武夷山市“柴頭會”中草藥資源調(diào)查分析

吳愛琴 李云麟 楊成梓，3* 李 欣 莊怡雪 孟 靜 何 丹 李 敏

1.福建中醫(yī)藥大學(xué)藥學(xué)院,福建 福州 350122；2.福建省武夷山市嵐谷鄉(xiāng)衛(wèi)生院，福建 武夷山 354311；3.福建省級中藥原料藥質(zhì)量鑒定技術(shù)服務(wù)中心，福建 福州 350122

武夷山市位于福建省西北部的閩贛交界處，界于東經(jīng)117°37′22-118°19′44，北緯27°27′31″ -28°04′49″之間，東連浦城、南接建陽、西臨光澤，北與江西省鉛山縣毗鄰。武夷山市是國家5A級旅游勝地，更是聯(lián)合國教科文組織評定的世界文化與自然雙重遺產(chǎn)區(qū)域[1]。境內(nèi)三面群山環(huán)抱，峰巒疊嶂，中南部為較平坦的山地丘陵。地貌層次分明，呈梯狀分布。地勢由西北最高的黃崗山向東南傾斜，地勢高低相差大，素稱“華東屋脊”[2]。區(qū)域內(nèi)屬中亞熱帶季風(fēng)濕潤氣候區(qū)，四季分明，全年降水量1960 mm，年均氣溫19.7℃。全區(qū)植被覆蓋率達90%以上，森林覆蓋率達79.2%[3]。其得天獨厚的地理位置和優(yōu)越的氣候條件為動、植物提供了有利的生存條件，區(qū)域內(nèi)物種多樣性極為豐富。同時，武夷山早在4000多年前就有人類聚居，當(dāng)?shù)鼐用裨谂c自然界的長期斗爭中，對中草藥的利用積累了豐富的經(jīng)驗，當(dāng)?shù)夭菟幍膽?yīng)用具有明顯的區(qū)域特色[4～5]。

武夷山市“柴頭會”是當(dāng)?shù)鼐用駷榧o(jì)念先人反壓迫反剝削斗爭而舉辦的集會，“柴頭會”的存在已達上百年歷史，每年農(nóng)歷二月初六是武夷山市“柴頭會”的舉辦時間，在此盛會期間各鄉(xiāng)鎮(zhèn)居民均會帶上果樹苗木、竹編篾器、農(nóng)用工具及常年采集的中草藥等到達指定地點進行擺攤交易，目前中草藥類的交易主要集中于崇安街道的橫街頭，參加交易的攤位上百家，交易的品種多為當(dāng)?shù)夭杉?，嵐谷、吳屯等鄉(xiāng)鎮(zhèn)亦有舉辦相關(guān)的集會，也稱“趕會”[1]。為能全面了解武夷山市民間中草藥使用情況，2017年起，利用第四次中藥資源普查在武夷山開展的機會，連續(xù)兩年對其交易集市進行了全面的調(diào)查，并對其結(jié)果進行鑒定和分析。

1 調(diào)查方法

此次調(diào)查分為實地調(diào)查和文獻查閱兩部分，并對調(diào)查結(jié)果進行研究分析[6～11]。筆者在2017年5月至2020年5月期間多次對武夷山市傳統(tǒng)中草藥進行調(diào)查。通過走訪民間草藥醫(yī)，草藥攤主，草藥使用者，特別是“柴頭會”期間的中草藥材交易市場等，對當(dāng)?shù)刂胁菟幍睦们闆r進行全面調(diào)查，同時邀請當(dāng)?shù)夭伤幦艘煌揭巴鈱ふ也⒉杉?dāng)?shù)爻Ｓ玫闹胁菟帢?biāo)本。了解當(dāng)?shù)孛耖g傳統(tǒng)中草藥及應(yīng)用特點，調(diào)查并記錄藥材的地方名、功效主治、用法用量等信息。對所調(diào)查中草藥進行基原鑒定，明確其來源、入藥部位等。最后，對調(diào)查到的信息進行分類整理、分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 種類及功效 通過實在調(diào)查、訪問及收集樣品后期鑒定確認(rèn)，共收集到武夷市中草藥資源249種，在“柴頭會”期間均有銷售或交易。鑒定確認(rèn)了其中231種的中草藥，還有18種主要為加工品及大型根或莖劈成的碎塊，有待后期進一步鑒定。具體見表1。

