樟洋活化：從傳統(tǒng)保護到鄉(xiāng)村振興的非遺實踐及展望

孫 燕

(福州市規(guī)劃設計研究院集團有限公司 福建福州 350108)

0 引言

樟洋村坐落在閩清縣梅溪鎮(zhèn)黃楮林自然保護區(qū)境內，距縣城約13 km。村莊歷史可追溯至宋代，距今已有900余年。村莊背山面水，小山在其中，大山于外圍環(huán)繞，呈現(xiàn)四面高、中間低之勢，可謂“九山半水半分田”。山上林木蔥蘢，山下田疇縱橫，茂密的植被也營造了宜人的氣候。樟洋溪自東向西從村中穿過，村民多擇高而居，既接近水源又能防御災患，展現(xiàn)了古代山地型聚落選址的理想模式。2015年，該村入選福建省第一批省級傳統(tǒng)村落名錄。

雖然離城關不遠，但仰仗大山庇佑，相比于很多村莊，樟洋村的原生態(tài)保存得相對完好，除了千年不改的“風水”格局，村內的爐邊厝(寨)、上爿厝、寶英厝、威烈廟等傳統(tǒng)土木建筑時至今日仍然結構完整、裝飾精美。隨著經濟社會的發(fā)展，許多村民不再務農而選擇外出打工，昔日喧囂的樟洋村也就漸漸“安靜”了下來，只有到了春節(jié)、中秋等傳統(tǒng)佳節(jié)才會多一些人氣，人少、空心、荒涼成了樟洋村的代名詞。美麗的自然風光、表面的田園寧靜會吸引一些好奇的游客前來游玩，但駐足都不超過半天。長此以往，人氣的離散會令村莊耗損在時間的長河中，直至最終消亡都不一定會有人記得，這是一件危險而可怕的事情。據(jù)2017年12月發(fā)布的《中國傳統(tǒng)村落藍皮書：中國傳統(tǒng)村落保護調查報告(2017)》顯示，近15年來，中國傳統(tǒng)村落銳減近92萬個，并正以每天1.6個的速度持續(xù)遞減[1]，而許多依附在傳統(tǒng)村落中的非物質文化遺產面臨著后繼無人的現(xiàn)象。如此嚴峻形勢，倒逼樟洋必須盡快“自救”。為此，閩清縣、梅溪鎮(zhèn)與樟洋村有關領導經過多輪研究，最終確立了樟洋活化分“三步走”的策略。

1 階段：傳統(tǒng)村落保護

樟洋村有關規(guī)劃整體起步較晚，2012年完成了首輪村莊規(guī)劃編制，2015年入選省級傳統(tǒng)村落名錄后，直至2017年才緩慢啟動傳統(tǒng)村落保護規(guī)劃工作。在這期間，村莊開展過一輪“美麗鄉(xiāng)村”建設，興修了古驛道延伸段、老人活動中心、村內公園等，但由于缺乏保護規(guī)劃的指引，個別工程實施后對村莊風貌造成了一定程度的破壞，如圖1所示。

圖1 新建的老人活動中心

為保持樟洋村“山、溪、田、村”的村落環(huán)境及格局的真實、完整性，保護規(guī)劃劃定了5.96 hm2的核心保護區(qū)、17 hm2的建設控制地帶以及67.79 hm2的環(huán)境協(xié)調區(qū)，分別對核心保護區(qū)和建設控制地帶制定了保護與整治措施，對最外圍的環(huán)境協(xié)調區(qū)提出了基本控制措施。

針對村莊現(xiàn)有物質遺產保護方面，規(guī)劃提出了對山水格局與環(huán)境、傳統(tǒng)街巷與空間肌理、建筑高度控制、各級文保單位、建議歷史建筑及歷史環(huán)境要素的不同保護策略。村內現(xiàn)有1處省級文物保護單位、1處縣級文物保護單位以及5處登記不可移動文物，同時還擁有萬松嶺古驛道、摩崖題刻、掛牌古樹和古橋等。通過這些綜合評價可以認為，樟洋村在耕讀文化、祠堂文化、寨堡文化和民間信仰文化等方面都具有自身特色與價值。

