大黃魚“甬岱1號(hào)”

一、品種概況

（一）培育背景

大黃魚Larimichthys crocea（Richardson）是一種高值美味，群眾十分喜愛的海產(chǎn)魚類，是我國(guó)傳統(tǒng)四大海洋經(jīng)濟(jì)魚類之一，有“海水國(guó)魚”的美名。由于酷漁濫捕，資源衰竭，海洋捕撈已形不成漁汛，上世紀(jì)80年代以來(lái)，隨著人工規(guī)?；缗c養(yǎng)殖技術(shù)的突破，大黃魚海水網(wǎng)箱養(yǎng)殖發(fā)展迅速，我國(guó)大黃魚已形成年育苗量超30億尾、養(yǎng)殖產(chǎn)量達(dá)19.798萬(wàn)噸（2018年）的產(chǎn)業(yè)，是我國(guó)第一大海水養(yǎng)殖魚類。隨著產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，大黃魚養(yǎng)殖因種質(zhì)退化、養(yǎng)殖方式不良和養(yǎng)殖環(huán)境惡化等原因?qū)е律L(zhǎng)速度減慢、病害頻發(fā)、體形變短、肉質(zhì)鮮味差等，影響商品魚品質(zhì)和養(yǎng)殖效益。針對(duì)產(chǎn)業(yè)發(fā)展對(duì)良種的迫切需求，本世紀(jì)初以來(lái)，國(guó)內(nèi)多家單位開展了大黃魚的良種選育和新品種培育工作，先后培育出大黃魚“閩優(yōu)一號(hào)”（集美大學(xué)，2011）和大黃魚“東海一號(hào)”（寧波大學(xué)，2013）等新品種，但還遠(yuǎn)不能滿足產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展對(duì)大黃魚良種的需求。

大黃魚因其地理分布的不同，可分為“閩粵東族”和“岱衢族”大黃魚等地理種群，目前我國(guó)養(yǎng)殖的大黃魚主要是“閩粵東族”大黃魚，分布于浙北舟山岱衢洋漁場(chǎng)“岱衢族”大黃魚是歷史上東海大黃魚的主要代表，因其頭大、吻短、體色金黃、肉質(zhì)鮮嫩和歷史記憶等更受消費(fèi)者歡迎，但因酷漁濫捕自然資源已近絕跡，海捕野生大黃魚更是一魚難求，每千克價(jià)格高達(dá)6000余元。由于大黃魚特殊的文化特征，我國(guó)江浙滬地區(qū)消費(fèi)者對(duì)“岱衢族”大黃魚為代表的東海大黃魚深刻歷史記憶和對(duì)大黃魚品質(zhì)（體型、體色、口味等）的特殊需求，導(dǎo)致野生與養(yǎng)殖大黃魚的巨大價(jià)格差異（20倍～100倍）。為滿足消費(fèi)市場(chǎng)對(duì)高品質(zhì)大黃魚的旺盛需求，近年來(lái)浙江省、福建省等地開展了以改善養(yǎng)殖大黃魚品質(zhì)的養(yǎng)殖，但適于高品質(zhì)大黃魚養(yǎng)殖的品種仍然缺乏。大黃魚養(yǎng)殖業(yè)迫切需要培育出具有優(yōu)良養(yǎng)殖和產(chǎn)品品質(zhì)性狀的新品種，以改善養(yǎng)殖大黃魚品質(zhì)，提高大黃魚養(yǎng)殖效益，推動(dòng)大黃魚養(yǎng)殖業(yè)健康和可持續(xù)發(fā)展。

為滿足高品質(zhì)大黃魚養(yǎng)殖優(yōu)良品種需求，推進(jìn)大黃魚養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效，寧波市海洋與漁業(yè)研究院聯(lián)合寧波大學(xué)、象山港灣水產(chǎn)苗種有限公司等單位，從2007年開始，在舟山岱衢洋中街山漁場(chǎng)，采用傳統(tǒng)小對(duì)網(wǎng)，采捕瀕臨絕跡的野生岱衢族大黃魚，經(jīng)?；?、馴化和繁育，保存了岱衢族大黃魚種質(zhì)資源，并以此為基礎(chǔ)群體，采用群體選育方法，圍繞生長(zhǎng)和體型等品質(zhì)性狀，經(jīng)連續(xù)5代選育，培育出了生長(zhǎng)快、體型優(yōu)、遺傳穩(wěn)定的大黃魚“甬岱1號(hào)”新品種。

