景德鎮(zhèn)手工制瓷技藝傳承的當(dāng)代困惑與對策

楊建仁，仇 馨，王紀(jì)鋼,2，林云云

(1.景德鎮(zhèn)陶瓷大學(xué)，江西 景德鎮(zhèn) 333403；2.江西贛能股份有限公司，江西 豐城 331131)

0 引言

景德鎮(zhèn)精湛的手工制瓷技藝在人們長期的制瓷過程中廣泛吸收、世代傳承、不斷創(chuàng)新的基礎(chǔ)上形成了寶貴的歷史文化遺產(chǎn)。千百年來，景德鎮(zhèn)集天下名窯之大成，匯各地技藝之精華，形成龐大復(fù)雜、高效而充滿智慧的手工制瓷技藝體系，使得景德鎮(zhèn)以集大成者的英姿登上世界瓷業(yè)的巔峰，成為世人景仰的瓷都和世界手工業(yè)之都，彰顯了景德鎮(zhèn)手工制瓷技藝的獨特魅力與生生不息的創(chuàng)造力。然而，隨著近代科技與工業(yè)機械化生產(chǎn)在陶瓷行業(yè)的應(yīng)用與不斷深入滲透以及經(jīng)濟轉(zhuǎn)型、生態(tài)轉(zhuǎn)型、生活方式和社會觀念轉(zhuǎn)變等多種原因，景德鎮(zhèn)傳統(tǒng)手工制瓷技藝的一些工藝正在加速流失與消亡，特別是傳統(tǒng)窯爐制造工序、技藝與瓷業(yè)習(xí)俗，景德鎮(zhèn)傳統(tǒng)技藝傳承陷入了困境。

2017 年10 月18 日，習(xí)近平總書記在黨的十九大報告中強調(diào)，我國社會主要矛盾已經(jīng)轉(zhuǎn)化為人民日益增長的美好生活需要和不平衡、不充分的發(fā)展之間的矛盾。意味著在經(jīng)濟發(fā)展的同時，人們更加注重對精神文化的追求。例如：陶瓷工藝品這樣原始的、純天然性的、純手工的產(chǎn)品將越來越受到人們的歡迎。2018 年10 月，中國國務(wù)院批復(fù)同意設(shè)立景德鎮(zhèn)國家陶瓷文化傳承創(chuàng)新試驗區(qū)。這是黨中央、國務(wù)院著眼于國際國內(nèi)發(fā)展大局，深入研究、統(tǒng)籌考慮、科學(xué)謀劃作出的重大決策，是我國擴大對外文化傳播、提升國家文化軟實力的重大舉措。它標(biāo)志著創(chuàng)建景德鎮(zhèn)國家陶瓷文化傳承創(chuàng)新試驗區(qū)正式上升為一項國家戰(zhàn)略。景德鎮(zhèn)傳統(tǒng)制瓷技藝的傳承正面臨著千載難逢的機遇。

在這樣的背景下，筆者將目光聚焦于景德鎮(zhèn)傳統(tǒng)技藝，通過景德鎮(zhèn)傳統(tǒng)制瓷技藝傳承的當(dāng)代困惑，探尋促進(jìn)景德鎮(zhèn)傳統(tǒng)制瓷技藝傳承的對策，極具時代意義與社會價值。

1 景德鎮(zhèn)手工制瓷技藝傳承的當(dāng)代困惑

由于多方面的原因，景德鎮(zhèn)手工制瓷技藝在相當(dāng)長的一段時間內(nèi)都處于放任自流的狀態(tài)。雖然在景德鎮(zhèn)政府以及支持傳統(tǒng)手工藝人的共同努力下，景德鎮(zhèn)傳統(tǒng)的制瓷手工藝得到部分保留與發(fā)展。但其中大部分仍在不斷地流失和消亡，亟待搶救和保護(hù)。在當(dāng)代市場經(jīng)濟迅猛發(fā)展的社會現(xiàn)實中，景德鎮(zhèn)手工制瓷技藝的傳承正面臨諸多困惑。