傳統(tǒng)村落保護規(guī)劃以保護為主，將主要力量放在維持并延續(xù)現(xiàn)狀的工作上，這是基礎，是穩(wěn)之所在。在不影響村民基本生活生產的基礎上，既要保護好山水環(huán)境、街巷格局、空間肌理、尺度感，又要保護好物質遺產和傳統(tǒng)文化等。一方面旨在使樟洋村成為“歷史文化特色突出的半高山型傳統(tǒng)村落典范”；另一方面，力求以遺產保護為核心，兼顧村落發(fā)展，在保持村落傳統(tǒng)格局、完備生活及旅游服務設施的同時，協(xié)調解決遺產保護與村民日益增長的實際生產生活需要之間的矛盾，形成合理建設、可持續(xù)發(fā)展模式。

2 階段：鄉(xiāng)村振興規(guī)劃

2017年10月，黨的十九大報告首次提出了鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略；2018年1月出臺《中共中央國務院關于實施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的意見》；2018年3月，李克強總理在《政府工作報告》中提到將大力實施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略?！爱a業(yè)興旺、生態(tài)宜居、鄉(xiāng)風文明、治理有效、生活富裕”的鄉(xiāng)村振興20字方針成了當前一個時期村莊工作的重點。2018年10月，中共福建省委實施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略領導小組發(fā)布《關于加快實施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略十條措施的通知》，就加快推進鄉(xiāng)村產業(yè)、人才、文化、生態(tài)和組織振興，建設美麗、文明、善治、殷實的鄉(xiāng)村，提出十條具體舉措。

借著保護規(guī)劃編制完成的契機，樟洋村的鄉(xiāng)村振興規(guī)劃也駛上了快車道。與2012版村莊規(guī)劃不同，為落實《自然資源部辦公廳關于加強村莊規(guī)劃促進鄉(xiāng)村振興的通知》的有關內容，本輪鄉(xiāng)村振興規(guī)劃作為開展國土空間開發(fā)保護活動、核發(fā)鄉(xiāng)村建設項目許可等的法定依據(jù)，已上升至法定規(guī)劃的高度。如何擺脫以往“紙上畫畫、墻上掛掛”的窘境，做真正實用的村莊規(guī)劃？經過多輪討論，最終確定了本輪規(guī)劃分“三步走”的創(chuàng)新體系：第一步完成組織協(xié)調及現(xiàn)場調研，第二步對原有規(guī)劃實施進行評估，第三步形成N個方面的規(guī)劃結論，這其中就有鄉(xiāng)村振興最為引人注目的產業(yè)發(fā)展規(guī)劃。

第一步，以往規(guī)劃團隊均是由專業(yè)設計人員組成，而在編制本次鄉(xiāng)村振興規(guī)劃伊始，就由村委會選派了村民代表加入規(guī)劃團隊，全村村民參與協(xié)助編制工作?，F(xiàn)場調研前，還向村民發(fā)放了民意調查問卷、存量建設用地利用現(xiàn)狀調查表，廣泛收集村民意見，并選取了34戶進行入戶調查，精準了解其住房及其他方面需求。

第二步，根據(jù)已有上位規(guī)劃和現(xiàn)行村莊規(guī)劃，針對村莊用地指標銜接、全國第三次土地調查中土地利用現(xiàn)狀重疊情況以及現(xiàn)行規(guī)劃用地重疊情況進行了梳理及評估，分別得出建設用地現(xiàn)狀和現(xiàn)行規(guī)劃建設用地占用基本農田的面積數(shù)量。這一系列評估將對下一步鄉(xiāng)村振興規(guī)劃起到夯實基礎的作用，保證其落地空間的合法、合理。

第三步，“N個規(guī)劃結論”包含了公共服務設施規(guī)劃、農房建設管控及景觀提升規(guī)劃、道路交通規(guī)劃、市政設施規(guī)劃、安全防災減災規(guī)劃以及產業(yè)發(fā)展規(guī)劃。由于樟洋村目前仍然延續(xù)低端、小規(guī)模、同質化的農業(yè)，缺乏旅游配套，無停留經濟產生。通過調研分析，建議村莊發(fā)展兩類產業(yè)體系——優(yōu)質農業(yè)和旅游業(yè)、商貿服務業(yè)，在空間布局上設置了呼應黃楮林自然保護區(qū)的自然生態(tài)涵養(yǎng)區(qū)、位于居民集中區(qū)域內的古村文化體驗區(qū)、位于環(huán)境協(xié)調區(qū)的休閑農業(yè)體驗區(qū)以及為旅游業(yè)、商貿業(yè)提供服務的綜合配套區(qū)(圖2)。通過產業(yè)發(fā)展規(guī)劃的落地，一步步將樟洋村從“山、林、溪、田、村”一體共生的1.0版?zhèn)鹘y(tǒng)村落，提升為產業(yè)興旺、村莊富裕的2.0版鄉(xiāng)村振興示范村，實現(xiàn)村莊“顏值”與“價值”的有機融合。

