影響水稻種子發(fā)芽的因素及解決措施

包玉婷　宣裕吉

摘? ? 要：影響種子生長發(fā)育的因素有多種，保證水稻種子發(fā)芽質(zhì)量是提高水稻產(chǎn)量的根本，也是農(nóng)業(yè)發(fā)展的重中之重。內(nèi)因和環(huán)境相互作用的結(jié)果都會影響種子發(fā)芽率，為了避免水稻種子發(fā)芽率出現(xiàn)負(fù)增長，必須要科學(xué)曬種、催芽，合理把控收獲種子的時間。針對影響水稻種子發(fā)芽的因素，對水質(zhì)、育種管理、儲藏和浸種過程及水分含量控制進(jìn)行了討論。

關(guān)鍵詞：水稻種子;發(fā)芽;影響因素;解決措施

文章編號： 1005-2690（2021）03-0015-02? ? ? ?中國圖書分類號： S511? ? ? ?文獻(xiàn)標(biāo)志碼： B

種子作為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的重要基礎(chǔ)材料之一，其影響農(nóng)業(yè)生產(chǎn)安全的一個重要因素為種子是否優(yōu)質(zhì)。因此，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門必須對種子質(zhì)量進(jìn)行嚴(yán)格把控，并將此作為重要工作之一。遺傳因素、外界因素等都會對水稻種子的發(fā)芽產(chǎn)生影響，所以限制了對發(fā)芽質(zhì)量的檢測。如今，在對種子發(fā)芽措施貫以前期防護(hù)和后期探究為主的前提下，針對種子發(fā)芽的影響因素進(jìn)行了研究，并對發(fā)生情況的可能性采取相應(yīng)的控制措施。

1? ?影響水稻種子發(fā)芽的主要因素

1.1? ?水質(zhì)

水在種子發(fā)芽和生長過程中發(fā)揮著不容小覷的作用。一般情況下，在水稻初期催芽中要采取浸種的方法，水分在水稻干物質(zhì)吸收養(yǎng)分充足后轉(zhuǎn)變?yōu)橐夯B(yǎng)分流向胚，滿足種子發(fā)芽所需要的最低吸水量。在這種情況下，發(fā)芽慢且不整齊，要使發(fā)芽良好，必須使種子吸水達(dá)到飽和程度。水分含量過高或過低都會影響到種子發(fā)芽的整齊度和速率，也會造成種子根芽生長得不協(xié)調(diào)。普通水稻的浸潤方式包括調(diào)花靈和噴濕法，為確保消毒性和催化性的目標(biāo)及病蟲害的防治，必須把控藥物用量。浸泡過程中應(yīng)避免出現(xiàn)以下問題：①無法保證水質(zhì)，存在含有阻礙水稻發(fā)芽的化學(xué)物質(zhì)與微生物;②長時間不換水，導(dǎo)致大量病菌聚集，對種子健康產(chǎn)生侵害。在實操過程中，為避免長時間不換水導(dǎo)致種子出現(xiàn)腐爛問題，從而對水稻發(fā)芽率產(chǎn)生不利影響，應(yīng)及時解決水稻種子在消耗代謝過程中產(chǎn)生的廢氣[1]。

1.2? ?浸種

浸種的主要目的是滿足稻種發(fā)芽對水分的要求，使全部種子均勻地吸足水分，催芽時發(fā)芽迅速而整齊。播種水稻種子的過程中，不僅要預(yù)防真菌、水稻惡苗病、病菌、害蟲的危害，也要在使用藥物時對其浸泡、催芽，以提升種子發(fā)芽率。采用藥劑浸種，可以起到良好的防治效果。盡管其成本較低，但要把握使用藥劑用量，避免藥量不當(dāng)而造成種子死亡現(xiàn)象，進(jìn)而導(dǎo)致后期發(fā)育無法順利進(jìn)行。

1.3? ?儲藏

種子儲藏的關(guān)鍵是控制好種子水分含量和儲藏的溫度。種子的儲藏關(guān)系到來年的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，所以在儲藏種子的過程中一定要認(rèn)真仔細(xì)，避免因管理不善造成較大的損失。種子的儲藏是影響發(fā)芽率的重要因素[2]。一般情況下，選擇8—9月進(jìn)行種子入庫，該時間段溫濕度相對較高，在做好清理的情況下，可有效抑制病蟲、鼠害的發(fā)生。但在入庫前，必須做好干燥及水分含量的檢驗，避免出現(xiàn)含水量高的種子，防止小部分種子霉變引發(fā)的倉庫危機(jī)。

1.4? ?土壤溫度與營養(yǎng)

發(fā)芽期間的溫度，不僅影響到發(fā)芽的速度，對發(fā)芽的整齊度也有很大影響。在同類型不同品種間，對種子發(fā)芽的溫度要求不盡相同。在原有根系上生長的水稻，其含氮量決定了水稻的質(zhì)量。根系發(fā)育為新根時，可判斷含氮量不小于1%。苗內(nèi)根系數(shù)量隨著根系含氮量的升高而增多。通常情況下，春季水稻插秧過早，會導(dǎo)致早栽不發(fā)現(xiàn)象。最適合水稻生長的溫度在28～30 ℃，超過35 ℃或低于10 ℃都會對水稻的生長產(chǎn)生不利影響。

