PTH)和降鈣素(CT)含量，血清抗酒石酸酸性磷酸酶(TRAP)活性及骨鈣素、Ⅰ型膠原C端肽(CTX-Ⅰ)含量使用ELISA試劑盒檢測(cè)，試劑盒購自南京建成生物工程研究所。

表1 基礎(chǔ)飼糧組成及營(yíng)養(yǎng)水平(干物質(zhì)基礎(chǔ))

脛骨發(fā)育指標(biāo)：采用WD-1型電子萬能試驗(yàn)機(jī)測(cè)定骨強(qiáng)度，測(cè)定后于烘箱內(nèi)105 ℃烘干后稱量脛骨重量；粗灰分含量的測(cè)定參照GB/T 6438—2007；鈣含量的測(cè)定參照GB/T 6436—2018；磷含量的測(cè)定參照GB/T 6437—2018。脛骨長(zhǎng)度與寬度采用電子游標(biāo)卡尺進(jìn)行測(cè)量；寬度選取3個(gè)點(diǎn)測(cè)量結(jié)果取均值，精確到0.02 mm。將脛骨近端沿其頂部縱向切開，用電子游標(biāo)卡尺測(cè)定生長(zhǎng)板寬度和厚度，計(jì)算其指數(shù)和橫截面積。

生長(zhǎng)板寬度系數(shù)=生長(zhǎng)板寬度/脛骨長(zhǎng)度；
生長(zhǎng)板厚度系數(shù)=生長(zhǎng)板厚度/脛骨長(zhǎng)度；
橫截面積=生長(zhǎng)板寬度×生長(zhǎng)板厚度。

1.4 數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)

試驗(yàn)數(shù)據(jù)采用SAS 9.2統(tǒng)計(jì)軟件的一般線性模型(GLM)過程進(jìn)行單因素方差分析，用LSD法進(jìn)行多重比較。試驗(yàn)結(jié)果以平均值和均值標(biāo)準(zhǔn)誤表示，以P≤0.05表示差異顯著。

2 結(jié) 果

2.1 25-OH-D3與維生素D3共晶對(duì)肉鴨生長(zhǎng)性能的影響

如表2所示，與T1組相比，T2組肉鴨35日齡體重以及15～35日齡和1～35日齡ADG和ADFI顯著提高(P<0.05)，但F/G無顯著差異(P>0.05)；T3組肉鴨1～35日齡ADG和15～35日齡ADFI顯著提高(P<0.05)。與T2組相比，T3組肉鴨生長(zhǎng)性能指標(biāo)均無顯著差異(P>0.05)。

2.2 25-OH-D3與維生素D3共晶對(duì)肉鴨屠宰性能和肉品質(zhì)的影響

如表3所示，與T1組相比，T2組肉鴨35日齡胸肌肉色L*值顯著增加(P<0.05)，而其他屠宰性能和肉品質(zhì)指標(biāo)無顯著差異(P>0.05)；T3組肉鴨屠宰性能和肉品質(zhì)指標(biāo)無顯著差異(P>0.05)。與T2組相比，T3組肉鴨35日齡胸肌剪切力顯著提高(P<0.05)。

表2 25-OH-D3與維生素D3共晶對(duì)肉鴨生長(zhǎng)性能的影響

表3 25-OH-D3與維生素D3共晶對(duì)肉鴨屠宰性能和肉品質(zhì)的影響

續(xù)表3項(xiàng)目Items組別 GroupsT1T2T3均值標(biāo)準(zhǔn)誤SEM胸肌率 Breast muscle rate/%10.069.149.220.68腿肌率 Leg muscle rate/%14.6813.7613.430.76肉色 Meat color亮度 L*51.63a56.51b52.12ab1.87紅度 a*9.298.799.540.84黃度 b*4.084.054.461.04滴水損失 Drip loss/%3.062.722.490.38剪切力 Shear force/N 4.74ab4.16a 4.82b0.23

