眉山市食用菌示范生態(tài)觀光園的規(guī)劃*

李春雨

（阿壩師范學院，四川 汶川 624000）

食用菌生態(tài)觀光園是近年來隨著食用菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展和城市化進程的加快，以及人們對于生態(tài)環(huán)境的保護意識逐步提高而出現(xiàn)的新型產(chǎn)業(yè)發(fā)展結(jié)果，食用菌生態(tài)觀光園以科技、生態(tài)和旅游等多層次產(chǎn)業(yè)為依托，合理規(guī)劃食用菌生態(tài)資源，為人們提供親近自然，體驗自然和保護自然的生態(tài)場所[1]。眉山市的地理環(huán)境、氣候條件、交通狀況和人力資源等都符合建立食用菌示范生態(tài)觀光園的標準，由此，建立眉山市食用菌示范生態(tài)觀光園為加快眉山市食用菌產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展有著重要的意義。

1 眉山市食用菌示范生態(tài)觀光園建設(shè)的必要性

1.1 眉山市食用菌產(chǎn)業(yè)的繁榮發(fā)展

眉山市位于四川盆地成都平原西南部，山巒丘陵眾多，城市以亞熱帶季風氣候為主，降水量豐富，為食用菌的栽培提供了優(yōu)異的自然環(huán)境。近年來眉山市的食用菌精深加工產(chǎn)業(yè)得到迅速發(fā)展，產(chǎn)業(yè)鏈逐步延伸，為食用菌企業(yè)的業(yè)務(wù)發(fā)展提供了更加廣闊的市場前景[2]。眉山市食用菌產(chǎn)品有著多樣性的特征，比如鮮品、干品和調(diào)味品[3]，現(xiàn)階段食用菌的即食食品也正處于快速研發(fā)的關(guān)鍵時期。同時，食用菌也涉及到化妝品這一行業(yè)，為眉山市的食用菌產(chǎn)業(yè)增添了較大的市場活力，隨著科技和生態(tài)的逐漸發(fā)展，食用菌的利用將會得到多方面的拓展[4]。

1.2 眉山市食用菌示范生態(tài)觀光園建設(shè)的可執(zhí)行度

眉山市所處地理環(huán)境優(yōu)越，盛產(chǎn)食用菌，食用菌已成為眉山市市民不可缺少的食品之一。雖然食用菌的醫(yī)療和保健價值已被人們所熟知，但是人們對食用菌的科學知識和文化所知甚微[5]。食用菌生態(tài)觀光園包含了對食用菌的栽培與采摘等各項活動，人們可以通過觀光園全方位的了解食用菌的生長與加工過程，學習食用菌相關(guān)的文化知識。通過食用菌生態(tài)觀光園的建設(shè)把食用菌的第一、第二、第三產(chǎn)業(yè)結(jié)合起來，最大化的進行食用菌產(chǎn)業(yè)鏈的拓展，將眉山市食用菌生態(tài)觀光園建設(shè)為示范性的食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展基地，打造眉山市食用菌產(chǎn)業(yè)品牌，向國際型生態(tài)健康產(chǎn)業(yè)邁進[6]。

1.3 眉山市食用菌示范生態(tài)觀光園建設(shè)的意義

眉山市已建成了多家現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)度假休閑區(qū)，但是與食用菌相關(guān)的生態(tài)觀光園較少，食用菌生態(tài)觀光園的建設(shè)不僅可以有效促進食用菌產(chǎn)業(yè)的綠色生態(tài)發(fā)展，還可以帶動眉山市旅游業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。生態(tài)觀光園把食用菌直接作為建筑設(shè)施、園林小品和景點布局等用于吸引游客。讓游客在優(yōu)雅的環(huán)境中了解食用菌的相關(guān)知識，觀光園的食用菌創(chuàng)新設(shè)計也可以向游客展示食用菌的生長過程和栽培技術(shù)，讓游客更加直觀深刻的感受食用菌。從而對食用菌的知識與文化進行傳播，以帶動食用菌產(chǎn)業(yè)的擴大和發(fā)展[7]。

