茶花資源及其應(yīng)用推廣研究

豐富的茶花資源形成多姿多彩的園林綠化景觀和多種多樣的茶花文化產(chǎn)品，充實(shí)了博大精深的中國文化，為發(fā)展城鄉(xiāng)園林綠化和豐富人們文化藝術(shù)生活提供良好的基礎(chǔ)，茶花在人們的日常生活中扮演著越發(fā)重要的角色。通過對茶花資源、發(fā)展與文化、栽培與應(yīng)用等方面的梳理，提出未來茶花應(yīng)用推廣方向，對于深化市民對茶花的了解，推進(jìn)茶花在園林綠化中的應(yīng)用具有重要意義。

茶花；茶花文化；資源分布；應(yīng)用

茶花是中國十大傳統(tǒng)名花，也是世界重要的園林花木。目前，全世界約有30 000余個茶花品種，約280個山茶物種（也有人認(rèn)為是250種）[1-3]，分布于亞洲、歐洲、美洲、澳洲和非洲等地[1]。茶花具有花期長、花型大、花色豐富、樹姿優(yōu)美、樹冠陰濃、枝葉茂密、全年常綠等特點(diǎn)，兼具桃李之艷麗、荷花之純清、梅花之傲骨，在百花叢中獨(dú)具風(fēng)韻，成為國內(nèi)外城鄉(xiāng)園林綠化普遍栽培和城市居民盆栽養(yǎng)植的園林花卉。

茶花對多種有毒氣體抗性較強(qiáng)，具有良好的吸收有害氣體、吸滯粉塵、涵養(yǎng)水源、美化環(huán)境的功能，是城鄉(xiāng)綠化的優(yōu)良樹種，被廣泛應(yīng)用于城市公園、廣場、路邊、街旁綠地、居住區(qū)、學(xué)校、工廠、房前屋后、庭院、防護(hù)林、風(fēng)景名勝區(qū)等，多配植在池畔、水邊、坡地、山麓等地[1]。茶花常常叢植、群植、孤植或作為花境的主要植物，形成各類優(yōu)美的植物景觀，深受青睞。

1 茶花資源概述

1.1 茶花資源分布

茶花（Camellia japonica），又稱山茶、山茶花，屬山茶科山茶屬常綠開花植物。平時所稱的茶花一般泛指包括華東山茶、川山茶、云南山茶、金花茶、茶梅以及具有一定觀賞價值的其他山茶屬植物。山茶物種原產(chǎn)于美洲和亞洲的東南部地區(qū)，包括中國、朝鮮、韓國、日本、越南、柬埔寨、老撾、緬甸、印尼、非律賓等地。目前，全世界共有40多個國家有茶花種植。浙江省金華市建立了“國際山茶物種園”，共收集了204個山茶物種，是全世界山茶物種收集最全的物種園[1，4]。經(jīng)過世界各地茶花愛好者的培育，現(xiàn)在全世界共有30 000多個茶花品種，中國約有3 000個品種，其中常用品種約1 000個。

據(jù)初步統(tǒng)計(jì)，我國各地建立各類茶花園和茶花基地有80多個。其中，浙江金華市婺城區(qū)是全國茶花生產(chǎn)中心之一，金華的中國茶花文化園的面積較大、品種較全（圖1）；廣西南寧金茶花公園的面積最大，金花茶品種最多；杭州植物園中的木蘭山茶園是建立較早的山茶品種園。近年來，云南、廣東等地涌現(xiàn)較多的茶花生產(chǎn)基地和茶花公園，收集了大量茶花品種。目前，全國已有22個城市的市花（縣花）是茶花，浙江就有寧波、溫州、金華、瑞安、新昌5地[5]。