圖1 選育技術(shù)路線

（二）育種過(guò)程

1.親本來(lái)源

2007年在舟山岱衢洋中街山漁場(chǎng)，采用傳統(tǒng)小對(duì)網(wǎng)采捕的200尾全長(zhǎng)15cm～20cm、體重100g左右岱衢洋野生大黃魚。

2.技術(shù)路線

采用群體選育技術(shù)，2007年～2017年連續(xù)選育5代，每代進(jìn)行5次～6次選擇。為減少近親交配，在構(gòu)建F4繼代選育群體時(shí)，應(yīng)用SSR標(biāo)記進(jìn)行輔助選配種。選育技術(shù)路線見圖1。

3.培育過(guò)程

以2007年采捕的200尾岱衢洋野生大黃魚為基礎(chǔ)群體，采用群體選育技術(shù)，每?jī)赡赀x育一代，連續(xù)五代。每代分別在當(dāng)年6月、10月，次年5月、10月、12月和催產(chǎn)繁殖時(shí)對(duì)留種養(yǎng)殖的繼代選育群體進(jìn)行5次～6次選擇，每次選擇率40%左右，每代選擇率0.14%～4%。選育目標(biāo)性狀為生長(zhǎng)速度（體重）、體型等，具體選擇標(biāo)準(zhǔn)為：①規(guī)格大；②體型細(xì)長(zhǎng)勻稱，體高/體長(zhǎng)≤0.28，頭背部弧線流暢無(wú)凹凸；③魚體健康、無(wú)傷無(wú)病、體黃亮麗。為減少近親交配，F(xiàn)4繼代選育群構(gòu)建應(yīng)用SSR標(biāo)記進(jìn)行輔助選配種。各代選育情況如下。

圖2 相同養(yǎng)殖條件下，同月齡大黃魚“甬岱1號(hào)”與普通大黃魚

F1代：2009年2月，從2007年采捕的200尾岱衢洋野生大黃魚中選擇8尾（4♀，4♂）作為親本，繁育F1代苗種13萬(wàn)尾，選留2萬(wàn)尾作為繼代選育留種群體。

F2代：F1繼代選育群體經(jīng)6次篩選，2011年2月，選擇F1代194尾（113♀，81♂）作為親本，繁育F2代苗種125萬(wàn)尾，選留3萬(wàn)尾作為繼代選育留種群體。

F3代：F2繼代選育群體經(jīng)5次篩選，2013年2月，選擇F2代101尾（70♀，31♂）作為親本，繁育F3代苗種80萬(wàn)尾，選留3萬(wàn)尾作為繼代選育留種群體。

F4代：為維持選育群體的遺傳多樣性，避免過(guò)度近交導(dǎo)致近交衰退，對(duì)F3繼代選育群體經(jīng)4次篩選獲得的300尾（200♀，100♂）F3代候選親本采用8個(gè)多態(tài)性SSR進(jìn)行基因型檢測(cè)分析。2015年2月，選擇遺傳距離較遠(yuǎn)的F3代41尾（28♀，13♂）作為親本，配對(duì)繁育F4代苗種41萬(wàn)尾，選留3萬(wàn)尾作為繼代選育留種群體。

F5代（“甬岱1號(hào)”）：F4繼代選育群體經(jīng)5次篩選，2017年2月，選擇F4代1200尾（800♀，400♂）作為親本，繁育F5代苗種（暫時(shí)定名為大黃魚“甬岱1號(hào)”）1320萬(wàn)尾，選擇其中5萬(wàn)尾作為大黃魚“甬岱1號(hào)”留種群體。同期開展中試養(yǎng)殖和生產(chǎn)性對(duì)比養(yǎng)殖試驗(yàn)。

（三）品種特性和中試情況

1.品種特性

在相同養(yǎng)殖條件下，大黃魚“甬岱1號(hào)”與未經(jīng)選育的大黃魚相比，21月齡生長(zhǎng)速度平均提高16.36%；與普通養(yǎng)殖大黃魚相比，體高/體長(zhǎng)、體長(zhǎng)/尾柄長(zhǎng)、尾柄長(zhǎng)/尾柄高等體型參數(shù)存在顯著差異，體型顯勻稱細(xì)長(zhǎng)（圖2、表1）。