1.1 科技發(fā)展與工業(yè)化帶來的困惑

當(dāng)現(xiàn)代工業(yè)生產(chǎn)發(fā)展的時候，西方國家手工業(yè)遭到了嚴(yán)重的排擠。在長期的工業(yè)大機器生產(chǎn)的壓迫下，英國的威廉·莫里斯發(fā)起了“手工藝運動”，與機器制造的產(chǎn)品相抗衡，并取得了很大成就[1]。20 世紀(jì)20 年代，日本“民藝之父”柳宗悅倡導(dǎo)“民藝運動”，并在《民藝論》《工藝文化》和《日本手工藝》等著作中研究了傳統(tǒng)手工藝存在的意義及其保護(hù)的重要性，影響深遠(yuǎn)。而在中國，手工業(yè)的發(fā)展在近現(xiàn)代似乎沒有得到特別的關(guān)注。20 世紀(jì)初，中國的政治體制和社會環(huán)境發(fā)生了重大變革，陶瓷領(lǐng)域也進(jìn)行了一場技術(shù)變革，開始運用工業(yè)化技術(shù)手段生產(chǎn)陶瓷。機械化不僅節(jié)省了人力、物力，還可以形成大規(guī)模生產(chǎn)。稍微年輕一點的手工陶瓷匠人都轉(zhuǎn)而嘗試大機器生產(chǎn)，幾乎拋棄了傳統(tǒng)的小作坊手工陶瓷制作，只有少數(shù)匠人堅持手工生產(chǎn)陶瓷。因此，傳統(tǒng)的手工制瓷業(yè)逐漸凋零。

1.2 經(jīng)濟轉(zhuǎn)型帶來的困惑

中國古代在“男耕女織”的自然經(jīng)濟環(huán)境中，生產(chǎn)力相對落后，人們大部分的生活所需品都是自己用簡單生產(chǎn)工具創(chuàng)造出來的。那時候，手工陶瓷用品普及到家家戶戶。明清時期，景德鎮(zhèn)陶瓷曾一度風(fēng)靡海外，成為各國王室熱棒的對象。景德鎮(zhèn)陶瓷龐大的市場需求量，極大地刺激了手工陶瓷的生產(chǎn)，使得中國陶瓷的生產(chǎn)技藝登峰造極。但是，隨著中國政治體制和社會環(huán)境發(fā)生翻天覆地的變化，“德先生”與“賽先生”的興起，傳統(tǒng)的小農(nóng)經(jīng)濟逐漸瓦解，西方工業(yè)用品與大機器源源不斷地涌入中國市場，一些塑料制品、玻璃制品、不銹鋼制品逐步取代了手工陶瓷制品，并占據(jù)大部分中國市場。目前，雖然在各級政府部門以及社會各界人士的努力下，景德鎮(zhèn)手工作坊逐漸興起。但除少量的陶瓷工藝品是手工制作外，大部分的日常生活陶瓷用品還是由工業(yè)化批量生產(chǎn)，手工陶瓷市場占有率微乎其微。

1.3 生態(tài)轉(zhuǎn)型帶來的困惑

黨的十八大以來，以習(xí)近平總書記為核心的黨中央圍繞生態(tài)環(huán)境保護(hù)和經(jīng)濟發(fā)展，提出了一系列新理念、新思想，并在中央“十四五”規(guī)劃建議中展望于2035 年實現(xiàn)“廣泛形成綠色生產(chǎn)生活方式，碳排放達(dá)峰后穩(wěn)中有降，生態(tài)環(huán)境根本好轉(zhuǎn)”的生態(tài)保護(hù)目標(biāo)[2]。眾所周知，景德鎮(zhèn)手工制瓷基本以家庭式的小作坊生產(chǎn)為主。作坊式經(jīng)營大多利用自己家房子的客廳作為生產(chǎn)車間，設(shè)施相對簡陋，對生產(chǎn)環(huán)境要求不高，一般不會進(jìn)行大額資金投入。而國家提出生態(tài)經(jīng)濟轉(zhuǎn)型的政策，對景德鎮(zhèn)作坊式手工陶瓷發(fā)展來說，無疑是一個比較大的難題。作坊經(jīng)營利潤微薄，作坊主更加不愿意投入資金去增加生態(tài)保護(hù)相關(guān)設(shè)備。因此，面臨被迫關(guān)停的局面。

