醫(yī)藥類學(xué)校護(hù)理專業(yè)中《酚的性質(zhì)》說課設(shè)計

顏歡歡

(江蘇聯(lián)合職業(yè)技術(shù)學(xué)院連云港中醫(yī)藥分院，江蘇 連云港 222007)

《化學(xué)》是一門理論結(jié)合實踐，且與生活息息相關(guān)的一門專業(yè)基礎(chǔ)課程。該課程的主要任務(wù)是培養(yǎng)學(xué)生專業(yè)基礎(chǔ)知識和技能，為之后學(xué)習(xí)專業(yè)核心課程奠定一定的基礎(chǔ)，同時也為之后從事的崗位提供所需的工作和學(xué)習(xí)方法并奠定扎實的基礎(chǔ)，從而養(yǎng)成認(rèn)真刻苦、細(xì)心、實事求是的優(yōu)良品格。本門課程是在學(xué)生剛進(jìn)入高職院校需要著重學(xué)習(xí)的基礎(chǔ)。但是，由于學(xué)校的教學(xué)設(shè)施與教學(xué)環(huán)境有限，授課過程中仍然存在一些需要解決的問題。例如：學(xué)生的基礎(chǔ)薄弱，理論知識跟不上實踐操作；學(xué)習(xí)過程太過枯燥，提不起興趣，接受能力強(qiáng)能力有限學(xué)習(xí)效率低；學(xué)生缺乏探索精神，只是機(jī)械性完成實踐內(nèi)容等等問題[1]。

本門課程學(xué)習(xí)的主要任務(wù)是在學(xué)習(xí)化學(xué)基本反應(yīng)原理的基礎(chǔ)上，能夠獨立完成整個實驗操作過程、填寫好實驗報告書。如果學(xué)生對基本原理沒有充分理解，那之后的實踐操作過程中也會出現(xiàn)大大小小不同的問題，這樣就會導(dǎo)致惡性循環(huán)，增加學(xué)生的厭學(xué)情緒。同樣也會導(dǎo)致學(xué)生對所學(xué)知識在生活中利用率不高、不能與工作崗位需求接軌。因此，如何將復(fù)雜抽象的知識以生動有趣的方式傳授給學(xué)生，使課堂學(xué)習(xí)率達(dá)到理想的成效？還有就是怎樣充分調(diào)動學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性和主動性，讓學(xué)生參與到課堂中，充分做到課堂中學(xué)生為主教師為輔，培養(yǎng)學(xué)生勤于思考？等等問題都是值得我們每位教師畢生不斷探索思考的重要課題。本次教學(xué)設(shè)計是以醫(yī)學(xué)類高職護(hù)理專業(yè)《化學(xué)》課程中《酚的性質(zhì)》為例，在學(xué)習(xí)過程中依托多媒體網(wǎng)絡(luò)教學(xué)平臺進(jìn)行教學(xué)內(nèi)容設(shè)計，讓學(xué)生充分體會到在學(xué)中玩玩中學(xué)的樂趣，從而提高教學(xué)效率[2-3]。在本次說課中我會結(jié)合學(xué)校的特點從教學(xué)分析、教學(xué)策略、教學(xué)過程、教學(xué)效果四個方面來進(jìn)行全面的分析。

1 教學(xué)分析

教學(xué)是整個教學(xué)過程的首要任務(wù)，只有把教材、學(xué)情、教學(xué)實現(xiàn)目標(biāo)和教學(xué)的重難點把握好才能為后續(xù)的教學(xué)策略奠定一定的基礎(chǔ)。同時也能最大化的調(diào)動學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性和主動性，讓學(xué)生能做到從會學(xué)到學(xué)會，提高學(xué)生的自信心。