2.中試情況

2017年～2018年，在浙江象山港海域、三門灣海域、溫州南麂島和鹿西島海域、福建寧德福鼎和三都澳海域進(jìn)行大黃魚“甬岱1號(hào)”中試養(yǎng)殖，養(yǎng)殖方式為普通網(wǎng)箱、抗風(fēng)浪網(wǎng)箱和圍網(wǎng)養(yǎng)殖，累計(jì)養(yǎng)殖水體普通網(wǎng)箱58000m3，抗風(fēng)浪網(wǎng)箱36280m3，圍網(wǎng)20000m2。結(jié)果顯示在普通網(wǎng)箱養(yǎng)殖條件下，全長(zhǎng)6cm魚苗，經(jīng)18個(gè)～19個(gè)月養(yǎng)殖，平均規(guī)格可達(dá)450g～578g，養(yǎng)殖成活率28.6%～70%，產(chǎn)品體型均勻細(xì)長(zhǎng)，深受消費(fèi)者歡迎，售價(jià)比相同方式養(yǎng)殖的普通大黃魚售價(jià)高35%～138%。在抗風(fēng)浪網(wǎng)箱和圍網(wǎng)養(yǎng)殖條件下，200g左右的大規(guī)格魚種，經(jīng)5個(gè)～6個(gè)月養(yǎng)殖，平均規(guī)格可達(dá)450g，養(yǎng)殖成活率85%～97.5%，產(chǎn)品體型均勻細(xì)長(zhǎng)，優(yōu)品得率高，深受消費(fèi)者歡迎，產(chǎn)品售價(jià)比普通網(wǎng)箱養(yǎng)殖的普通大黃魚售價(jià)高125%～400%，詳見表2。

二、人工繁殖技術(shù)

（一）親本選擇與培育

1.親本來(lái)源與選擇

親本來(lái)源于大黃魚“甬岱1號(hào)”留種群體，留種群體每一世代進(jìn)行5次選擇后才能作為后備親本。第一次篩選為4月齡，第二次篩選為8月齡，第三次篩選為15月齡，第四次篩選為20月齡，第五次篩選為22月齡。前四次篩選群體選留率為50%，第五次篩選為后備親魚入室強(qiáng)化前篩選，選留雌雄比為2:1，要求二齡雌魚規(guī)格850g以上，二齡雄魚550g以上，且體質(zhì)健壯、條形細(xì)長(zhǎng)、體背厚實(shí)、色澤黃艷，無(wú)病無(wú)傷，活力好。

2.親魚培育促熟

根據(jù)生產(chǎn)時(shí)間安排，確定親魚入室時(shí)間。入室水溫根據(jù)海區(qū)自然水溫進(jìn)行調(diào)節(jié)，保持入室水溫與海區(qū)水溫溫差不超過(guò)2℃。人工催產(chǎn)前40天左右開始升溫促熟，每天升1℃，至19℃～20℃后，穩(wěn)定十余天，保持親魚攝食旺盛；然后再每天升0.5℃～1℃，至22℃時(shí)停止升溫，保持恒定至催產(chǎn)。升溫至16℃以上時(shí)開始少量投餌，進(jìn)行馴化。水溫18℃以上時(shí)正常投餌，餌料以鮮魚塊、貝肉、沙蠶為主，也可用自制軟顆粒飼料，日投餌量為魚體重的3%～5%，日投喂2次～4次，以多餐為宜。親魚培育期間每日吸污2次，日換水量60%～100%，進(jìn)水溫差小于1℃，保持池水溫度恒定，鹽度20～30，溶解氧大于5mg/L，pH值7.8～8.4。

表1 相同養(yǎng)殖條件下，同月齡大黃魚“甬岱1號(hào)”與普通大黃魚體型比較

表2 大黃魚“甬岱1號(hào)”中試養(yǎng)殖情況

（二）人工繁殖

1.催產(chǎn)

水溫至22℃后穩(wěn)定15天～20天，雌魚腹部膨大且有彈性，雄魚腹部飽滿，輕壓泄殖孔有精液流出即可進(jìn)行親魚催產(chǎn)。親魚經(jīng)丁香酚或MS-222麻醉后，從胸鰭基部注射激素。激素種類及劑量視水溫與親魚性腺成熟度而定，用LHRH-A3催產(chǎn)時(shí)，雌魚劑量為2μg/kg～4μg/kg，雄魚劑量減半注射。親魚催產(chǎn)后100%換水并調(diào)節(jié)水溫至23℃，至受精卵收集，不再進(jìn)行投喂，激素效應(yīng)時(shí)間30小時(shí)～36小時(shí)，注射后24小時(shí)添加EDTA至5mg/L。