1.4 生活方式轉(zhuǎn)變帶來的困惑

隨著城鎮(zhèn)化進(jìn)程不斷加快，大量的農(nóng)村年輕人涌入城市，尋求更好的發(fā)展機遇。而留在鄉(xiāng)村大部分都是老人和小孩，導(dǎo)致相關(guān)的社會問題也日益顯露出來。就景德鎮(zhèn)手工制瓷技藝的傳承而言，一是技藝傳承主體弱化，導(dǎo)致千年傳承的制瓷技藝后繼無人。景德鎮(zhèn)很多手工陶瓷家族沒有代代相傳，一方面，老一輩人深受官本位思想的影響，希望自己的后輩能夠從政，而不是一輩復(fù)一輩的以手工陶瓷營生；另一方面，手工陶瓷制作技藝繁雜，回報周期長，尤為考驗一個人的耐性與定力。在現(xiàn)在物欲橫流的現(xiàn)實社會中，人們很難沉下心學(xué)習(xí)這門技藝。因而，景德鎮(zhèn)手工制瓷技藝瀕臨失傳。二是本土人口對景德鎮(zhèn)手工制瓷技藝的不認(rèn)可。景德鎮(zhèn)年輕一輩人由于長期生活在大城市，受大城市生活方式以及價值觀念的影響，快節(jié)奏的生活習(xí)慣讓他們對慢工出細(xì)活的景德鎮(zhèn)傳統(tǒng)手工制瓷產(chǎn)生抵抗心理。他們認(rèn)為：采用傳統(tǒng)的手工制瓷方式并不能給他們帶來更高的經(jīng)濟效益，繼而逐漸拋棄了景德鎮(zhèn)引以為傲的根本，對景德鎮(zhèn)手工制瓷技藝的傳承和保護(hù)造成了重大的沖擊。

1.5 社會觀念轉(zhuǎn)變帶來的困惑

近代景德鎮(zhèn)的手工陶瓷創(chuàng)作風(fēng)格大多停留在傳統(tǒng)風(fēng)格上，很少做出創(chuàng)新性的設(shè)計。具體原因：一是景德鎮(zhèn)手工制瓷基本是父子、師徒世代傳承，使得制瓷技藝風(fēng)格、方式都趨于格式化，少有突破。二是近現(xiàn)代文明轉(zhuǎn)型的不平衡性，導(dǎo)致景德鎮(zhèn)傳統(tǒng)手工制瓷技藝一時難以與時代接軌。在東部發(fā)達(dá)城市，人們接受現(xiàn)代化洗禮機會更多，思維更加傾向現(xiàn)代化。而景德鎮(zhèn)人們的思維相對保守，一些人雖然已經(jīng)感受到了世事的變遷，但是又丟不下傳統(tǒng)的觀念，導(dǎo)致無法做出大的突破。三是景德鎮(zhèn)手工陶瓷大多定位高于現(xiàn)實生活用品的高檔工藝品，基本是等待升值的藏品和玩物，故而無視現(xiàn)代人的審美觀念變化?？偠灾?，景德鎮(zhèn)手工陶瓷處在傳統(tǒng)與創(chuàng)新、似創(chuàng)新又非創(chuàng)新的尷尬境地，難以適應(yīng)現(xiàn)代人思想觀念轉(zhuǎn)變的需求。

2 景德鎮(zhèn)手工制瓷技藝傳承的促進(jìn)對策

2.1 加緊制訂景德鎮(zhèn)手工制瓷技藝保護(hù)規(guī)定

“十四五”規(guī)劃中明確指出，深入貫徹實施中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化傳承發(fā)展工程，健全非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)傳承體系，加強各民族優(yōu)秀傳統(tǒng)手工藝保護(hù)和傳承。針對目前景德鎮(zhèn)手工制瓷技藝的生存現(xiàn)狀，我們要著眼長遠(yuǎn)，立足實際，按照“保護(hù)為主，搶救第一，合理利用，繼承發(fā)展”的思路，加緊制訂景德鎮(zhèn)手工制瓷技藝系統(tǒng)全面的保護(hù)規(guī)劃。景德鎮(zhèn)市政府、瓷局、陶瓷行業(yè)協(xié)會等應(yīng)該有組織、有計劃對現(xiàn)存的景德鎮(zhèn)手工制瓷技藝進(jìn)行調(diào)查，并將現(xiàn)存技藝以圖像、文字、口述等方式完整地記錄下來，整理歸檔。