1.1 教材分析

本課是選自“十二五”職業(yè)教育國家規(guī)劃教材《化學(xué)》第十章第二節(jié)酚。從教材結(jié)構(gòu)看本節(jié)是安排在《醇》之后，在學(xué)習(xí)醇的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)的過程中，學(xué)生已初步掌握官能團(tuán)對物質(zhì)化學(xué)性質(zhì)有決定作用。在這一基礎(chǔ)上再安排學(xué)習(xí)酚，既能聯(lián)系前面所學(xué)醇的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)等內(nèi)容，又能為之后學(xué)習(xí)烴的衍生物章節(jié)的提供幫助、做好相應(yīng)的鋪墊。酚與醇的分子結(jié)構(gòu)中都含有羥基(-OH)，所以在性質(zhì)上既有相似之處，又有不同之處，通過對比學(xué)習(xí)，使學(xué)生對酚羥基(-OH)和醇羥基(-OH的性質(zhì)將有一個深入的認(rèn)識，知道所處的化學(xué)環(huán)境與官能團(tuán)的性質(zhì)有一定的相互影響，從而學(xué)會全方位的看待并解決問題，更好的掌握所學(xué)的知識點[3]。

1.2 學(xué)情分析

本次教學(xué)設(shè)計的教學(xué)對象是剛剛初中畢業(yè)進(jìn)入高職院校的2020高職護(hù)理一年級的學(xué)生，他們對酚的結(jié)構(gòu)、化學(xué)性質(zhì)不熟悉，厭聽乏味的講解，對于抽象的結(jié)構(gòu)還是無法正確理解。但他們善于探究，樂于實踐操作，能使用網(wǎng)絡(luò)平臺，對信息化學(xué)習(xí)興趣濃厚。

1.3 教學(xué)實現(xiàn)目標(biāo)

依據(jù)教學(xué)大綱學(xué)習(xí)和對學(xué)情分析，確定本次課的教學(xué)目標(biāo)如下：

知識與技能方面：酚的組成和酚羥基的結(jié)構(gòu)特點；理解掌握它的物理和化學(xué)性質(zhì)及有機(jī)物結(jié)構(gòu)間的相互作用；對苯酚用途有一定的了解。

過程與方法方面：以苯酚軟膏說明書為例，通過查看說明書其中關(guān)鍵詞引發(fā)學(xué)生思考，拋出問題讓學(xué)生分析和解決問題，在解決問題中讓學(xué)生更好的理解物質(zhì)與結(jié)構(gòu)的關(guān)系。

情感態(tài)度與價值觀方面：要讓學(xué)生學(xué)會獨立思考并通過現(xiàn)象看道事物本質(zhì)的化學(xué)思想，感受化學(xué)與生活的奧妙與喜悅，培養(yǎng)學(xué)生愛護(hù)環(huán)境的意識教學(xué)側(cè)重難點[4]。

重點：酚的化學(xué)性質(zhì)；相關(guān)有機(jī)物結(jié)構(gòu)之間的相互影響。

難點：相關(guān)有機(jī)物結(jié)構(gòu)之間的相互影響。

2 教學(xué)策略

本次課由于化學(xué)反應(yīng)復(fù)雜、機(jī)理無法預(yù)測，學(xué)生學(xué)習(xí)難度大，可以從學(xué)生對信息化學(xué)習(xí)興趣濃厚為出發(fā)點，以手機(jī)APP為載體，依托網(wǎng)絡(luò)平臺、仿真實驗Flash 動畫等信息化資源，著力化解教學(xué)過程中重難點。

3 教學(xué)過程

隨著各式各樣教學(xué)平臺和教學(xué)用具的發(fā)展，充分挖掘?qū)W生學(xué)習(xí)的潛力，調(diào)動學(xué)生學(xué)習(xí)的主動性和積極性是當(dāng)代教育改革著重需要解決的問題之一。教師在教學(xué)過程中要著重培養(yǎng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)和實踐應(yīng)用能力，從而讓學(xué)生進(jìn)入工作崗位的時候也能輕松自如，從容面對問題，解決問題而不是不知所措。因此教學(xué)過程我主要分為課前準(zhǔn)備、課堂教學(xué)兩大部分。