2.孵化

產(chǎn)卵結(jié)束后4小時(shí)～8小時(shí)停氣5分鐘，待受精卵上浮后用100目質(zhì)地柔軟的拖網(wǎng)初收；初收后的受精卵經(jīng)除污洗卵后置于同溫同質(zhì)海水中進(jìn)行二次浮選；將靜置后漂浮在上層的受精卵收集過(guò)秤，移入育苗池中孵化，操作過(guò)程要輕柔且保持溫度穩(wěn)定。孵化及育苗池選擇面積30m2～60m2、水深1.5m～2.0m水泥池為宜，布散氣石0.5個(gè)/m2～1個(gè)/m2；水質(zhì)應(yīng)符合《無(wú)公害食品 海水養(yǎng)殖用水水質(zhì)》（NY 5052-2001）規(guī)定；孵化期水溫21℃～25℃，最適23℃～24℃，鹽度23～30，pH值7.8～8.4，保持溶解氧5mg/L以上。受精卵孵化密度控制6萬(wàn)粒/m3～9萬(wàn)粒/m3。

（三）苗種培育

1.魚苗室內(nèi)培育

（1）密度管理

培育期水溫、水質(zhì)與孵化期保持一致。根據(jù)育苗生長(zhǎng)及發(fā)育階段，調(diào)整魚苗培育密度：全長(zhǎng)小于10mm時(shí)，培育密度5萬(wàn)尾/m3～6萬(wàn)尾/m3，本階段適度密養(yǎng)，提高餌料利用率；全長(zhǎng)10mm～20mm時(shí)，密度3萬(wàn)尾/m3～4萬(wàn)尾/m3；全長(zhǎng)20mm～30mm，密度2萬(wàn)尾/m3～3萬(wàn)尾/m3。

（2）投飼管理

①受精卵孵化后，使用80目篩絹網(wǎng)進(jìn)行換水2次，日換水量20%～40%。仔魚孵化后第5天～10天投喂經(jīng)營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化后的褶皺臂尾輪蟲，褶皺臂尾輪蟲營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化可用20×106個(gè)/mL小球藻或富含高不飽和脂肪酸（HUFA）專用強(qiáng)化劑強(qiáng)化4小時(shí)～6小時(shí)。強(qiáng)化輪蟲投喂密度保持2個(gè)/mL～3個(gè)/mL，并保持小球藻細(xì)胞5萬(wàn)/mL～10萬(wàn)/mL。

②孵化后8天至15天投喂鹵蟲無(wú)節(jié)幼體，起始投喂密度為0.05個(gè)/mL并逐步增加到1個(gè)/mL，每6小時(shí)～8小時(shí)投喂1次，并根據(jù)魚苗攝食消化情況調(diào)整投喂量和投喂頻次。使用60目篩絹網(wǎng)進(jìn)行換水2次，日換水量40%～60%。

③孵化后12天至魚苗出池投喂橈足類，起始投喂密度為0.05個(gè)/mL并逐步增加到0.5個(gè)/mL，每3小時(shí)～4小時(shí)投喂1次，并根據(jù)魚苗攝食消化情況調(diào)整投喂量和投喂頻次。投喂橈足類的第一周使用40目篩絹網(wǎng)進(jìn)行換水2次，日換水量60%～80%；第二周使用20目篩絹網(wǎng)進(jìn)行換水2次，日換水量60%～80%；第三周使用10目篩絹網(wǎng)進(jìn)行換水2次，日換水量80%～120%。

④孵化后17天開始投喂配合飼料，起始投喂量1顆/尾逐步增加到5顆/尾，每6小時(shí)～7小時(shí)投喂1次，根據(jù)魚苗攝食消化情況調(diào)整投喂量和投喂頻次，并根據(jù)魚苗規(guī)格，調(diào)整配合飼料粒徑至合適大小。前期日換水量60%～80%，后期日換水量80%～120%。

（3）育苗日常管理

育苗最適水溫23℃～24℃，微充氣，水面水花直徑約30cm，隨魚體增大逐漸擴(kuò)大至40cm。4天后開始每天吸污1次，以保持水溫恒定為主；投喂橈足類后每天吸污2次，及時(shí)清除池底殘餌、糞便、死苗等；配合飼料投飼4天后，進(jìn)行乳酸菌拌喂，連續(xù)使用7天，改善腸道微生態(tài)；仔魚開口30天后，使用納米曝氣機(jī)增氧，提高育苗池溶解氧。換水時(shí)溫差小于2℃。每天觀察魚苗攝食情況，監(jiān)測(cè)理化因子變化情況，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)處理。

（4）魚苗下海

魚苗在室內(nèi)水泥池中培育至全長(zhǎng)25mm～30mm時(shí)，開始進(jìn)行降溫馴化，日降溫2次，每次0.5℃～1℃，經(jīng)4天～5天降溫后，達(dá)到自然海區(qū)溫度14℃左右，即可將魚苗移到海區(qū)網(wǎng)箱中繼續(xù)進(jìn)行海區(qū)魚種培育。