圖2 村莊產業(yè)發(fā)展規(guī)劃分區(qū)示意

3 階段：與在地非遺的對接

3.1 閩清主要非遺

3.1.1 茶油榨煉工藝

油茶樹為中國南方特有的木本油料樹種，由茶樹籽榨出的茶油為原生態(tài)食用植物油，具有清熱、化濕、保心腦的功效。古法榨油工藝早在北魏賈思勰的《齊民要術》中就有專門記載，閩清許多村莊至今仍然遵循傳統(tǒng)，完整地傳承傳統(tǒng)手工古法壓榨技藝，該技藝已被列入縣級非物質文化遺產項目名錄。

3.1.2 橄欖加工技藝

閩清由于受谷底和閩江水體熱效應的影響，低溫凍害少，適宜橄欖的生長。梅溪鎮(zhèn)的橄欖種植自漢朝就十分興盛，距今已有兩千多年的歷史。除了鮮食，閩清橄欖還通過不同加工工藝，加工成各種各樣的食品。2020年，橄欖露手工制作技藝被列入第四批縣級非物質文化遺產項目名錄。

3.1.3 粉干制作工藝

茶口粉干是頗具閩清地方特色的傳統(tǒng)糧食加工品之一，以選料嚴格、制作工序復雜著稱，與橄欖、糟菜一同被被譽為“閩清三寶”，同時還是“中國地理標志保護產品(PGI)”。2017年，茶口粉干制作技藝入選第五批省級非物質文化遺產代表性項目名錄。

3.1.4 瓷器燒造技藝

閩清境內群山林木連綿，高嶺土礦遍布全縣，使其成為福建乃至全國主要的陶瓷產地之一。閩清義窯主產青瓷、青白瓷、醬釉等，產品豐富、器型多樣，瓷品遠銷東南亞一帶，是古代“海上絲綢之路”的重要歷史見證。2018年，義窯青白瓷傳統(tǒng)手工技藝被列入市級第五批非物質文化遺產代表性項目名錄。

3.1.5 閩劇表演技藝

閩劇又稱福州戲，是現(xiàn)存唯一用福州方言演唱、念白的戲曲劇種，自明末由江西弋陽傳入至今已有四百年歷史。閩劇傳統(tǒng)劇目有一千多種，大都取材于民間傳說、歷史演義或古代傳奇、雜劇。閩清閩劇已列入市級非物質文化遺產保護名錄。

3.2 國內典型案例

北墘村地處寧德市屏南縣代溪鎮(zhèn)東南部，全村現(xiàn)有609戶、2290人。村莊不僅傳統(tǒng)格局保持完整，還擁有民居、祠堂、廟宇、門樓、炮樓、過街亭、水碓房和廊橋等各類傳統(tǒng)建筑。2014年被列入第三批中國傳統(tǒng)村落，2017年獲得中國傳統(tǒng)建筑文化旅游目的地稱號。

過去的北墘村偏安一隅、經濟薄弱。村民除了面朝黃土背朝天的耕作外，也會釀一些老酒自飲或販售，家家戶戶都保留著傳統(tǒng)的釀酒配方和工藝，久而久之，在周邊地區(qū)逐漸有了一定的知名度，被譽為“紅曲黃酒之鄉(xiāng)”。早在十多年前，北墘紅曲制作和黃酒釀造技藝就被列入省級非物質文化遺產名錄[2]。

俗話說“酒香不怕巷子深”，趕上了近年鄉(xiāng)村發(fā)展大熱勢頭，北墘村通過屏南縣委、縣政府頂層設計所搭建的服務平臺，積極利用文創(chuàng)帶動傳統(tǒng)釀造產業(yè)融合發(fā)展，自2016年10月舉辦首屆冬至黃酒文化節(jié)以來，游客反響熱烈。為期一周的文化節(jié)上，除了開展評酒大賽外，還以修繕完成的傳統(tǒng)建筑為空間載體，開展民俗婚禮秀、書畫展、互動游戲、傳統(tǒng)手工技藝體驗等多種多樣的節(jié)慶活動，并穿插代溪農副產品、文創(chuàng)產品、特色風味美食等銷售活動。

