食用菌文化在現(xiàn)代景觀設(shè)計中的應(yīng)用探索*

張瑞卓，李洪瑋

（滄州師范學(xué)院美術(shù)學(xué)院，河北 滄州 061001）

景觀是地區(qū)文化符號與精神象征，也是設(shè)計者對人與自然相處的理性思考[1]。在傳統(tǒng)景觀設(shè)計過程中，由于過分“植入”現(xiàn)代文化，過多“干預(yù)”自然生態(tài)，影響了景觀的內(nèi)在審美與品質(zhì)[2]。食用菌文化蘊含了原生態(tài)的民俗文化，為現(xiàn)代景觀設(shè)計提供了獨特的審美支持與設(shè)計元素[3]?；诖耍ㄟ^踐行回歸生態(tài)文化的內(nèi)在設(shè)計邏輯，深層次、體系化融入食用菌文化，突破傳統(tǒng)審美的惰性和固化設(shè)計思維，使現(xiàn)代景觀展現(xiàn)“文化之美”“生態(tài)之美”。

1 食用菌文化在現(xiàn)代景觀設(shè)計中的應(yīng)用意義

1.1 現(xiàn)代景觀設(shè)計走向

現(xiàn)代景觀作為重要的公共空間，是民俗生活與大眾活動的重要載體[4]。矯克華[5]重點論述了現(xiàn)代景觀設(shè)計體現(xiàn)的中國精神文化，提出為適應(yīng)現(xiàn)代景觀設(shè)計發(fā)展新趨勢，需要傳遞真情實感，始終回歸人文精神。文化是現(xiàn)代景觀設(shè)計的精髓，其中不僅包含了生態(tài)化、生活化的民風(fēng)民俗，也為大眾帶來了特殊的觀景體驗與審美感受。現(xiàn)代景觀設(shè)計以情感化、人性化為主要方向，關(guān)注人與景觀系統(tǒng)的交互屬性。

1.2 食用菌文化在現(xiàn)代景觀設(shè)計中的應(yīng)用背景

食用菌具有獨特造型，食用菌文化傳遞的生態(tài)審美、循環(huán)利用等理念，為開展現(xiàn)代景觀設(shè)計提供了理念借鑒與設(shè)計啟發(fā)。

1） 塑造獨特文化審美的現(xiàn)實需要。食用菌文化包含了傳統(tǒng)美學(xué)的生態(tài)屬性與人文特質(zhì)，為大眾提供了生態(tài)物質(zhì)、健康生活方式和獨特精神審美等體驗。馬瑞[6]以菌文化為主題，對菌文化景觀的概念及價值進行論述，提出在利用菌文化開展景觀設(shè)計時，要堅持遵循文化自然、展示景觀特色、注重景觀延展性等設(shè)計原則，并提出要借助視覺符號展示景觀主題風(fēng)格，用食用菌文化元素來營造景觀文化氛圍。

2）營造綠色生態(tài)空間的設(shè)計要求?，F(xiàn)代景觀設(shè)計、建設(shè)，要求營造獨特空間，更關(guān)注大眾的心理訴求與精神審美。通過以食用菌文化為主題，采取綠色、生態(tài)的設(shè)計理念，營造錯落有序、生態(tài)宜居的景觀形象，推動食用菌文化與現(xiàn)代景觀設(shè)計走向一體融合[7]。

1.3 食用菌文化對現(xiàn)代景觀設(shè)計的應(yīng)用影響

食用菌文化對現(xiàn)代景觀設(shè)計的應(yīng)用，既包含對室內(nèi)空間設(shè)計，也包含景觀設(shè)計與環(huán)境的一體融合。通過充分利用自然、生態(tài)的空間屬性，將食用菌文化的內(nèi)在美與生態(tài)環(huán)境的自然美相融合，營造天人共存、簡雅自然的現(xiàn)代景觀。

1）食用菌文化賦予現(xiàn)代景觀獨有的人文品格與審美內(nèi)涵。通過融入大眾對健康、品質(zhì)生活的環(huán)境追求，合理引入食用菌文化美學(xué)，設(shè)計充滿自然韻律、具有獨特意境的現(xiàn)代景觀，實現(xiàn)食用菌文化與現(xiàn)代景觀設(shè)計的一體融合。

2）借助現(xiàn)代景觀拓寬食用菌文化傳承空間。將食用菌文化應(yīng)用于現(xiàn)代景觀，借鑒食用菌的基礎(chǔ)造型、材料，凸顯其中蘊含的生態(tài)文化和審美意境。祝遵凌[8]等以商業(yè)街區(qū)景觀為研究對象，對商業(yè)景觀與歷史文化的內(nèi)在邏輯，以及歷史文化表達(dá)與傳承的必要性進行分析，從改善地面鋪裝、引入趣味景觀小品和改造商業(yè)景觀外觀等角度提出了歷史文化在商業(yè)景觀設(shè)計中的傳承、表達(dá)途徑。因此，利用食用菌文化開展景觀設(shè)計，將喚醒大眾對現(xiàn)代景觀的審美認(rèn)同，實現(xiàn)文化超越與生態(tài)跨越。