表1 武夷山市“柴頭會”中草藥品種及功效

續(xù)表1 表1 武夷山市“柴頭會”中草藥品種及功效

續(xù)表1 表1 武夷山市“柴頭會”中草藥品種及功效

續(xù)表1 表1 武夷山市“柴頭會”中草藥品種及功效

續(xù)表1 表1 武夷山市“柴頭會”中草藥品種及功效

續(xù)表1 表1 武夷山市“柴頭會”中草藥品種及功效

2.2 基原特點 通過對231種中草藥的基原進行分析，所有中草藥均來自于植物類，動物類及礦物類未發(fā)現(xiàn)。而結(jié)合全市中藥資源普查的外業(yè)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，231種中草藥中，僅羅漢果和茯苓在野外調(diào)查中未見，其他種類在當(dāng)?shù)鼐蟹植?，通過訪查得到的結(jié)果亦是基本均為當(dāng)?shù)夭杉?31種中草藥主要來源于89科的228種植物，來源廣泛而復(fù)雜，其中山雞椒、梔子均是根與果實均單獨入藥。市場內(nèi)還存在同名異物的現(xiàn)象，如白花蛇舌草，既指茜草科的白花蛇舌草(Hedyotisdiffusa)，銷售中也有龍膽科的美麗獐牙菜(Swertiaangustifoliavar. pulchella )，兩者在當(dāng)?shù)鼐糜诳鼓[瘤，后者價格是前者三四十倍。此外，極具當(dāng)?shù)靥厣那嗖菟帯傍P凰蛋”，由多種青草藥制作而成，它的制作大多數(shù)當(dāng)?shù)厝硕紩?，但原料、配比、制作工藝各有不同，制作出來的形狀、大小也不盡相同。因此要其保障療效的確切和安全穩(wěn)定，首先就要弄清其原料的基原及加工工藝。

2.3 名稱特點 通過調(diào)查發(fā)現(xiàn)，“柴頭會”上交易的中草藥名稱多為當(dāng)?shù)赝撩习賯€攤位的攤主也多為當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)民，大部分僅通當(dāng)?shù)胤窖裕@給調(diào)查帶來較大的困擾。通過當(dāng)?shù)叵驅(qū)У姆g與溝通，初步記錄了當(dāng)?shù)刂胁菟庂Y源的名稱，多數(shù)為當(dāng)?shù)貜V泛應(yīng)用的地方名，部分為根據(jù)形態(tài)特征在小范圍內(nèi)應(yīng)用的名稱，還有部分無從可考，再加上入藥部位單一，特征不明顯等，造成少量資源無法及時鑒定。

2.4 入藥部位特點 231種中草藥中，入藥部位主要集中為全草(株)、根及根莖、莖木、樹皮、花、果種等，其中全草(株)類入藥最多，達105種，占總數(shù)的45%；其次是各種根類入藥的藥材有69種，占總數(shù)的30%；果實種子類入藥的有21種，占總數(shù)的9%；其入藥部位分布情況如圖3所示。