現(xiàn)在的北墘村，是福建省首個以黃酒文化命名的國家AAA級景區(qū)，也是屏南縣通過鄉(xiāng)村振興活化非遺的一個示范點，紅曲黃酒釀造更是成為全村村民脫貧致富的重要支柱產業(yè)。進入村中，目光所及的墻角、空地，作為裝飾物的大酒壇無處不在。這里的鄉(xiāng)土美酒非遺文化歷經了數(shù)百年的孕育，在新時期重新煥發(fā)出勃勃生機。

3.3 已開展的非遺實踐活動

3.3.1 閩臺合作團隊

為貫徹習近平總書記《福州古厝》序中的保護歷史文物和文化遺產的精神，發(fā)動全社會學習古厝文化，閩清縣梅溪鎮(zhèn)人民政府、福建省青年建筑師協(xié)會(以下簡稱“青建協(xié)”)聯(lián)合福建省綠色科技文化促進會以樟洋村為根據(jù)地，于2019年6月舉辦“別厝過藝術節(jié)”，通過一系列公益寫生之旅、古建筑紙模型搭建手工課(圖3)、茶籽及茭白采摘季(圖4)等人文+自然體驗活動，吸引人流、聚集人氣，摸索、探尋鄉(xiāng)村產業(yè)振興的解決方案。

圖3 古建模型搭建手工課 圖4 茭白采摘季

除了省內有關團體的支持，青建協(xié)還積極對接臺灣鄉(xiāng)建鄉(xiāng)創(chuàng)專家團隊，借助其在文創(chuàng)元素挖掘再造及運營方面多年的豐富經驗，將樟洋村打造為“梅臺首席·藝術教育研學”基地，量身打造了地景設計、微信公眾號、歷史建筑視頻二維碼、數(shù)字鄉(xiāng)村VR體驗(圖5)、節(jié)慶活動影展(圖6)、樟洋小旅行(圖7)、文創(chuàng)IP產品開發(fā)(圖8)、共生經濟合作社共八大方面內容，加速樟洋項目與臺灣團隊的對接。

圖5 數(shù)字鄉(xiāng)村VR體驗 圖6 村民記憶庫影展

圖7 樟洋小旅行 圖8 文創(chuàng)IP產品開發(fā)

3.3.2 清華大學-閩清學生鄉(xiāng)村振興工作站

清華大學鄉(xiāng)村振興工作站依托清華大學學生社會實踐基地建設，綜合校內十多個院系，通過協(xié)調地方政府、高校，積極調動校外資源來激活鄉(xiāng)村自然生態(tài)的山水資源，讓學術研究與科技創(chuàng)新更接地氣，實質性地破解鄉(xiāng)村問題。閩清工作站創(chuàng)建于2018年12月，以樟洋村為據(jù)點，辦公地點設在寶英厝，通過一系列閑置歷史建筑的改造，以古厝空間為載體，開發(fā)辦公、培訓、會議、展覽等綜合性功能，把工作站建成綜合場所，使其成為“行走在鄉(xiāng)間的非遺課堂”和“鄉(xiāng)村創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的孵化器”。工作站首期服務時限為3年，運營期間將無償為樟洋村提供鄉(xiāng)村振興方面的指導。

3.3.3 三農服務超市和大學生返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)服務中心

作為閩清縣實施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的重要載體，三農服務超市是閩清縣助推小農戶與現(xiàn)代農業(yè)有效鏈接，推動鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的一次創(chuàng)新嘗試。其覆蓋了農業(yè)生產全要素，為全縣“大農業(yè)”發(fā)展提供大數(shù)據(jù)支持、政策咨詢、農業(yè)技術專家咨詢、金融服務、農產品電子商務服務、永輝超市對接等六大板塊的服務。大學生返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)服務中心則為返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)的有志青年提供創(chuàng)業(yè)指導、社會實踐、創(chuàng)業(yè)融資等全方位一站式服務，幫助他們在鄉(xiāng)村扎根。“一超市”+“一中心”的創(chuàng)設為樟洋村的非遺商品打通了銷售渠道，借助網絡、微信公眾號、自媒體平臺等多種途徑進行推廣，擴大知名度與影響力，為未來村莊相關產業(yè)的發(fā)展打下基礎。