2.魚苗海區(qū)培育

（1）密度管理

魚苗下海后，需根據(jù)魚苗生長(zhǎng)適時(shí)調(diào)整網(wǎng)箱網(wǎng)目規(guī)格與培育密度：全長(zhǎng)25mm～35mm，選用3mm～4mm孔徑網(wǎng)目，培育密度控制1500尾/m3；全長(zhǎng)35mm～45mm，選用4mm～5mm孔徑網(wǎng)目，培育密度控制1200尾/m3；全長(zhǎng)45mm～55mm，選用5mm～10mm孔徑網(wǎng)目，培育密度控制1000尾/m3；全長(zhǎng)55mm～65mm，選用10mm～12mm孔徑網(wǎng)目，培育密度控制800尾/m3。

（2）投飼管理

魚苗下海后，初期以室內(nèi)培育同質(zhì)配合飼料為主，并根據(jù)魚苗生長(zhǎng)適量增加鮮雜魚、貝類等肉糜。后根據(jù)情況調(diào)整：全長(zhǎng)25mm～35mm，配合飼料日投餌6次～8次，日投餌量為體重20%～30%；全長(zhǎng)35mm～45mm，配合飼料日投餌4次～6次，日投餌量為體重12%～20%，投喂肉糜料為體重50%～80%；全長(zhǎng)45mm～55mm，日投餌2次～4次，日投餌量為體重6%～12%，投喂肉糜料為體重30%～50%；全長(zhǎng)55mm～65mm，日投餌2次，日投餌量為體重4%～6%，投喂肉糜料為體重15%～30%。海區(qū)培育期間，需根據(jù)水溫、魚苗攝食等適時(shí)調(diào)整投喂量及餌料粒徑。

（3）日常管理

每天定時(shí)觀測(cè)水溫、鹽度、透明度與水流等理化因子，注意苗種集群、攝食、病害與死亡等情況，并詳細(xì)記錄，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題應(yīng)及時(shí)采取措施。同步檢查養(yǎng)殖設(shè)施的安全性，保持飼養(yǎng)環(huán)境安靜。

三、健康養(yǎng)殖技術(shù)

（一）健康養(yǎng)殖模式和配套技術(shù)

大黃魚“甬岱1號(hào)”新品種在生長(zhǎng)、體型方面具有優(yōu)勢(shì)，適于在浙江、福建沿海海水水體開展基于傳統(tǒng)網(wǎng)箱的高品質(zhì)大黃魚分段健康養(yǎng)殖。

1.海區(qū)條件及網(wǎng)箱設(shè)置

海區(qū)應(yīng)選擇附近無(wú)工農(nóng)業(yè)污染，潮流暢通，水體交換良好，可避大風(fēng)浪，低潮水深在8m以上，確保網(wǎng)箱底部至海底距離在1.5m以上海區(qū)。養(yǎng)殖環(huán)境應(yīng)符合《無(wú)公害食品海水養(yǎng)殖產(chǎn)地環(huán)境條件》（NY 5362-2010）的要求，海區(qū)表層水溫在8℃～30℃，鹽度在13～32，pH7.8～8.5，溶解氧大于5mg/L，流速小于1.5m/s，流向平直而穩(wěn)定，利用擋流設(shè)施可控制魚苗培育網(wǎng)箱內(nèi)流速小于0.2m/s，魚種及成魚養(yǎng)殖網(wǎng)箱內(nèi)流速在0.2m/s～0.5m/s。漁排可采用HDPE或木板材料，以（3m～6m）×（3m～6m）正方形規(guī)格設(shè)置為宜，并根據(jù)養(yǎng)殖大黃魚不同階段和規(guī)格選擇適宜網(wǎng)目與單框組合數(shù)。

2.魚苗放養(yǎng)與分段養(yǎng)殖

選擇全長(zhǎng)大于5cm，規(guī)格整齊、檢疫合格、體質(zhì)健壯的苗種進(jìn)行養(yǎng)殖。養(yǎng)殖期間，根據(jù)魚苗生長(zhǎng)的不同階段實(shí)行分段養(yǎng)殖，選擇適宜網(wǎng)箱規(guī)格和網(wǎng)目，確定合理的養(yǎng)殖密度，詳見表3。

3.投飼管理

根據(jù)不同生長(zhǎng)階段、不同季節(jié)，選擇不同投飼策略。為保證投喂效果，確保大黃魚攝食時(shí)間不少于40分鐘，臺(tái)風(fēng)等應(yīng)激性天氣前需進(jìn)行抗應(yīng)激處理。