3）推動食用菌文化與現(xiàn)代景觀設(shè)計一體融合，實現(xiàn)現(xiàn)代景觀的綜合超越?，F(xiàn)代景觀設(shè)計以尊重自然和社會環(huán)境為前提，將現(xiàn)代審美、多元文化和智慧科技等要素綜合融入設(shè)計實踐。通過借鑒食用菌文化蘊含的休閑文化，將其生態(tài)理念、獨特藝術(shù)審美與現(xiàn)代科技等融入景觀設(shè)計，實現(xiàn)傳統(tǒng)菌文化與現(xiàn)代景觀風(fēng)格的完美融合。示例見圖1。

如圖1所示，依托食用菌造型，通過提取抽象的圖案，運用獨特綠色生態(tài)理念，融入現(xiàn)代科技設(shè)計靈感，打造三維立體、科技感強的食用菌景觀，營造了具有獨特文化氣息、現(xiàn)代特色的景觀項目。

圖1 食用菌景觀雕塑圖案Fig.1 Edible fungi culture landscape sculpture

2 食用菌文化在現(xiàn)代景觀設(shè)計中的應(yīng)用

2.1 塑造型之體

在現(xiàn)代景觀設(shè)計中應(yīng)用食用菌文化，不是對食用菌文化元素的簡單利用、淺層挖掘，而是結(jié)合現(xiàn)代景觀設(shè)計的發(fā)展趨勢與具體要求，通過對食用菌文化元素進行保護性利用、有機創(chuàng)新，提取其中被大眾期待、接受和認(rèn)同的景觀設(shè)計素材，以食用菌文化拓展現(xiàn)代景觀設(shè)計空間。

2.1.1 提煉簡化

提煉、簡化食用菌造型符號是將食用菌文化應(yīng)用于現(xiàn)代景觀設(shè)計最簡單、最直接的方法，通過保留食用菌的結(jié)構(gòu)特征、外在形態(tài)，傳遞獨有文化美感，以滿足現(xiàn)代景觀設(shè)計的美學(xué)要求。因此，在利用食用菌文化開展現(xiàn)代景觀設(shè)計時，要以立體化視角解構(gòu)食用菌符號，通過合理使用線條、顏色搭配進行構(gòu)圖，實現(xiàn)對食用菌文化的提煉應(yīng)用。

2.1.2 抽象轉(zhuǎn)化

在挖掘、利用食用菌文化開展現(xiàn)代景觀設(shè)計時，要將其中蘊含的生活方式、故事傳說和風(fēng)土人情合理轉(zhuǎn)化為形象的設(shè)計元素，應(yīng)用于現(xiàn)代景觀設(shè)計。田露[9]以烏江流域民間美術(shù)元素的多元題材、豐富色彩和獨特造型等內(nèi)涵特征為基礎(chǔ)，提出借用保留、吸取簡化和時代創(chuàng)新等烏江流域民間美術(shù)元素開展現(xiàn)代景觀設(shè)計的手法。通過整理現(xiàn)有食用菌文化材料，對食用菌的造型、色彩等觀賞性因素進行合理萃取，再以“符號化”的方式對食用菌文化進行抽象轉(zhuǎn)化，形成以食用菌為核心的景觀設(shè)計素材庫。

2.1.3 重組重構(gòu)

食用菌文化是數(shù)千年來人類在發(fā)現(xiàn)、認(rèn)識、馴化、利用和加工食用菌等生活實踐中形成的文化形態(tài)[10]。在現(xiàn)代景觀設(shè)計過程中，通過對食用菌文化進行提煉、萃取，并其將其中蘊含的文化精髓與現(xiàn)代美學(xué)相融合，最終發(fā)展為有特殊審美意義的景觀設(shè)計風(fēng)格。因此，要打破單一“點”的挖掘，通過提取食用菌造型符號，采用反映食用菌文化的景觀柱、文化雕塑和特色鋪裝地雕等設(shè)計要素，實現(xiàn)食用菌文化傳承與景觀展示的巧妙融合，示例見圖2。

圖2 食用菌園林景觀雕塑圖案Fig.2 Edible fungi garden landscape sculpture

如圖2所示，以食用菌文化為設(shè)計靈感，通過對食用菌的造型特點進行科學(xué)萃取，使用鋼架與柳木雕刻結(jié)構(gòu)，生動還原了食用菌文化元素的造型結(jié)構(gòu)，使食用菌文化成為園林景觀的重要“點綴”。

2.2 創(chuàng)生態(tài)之境

在食用菌文化美學(xué)指引下，開展景觀設(shè)計要減少人為痕跡，盡可能還原自然、生態(tài)本真，通過表現(xiàn)傳統(tǒng)食用菌文化中簡單、質(zhì)樸的“生態(tài)之美”，為大眾提供有生態(tài)氣息的觀賞體驗。