食用菌作為主題元素建設(shè)生態(tài)觀光園還可以有效提高食用菌的市場競爭力，連接更多的自然資源，為今后的生態(tài)觀光園建設(shè)提供園林規(guī)劃建議，賦予大自然更多的可持續(xù)發(fā)展空間，豐富人們的休閑娛樂方式，為眉山市的食用菌發(fā)展提供更加多元化的生存方向。

2 眉山市食用菌示范生態(tài)觀光園的展示空間

2.1 食用菌的文化展現(xiàn)

我國食用菌文化歷史悠久，史書典籍中記載了許多有關(guān)食用菌文化的文學作品，尤其是靈芝文化從遠古時期就有神話傳說和記載。比如屈原曾作詩句“采三秀兮于山間，石磊磊兮葛蔓蔓”，“三秀”指的就是靈芝草[8]。早在春秋時期就有對于平菇的描述；唐朝時期也有相關(guān)文獻的記載，大多數(shù)是藥用功能和飲食方面；而到了宋朝記載食用菌的詩句文章就更多了，許多著名的文人都對其進行過描述；元明清時期，關(guān)于食用菌的文章和詩句也多有記載[9]。

除了史書典籍中對于靈芝的記載，道教組織也十分追捧靈芝文化，認為食用靈芝具有長生和天人合一的神奇功效，道教組織的信徒也留下了大量與靈芝有關(guān)的著作[10]。中國的食用菌文化歷史悠久，文化底蘊也極為深厚，是中華文明中不可或缺的一部分。在對觀光園進行規(guī)劃時，可以利用文學當中的詩句和典籍與食用菌建筑設(shè)施，園林小品或者雕塑進行結(jié)合，凸顯食用菌文化的深厚底蘊，增添食用菌生態(tài)觀光園的文化性[11]。

2.2 食用菌的藝術(shù)展現(xiàn)

食用菌在歷史長河中不僅與文學、醫(yī)藥關(guān)聯(lián)甚密，其高雅的藝術(shù)裝飾功能也被著重開發(fā)，尤其是外型美觀的食用菌紋樣常被應(yīng)用于多種裝飾品中。比如青花瓷、彩陶、建筑和家具等，通過紋樣裝飾來表現(xiàn)對高雅藝術(shù)的追求與對生活的美好祝愿[12]。清代時期的仙芝紋花口把杯，以靈芝紋為手柄，在造型上抓取其特征，發(fā)揮豐富的想象力，充分體現(xiàn)其藝術(shù)的靈動傳神[13]。觀光園中可以將食用菌與其藝術(shù)特征相結(jié)合，將食用菌制作成盆景、雕塑、壁畫或者描繪于各種器皿，讓游客進行觀賞，示例見圖1。同時，還可將這些藝術(shù)品與觀光園中的園林和建筑進行融合，搭建食用菌文化長廊，為游客提供拍照留念和繪畫創(chuàng)作的空間，體現(xiàn)食用菌藝術(shù)與現(xiàn)代生態(tài)科技相結(jié)合的包容性。

圖1 公園蘑菇造型音樂播放器Fig.1 Mushroom-shaped music player in the park

2.3 食用菌的產(chǎn)業(yè)展現(xiàn)

食用菌產(chǎn)業(yè)處于轉(zhuǎn)型升級的重要階段，各地正在以創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)為動力突破食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展瓶頸，以優(yōu)化產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟收益。加強高質(zhì)量生產(chǎn)理念，積極打造品牌文化，做好生態(tài)觀光園旅游開發(fā)建設(shè)，拉動眉山市的食用菌經(jīng)濟運行速度對眉山市食用菌產(chǎn)業(yè)完善發(fā)展模式，對增強食用菌創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的動力有著積極地作用。為了有效拓展食用菌產(chǎn)業(yè)鏈，發(fā)揮食用菌的醫(yī)療和保健功能，觀光園中應(yīng)大力開發(fā)食用菌的產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟，比如在園中開設(shè)以食用菌為主題的綠色生態(tài)餐廳，游客可以將親自采摘的食用菌進行烹飪；同時開設(shè)多家具有文化特色的食用菌周邊商店，利用食用菌的文化價值和藝術(shù)魅力制作食用菌紀念品，為游客提供多種服務(wù)，從而形成食用菌文化產(chǎn)業(yè)鏈，增加眉山市食用菌的經(jīng)濟收益[14]。