2.3 25-OH-D3與維生素D3共晶對(duì)肉鴨免疫功能的影響

2.3.1 25-OH-D3與維生素D3共晶對(duì)肉鴨免疫器官指數(shù)的影響

如表4所示，與T1組相比，T2組肉鴨35日齡脾臟指數(shù)顯著降低(P<0.05)；T3組肉鴨免疫器官指數(shù)無顯著差異(P>0.05)。與T2組相比，T3組肉鴨14日齡法氏囊指數(shù)和35日齡脾臟指數(shù)顯著提高(P<0.05)。

表4 25-OH-D3與維生素D3共晶對(duì)肉鴨免疫器官指數(shù)的影響

2.3.2 25-OH-D3與維生素D3共晶對(duì)肉鴨血常規(guī)指標(biāo)的影響

如表5所示，與T1組相比，T2組肉鴨14和35日齡血常規(guī)指標(biāo)無顯著差異(P>0.05)；T3組肉鴨14日齡血液嗜酸細(xì)胞百分率和35日齡血液?jiǎn)魏思?xì)胞計(jì)數(shù)顯著增加(P<0.05)。與T2組相比，T3組肉鴨14日齡血液中性粒細(xì)胞百分率、單核細(xì)胞百分率、嗜堿細(xì)胞百分率以及單核細(xì)胞計(jì)數(shù)顯著升高(P<0.05)，14日齡血液淋巴細(xì)胞百分率顯著降低(P<0.05)；但35日齡血常規(guī)指標(biāo)無顯著差異(P>0.05)。

表5 25-OH-D3與維生素D3共晶對(duì)肉鴨血常規(guī)指標(biāo)的影響

續(xù)表5項(xiàng)目Items組別 GroupsT1T2T3均值標(biāo)準(zhǔn)誤SEM35日齡 35 days of age88.5358.5194.5328.82中性粒細(xì)胞百分率 NEUT percentage/%14日齡 14 days of age8.37ab7.12a9.63b0.7135日齡 35 days of age7.808.308.763.05淋巴細(xì)胞百分率 LYM percentage/%14日齡 14 days of age86.32ab89.80a82.43b1.4435日齡 35 days of age85.2381.2783.624.54單核細(xì)胞百分率 MONO percentage/%14日齡 14 days of age4.76ab 2.43a6.58b1.2435日齡 35 days of age0.700.931.150.23嗜酸細(xì)胞百分率 EO percentage/%14日齡 14 days of age0.47a0.62ab1.25b0.2935日齡 35 days of age0.440.290.320.12嗜堿細(xì)胞百分率 BASO percentage/%14日齡 14 days of age0.08ab0.03a0.10b0.0235日齡 35 days of age0.130.070.140.04中性粒細(xì)胞計(jì)數(shù) NEUT count/(×109個(gè)/L)14日齡 14 days of age12.4311.019.972.9635日齡 35 days of age7.808.308.763.05淋巴細(xì)胞計(jì)數(shù) LYM count/(×109個(gè)/L)14日齡 14 days of age119.90136.6089.1928.435日齡 35 days of age79.8449.3284.6028.77單核細(xì)胞計(jì)數(shù) MONO count/(×109個(gè)/L)14日齡 14 days of age4.57ab2.36a5.30b0.9335日齡 35 days of age0.33a0.45ab0.72b0.11嗜酸細(xì)胞計(jì)數(shù) EO count/(×109個(gè)/L)14日齡 14 days of age0.560.741.070.2435日齡 35 days of age0.440.290.320.12嗜堿細(xì)胞計(jì)數(shù) BASO count/(×109個(gè)/L)14日齡 14 days of age0.090.110.080.0435日齡 35 days of age0.130.070.140.04