1.中國茶花文化園

根據(jù)茶花的特性和分布區(qū)域分類，中國茶花主要有華東山茶、云南山茶、金花茶、茶梅4大類（圖2）。其中，華東山茶品種最多、數(shù)量最大、分布地域最廣，在長江中下游各省市均有分布，以江浙滬和川渝兩地為栽培繁育中心；云南山茶主要分布在云貴等地；金花茶主要分布在廣西一帶；茶梅主要分布在我國東南沿海地區(qū)。近年來，越南抱莖茶、杜鵑茶等四季茶花也已引種栽培成功，并在我國南方諸省栽培，尤以廣州栽培較多。

2.中國茶花主要4大類品種

1.2 茶花品種特性

茶花有早、中、晚品種，花期一般在2～5月份，盛花期為3月份。茶梅花期一般在10月至次年2月，以12月至次年1月為盛花期。云南茶花的花期相對華東山茶要早；越南抱莖茶、杜鵑茶則一年四季可開花。

花型有多種分類方法，一般分為單瓣、重瓣、半重瓣3大類或簡瓣、文瓣、武瓣3大類共16個花型[6]。其中，簡瓣類可分為喇叭型、玉蘭型、梅花型、托桂型4種；文瓣類可分為荷花型、五星型、松球型、菊花型、放射型、薔薇型6種；武瓣類可分為波浪型、蝶翅型、牡丹型、芙蓉型、皇冠型和繡球型6種。

花色多種多樣，如白、黃、橙、大紅、粉紅、紫、綠，以及復(fù)色等。復(fù)色又有單株復(fù)色、單花復(fù)色，花中有斑塊（點(diǎn)）、斑紋、暈色等。花徑有大有小，根據(jù)花徑大小可分為微型花（＜6 cm）、小型花（6 cm～7.5 cm）、中型花（7.5 cm～10 cm）、大型花（10 cm～13 cm）和巨型花（＞13 cm）5類[6]。一般來說，云南山茶的花徑較大，金花茶、茶梅類的花徑較小，美國茶花以大花型的云南山茶為主，歐洲茶花則以中花型的華東山茶為主，日本茶花以小型花為主。

茶花繁育方式有播種、扦插、嫁接等，栽培方式有地栽、盆栽、盆景等。其品種繁多，花色豐富，產(chǎn)品多樣，主要有：（1）茶花綠化苗木，分綠化用苗、盆栽用苗、茶花大苗、茶花樹、茶花盆景等；（2）茶花工業(yè)產(chǎn)品，有茶花飲料、茶花工藝品、生活用品等；（3）茶花文化產(chǎn)品，有茶花攝影、茶花繪畫、茶花詩詞與書畫、茶花書籍、雜志等。

2 茶花發(fā)展與文化

2.1 古代及近代發(fā)展階段

中國是茶花的故鄉(xiāng)，有1 800多年的栽培史。三國時期，我國就開始茶花的栽培，使茶花從野生進(jìn)入人工培育。魏晉南北朝到隋代，茶花栽培逐漸普遍，并在中原地區(qū)種植，文人墨客和士大夫開始寫詩作畫，贊美茶花。唐代，茶花詩書繪畫盛行，形成中國茶花文化。此時，寺廟道觀及其周圍種植茶花和茶樹，園林庭院中也有較多茶花種植，并開始出現(xiàn)茶花品種[7]。

宋、元、明時期為中國茶花文化鼎盛時期，此時茶花在庭院綠化中廣為運(yùn)用，從宮廷到私家庭院都有種植，觀賞茶花之風(fēng)盛行。宋代，茶花盆景開始出現(xiàn)，茶花品種逐漸豐富。明代，插花藝術(shù)開始流行，茶花與松、梅、百合等一起作為插花材料之一；出現(xiàn)茶花專著，如《滇中茶花記》《云南茶花譜》等；茶花詩、詞、曲、賦及繪畫藝術(shù)俱全，并達(dá)到較高水平，以茶花為主題的花鳥畫成為繪畫藝術(shù)的精品；茶花的石刻、木雕開始在民間流行。此外，絲織品、瓷器等衍生產(chǎn)品中開始出現(xiàn)較多的茶花圖案。宮廷、道教佛教界、文人藝術(shù)界和民間都對茶花十分鐘愛，使茶花文化藝術(shù)和園藝種植技術(shù)得到飛速發(fā)展。