2.4 食用菌的栽培技術(shù)展現(xiàn)

食用菌的栽培和生長是觀光園自然景觀的重要體現(xiàn)，觀光園中可以利用不同品種與地形的巧妙搭配形成自然形態(tài)的景觀設(shè)計。食用菌的栽培不僅包含與農(nóng)業(yè)節(jié)氣相一致的季節(jié)性栽培，還包含不分季節(jié)氣候皆可培育的工廠化栽培。觀光園可以設(shè)立游客栽培體驗區(qū)，讓游客親自栽培食用菌。這種體驗區(qū)的設(shè)計在帶游客體驗大自然藝術(shù)魅力的同時，讓游客具有自然與食用菌藝術(shù)相融合的獨特體驗，將大自然的清新與質(zhì)樸和食用菌培育直觀的體現(xiàn)在觀光園中。用這種方式宣傳食用菌文化，增加游客對于食用菌生長過程的了解。

3 眉山市食用菌示范生態(tài)觀光園規(guī)劃內(nèi)容

3.1 食用菌示范生態(tài)觀光園的前期規(guī)劃及設(shè)計理念

眉山市所處地理位置山巒丘陵眾多，并且由于亞熱帶季風氣候的影響，降水量極為豐富，保證了食用菌健康生長的自然環(huán)境。眉山市的交通便利，社會經(jīng)濟資源雄厚，食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)模逐漸擴大，產(chǎn)量連年攀升，并且眉山市有多家食用菌企業(yè)已經(jīng)發(fā)展為全省的龍頭企業(yè)，因此眉山市占有多種食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展有利資源[15]?；谛酆竦氖秤镁a(chǎn)業(yè)資源、便利的交通條件和人口基數(shù)的增多，眉山市建立食用菌生態(tài)觀光園對食用菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展將會有著積極的推動作用。

眉山市食用菌生態(tài)觀光園的建造要根據(jù)當?shù)氐氖秤镁a(chǎn)業(yè)分布性質(zhì)、規(guī)模和地形特點等多個方面進行分析。結(jié)合食用菌、建筑設(shè)施、園林廣場和文化特征等要素將食用菌的商用價值和生態(tài)價值相融合，打造出符合綠色生態(tài)可持續(xù)發(fā)展的高質(zhì)量生態(tài)園林，為游客提供舒適優(yōu)雅的休閑娛樂場所。食用菌生態(tài)觀光園要注重食用菌和綠色生態(tài)這一主題，將其精髓和靈魂注入到觀光園中，同時結(jié)合眉山市的風俗民情和故事傳說來創(chuàng)造既有文化魅力又有商業(yè)價值的食用菌生態(tài)觀光園[16]。

3.2 食用菌示范生態(tài)觀光園建設(shè)的整體布局與功能

眉山市食用菌生態(tài)觀光園的最終選址要臨近食用菌生產(chǎn)基地，根據(jù)其發(fā)展規(guī)模、地理位置和交通條件以及人口資源等對總體布局進行全面的規(guī)劃與安排。以生態(tài)景觀學為理論支撐，以道路建設(shè)為基本框架，依據(jù)場地的性質(zhì)進行分區(qū)管理，保證各個分區(qū)的完整性和獨立性。眉山市食用菌生態(tài)觀光園的主要功能要以綠色可持續(xù)生產(chǎn)為主，總體布局要呈現(xiàn)出與當?shù)匚幕厣喾纳鷳B(tài)理念，融合現(xiàn)代科技的高端技術(shù)，將觀光園建設(shè)為食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展的示范基地。