（1）4月下旬～6月下旬海區(qū)水溫低于27℃時(shí)，選擇高蛋白、高脂肪配合飼料與鮮雜魚飼料按50:50比例使用，充分利用最適生長(zhǎng)溫度階段促進(jìn)生長(zhǎng)，每日清晨與傍晚各投餌1次，配合飼料日投餌量為魚體重1.5%～2.5%，鮮雜魚日投餌量為魚體重7.5%～15%，控制單次飽食度為9成～9.5成。

（2）7月～9月上旬海區(qū)水溫大于27℃，選擇高蛋白、中低脂肪配合飼料，提高養(yǎng)殖成活率，每日清晨或傍晚投餌1次，配合飼料日投餌量為魚體重1.5%～2%，大潮水期間投喂1次～2次鮮雜魚，鮮雜魚日投餌量為魚體重5%～10%，控制單次飽食度為7成～8成。高溫時(shí)段適宜采取定期停料（每周1天）及腸道益生菌拌喂（每月2次）策略，提高成活率。

（3）9月中旬～10月下旬海區(qū)水溫低于27℃，選擇高蛋白配合飼料與鮮雜魚飼料按60:40比例使用，加速生長(zhǎng)并做好越冬能量?jī)?chǔ)備，提高成活率，每日清晨與傍晚各投餌1次，日投餌量為魚體重1.5%～3%，鮮雜魚日投餌量為魚體重7.5%～12%，控制單次飽食度為9成～9.5成。

4.越冬管理

養(yǎng)殖水溫低于15℃后，進(jìn)入越冬期，可采用魚種異地越冬或原位越冬。異地越冬在大黃魚魚種運(yùn)輸前，做好魚種疫病檢疫，在達(dá)到檢疫要求后方可活體跨境運(yùn)輸。原位越冬在水溫接近20℃時(shí)，按魚種規(guī)格和數(shù)量進(jìn)行密度調(diào)整及強(qiáng)化培育，調(diào)整養(yǎng)殖密度至1.5kg/m3～2kg/m3，定期檢測(cè)大黃魚內(nèi)臟白點(diǎn)病發(fā)病情況并進(jìn)行防病處理。水溫20℃～15℃時(shí)，每天投喂1次，配合飼料日投餌量應(yīng)小于體重1.5%或天然餌料投餌量應(yīng)小于體重4.0%，下午投喂，低于15℃時(shí)，不投喂。越冬期間盡量避免移箱操作，并在網(wǎng)箱四周加強(qiáng)擋流防護(hù)措施。翌年水溫回升至13℃～14℃時(shí)可少量適應(yīng)性投喂，并根據(jù)水溫回升逐步恢復(fù)投喂量。

5.日常管理

每天定時(shí)觀測(cè)水溫、鹽度、透明度與水流等理化因子，以及苗種集群、攝食、病害與死亡情況，并詳細(xì)記錄，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題應(yīng)及時(shí)采取措施。及時(shí)處理病死魚，并集中上岸無(wú)害化處理。

（二）主要病害防治方法

隨著大黃魚養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的規(guī)?；l(fā)展，大黃魚養(yǎng)殖病害日趨復(fù)雜。目前大黃魚病害主要包括“三白病”（體表白點(diǎn)病、內(nèi)臟白點(diǎn)病、白鰓?。⒏げ?、本尼登蟲、淀粉卵甲藻等，必須堅(jiān)持“以防為主，防治結(jié)合”的原則。

表3 大黃魚“甬岱1號(hào)”分段養(yǎng)殖管理要求

1.體表白點(diǎn)病

（1）病原與癥狀

該病病原為刺激隱核蟲，多發(fā)生于5月～11月，且以水溫21℃～25℃最為易發(fā)。該病發(fā)病初期肉眼可見病魚體表、各鰭及鰓上先出現(xiàn)少量白色小點(diǎn)，患病魚攝食量下降；中后期魚體體表、鰓、鰭等感染部位出現(xiàn)小白點(diǎn)增多、體表分泌的粘液增多，呼吸困難，常浮于水體表面漫游，敏感度降低；時(shí)常用身體摩擦網(wǎng)箱，伴隨鰭條缺損，頭部和尾部潰爛；對(duì)鰓、鰭等鏡檢可觀察到刺激隱核蟲滋養(yǎng)體。

（2）防治方法

魚苗或魚種投放前，活體需進(jìn)行檢疫，避免刺激隱核蟲病原的輸入；合理規(guī)劃養(yǎng)殖區(qū)網(wǎng)箱設(shè)置，提高養(yǎng)殖區(qū)水體通暢度，降低該病集中暴發(fā)概率；在該病易發(fā)季節(jié)，適當(dāng)增加換網(wǎng)頻率，可減少該病發(fā)生；使用配合飼料替代鮮雜魚飼料，并添加免疫增強(qiáng)劑，也可降低該病發(fā)生。在該病發(fā)病期間，可采用吊掛硫酸銅、三氯異氰尿酸、控制病情惡化發(fā)展，發(fā)病嚴(yán)重時(shí)可通過(guò)清空漁排中間網(wǎng)箱形成臨時(shí)水通道，增加漁排通水能力，提高成活率。