到了清代及近現(xiàn)代，茶花種植和茶花文化得到更快、更好地發(fā)展。清中期，茶花品種有記載的就達(dá)120多個，《花鏡》《茶花譜》等專著問世，茶花文化出現(xiàn)多樣化，除詩詞、曲賦外，小說、散文中也開始出現(xiàn)與茶花相關(guān)的內(nèi)容，茶花繪畫藝術(shù)更是豐富多彩[7]。到清末民國時期，中國茶花發(fā)展受限，但由于工商業(yè)的發(fā)展，公園、私家園林中茶花獲得更多栽植，茶花應(yīng)用仍較為普遍。吳昌碩、黃賓虹、齊白石、潘天壽等繪畫大師都有較多的茶花作品，并有一批傳世之作。此外，19世紀(jì)中期，茶花開始傳到歐洲并得到迅速發(fā)展，進(jìn)而快速傳播到世界各地，培育出成千上萬個茶花園藝品種。茶花的花型、花色、花期，以及耐寒性、耐熱性都得到較好發(fā)展，成為了世界名花。

2.2 現(xiàn)代發(fā)展階段

2.2.1 茶花組織發(fā)展

1965年，國際茶花協(xié)會在英國成立；1999年，國際茶花協(xié)會成立中國區(qū)域。國際茶花協(xié)會在世界各地頻頻舉辦活動，召開茶花學(xué)術(shù)交流會、研討會、理事會、茶花展覽等系列活動，推動了全球茶花事業(yè)的蓬勃發(fā)展。1981年，中國茶花協(xié)會在杭州植物園成立，后統(tǒng)一于中國花卉協(xié)會并更名為中國花卉協(xié)會茶花分會。中國花卉協(xié)會茶花分會和各地茶花協(xié)會紛紛舉辦各類科技宣傳、技術(shù)推廣、普及應(yīng)用、展示展覽等活動，擴(kuò)大茶花在社會生活和園林綠化中的應(yīng)用。

2003年第22屆國際茶花會議在浙江省金華市召開，進(jìn)一步擴(kuò)大了茶花的知名度和國際影響力，中國茶花走出國門，走向世界。茶花與詩詞、書法、繪畫、攝影、工藝美術(shù)品、盆景、插花藝術(shù)、郵票發(fā)行、工業(yè)產(chǎn)品開發(fā)結(jié)合，形成了各類與茶花相關(guān)的文化藝術(shù)產(chǎn)業(yè)[5]。2012年、2016年云南省楚雄州和大理州又分別承辦了第27屆、29屆國際茶花大會，進(jìn)一步提高了茶花的國內(nèi)、國際影響力，茶花與人們的日常生活更密切，茶花飲料、茶花香皂、茶花木雕、茶花石雕、茶花胸花、茶花各類紋飾飾品等系列產(chǎn)品得到進(jìn)一步開發(fā)和生產(chǎn)，大大提高了茶花的附加值。茶花在社會、經(jīng)濟(jì)、文化生活中的作用越來越大，全國各地掀起茶花發(fā)展熱潮，各種茶花雜志、科普讀物、專著等如雨后春筍，不斷問世。

2.2.2 茶花應(yīng)用發(fā)展

在快速城鎮(zhèn)化進(jìn)程中，城鄉(xiāng)園林綠化和茶花事業(yè)得到前所未有的發(fā)展，各類花事活動、茶花展覽、茶花公園、茶花專類園層出不窮（圖3），極大推動了茶花生產(chǎn)、科研以及園林綠化應(yīng)用。在城市園林綠化（公園、專類園、花園、小游園）、道路綠化、小區(qū)綠化、庭院綠化、風(fēng)景名勝區(qū)綠化及花壇、花境中大量推廣和種植茶花，擴(kuò)大茶花生產(chǎn)量和應(yīng)用普及率，以應(yīng)用拉動生產(chǎn)，以生產(chǎn)促進(jìn)發(fā)展，建立產(chǎn)、供、銷一條龍配套服務(wù)，中國茶花發(fā)展進(jìn)入新階段。