2.2 加強手工制瓷人才隊伍建設(shè)

景德鎮(zhèn)手工制瓷技藝傳承與保護(hù)的關(guān)鍵在于人才[3]。目前，景德鎮(zhèn)手工制瓷技藝人才培養(yǎng)依賴于傳統(tǒng)的師徒、父子相傳。而市政府、景德鎮(zhèn)各大高校以及陶瓷研究所逐漸意識到當(dāng)下僅僅依靠傳統(tǒng)方式培養(yǎng)高技藝人才是無法滿足時代發(fā)展需求的，因而解決人才稀缺問題迫在眉睫。就景德鎮(zhèn)現(xiàn)實而言，手工制瓷人才隊伍建設(shè)可以考慮以下路徑：一是政府牽頭，成立專門的手工制瓷技藝傳習(xí)所，面向社會傳授景德鎮(zhèn)手工制瓷技藝。這需要政府竭力發(fā)揮財政、行政、市場等手段，將資源有機整合。二是社會開辦教學(xué)班培養(yǎng)技藝人才。舉辦教學(xué)班進(jìn)行制瓷技藝傳授，人多面廣，能一次性集中較多的人學(xué)習(xí)傳統(tǒng)制瓷工藝。這是手工制瓷技藝傳承和發(fā)展的有效措施。三是產(chǎn)學(xué)研深度融合的方式培養(yǎng)技藝人才。這種方式更有利于實踐與理論知識相結(jié)合，更容易培養(yǎng)出高水平、高素質(zhì)應(yīng)用型人才。

2.3 樹立全民傳承保護(hù)手工制瓷技藝的意識

樹立全民傳承保護(hù)手工制瓷技藝的意識，努力在全社會形成關(guān)注、支持、保護(hù)手工制瓷技藝的良好氛圍。一是利用現(xiàn)代新媒體技術(shù)還原傳統(tǒng)制瓷技藝場景、制瓷過程、人文內(nèi)涵，探尋從事傳統(tǒng)手工制瓷技藝傳承保護(hù)事業(yè)的個人或團體的美德故事、精神世界等。大力對景德鎮(zhèn)手工陶瓷進(jìn)行宣傳，盡可能讓更多的人了解景德鎮(zhèn)手工陶瓷，激發(fā)人們對保護(hù)手工陶瓷技藝的自覺性。二是讓手工制瓷技藝走進(jìn)學(xué)校，讓人們從小接受手工制瓷技藝文化的熏陶。培養(yǎng)人們對手工制瓷技藝文化的感情，增強人們對手工陶瓷的認(rèn)可。

2.4 推進(jìn)景德鎮(zhèn)傳統(tǒng)手工制瓷技藝的生態(tài)化

經(jīng)濟發(fā)展和環(huán)境保護(hù)同等重要。習(xí)近平總書記在黨的十九大報告中強調(diào)：“堅持人與自然和諧共生。建設(shè)生態(tài)文明是中華民族永續(xù)發(fā)展的千年大計?！本途暗骆?zhèn)手工制瓷技藝的發(fā)展而言，不少學(xué)者站在文化生態(tài)學(xué)角度提出了自己的見解。他們認(rèn)為，激發(fā)大眾對景德鎮(zhèn)手工陶瓷保護(hù)意識和文化自覺意識，能夠促進(jìn)手工陶瓷生產(chǎn)型保護(hù)的整體發(fā)展，從而達(dá)到景德鎮(zhèn)手工陶瓷的良性發(fā)展[4]。然而，目前僅靠匠人的生態(tài)自覺是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能解決問題的，需要各方力量的共同努力。一方面，市政府應(yīng)厘清景德鎮(zhèn)市所有手工陶瓷制作作坊、工廠、企業(yè)，深入調(diào)查他們在生態(tài)保護(hù)方面遇到的難題。組織社會各界人士，開展手工陶瓷綠色發(fā)展商討會，集眾人之智，共商手工陶瓷發(fā)展之策。針對手工陶瓷生產(chǎn)商給予財政、稅收等方面支持。針對手工陶瓷生產(chǎn)制作產(chǎn)生的污水、廢水以及燒制采取集中管理的方式，適當(dāng)減少水污染和大氣污染。另一方面，積極引導(dǎo)手工陶瓷生產(chǎn)者樹立科學(xué)發(fā)展觀。古代景德鎮(zhèn)陶瓷工匠們特別尊重自然發(fā)展規(guī)律，強調(diào)天人合一、尊重自然，協(xié)調(diào)自然萬物為瓷所用，實現(xiàn)人與自然的和諧共生[5]。景德鎮(zhèn)手工陶瓷經(jīng)濟發(fā)展的同時，更應(yīng)該秉持綠色可持續(xù)發(fā)展原則，始終牢記“綠水青山就是金山銀山”的發(fā)展理念。