2.3.3 25-OH-D3與維生素D3共晶對(duì)肉鴨血清免疫球蛋白含量的影響

如表6所示，各組肉鴨14和35日齡血清免疫球蛋白含量無顯著差異(P>0.05)。

2.4 25-OH-D3與維生素D3共晶對(duì)肉鴨脛骨發(fā)育的影響

2.4.1 25-OH-D3與維生素D3共晶對(duì)肉鴨血清骨代謝相關(guān)指標(biāo)的影響

如表7所示，與T1組相比，T2組14日齡血清Ⅰ型膠原C端肽含量和35日齡血清鈣含量顯著升高(P<0.05)；T3組14日齡血清鈣和降鈣素含量顯著降低(P<0.05)。與T2組相比，T3組14日齡血清降鈣素含量和35日齡血清鈣和Ⅰ型膠原C端肽含量顯著降低(P<0.05)。

2.4.2 25-OH-D3與維生素D3共晶對(duì)肉鴨脛骨發(fā)育的影響

如表8所示，與T1組相比，T2組肉鴨35日齡脛骨粗灰分含量顯著增加(P<0.05)；T3組肉鴨14日齡脛骨鈣含量以及35日齡脛骨體積和脛骨粗灰分含量顯著降低(P<0.05)。與T2組相比，T3組肉鴨14日齡脛骨粗灰分和磷含量以及35日齡脛骨鈣含量顯著降低(P<0.05)。

表6 25-OH-D3與維生素D3共晶對(duì)肉鴨血清免疫球蛋白含量的影響

表8 25-OH-D3與維生素D3共晶對(duì)肉鴨脛骨發(fā)育的影響

2.4.3 25-OH-D3與維生素D3共晶對(duì)肉鴨脛骨生長(zhǎng)板發(fā)育的影響

如表9所示，與T1組相比，T2組肉鴨35日齡脛骨生長(zhǎng)板寬度和寬度系數(shù)顯著增加(P<0.05)；T3組肉鴨35日齡脛骨生長(zhǎng)板厚度、厚度系數(shù)、寬度系數(shù)和橫截面積顯著增加(P<0.05)。與T2組相比，T3組肉鴨14日齡脛骨生長(zhǎng)板寬度和寬度系數(shù)顯著增加(P<0.05)。

表9 25-OH-D3與維生素D3共晶對(duì)肉鴨生長(zhǎng)板發(fā)育的影響

續(xù)表9項(xiàng)目Items組別 GroupsT1T2T3均值標(biāo)準(zhǔn)誤SEM寬度系數(shù) Width index14日齡 14 days of age0.14ab0.13a0.15b0.0135日齡 35 days of age0.12a0.13b0.13b0.01橫截面積 Cross-sectional area/mm214日齡 14 days of age20.9517.8221.222.1035日齡 35 days of age9.87a12.28ab14.23b1.46

3 討 論

3.1 25-OH-D3與維生素D3共晶對(duì)肉鴨生長(zhǎng)性能、屠宰性能及肉品質(zhì)的影響

25-OH-D3是目前唯一獲得一般公認(rèn)安全級(jí)(GRAS)的維生素D3代謝物。研究認(rèn)為，25-OH-D3不受腸道膽酸分泌和脂肪含量的影響，比維生素D3更易吸收[1]。維生素D的吸收與脂類相似，通過膽酸形成微團(tuán)的形式吸收，而25-OH-D3則是直接吸收到門靜脈中，無須生成微團(tuán)，也無須膽酸的存在，因此，25-OH-D3的吸收受腸道損傷的影響較小；25-OH-D3添加到實(shí)際飼糧中時(shí)，會(huì)產(chǎn)生單獨(dú)使用維生素D或簡(jiǎn)單地提高飼糧維生素D水平所不能獲得的效果[10]。本試驗(yàn)結(jié)果顯示，與25-OH-D3與維生素D3物理混合相比，飼糧中添加25-OH-D3與維生素D3共晶提高了肉鴨的ADG和ADFI，且添加135.0 μg/kg 25-OH-D3與維生素D3共晶的效果更好。維生素組成、生產(chǎn)工藝和添加形式的不同對(duì)其效價(jià)和利用率具有較大的影響。研究發(fā)現(xiàn)，相對(duì)于傳統(tǒng)維生素D，一種通過新型的光化學(xué)合成25-OH-D3的方法所得到的25-OH-D3晶體提高了原料利用率，有更好的生物效應(yīng)，同時(shí)也節(jié)約了成本[11]。吳東峰[12]研究發(fā)現(xiàn)，相對(duì)于固體維生素，采用液體維生素后噴涂技術(shù)可提高異育銀鯽的生長(zhǎng)性能和抗氧化能力。以上研究結(jié)果表明，維生素的形態(tài)可以影響其功能的發(fā)揮，25-OH-D3和維生素D3共晶可能比其物理混合具有更高的生物學(xué)效價(jià)，但需要進(jìn)一步研究證實(shí)。