2.內(nèi)臟白點(diǎn)病

（1）病原與癥狀

該病病原為殺香魚假單胞菌，多發(fā)生于11月～次年4月，為低溫病害，且以水溫15℃～19℃最為易發(fā)。該病發(fā)病時(shí)，患病大黃魚體色發(fā)黑，停止攝食，常浮于水面緩慢游動(dòng)，體表無(wú)明顯損傷；部分發(fā)病嚴(yán)重個(gè)體呈現(xiàn)胸鰭基部出血，腹部增大，體表偶見紅色潰瘍斑；剖檢可見鰓顏色變淡，腹水增多，脾臟、腎臟、肝臟等組織有大小不等的白色結(jié)節(jié)病灶。

（2）防治方法

在該病易發(fā)季節(jié)，使用配合飼料替代冰鮮雜魚投喂，可在一定程度上降低該病發(fā)病率。易發(fā)季節(jié)注重日常觀察及現(xiàn)場(chǎng)剖檢，做到早發(fā)現(xiàn)、早治療，為該病防控獲得有效窗口期。大黃魚發(fā)生該病，可選擇該病原菌較為敏感的恩諾沙星（8mg/kg，以魚體重計(jì)，下同）、強(qiáng)力霉素（3mg/kg）、慶大霉素（2mg/kg）等作為治療藥物，連續(xù)使用4天～6天為一個(gè)療程，根據(jù)治療效果確定后續(xù)用藥療程。商品魚用藥后，需嚴(yán)格執(zhí)行休藥期，確保食品安全。

3.白鰓病

（1）病原與癥狀

該病病原目前尚未確定，多發(fā)生于7月～9月，為高溫病害，且以水溫27℃～29℃最為易發(fā)。該病發(fā)病時(shí)，患病大黃魚體色灰白發(fā)暗，停止攝食，游動(dòng)緩慢，體表無(wú)明顯損傷，剖檢可見鰓絲蒼白呈貧血癥狀，血液顏色淡紅，紅細(xì)胞數(shù)量明顯降低，脾臟肥大，膽囊腫大且呈墨綠色。

（2）防治方法

由于該病目前主要病原尚未明確，需堅(jiān)持以防為主，但實(shí)踐中病毒性病害防治方法可一定程度上實(shí)現(xiàn)對(duì)該病的防控。在親魚及魚苗選擇上，加強(qiáng)病害檢疫管理，降低的源頭感染風(fēng)險(xiǎn)；在該病易發(fā)的高溫季節(jié)，選擇使用高蛋白、中低脂肪配合飼料替代冰鮮雜魚投喂，同步定期添加腸道益生菌、三黃粉、黃芩多糖、酵母多糖等中草藥制劑與免疫增強(qiáng)劑，降低該病發(fā)病率；該病急性發(fā)作期時(shí)，可通過(guò)停止投喂方法控制暴發(fā)性死亡，待死亡率穩(wěn)定后7天～10天開始少量投喂并逐步提高投喂量。

4.腐皮病

（1）病原與癥狀

該病病原多為哈維氏弧菌、溶藻弧菌等細(xì)菌繼發(fā)感染引起，多發(fā)生于7月～10月，且以水溫25℃～28℃最為易發(fā)。該病癥狀為軀干、尾柄等部分的體表潰瘍，多發(fā)于寄生蟲病害或臺(tái)風(fēng)發(fā)生后，為魚體表受創(chuàng)后繼發(fā)感染所致。病重個(gè)體下頜、腹部發(fā)紅，胸鰭與腹鰭基部充血，解剖可見腸道充血、脾臟微腫癥狀。

（2）防治方法

在該病易發(fā)季節(jié)，及時(shí)清除網(wǎng)衣上附著的?？⒛迪牭扔泻Ω街?，降低養(yǎng)殖大黃魚體表受創(chuàng)可能性；每半個(gè)月對(duì)養(yǎng)殖網(wǎng)箱區(qū)進(jìn)行常規(guī)掛袋消毒處理，減少養(yǎng)殖網(wǎng)箱病原生物量；該病發(fā)生時(shí)，可采用拌服恩諾沙星（4mg/kg魚體重，下同）、強(qiáng)力霉素（2mg/kg）、慶大霉素（2mg/kg）、氟甲喹（1mg/kg）等作為治療藥物，連續(xù)使用4天～6天。