3.3 食用菌示范生態(tài)觀光園建設(shè)的分區(qū)功能

食用菌生態(tài)觀光園的功能分區(qū)是其建立的重要環(huán)節(jié)，應(yīng)適當安排入口服務(wù)區(qū)、食用菌栽培體驗區(qū)、食用菌文化科技館、食用菌主題餐廳和休閑娛樂場所。入口服務(wù)區(qū)的廣場要保證客流量的安全疏散，停車場的設(shè)置要簡單便利，并且要清晰標注觀光園的指示牌；食用菌栽培體驗區(qū)應(yīng)該設(shè)立季節(jié)性栽培區(qū)和工廠化栽培區(qū)2種形式，滿足游客的不同需求；文化科技館是對游客普及食用菌相關(guān)知識與文化的重要場所，也是客流量最大的場所，所以這一場地要做好服務(wù)和客流量疏散的相關(guān)措施，保證文化科技館的安全有序；食用菌主題餐廳最重要的是安全生態(tài)的把握，其餐廳可以進行可視化的裝飾，并且建立游客體驗區(qū)，讓游客自己烹飪親自采摘的食用菌，感受采摘食用菌的勞動成果。每個區(qū)域要發(fā)揮出獨有的功能，挖掘潛在的藝術(shù)價值與文化魅力，體現(xiàn)藝術(shù)、科技、生態(tài)和農(nóng)業(yè)的有機結(jié)合[17]。

3.4 食用菌示范生態(tài)觀光園建設(shè)的道路設(shè)計

食用菌示范生態(tài)觀光園的道路規(guī)劃要依據(jù)景觀美學原理進行合理的布局安排，整體道路設(shè)計要符合自然生態(tài)的美學法則。游客的步道應(yīng)盡量貼切周圍的地形與建筑設(shè)施的特點，道路形式可進行多樣化的搭配，比如水泥路和鵝卵石路以及木板路等多種材質(zhì)相結(jié)合。觀光園中的道路應(yīng)該根據(jù)各個分區(qū)的規(guī)模和性質(zhì)劃分為不同的等級，將不同等級的道路按照不同的設(shè)計規(guī)則進行功能區(qū)分。比如一級道路是園區(qū)的主要框架，連接各個分區(qū)和內(nèi)外交通要道；二級道路與一級道路相連接，主要通往園內(nèi)的分區(qū)以及景點；三級道路主要為游客的步道，可以盡量設(shè)計的美觀優(yōu)雅，增強可觀性；其中員工通道需要設(shè)計的便利且通暢，減少員工在工作時的體力消耗。

3.5 食用菌示范生態(tài)觀光園建設(shè)的栽培藝術(shù)

生態(tài)觀光園中的食用菌栽培是園中的重要元素，根據(jù)季節(jié)的不同會產(chǎn)生不同的景觀效果，為體現(xiàn)園中的自然生態(tài)之美，要對室外栽培地和工廠化栽培地進行區(qū)別規(guī)劃[18]。室外的食用菌栽培要滿足游客采摘、生產(chǎn)量需求以及景觀美化等多種要求，將多種功能合理搭配呈現(xiàn)出食用菌的生產(chǎn)性、觀賞性和趣味性。除此外，在保證食用菌美觀性的同時還要更加注重食用菌的安全性以及營養(yǎng)價值，為游客帶來多重體驗感受。工廠化的食用菌栽培要運用現(xiàn)代化的農(nóng)業(yè)技術(shù)進行科學管理，此區(qū)域可以根據(jù)季節(jié)栽培各種食用菌，通過合理的布局安排，將此區(qū)域的美觀性和生產(chǎn)性進行結(jié)合，在保證生產(chǎn)的同時滿足游客對于觀賞性的需求。

4 結(jié)論

眉山市因地理位置和氣候條件的獨特優(yōu)勢盛產(chǎn)食用菌，食用菌產(chǎn)業(yè)也為眉山市的經(jīng)濟建設(shè)提供了重要的支撐。為此，探索眉山市食用菌示范生態(tài)觀光園的規(guī)劃建設(shè)，將生態(tài)觀光園應(yīng)用到實際的食用菌產(chǎn)業(yè)基地中，把休閑娛樂與生態(tài)保護進行融合，進一步拓寬眉山市食用菌的創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式，對眉山市食用菌產(chǎn)業(yè)的生態(tài)、社會和經(jīng)濟效益的統(tǒng)一有著重要的意義。眉山市食用菌示范生態(tài)觀光園的建立需要科學性和理論性的支撐，將農(nóng)業(yè)與現(xiàn)代化科技進行融合，運用生態(tài)性、經(jīng)濟性、參與性和文化性的原則進行合理規(guī)劃，從而促進眉山市食用菌示范生態(tài)觀光園的建設(shè)，增強其經(jīng)濟收益。