同時(shí)，本試驗(yàn)也發(fā)現(xiàn)，相對(duì)135.0 μg/kg 25-OH-D3與維生素D3共晶組，降低1/2的添加量(67.5 μg/kg)時(shí)肉鴨生長(zhǎng)性能降低，表明維生素的添加量是影響其效果的重要因素。Edwards[13]研究發(fā)現(xiàn)，飼糧中添加27.5 μg/kg維生素D3和5.0 μg/kg 25-OH-D3對(duì)于肉雞ADG和F/G無顯著影響。Yarger等[14]試驗(yàn)表明，飼糧中添加70 μg/kg 25-OH-D3可以顯著提高49日齡肉雞體重和胸肌率；但添加量到達(dá)105 μg/kg時(shí)，則會(huì)降低胸肌率[15]。也有研究表明，肉雞采食高劑量(100 μg/kg)25-OH-D3會(huì)出現(xiàn)腎組織鈣化[16]。

本試驗(yàn)中，飼糧中添加25-OH-D3與維生素D3共晶對(duì)肉鴨的屠宰性能及胸肌率、腿肌率無顯著影響，但添加135.0 μg/kg 25-OH-D3與維生素D3共晶可改善肉色，增加肌肉嫩度。近年來，有研究表明，25-OH-D3會(huì)影響肉雞骨骼肌生長(zhǎng)、肌纖維組成和大小[17]。由此推斷，25-OH-D3可能會(huì)影響肉色和肉品質(zhì)。本試驗(yàn)中，肉色L*、a*和b*值與Bozkurt等[18]研究結(jié)果一致，表明這些值在正常范圍內(nèi)[17]。

3.2 25-OH-D3與維生素D3共晶對(duì)肉鴨免疫功能的影響

研究表明，維生素D受體可活化T細(xì)胞，激活巨噬細(xì)胞合成1,25-二羥維生素D3[1,25-(OH)2-D3]，對(duì)免疫細(xì)胞的分化和增殖具有重要調(diào)節(jié)作用[18]。25-OH-D3在腎臟中轉(zhuǎn)化為1,25-(OH)2-D3。1,25-(OH)2-D3對(duì)單核/巨噬細(xì)胞有重要調(diào)節(jié)作用，可誘導(dǎo)單核細(xì)胞抵抗微生物的侵襲，保護(hù)細(xì)胞的正常功能并加快熱應(yīng)激后正常組織蛋白質(zhì)的合成，這對(duì)巨噬細(xì)胞在環(huán)境高溫下的存活及功能發(fā)揮具有重要意義[19]。李德發(fā)等[20]試驗(yàn)表明，飼糧中添加適量維生素D3可提高動(dòng)物機(jī)體免疫反應(yīng)，增加抗體濃度。Chou等[21]研究表明，肉雞在感染沙門氏菌時(shí)，飼糧中添加25-OH-D3會(huì)改善其保護(hù)性體液免疫。本試驗(yàn)結(jié)果發(fā)現(xiàn)，飼糧中添加25-OH-D3與維生素D3共晶對(duì)肉鴨的免疫功能能有一定影響，且具有劑量效應(yīng)。從免疫器官指數(shù)和14日齡血常規(guī)指標(biāo)可看出，67.5 μg/kg 25-OH-D3與維生素D3共晶組肉鴨體內(nèi)免疫反應(yīng)比135.0 μg/kg 25-OH-D3與維生素D3共晶組更強(qiáng)烈。這種現(xiàn)象一方面說明機(jī)體免疫活化后需要消化營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，導(dǎo)致用于生長(zhǎng)的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)減少，生長(zhǎng)性能降低，這與生長(zhǎng)性能指標(biāo)一致；另一方面也說明免疫活化后是增強(qiáng)了抗病能力還是增加了機(jī)體對(duì)外界環(huán)境應(yīng)激的敏感性，有待進(jìn)一步研究證實(shí)。