3.4 通過非遺實現(xiàn)樟洋活化

經過近兩年的努力，各類實踐活動確實激活了村莊的部分活力。游客開始慕名而來，觀光停留的時間也在增加，但原本作為村莊支柱產業(yè)的農產品生產加工卻止步不前，仍然保留著低端無附加值的狀態(tài)。誠然，觀光旅游業(yè)是樟洋村未來發(fā)展的趨勢，但經由非遺技藝加工、制作的農產品則是村莊非遺活化最基本、最直接的生產活動，也是鄉(xiāng)村振興的重要抓手。筆者建議從以下3點思路，拋磚引玉。

3.4.1 橄欖產品加工

(1)橄欖博物館：利用村中閑置且已修復傳統(tǒng)建筑(如爐邊厝、文昌宮)展示橄欖舟核微雕工藝作品，彰顯大國工匠精神；展示橄欖保鮮技術，以目前最先進的“微晶凍”技術打造零添加的冰凍鮮橄欖；生產農具展示，包含嫁接剪刀、刀片等具有歷史故事的橄欖生產工具[3]。

(2) 橄欖美食體驗：主打高附加值的農產品，如橄欖醋、橄欖茶、橄欖酒、橄欖蜜餞、冰橄欖、橄欖果醬、橄欖露等，打造橄欖宴，契合現(xiàn)代人重養(yǎng)生、重品質的健康生活理念；不定期邀請知名酒店主廚親臨現(xiàn)場，推出橄欖主題的美食。

(3) 橄欖親子游：不同于單純的采摘體驗，以全新的清新游線路貫穿橄欖種植的各個時期。鑒于目前樟洋村進村道路寬度有限，可開展橄欖騎行邀請賽，從福蘭線入口騎行進村，鼓勵以綠色公益行動助力鄉(xiāng)村振興?；顒咏Y束后，父母與孩子可在指定區(qū)域親手種下并認養(yǎng)橄欖樹幼苗，孩子們可跟蹤橄欖的生長情況，通過繪畫、作文，描繪自己眼中“橄欖與時光的故事”。

3.4.2 古法壓榨茶油

(1)茶油博物館+榨油體驗：利用村中閑置且已修復的傳統(tǒng)建筑(如林氏宗祠、林氏支祠)作為茶油博物館，陳列古法榨油機、茶餅、撞錘等生產農具，介紹油茶樹在我國、閩清及樟洋村的生長歷史情況；參觀尾聲可引導游客進行榨油體驗，通過持續(xù)的撞擊和擠壓將茶籽中的油榨出，體驗農事活動的艱辛與歡樂，感悟純手工產物的美好。

(2) “一顆茶籽的故事”主題尋蹤：以茶籽的生長和茶油的制作為主線，設置科普性、故事性的情節(jié)主題闖關，既鍛煉腦力又鍛煉體力，適合全家齊上陣。最終完成尋蹤的家庭可獲得主題印章本以及古法茶油周邊產品。

3.4.3 民間戲曲活動

樟洋村自清代中期組建閩劇戲班，清代建成的威烈廟設有古戲臺。以傳統(tǒng)劇場為空間載體，通過閩劇戲服、臉譜、劇(唱)本等展示，融合“聽戲、觀戲、學戲”，定期舉辦閩劇表演藝術活動，增強本土文化自信。這一活化除了針對閩劇非遺外，對作為文物點的威烈廟也是難得一遇的機會，“原生劇場+原生劇種”的恢復模式可為今后類似文保單位活化利用提供寶貴的經驗。

4 結論

從最初單純的村落保護到最近的非遺實踐，通過三階段的循序漸進，政府、社會團體、高校多方的積極合作、各展所長，樟洋村逐漸擺脫了以往止步不前的狀況，陸續(xù)迎來了資本和人氣，其實踐經驗亦成為福州市乃至福建省鄉(xiāng)村及非遺資源活化可資借鑒的成功模式。如果說傳統(tǒng)村落保護留住的是村莊的“根”，那基于非遺活化而實現(xiàn)鄉(xiāng)村振興則是護衛(wèi)村莊的“魂”，耕讀、戲曲等文化內涵的注入和延續(xù)，是驅動樟洋村長遠、持續(xù)發(fā)展的新引擎。

相較于很多平凡無奇的村莊，樟洋村先天稟賦好、歷史淵源深、非遺傳承久。面對這樣大好局面，更應當堅持這條適宜且擅長村莊發(fā)展之路，一以貫之，使之成為真正的“振興之路”。

圖片來源:

圖1～圖2:作者自繪；

圖3～圖8:青建協(xié)。