(1)課前準(zhǔn)備上傳資源、發(fā)布預(yù)習(xí)任務(wù)、上傳學(xué)案、學(xué)生在線學(xué)習(xí)并完成預(yù)習(xí)自測

(2)課堂教學(xué)

為了在整個課堂教學(xué)中體現(xiàn)做中學(xué)，做中教的理念，我設(shè)計了三個任務(wù)環(huán)節(jié)(苯酚的物理性質(zhì)、苯酚的酸性驗證、苯酚的檢驗)，四個實施步驟來達(dá)到預(yù)想的教學(xué)成果(創(chuàng)設(shè)情境、任務(wù)實施、課后拓展、評價機(jī)制)。

3.1 創(chuàng)設(shè)情境

播放對乙酰氨基酚栓廣告，課件展示對乙酰氨基酚結(jié)構(gòu)式，并提出含有羥基的化合物都是醇類嗎？由這個問題引出今天課程的題目：酚。

題目：展示苯酚軟膏及其說明書，學(xué)生思考苯酚具有哪些性質(zhì)。

[提問]根據(jù)苯酚軟膏的使用說明，猜想苯酚具有哪些物理性質(zhì)呢？

3.2 任務(wù)實施

(1)任務(wù)一、苯酚的物理性質(zhì)

第一小組展示苯酚溶解性的實驗方案，學(xué)生演示實驗，小組代表總結(jié)苯酚的物理性質(zhì)(狀態(tài)、溶解性、易氧化、具有腐蝕性等)。

展示苯酚的球棍模型，同時播放苯酚和乙醇結(jié)構(gòu)的flash動畫，讓學(xué)生在立體畫面中升入了解酚和醇在結(jié)構(gòu)上存在的區(qū)別[4]。

回想已經(jīng)學(xué)習(xí)過的乙醇的空間構(gòu)型從而更加深刻的理解苯酚的結(jié)構(gòu)特征。

[提問]根據(jù)說明書，苯酚軟膏不能與哪類藥物并用？

[猜想]苯酚可能顯酸性，如何驗證呢？

(2)任務(wù)二苯酚的酸性驗證

步驟：小組實驗，根據(jù)實驗現(xiàn)象證明苯酚具有酸性；通過觀看向苯酚鈉溶液中通入二氧化碳的視頻說明苯酚具有弱酸性。

完成本知識點測試

[提問]醫(yī)藥市場上假藥有很多，平時生活中怎么判斷買的苯酚軟膏的真假呢？

此時，就可以運(yùn)用我們所學(xué)的知識來檢驗是否含有苯酚，再檢驗苯酚的含量為多少。

(3)任務(wù)三苯酚的檢驗

學(xué)生操作苯酚與溴水的仿真實驗，觀察現(xiàn)象。

苯酚與溴水的發(fā)生反應(yīng)相當(dāng)靈敏，可以檢驗苯酚的存在，也可以通過稱量三溴苯酚沉淀的量進(jìn)行定量分析，對溶液中的苯酚進(jìn)行定量定性的分析我們也常常用這個反應(yīng)。

觀察flash動畫，總結(jié)苯酚與溴水的反應(yīng)機(jī)理并寫出化學(xué)反應(yīng)方程式。

操作苯與溴的仿真實驗，觀察現(xiàn)象并討論官能團(tuán)間的相互影響，學(xué)生總結(jié)。

反應(yīng)物與溴反應(yīng)條件取代苯環(huán)上的氫原子數(shù)

苯(液溴) 使用催化劑 1個氫原子

苯酚(濃溴水) 不用催化劑 3個氫原子

結(jié)論：通過以上三個任務(wù)和表格的對比下來，學(xué)生能更直觀的理解酚羥基使苯環(huán)上的氫原子比苯上的氫原子更活潑了，從而達(dá)到教學(xué)效果。