2.5 功效應(yīng)用特點 通過調(diào)查發(fā)現(xiàn)，當(dāng)?shù)孛耖g用藥的功效主要為對癥下藥，因此，經(jīng)常只有主治病癥名稱，無性味及功能等，或者無法區(qū)分其功效與主治，這也是所有民間用藥的顯著特點。231種中草藥中，多數(shù)都是單方使用，應(yīng)用復(fù)方的極少，少量復(fù)方的配伍也極為簡單，僅為2～3味藥。在使用過程中，水煎服、煮水當(dāng)茶飲或加豬腳等燉湯等最為常用，如牛奶根燉豬腳、豆橄欖燉排骨……特別是清熱類和祛風(fēng)濕類的中草藥。根據(jù)有關(guān)文獻[12]及訪談過程中記錄的民間經(jīng)驗，將將武夷山市“柴頭會”中草藥功效分為14大類，分別為清熱類( 清熱瀉火、清熱燥濕、清熱解毒、清熱涼血、清虛熱) 、祛風(fēng)濕類( 祛風(fēng)寒濕、祛風(fēng)濕熱、祛風(fēng)濕強筋骨) 、止血類(涼血止血、化瘀 止血、收斂止血、溫經(jīng)止血) 、活血化瘀類( 活血止痛、活血調(diào)經(jīng)、活血療傷、破血消癥) 、化痰止咳平喘類( 溫化寒痰、清熱化痰、止咳平喘) 、補虛類( 補氣、 補陽、補血、補陰) 、攻毒殺蟲止癢類、利水滲濕類 ( 利水消腫、利水通淋、利濕退黃) 、理氣類、解表類 ( 發(fā)散風(fēng)寒、發(fā)散風(fēng)熱) 、溫里類、健脾消食類、平肝息風(fēng)類( 平抑肝陽、息風(fēng)止痙、清肝明目)、驅(qū)蟲類等。同一種藥用植物存在不同藥用功效，如白馬骨既可清熱利濕，又能舒筋活絡(luò)，因此具有可重復(fù)統(tǒng)計。“柴頭會”上交易的種類雖多，針對的病癥也較多，但流量通過都不大，多數(shù)銷量都在10kg以下，通常按把銷售，極少數(shù)用稱量的。交易最多的主要是清熱藥和袪風(fēng)濕類藥。具體見表2。

表2 武夷山市“柴頭會”中草藥功效統(tǒng)計結(jié)果

3 討論

3.1 大力宣傳和保護傳統(tǒng)醫(yī)藥知識 綜合以上調(diào)查情況，該地區(qū)民間醫(yī)藥文化知識相當(dāng)豐富，藥用植物種類繁多，利用的部位、方法、用途多樣。共鑒定出228種，分屬89科。收集到的偏方、驗方多為單方，對某些疾病確有獨特療效，且藥源易得，使用方便。 當(dāng)?shù)氐尼t(yī)藥知識多是以耳提面命，口傳心授的方式傳承，極少用圖文記載，尚未形成完整的理論體系，不利于深入挖掘和傳播。對此，政府及相關(guān)工作者要大力宣傳和保護傳統(tǒng)醫(yī)藥知識，搭建當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)醫(yī)藥知識和經(jīng)驗的交流平臺。同時在充分調(diào)查的基礎(chǔ)上，形成書面資料，對有開發(fā)利用價值的品種應(yīng)進行深入的研究。

3.2 合理利用，保護資源再生能力 武夷山市藥用植物的藥用部位大多為全草(株)及根類。從與當(dāng)?shù)孛癖娊徽勚邪l(fā)現(xiàn)，群眾普遍認(rèn)為野生植物藥材的療效比人工栽培的好。由于缺乏正確的引導(dǎo)，許多藥商在經(jīng)濟利益的驅(qū)使下對其掠奪式采挖，其中包括一些國家重點保護植物，已使許多野生藥用植物數(shù)量急劇下降，造成不可估量的損失。為避免帶來生態(tài)方面的一些潛在危害，影響物種的多樣性[13]。應(yīng)注意加以控制，開展相關(guān)藥用植物的科普宣傳，增強群眾野生藥用植物資源保護意識，禁止亂采亂挖，讓更多的珍稀物種保存下來，使資源得以休養(yǎng)生息。

3.3 打造有當(dāng)?shù)靥厣闹胁菟幃a(chǎn)業(yè) 武夷山是雙世遺基地，也是著名的旅游勝地，有統(tǒng)計的數(shù)據(jù)顯示其年接待游客量達1500萬以上[1]?！安耦^會”是武夷山傳統(tǒng)民俗經(jīng)貿(mào)的盛會，2018年已確定為市級民俗商貿(mào)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。如何把“柴頭會”與當(dāng)?shù)氐穆糜蜗嘟Y(jié)合，建設(shè)中醫(yī)藥健康旅游示范區(qū)，進一步規(guī)范“柴頭會”的管理，并提升其品牌和質(zhì)量將是一個值得認(rèn)真研究的問題。