淺析興安盟卜留克種植產(chǎn)地的優(yōu)勢條件

閆慶琦，田淑華，關(guān)麗宇，張 鵬

（1.興安盟農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站，內(nèi)蒙古 烏蘭浩特137400；2.科右前旗種籽管理站 內(nèi)蒙古 科右前旗137713；3.科右前旗農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所，內(nèi)蒙古 科右前旗137713；4.興安盟農(nóng)牧業(yè)服務(wù)中心，內(nèi)蒙古 烏蘭浩特137400）

興安盟卜留克，學(xué)名蕪菁甘藍(lán)，為十字花科二年生草本植物，其根莖肉質(zhì)致密，富含維生素C，含有人體生長必須的17種氨基酸及25種礦物質(zhì)元素，每百克卜留克富含維生素C 54 mL、鈣63 mL,其中卜留克維生素C含量是榨菜的13倍，是蘋果、梨的6～7倍,是一種營養(yǎng)豐富的根莖蔬菜，被人們稱為“北方高寒小人參”。卜留克適宜高緯度地區(qū)生長，喜冷涼，具有獨(dú)特的地域生長習(xí)性，在興安盟有著悠久的卜留克種植歷史。興安盟卜留克主產(chǎn)區(qū)阿爾山市地處內(nèi)蒙古自治區(qū)興安盟的西北部，橫跨大興安嶺西南山麓，是全國卜留克種植積溫帶上最具特色的生產(chǎn)區(qū)域。該地區(qū)光照充足，水資源豐富，土質(zhì)肥沃污染少，晝夜溫差大，十分適合卜留克的生長，興安盟卜留克具有口感鮮香、嫩、脆且富含多種微量元素和氨基酸的獨(dú)特品質(zhì)。興安盟卜留克種植集中，產(chǎn)地氣候適宜、空氣優(yōu)良、水質(zhì)純凈、土壤肥沃，優(yōu)越的產(chǎn)地自然資源條件保證了卜留克能夠完全自然生長和按綠色有機(jī)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)要求生產(chǎn)。

1 種植地域集中

興安盟卜留克主產(chǎn)地阿爾山市位于興安盟西北部，地理坐標(biāo)為東經(jīng)119°51′～120°57′，北緯46°07′～47°55′之間，東西長142 km，南北寬118 km，總面積7408.7 km2，耕地面積28.14萬畝，耕地主要種植小麥、油菜、卜留克等生育期短的早熟農(nóng)作物、蔬菜。興安盟卜留克阿爾山市種植主要包括天池鎮(zhèn)的伊爾斯村、杜拉爾村、阿爾山村和白狼鎮(zhèn)、五岔溝鎮(zhèn)、明水鎮(zhèn)，卜留克種植基地集中連片，這便于機(jī)械化種植、儲運(yùn)管理和卜留克加工企業(yè)收購。近幾年當(dāng)?shù)卣⒆惝a(chǎn)業(yè)發(fā)展，把卜留克產(chǎn)業(yè)作為阿爾山市特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)來抓，加大了扶持力度，精心培育壯大卜留克種植專業(yè)合作社和種植大戶，建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化種植基地，引進(jìn)國家級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)，發(fā)展訂單農(nóng)業(yè)，形成了興安盟卜留克“龍頭企業(yè)＋農(nóng)民專業(yè)合作社＋基地＋農(nóng)戶”的產(chǎn)業(yè)經(jīng)營模式，種植面積顯著增加，區(qū)域生產(chǎn)面積達(dá)到3萬畝以上，種植技術(shù)明顯提高，卜留克畝單產(chǎn)已突破3000 kg，當(dāng)?shù)夭妨艨松罴庸て髽I(yè)訂單回收常年在5000 t以上，保證了市場價格穩(wěn)定向好。

2 氣候適宜種植

興安盟阿爾山市具有特殊的地理環(huán)境，海拔高度由西南向東北逐漸升高，全年主要受東南海洋暖濕氣流與西北干寒氣流影響，處于大陸型高山氣候區(qū)，屬寒溫型濕潤-半濕潤森林氣候，地方小氣候特征明顯。阿爾山市常年寒冷濕潤，冬長無夏，春秋相連，年均日照時數(shù)2700 h，年日照率55%～65%，年均氣溫-3.1℃，≥10℃的有效積溫1650～1850℃，其中白狼以南的五岔溝、西口、明水地區(qū)氣溫漸高，白狼、阿爾山、伊爾施及以北地區(qū)氣溫較低。全年無霜期90 d左右，初霜出現(xiàn)在9月上旬，終霜在6月上旬結(jié)束，年均降雨量452.9 mm，冬季降雪38.6 mm，年平均濕度為70%。每年7～8月份最大，約為80%左右，春季50%左右，冬季76%～79%。阿爾山市晝夜溫差大，雨水充沛，有效積溫、無霜期等氣候條件適宜興安盟卜留克種植。