2.2.1 尊重自然屬性

隨著現(xiàn)代景觀設(shè)計理念不斷成熟，生動展示生態(tài)文化精髓，建設(shè)人與生態(tài)環(huán)境和諧共處且能夠為大眾提供精神歸屬感與心理慰藉的景觀項目，成為現(xiàn)代景觀設(shè)計、建設(shè)的發(fā)展方向。趙文武[11]等提出了“景觀可持續(xù)性”的觀點，認(rèn)為要將景觀設(shè)計與景觀生態(tài)緊密融合，通過融入自然環(huán)境，為人類提供持續(xù)、穩(wěn)定的景觀服務(wù)。因此，要在借鑒自然、追求自然和融入自然的理念指引下，根據(jù)景觀項目的生態(tài)特色，融入食用菌景觀的美學(xué)思想，創(chuàng)造持續(xù)、生態(tài)的現(xiàn)代景觀，見圖3。

在圖3中，某棚屋景觀以食用菌文化的生態(tài)、質(zhì)樸等特點為基礎(chǔ)，以食用菌文化生態(tài)美學(xué)為設(shè)計視角，通過融入自然環(huán)境，選擇天然材料，使棚屋景觀與生態(tài)環(huán)境相融合，為大眾營造了“田園式”風(fēng)格的景觀形象。

圖3 童年棚屋景觀圖案Fig.3 Childhood hut landscape

2.2.2 回歸自然生活

面對當(dāng)前景觀設(shè)計存在的生態(tài)破壞、風(fēng)格趨同等問題，回歸自然、返璞歸真成為大眾新的審美導(dǎo)向與生活訴求。食用菌文化傳遞了濃厚的自然、生態(tài)文化，為現(xiàn)代景觀提供了綠色、自然的設(shè)計啟發(fā)。王奕[12]等以鄉(xiāng)村植物景觀為研究對象，結(jié)合樺墅鄉(xiāng)村景觀設(shè)計案例，對植物生態(tài)群落與植物美學(xué)在鄉(xiāng)村植物景觀設(shè)計中的應(yīng)用原則、路徑進行敘述，為應(yīng)用鄉(xiāng)村植物美學(xué)開展景觀設(shè)計提供了有效指導(dǎo)。因此，要重點展示景觀綠色、生態(tài)特色，確保景觀設(shè)計與食用菌文化生態(tài)特征相一致，更好滿足大眾全新審美需求與親近自然等多元需要。

2.3 造景外之景

意境表達(dá)是現(xiàn)代景觀與大眾產(chǎn)生的精神共鳴，是自然本真、簡單樸素與精神追求的一體融合[13]。食用菌文化遵循簡單、樸素的精神內(nèi)核，符合大眾回歸自然的美學(xué)追求。通過利用食用菌文化開展現(xiàn)代景觀設(shè)計，實現(xiàn)從生態(tài)美到精神美的意境延伸。

2.3.1 營造特色審美意境

董雅[14]等以東西方文化差異對現(xiàn)代景觀設(shè)計理論體系的影響為基礎(chǔ)，結(jié)合我國古代園林設(shè)計理論對園林營造的具體作用、適用性，從“意境再造”角度提出融入傳統(tǒng)文化的現(xiàn)代景觀設(shè)計理論模型。將食用菌文化元素應(yīng)用于現(xiàn)代景觀設(shè)計，需要提煉食用菌的文化符號、審美意境等因素，選用食用菌盆栽景觀、食用菌雕塑造型等構(gòu)景元素，傳遞風(fēng)格鮮明、特色審美的景觀意境[15]。

2.3.2 創(chuàng)造人性質(zhì)樸意境

陳曉剛[16]等認(rèn)為園林植物景觀設(shè)計不能僅利用園林植物來營造獨特視覺藝術(shù)，還要挖掘園林植物的特征與品格，營造有獨特審美的景觀意境。利用食用菌文化開展現(xiàn)代景觀設(shè)計，需要對傳統(tǒng)食用菌文化的本質(zhì)與審美意境進行凝練、補充與時代更新，通過借鑒、利用現(xiàn)代景觀設(shè)計方式挖掘食用菌文化的“活態(tài)”元素，為大眾呈現(xiàn)“詩意般”的居住環(huán)境，實現(xiàn)傳統(tǒng)菌文化與現(xiàn)代景觀生態(tài)的協(xié)調(diào)共存、一體融合。

3 結(jié)語

食用菌文化倡導(dǎo)人與自然和諧共處的生態(tài)審美理念，深入研究食用菌文化的內(nèi)在審美與生態(tài)理念，能夠賦予景觀新的人文內(nèi)涵和獨特審美，拓寬食用菌文化傳承空間。在將食用菌文化應(yīng)用于現(xiàn)代景觀設(shè)計時，要尋找最佳融合點，通過營造文化性、藝術(shù)性與生態(tài)屬性共存的空間環(huán)境，推動現(xiàn)代景觀設(shè)計高質(zhì)量發(fā)展。