3.3 25-OH-D3與維生素D3共晶對(duì)肉鴨骨代謝及脛骨發(fā)育的影響

鈣對(duì)家禽骨骼強(qiáng)度及其發(fā)育具有重要的生物學(xué)作用，飼糧中鈣水平下降會(huì)導(dǎo)致肉雞脛骨粗灰分含量的下降[21]，充足的鈣含量會(huì)提高骨骼礦物質(zhì)沉積[22]。維生素D3及其代謝物可提高肉雞的鈣、磷利用率[23]。本試驗(yàn)結(jié)果表明，與25-OH-D3與維生素D3物理混合相比，飼糧添加135.0 μg/kg 25-OH-D3與維生素D3共晶顯著提高了35日齡肉鴨血清鈣含量；同是共晶的情況下，飼糧添加67.5 μg/kg 25-OH-D3與維生素D3共晶顯著降低了肉鴨14、35日齡血清鈣含量和14日齡血清降鈣素含量。有研究表明，只有一種礦物元素長(zhǎng)期缺乏，超出動(dòng)物的調(diào)節(jié)能力時(shí)，血液中礦物元素含量會(huì)降低，而血液中的鈣主要存在于血清之中[24]。這表明飼糧添加135.0 μg/kg 25-OH-D3與維生素D3共晶能更好地促進(jìn)脛骨發(fā)育及礦化。成骨細(xì)胞是骨形成的主要功能細(xì)胞，通過分泌骨基質(zhì)礦化而形成新骨，破骨與成骨過程的平衡是維持正常骨量的關(guān)鍵[25]。有研究發(fā)現(xiàn)，飼糧中添加25-OH-D3會(huì)提高肉雞血清鈣含量，表明維生素D代謝物會(huì)對(duì)肉雞飼糧中鈣的利用有促進(jìn)作用[18]。飼糧中維生素D3水平的變化會(huì)直接反映在肉雞脛骨粗灰分含量上[26]。本試驗(yàn)結(jié)果顯示，與25-OH-D3與維生素D3共晶物理混合相比，飼糧添加25-OH-D3與維生素D3共晶顯著增加了肉鴨35日齡脛骨灰分含量；同是共晶的情況下，飼糧添加67.5 μg/kg 25-OH-D3與維生素D3共晶顯著降低了肉鴨14日齡脛骨粗灰分和磷含量以及35日齡脛骨鈣含量。張金龍等[27]研究表明，基礎(chǔ)飼糧中添加12.5和25.0 μg/kg 25-OH-D3會(huì)顯著提高肉雞脛骨重量及粗灰分、鈣、磷含量。Zhang等[28]也研究發(fā)現(xiàn)，飼糧中添加69 μg/kg 25-OH-D3可增加肉仔雞脛骨鈣含量。

4 結(jié) 論

飼糧中添加25-OH-D3和維生素D3共晶對(duì)于肉鴨的生長(zhǎng)性能、免疫功能、骨骼發(fā)育有顯著影響，且具有劑量依賴性，表現(xiàn)為添加135.0 μg/kg 25-OH-D3與維生素D3共晶效果更佳。