3.茶花花事活動

當(dāng)前，茶花品質(zhì)不斷增加，產(chǎn)業(yè)逐漸發(fā)展，茶花盆景及盆栽茶花越來越多，茶花在城鄉(xiāng)園林綠化中的應(yīng)用愈發(fā)普遍，應(yīng)用范圍進(jìn)一步擴(kuò)大（圖4），各類茶花生產(chǎn)基地、茶花示范區(qū)、茶花街、茶花公園、茶花物種園在全國各地不斷涌現(xiàn)[8-9]。

2.2.3 茶花產(chǎn)業(yè)發(fā)展

一業(yè)為主，多業(yè)發(fā)展，以茶花為主線，各地積極鼓勵其他苗木尤其是特色苗木的發(fā)展，擴(kuò)大種植規(guī)模，茶花與桂花、蘭花、紅花檵木、佛手及木蘭科花木、各類盆景等一起組成各類花木生產(chǎn)基地。茶花生產(chǎn)基地土地統(tǒng)一出租，相對集中，實(shí)行規(guī)模經(jīng)營，統(tǒng)一修路、通電、通水，并指定專門技術(shù)人員指導(dǎo)茶花生產(chǎn)。在茶花銷售過程中，給予植物檢疫等方面的綠色通道，促進(jìn)花卉苗木流通，進(jìn)一步擴(kuò)大茶花產(chǎn)業(yè)。為建立市場、豐富品種、便于采購、擴(kuò)大銷售，各地政府根據(jù)茶花生產(chǎn)發(fā)展和市場需要，舉辦各類苗交會、農(nóng)交會。

為大力普及養(yǎng)花知識，各地充分利用電視、廣播電臺及報紙媒體開展茶花知識講座、茶花知識競賽、茶花生產(chǎn)（銷售）大戶評比、茶花示范戶評選等活動；茶花協(xié)會及時發(fā)布茶花信息，舉辦展覽和科技咨詢活動。隨著人們對茶花的特性、品格、文化內(nèi)涵的認(rèn)識不斷提高，更多的人喜歡上茶花，全國種養(yǎng)茶花人數(shù)大量增加，從業(yè)人員增多，茶花生產(chǎn)成倍增長，推動茶花產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。目前，浙江金華市就有近10萬花農(nóng)從事花木和茶花生產(chǎn)，有上千萬株（盆）茶花。另外，云南、四川、廣西、廣東、福建、上海、湖北、湖南、江西、貴州、江蘇、安徽及臺灣省都有或大或小、或多或少的茶花生產(chǎn)基地，促進(jìn)茶花苗木生產(chǎn)。同時，各地出臺一系列幫農(nóng)扶農(nóng)政策，鼓勵農(nóng)民從事茶花規(guī)?；a(chǎn)和產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。

3 茶花新品種培育

隨著茶花生產(chǎn)擴(kuò)大、基地增加，茶花在城鄉(xiāng)園林綠化中的數(shù)量明顯提高，但與其他園林綠化樹種相比，茶花新品種數(shù)量少、苗木規(guī)格單一、推廣應(yīng)用力度不夠，在園林綠化中所占比重偏低。為適應(yīng)新一輪城鎮(zhèn)化發(fā)展，必須加大茶花新品種研發(fā)，盡快實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品轉(zhuǎn)化，豐富茶花綠化苗木數(shù)量和規(guī)格，提高茶花苗木質(zhì)量，形成茶花品種系列；加強(qiáng)袖珍型茶花培育和生產(chǎn)，促進(jìn)家庭、辦公室的應(yīng)用；加強(qiáng)盆栽、盆景茶花的生產(chǎn)和應(yīng)用，促進(jìn)茶花插花應(yīng)用；加強(qiáng)茶花永生花的研發(fā)和應(yīng)用，形成多產(chǎn)品、多用途的茶花類型，擴(kuò)大茶花應(yīng)用。