2.5 強化產(chǎn)品創(chuàng)新驅(qū)動，提高傳統(tǒng)手工制瓷產(chǎn)品市場占有率

“如將不盡,與古為新”。一方面，隨著市場經(jīng)濟的快速發(fā)展與社會不斷進(jìn)步，景德鎮(zhèn)手工陶瓷不能固守傳統(tǒng)思維，必須做出改變。在前人基礎(chǔ)上積極創(chuàng)新，“以古人之規(guī)矩，開自己之生面”，實現(xiàn)手工制瓷技藝的創(chuàng)造性轉(zhuǎn)化和創(chuàng)新性發(fā)展，才能獲得更多現(xiàn)代人的喜愛。畢竟，市場才是對景德鎮(zhèn)手工制瓷技藝最好的保護(hù)。人們使用傳統(tǒng)手工瓷器才是對景德鎮(zhèn)手工制瓷技藝最好的傳承。另一方面，黨的十九屆五中全會中強調(diào)“十四五”時期，經(jīng)濟社會發(fā)展要以推動高質(zhì)量發(fā)展為主題，以深化供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革為主線，以改革創(chuàng)新為根本動力，以滿足人民日益增長的美好生活需要為根本目的。當(dāng)下，景德鎮(zhèn)手工陶瓷生產(chǎn)者必須牢牢抓住供給側(cè)改革這條主線，強化產(chǎn)品創(chuàng)新驅(qū)動，注重手工陶瓷產(chǎn)品設(shè)計與包裝，結(jié)合現(xiàn)代生活需求，將傳統(tǒng)文化與現(xiàn)代元素融入到產(chǎn)品中。設(shè)計富含內(nèi)在精神、兼濟使用價值的現(xiàn)代手工陶瓷產(chǎn)品，讓手工陶瓷產(chǎn)品回歸生活，重尋現(xiàn)代生活價值。與時代接軌，著力提升人們的精神文化生活，讓傳統(tǒng)手工技藝與現(xiàn)代文明碰撞出火花。吸引更多的消費者購買手工陶瓷產(chǎn)品，逐步提高傳統(tǒng)手工制瓷產(chǎn)品的市場占有率，增強手工陶瓷生產(chǎn)信心，促進(jìn)手工陶瓷技藝的傳承與發(fā)展。

3 結(jié) 語

景德鎮(zhèn)傳統(tǒng)手工制瓷技藝是景德鎮(zhèn)古代人智慧的結(jié)晶，也是未來景德鎮(zhèn)制瓷技藝發(fā)展的重要基礎(chǔ)。無論未來新的技術(shù)與文明如何先進(jìn)，時代如何變更，傳統(tǒng)的手工制瓷技藝具有極為珍貴的歷史價值，值得傳承下去。本文就景德鎮(zhèn)手工制瓷技藝傳承與發(fā)展困境，提出相關(guān)的見解。景德鎮(zhèn)手工制瓷技藝傳承與發(fā)展的前途一片光明，雖然過程或有波折，但在國家、景德鎮(zhèn)市政府以及社會各界人士的共同努力下，景德鎮(zhèn)手工制瓷技藝必將世代傳承并蓬勃發(fā)展。