[提問]自來水被污染，除了可以用溴水鑒定其中是否含有酚外，還有其他方法嗎？

(4)小組實驗，向苯酚中加入FeCl3溶液，觀察現(xiàn)象。該反應(yīng)也可用來鑒定苯酚的存在。

[提問]我們發(fā)現(xiàn)檢驗苯酚的兩個化學(xué)反應(yīng)都十分靈敏且反應(yīng)條件溫和，你認(rèn)為哪種方法更好呢？

三個任務(wù)和小組探討后讓學(xué)生及時完成本知識點的課堂測試課堂小結(jié)：利用九宮格游戲?qū)Ρ竟?jié)知識點進(jìn)行復(fù)習(xí)回顧。對各小組的表現(xiàn)情況進(jìn)行及時評價。

3.3 課后拓展

課后通過分組，讓各小組通過查閱資料了解苯酚的用途及危害。并利用所學(xué)知識設(shè)計含酚廢水的處理方案，盡可能的讓全部學(xué)生參與。

3.4 評價機(jī)制

本次教學(xué)設(shè)計中主要采取5個評價：課前評價、課中評價、課后評價、師生互評的評價機(jī)制。從而更直觀的了解教學(xué)效果。

4 教學(xué)反思

4.1 亮 點

(1)從苯酚的使用說明為中心延伸，從平時生活中的實際例子出發(fā)。

從說明書出發(fā)，通過創(chuàng)立一定的學(xué)習(xí)情境，啟發(fā)學(xué)生思路、注重實踐操作，提升學(xué)生思考能力、推理分析能力、類比分析能力。

(2)通過創(chuàng)造情境教學(xué)然后引導(dǎo)學(xué)生認(rèn)識到“從生活走向化學(xué)，學(xué)化學(xué)服務(wù)生活”的學(xué)習(xí)目標(biāo)。

(3)本節(jié)采用手機(jī)APP、網(wǎng)絡(luò)平臺、仿真軟件、flash動畫等信息化手段解決了傳統(tǒng)教學(xué)中教師難指導(dǎo)，學(xué)生難練習(xí)，操作不規(guī)范等難題，通過信息化教學(xué)達(dá)到良好的教學(xué)目標(biāo)，突出重點，突破難點，體現(xiàn)出良好的教學(xué)效果。

4.2 不 足

(1)雖然分小組進(jìn)行學(xué)習(xí)但是還是有部分學(xué)生未能及時參與，動手能力需要加強(qiáng)。

(2)教學(xué)過程中教學(xué)用具的缺乏及學(xué)生的自律能力有限，造成部分學(xué)生沒有及時的完成相應(yīng)的教學(xué)內(nèi)容。

5 結(jié) 語

通過以上的教學(xué)設(shè)計，以生活中常用的藥品對乙酰氨基酚、苯酚軟膏等為例子出發(fā)，充分結(jié)合理論知識，使學(xué)習(xí)過程更加貼近生活從而提升學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，減少課堂的枯燥感。通過問題導(dǎo)入的教學(xué)方法法結(jié)合網(wǎng)絡(luò)平臺，手機(jī)App，動畫等信息化手段將抽象輔助的理論內(nèi)容，以更直觀的方式在課堂講解給學(xué)生讓學(xué)生當(dāng)堂消化理解，同時更大化的激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣和主動性，較好完成教學(xué)過程。在這次教學(xué)設(shè)計中同樣也存在一些不足，本門課程是一門理論性較強(qiáng)的專業(yè)基礎(chǔ)課，同時與生活的聯(lián)系性較大，實踐操作性較強(qiáng)的[5]。同樣源于學(xué)校教學(xué)環(huán)境和設(shè)施與工作崗位不能完全統(tǒng)一，在授課中過程不能啟發(fā)絕大部分同學(xué)學(xué)習(xí)能力，也不能讓所有同學(xué)都能參與到本次課堂中等等，這些都是需要在今后的課堂中不斷完善和改進(jìn)的，爭取補(bǔ)充課堂教學(xué)資源，使絕大部分學(xué)生都能參與到課堂學(xué)習(xí)中來，提高學(xué)生在課堂中積極性，提高教學(xué)效率[5]。