3.1 工程應(yīng)用類茶花

綠化工程用苗是茶花苗木生產(chǎn)的主打產(chǎn)品，在整個茶花生產(chǎn)中所占比重最高、產(chǎn)值最大，需要加大研發(fā)，形成大型苗、中等苗、小型苗、袖珍苗，以滿足各種不同需求。轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)生產(chǎn)模式，實(shí)行規(guī)模化經(jīng)營，工廠化育苗；改善育苗基質(zhì)，采用容器育苗；注重苗木質(zhì)量，加強(qiáng)苗木形狀和樹形修剪整形；加強(qiáng)病蟲害防治和夏冬苗木管理，保持苗木優(yōu)良形態(tài)；引用先進(jìn)育苗技術(shù)和管理方式，強(qiáng)化茶花苗木節(jié)約化水平，采用噴霧或滴灌等新型噴灌方式，培育質(zhì)優(yōu)量多、規(guī)格多樣、品種豐富的茶花綠化用苗（圖5、圖6）。

5.傲霜斗雪的茶花

6.茶花街－滿街茶花開

3.2 盆景盆栽類茶花

茶花盆景可分為樹樁盆景、樹石盆景和整形盆景3大類。目前，金華等地有大量樹樁茶花盆景，形態(tài)優(yōu)美，樹樁古老，一般為大型盆景，有的屬特大型盆景，價值高，觀賞效果好。隨著茶花樹樁資源的減少，今后這類盆景將越來越少[10]。整形茶花盆景以四川、廣西及臺灣等地為主，從幼苗開始培育，經(jīng)多年精心造形、整形，形成優(yōu)美的茶花盆景，附加值高，但培育時間相對較長，管理精細(xì)，要求較高，發(fā)展前景看好。樹石盆景用盆較大，在以茶花為主景的盆景中放置一塊或一組造景石，形成虛實(shí)對比、高低錯落、充滿生機(jī)的盆景效果，具有良好的發(fā)展前景[10]。另外，隨著各類花事活動以及反季節(jié)園林綠化工程建設(shè)需求增多，各類盆栽苗、容器育苗大量增加，成為當(dāng)前茶花苗木生產(chǎn)的一大亮點(diǎn)，它們不僅應(yīng)用方便、便于運(yùn)輸、栽種成活率高，且不受季節(jié)影響，具有良好的發(fā)展前景。

3.3 插花類茶花

花卉插花藝術(shù)能夠美化人們的日常生活，滿足多種用途。當(dāng)前，花店數(shù)量成倍增加，插花從業(yè)人員增多，經(jīng)濟(jì)效益可觀，花卉插花藝術(shù)發(fā)展迅速。但插花類茶花材料種類不夠豐富，品種單一；為適應(yīng)不同的應(yīng)用場所，茶花的插花用具、器材有待進(jìn)一步開發(fā)，這方面有許多研發(fā)工作可做，使茶花的插花產(chǎn)品更豐富多樣。

3.4 其他類型

在品種特性上，現(xiàn)有的茶花絕大部分沒有芬芳，即使有也是淡香，今后可培育一些既有優(yōu)美花形和花色，又有濃郁芬芳味的茶花新品種。茶花的花形以重瓣、單色、中大型為主，花朵數(shù)量偏少，花期較短，今后可培育一些單瓣、多花、多色，且耐旱、耐貧瘠、抗性強(qiáng)的茶花品種，如束花茶花品種群[11]，多季開花品種群還有待進(jìn)一步的開發(fā)和推廣應(yīng)用[12]。此外，培育多用途、綜合類茶花新品種也應(yīng)提上議程，如既有觀賞效果，又有食用價值，還可提煉加工成多種產(chǎn)品的新品種茶花。茶花干花制作、工藝美術(shù)品加工等也有一定的市場前景，可加大研發(fā)，促進(jìn)產(chǎn)品多樣化發(fā)展。