3 空氣質(zhì)量優(yōu)良

興安盟阿爾山市森林覆蓋率超過64%，綠色植被率達(dá)95%，全年空氣優(yōu)良天數(shù)為355 d左右，空氣質(zhì)量優(yōu)良率達(dá)到98%；PM10濃度平均值為28 ug/m3、PM2.5濃度平均值為5 ug/m3。空氣中二氧化硫濃度平均值為8 ug/m3、二氧化氮濃度平均值為7 ug/m3、一氧化碳濃度平均值為0.3 mg/m3、臭氧濃度平均值為90 ug/m3。阿爾山市無污染工礦企業(yè)，衡量空氣質(zhì)量主要指標(biāo)二氧化硫、二氧化氮日平均值分別低于NY/T391綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)中空氣質(zhì)量要求日平均指標(biāo)142 ug/m3、73 mg/m3。阿爾山市優(yōu)良的空氣質(zhì)量為興安盟卜留克綠色、有機(jī)種植創(chuàng)造了極佳條件。

4 水質(zhì)清澈純凈

興安盟卜留克主產(chǎn)區(qū)阿爾山市，河流以大興安嶺主脊為界，分屬兩個水系，嶺南地區(qū)屬嫩江水系，嶺北地區(qū)屬額爾古納水系，境內(nèi)有大小水系15條，主要河流有哈拉哈河、洮兒河，發(fā)源于大興安嶺，屬于大興安嶺水資源涵養(yǎng)區(qū)，水質(zhì)純凈，水資源總蓄積量為：地表水7.92億立方米，地下水1.18億立方米，普遍存在潛水地下水，埋深1.8～3.5 m，良好含水層7～8 m，由卵石、河礫層構(gòu)成，粗中砂填充（0.1 cm的顆粒不足10%，所以透氣性能良好）。阿爾山市地表農(nóng)田灌溉水質(zhì)pH值范圍7.7～8.0，灌溉水總汞、總鎘、總砷、總鉛、六價鉻、氟化物、化學(xué)需氧量監(jiān)測值分別為0.00001 mg/L、0.0001 mg/L、0.0004 mg/L、0.002 mg/L、0.004 mg/L、0.420 mg/L、10 mg/L，石油類0.01 mg/L，糞大腸菌群1100個/L，灌溉水質(zhì)與NY/T391綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量中灌溉水質(zhì)比較，灌溉水中總汞、總鎘、總砷、總鉛、六價鉻、氟化物、化學(xué)需氧量、石油類等指標(biāo)均遠(yuǎn)低于NY/T391綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)中灌溉水質(zhì)要求指標(biāo)，水質(zhì)監(jiān)測指標(biāo)全部符合綠色種植要求。豐富優(yōu)質(zhì)的灌溉的水資源為興安盟卜留克綠色、有機(jī)種植奠定了堅實基礎(chǔ)。

5 土壤肥沃污染少

興安盟阿爾山市農(nóng)田草甸土和棕色針葉林土所占比例較大，分別占耕地總面積的26.16%、31.66%，耕地土壤中有機(jī)質(zhì)大多分布在19.7～42.4 g/kg之間，一級地大于35 g/kg面積占到74.18%；全氮1.7～3.46 g/kg含量在各地力等級耕地面積最大，其中一級地面積達(dá)到了99.5%；有效磷含量大于14.2 g/kg各地力等級耕地面積占到74.46%以上；速效鉀大于132 g/kg耕地一級地占總面積94.74%、二級地占總面積67.17%；各地力等級之間陽離子交換量不同，隨著地力等級的增加，其中一級地陽離子交換量在17.9～31 cmol/kg之間，均值達(dá)到25.1 cmol/kg；土壤中的微量元素有效鋅和有效硼含量也比較較高，有效鋅的平均含量為1.35 mg/kg，有效硼的平均含量為0.88 mg/kg，絕大多數(shù)耕地不缺鋅和硼。阿爾山市無工業(yè)污染，土壤肥沃呈弱酸性，主要種植卜留克的耕地土壤質(zhì)量和土壤肥力各項指標(biāo)均符合NY/T391綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求，土層深厚肥沃、土質(zhì)疏松、保水保肥能力強(qiáng)，適合興安盟卜留克綠色、有機(jī)種植。

6 小結(jié)

興安盟卜留克在其主產(chǎn)地阿爾山市已形成一定的種植規(guī)模，阿爾山市的氣候、水、土壤等自然資源為興安盟卜留克綠色、有機(jī)種植創(chuàng)造了有力條件，在卜留克產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中，要充分挖掘利用好產(chǎn)地區(qū)域資源優(yōu)勢，保護(hù)好產(chǎn)地環(huán)境，制定卜留克產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃和相關(guān)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，發(fā)展綠色有機(jī)種植，打造特色品牌，才能提升興安盟卜留克市場競爭力，促進(jìn)農(nóng)民增收產(chǎn)業(yè)增效，實現(xiàn)興安盟卜留克產(chǎn)業(yè)綠色高質(zhì)量發(fā)展。