5.本尼登蟲

（1）病原與癥狀

該病病原為本尼登蟲，多發(fā)生于8月～10月，且以水溫26℃～28℃最為易發(fā)。該病發(fā)病時(shí)，部分魚體表有半透明白點(diǎn)，眼睛變白，呈白內(nèi)障癥狀，嚴(yán)重者，眼球紅腫充血突出或破裂；魚鰭特別是尾鰭發(fā)紅腐爛，部分個(gè)體側(cè)肌肉潰瘍，病魚表現(xiàn)焦躁不安，不斷狂游，或摩擦網(wǎng)衣使鱗片脫落；個(gè)體食欲減退，游動(dòng)遲緩，因嚴(yán)重繼發(fā)細(xì)菌感染出現(xiàn)死亡。臨床診斷常用淡水浸泡病魚2分鐘以上，可見2mm～3mm橢圓形薄片狀蟲體脫落，鏡檢可確證病原蟲體。

（2）防治方法

該病以預(yù)防和早期治療為主。在該病易發(fā)季節(jié)，減少鮮雜魚飼料使用可減少該病發(fā)生，同時(shí)流行期間加強(qiáng)網(wǎng)箱更換或消毒，可采用生石灰、漂白粉等潑灑網(wǎng)箱邊角、吊掛三氯異氰尿酸等方式，減少該病的流行。在該病發(fā)生期間，可在漲落潮前半小時(shí)向發(fā)病后集群大黃魚潑灑晶體敵百蟲溶液，使局部藥物濃度達(dá)到5mg/L～10mg/L，連續(xù)使用3天～4天控制病情發(fā)展。對(duì)發(fā)生繼發(fā)細(xì)菌性感染養(yǎng)殖群體，同步進(jìn)行慶大霉素、強(qiáng)力霉素內(nèi)服和網(wǎng)箱消毒劑吊掛。

6.淀粉卵甲藻

（1）病原與癥狀

該病病原為淀粉卵甲藻，也稱淀粉卵渦鞭蟲，多發(fā)生于6月～9月。該病發(fā)生后病魚魚鰭及體表粘液呈白色斑塊狀，體色變黑，厭食消瘦，個(gè)體呼吸急促，鰓蓋開閉不規(guī)則，常在水中竄游，并伴有身體磨擦網(wǎng)片，造成鱗片大面積松散脫落，剖檢可見鰓呈灰白色，貧血癥狀明顯。

（2）防治方法

魚苗或魚種投放前，活體需進(jìn)行檢疫，避免淀粉卵甲藻病原的輸入；合理養(yǎng)殖密度，并提高養(yǎng)殖區(qū)水體通暢度，降低發(fā)病率；在該病易發(fā)季節(jié)，可采用網(wǎng)箱潑灑生石灰水或吊掛硫酸銅與硫酸亞鐵合劑（5:1）方法，同步增加換網(wǎng)頻率，預(yù)防病原的爆發(fā)性增殖；發(fā)病時(shí)應(yīng)及時(shí)撈出發(fā)病和死亡個(gè)體，增加網(wǎng)箱水流通暢性，減少交叉感染幾率；有條件可采用淡水浸泡處理。

四、育種和苗種供應(yīng)單位

（一）育種單位

1.寧波市海洋與漁業(yè)研究院

地址和郵編：浙江省寧波市鄞州區(qū)聚賢路587弄15號(hào)A3幢301室，315103

聯(lián)系人：吳雄飛

電話：13805874941

2.寧波大學(xué)

地址和郵編：浙江省寧波市北侖區(qū)梅山港區(qū)七星南路169號(hào)，315823

聯(lián)系人：竺俊全

電話：13957841679

3.象山港灣水產(chǎn)苗種有限公司

地址和郵編：浙江省寧波市象山縣高泥村，315702

聯(lián)系人：徐萬(wàn)土

電話：13606783618

（二）種苗供應(yīng)單位

1.象山港灣水產(chǎn)苗種有限公司

地址和郵編：浙江省寧波市象山縣高泥村，315702

聯(lián)系人：徐萬(wàn)土

電話：13606783618

2.寧波市惠民海洋牧場(chǎng)科技有限公司

地址和郵編：浙江省寧波市鄞州區(qū)咸祥鎮(zhèn)樂(lè)家村漁業(yè)科技創(chuàng)新基地，315141

聯(lián)系人：黃琳

電話：13605781672

（三）編寫人員名單

吳雄飛、沈偉良、竺俊全、徐萬(wàn)土、申屠基康