4 茶花應(yīng)用與推廣

茶花在栽植方式上，孤植、叢植、片植均可；在配置方式上，除‘紅露珍’‘花露珍’及茶梅等少數(shù)耐曬品種外，絕大部分茶花品種都喜歡在半耐陰的綠地環(huán)境中生長，且多用于中下層種植，也可以與置石、景石及其他植物組合種植；在養(yǎng)護(hù)管理上，既可自然生長，也可修剪成柱形、球形或半球形，同時應(yīng)加強(qiáng)水肥管理和花蕾管控，避免過度開花，影響樹形，確保枝繁葉茂、生長旺盛、樹形優(yōu)美。

隨著人們生活水平的提高，人居環(huán)境進(jìn)一步改善，茶花公園、茶花專類園、小游園、街頭綠地等將會得到突飛猛進(jìn)的發(fā)展，同時中國園林綠化迎來新的發(fā)展階段，也需要大量綠化苗木，包括各類茶花用苗[5]。因此，擴(kuò)大茶花在城鄉(xiāng)園林綠化中的應(yīng)用，提高茶花在社會、經(jīng)濟(jì)、文化中的影響力，使茶花真正成為我國城鄉(xiāng)園林綠化的主要苗木資源將至關(guān)重要。

（1）農(nóng)林部門要認(rèn)真研究并制定各項(xiàng)惠農(nóng)政策、土地政策和鼓勵措施，解決好“三農(nóng)”問題，積極鼓勵農(nóng)民從事種花養(yǎng)苗，發(fā)展經(jīng)濟(jì)作物，提高土地利用率，增加經(jīng)濟(jì)效益。規(guī)劃部門要做好城鄉(xiāng)各類建設(shè)用地規(guī)劃和綠地系統(tǒng)規(guī)劃，為各類茶花公園、專類園、文化園、品種園、小游園及茶花街、茶花庭院、茶花盆景園等定好點(diǎn)，留足綠化空間。

（2）城鄉(xiāng)建設(shè)部門按照規(guī)劃設(shè)計(jì)要求，落實(shí)好各類城鄉(xiāng)綠地建設(shè)，安排好年度計(jì)劃和五年規(guī)劃，在各類綠地建設(shè)中大力推廣應(yīng)用茶花，建好茶花公園、主題公園、文化公園、茶花品種園、茶花街、茶花庭院、小游園、盆景園，使茶花真正成為城鄉(xiāng)園林綠化的主打材料，發(fā)揮茶花在園林綠化中的重要作用。

（3）園林綠化部門積極宣傳茶花等名貴花木在城鄉(xiāng)園林綠化中的意義和作用，養(yǎng)成人人喜愛茶花，處處種養(yǎng)茶花的良好氛圍。制定相關(guān)政策，積極鼓勵家庭種養(yǎng)茶花、室內(nèi)擺花、插花，大力推廣種植茶花，建設(shè)茶花主題公園，使茶花成為家喻戶曉、隨處可見的園林綠化主要材料，成為名副其實(shí)的綠化奇葩。

（4）茶花生產(chǎn)企業(yè)積極培育各類品質(zhì)優(yōu)良、規(guī)格齊全、種類繁多、花色艷麗、芬芳濃郁的茶花苗木，擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模，開展工廠化育苗，降低生產(chǎn)成本，提高產(chǎn)品數(shù)量、品質(zhì)和規(guī)格種類，建立花木市場和產(chǎn)、供、銷一條龍的服務(wù)體系，提高茶花生產(chǎn)附加值，為茶花種養(yǎng)提高各類科普知識、栽培技術(shù)和管護(hù)常識，為推廣、普及茶花種養(yǎng)奠定社會基礎(chǔ)，使茶花真正成為中國百姓最喜愛的名貴花卉。