1.5? ?氧氣

在水稻種子發(fā)育的過程中，種子內(nèi)酶的活動開始活躍，呼吸作用得到加強(qiáng)，氧氣也要充足地供給。在有氧條件下，為給種子萌發(fā)和幼苗生長提供物質(zhì)和能量基礎(chǔ)，需要將葡萄糖類有機(jī)物質(zhì)分解并氧化得到水和二氧化碳，釋放能量。反之，若出現(xiàn)缺氧情況，如葡萄糖類有機(jī)物質(zhì)的轉(zhuǎn)化就會產(chǎn)生異樣，使種胚進(jìn)行無氧呼吸，而產(chǎn)生二氧化碳和酒精，這是可利用能量逐漸減少導(dǎo)致的。又因為酒精中的有毒成分對細(xì)胞無益，基于此，水稻種子和幼苗的發(fā)育都不可長時間缺氧。實際操作中，為了避免產(chǎn)生酒味，使發(fā)芽受到影響產(chǎn)生腐爛現(xiàn)象，應(yīng)合理堆放谷種，保持適中的水分含量、溫度[3]。

2? ?提高水稻種子發(fā)芽質(zhì)量的措施

2.1? ?含水量控制

水分含量較高會影響種子的儲藏，使種子發(fā)生腐爛、生蟲、發(fā)霉，降低種子的發(fā)芽率?；诖?，必須控制種子入庫前含水量不超過13%，并分類保管種子的種類及等級[4]。

對于放置在倉庫的種子，應(yīng)注意以下幾方面問題：①在進(jìn)行水稻種子儲藏時，避免采用塑料袋。②避免將水稻種子與農(nóng)藥、化肥等化學(xué)物質(zhì)放置在同一空間;防止煙氣進(jìn)入水稻種子放置區(qū);避免種子接觸土壤。除上述措施外，將水稻種子放入倉庫后應(yīng)做好含水量檢查，并在放入倉庫前對儲藏室作通風(fēng)處理，進(jìn)行消毒殺蟲。

2.2? ?浸種

浸種首先需要曬種，以陽光直接照射消除種子表面細(xì)菌，可以增強(qiáng)種皮的透性，提升種子中酶的活性，防止發(fā)芽率呈現(xiàn)下降趨勢。在溫度適宜的天氣條件下，晾曬3 h以上，并將其在曬場、水泥地上不斷翻動。浸種后吸水均勻，催芽時發(fā)芽整齊。同時，由于太陽光譜中的短波，如紫外線具有殺菌能力，因而曬種也能起到一定的殺菌作用。

水分準(zhǔn)備充足后，種子中的酶開始將胚乳中的淀粉轉(zhuǎn)化為糖，供給種子各部分生長發(fā)育。當(dāng)水稻種子吸收自身1/4重量的含水量后，胚部發(fā)育。當(dāng)種子達(dá)到飽和吸水量時，水分含量為40%。

2.3? ?曬種

要想使水稻種子更好地生長發(fā)育，就需要了解水稻種子生長期及種植所需的氣候條件，以使種子擁有最佳收獲期。正常來說，當(dāng)水稻種子進(jìn)入黃熟期時便是最佳收獲期，該時期水稻的大部分植株葉片漸變成黃色，只有少部分綠色存留在植株上。為確保曬種質(zhì)量，應(yīng)關(guān)注天氣情況，在遇到特殊天氣時（如陰雨天氣），則不適宜收割，盡量在日照充足的情況下進(jìn)行收割。

2.4? ?催芽

保濕保溫是水稻種子浸種催芽最主要的技術(shù)環(huán)節(jié)，也是農(nóng)戶在種子浸種催芽過程中最容易出現(xiàn)問題的環(huán)節(jié)。種子在經(jīng)過規(guī)定時間的浸種后，一般認(rèn)為其種子汲取的水分已足夠。當(dāng)前應(yīng)用的水稻催芽方式主要包括蒸汽催芽、火炕催芽及限水催芽等，其中蒸汽催芽需要較高的技術(shù)水平，還要購買所需的燃料和設(shè)備，成本投入相對較高;限水催芽相比蒸汽催芽來說更加簡單易行，其缺點是需要嚴(yán)加檢查，因此會過多地使用人力，因此不適合應(yīng)用于種子數(shù)量多的農(nóng)戶;火炕催芽的重點是掌握好火候，火候過大或過小都會對種子發(fā)芽造成不利影響，該種方法更適合應(yīng)用于種子量少的農(nóng)戶。

另外，催芽工具也對種子質(zhì)量有重要影響。在實際水稻種植工作中，農(nóng)戶已經(jīng)積累了一定的經(jīng)驗。采用合理的催芽工具可提高水稻種子發(fā)芽率，縮短發(fā)芽周期。一些農(nóng)戶更傾向于價格低廉的催芽工具，如塑料袋，其大多是由廢物處理后制作而成，用于加工的劣質(zhì)材料存在有毒、有害物質(zhì)，影響水稻芽的健康，同時阻斷了外界氧氣進(jìn)入，導(dǎo)致催芽工具沒有起到實際作用，不僅無法促進(jìn)胚芽生長，同時還降低了發(fā)芽率，使種子錯失最佳發(fā)芽時間，最終影響出芽質(zhì)量。

2.5? ?田間管理

種子的發(fā)芽率及繁殖情況極大可能是因為某種不合理操作而造成誤差的。因此，水稻種子對田間管理的要求較高。在實際生產(chǎn)中，要針對病蟲害采取有效的防治措施。同時，在為種子施肥時應(yīng)避免施用單一肥料，以施腐熟的農(nóng)家肥為主，從而防止植株過早衰落，使水稻發(fā)育出飽滿的顆粒，在提升經(jīng)濟(jì)效益的同時為下一季播種奠定良好基礎(chǔ)。

2.6? ?加強(qiáng)技術(shù)研究

當(dāng)前，我國在水稻培育方面已經(jīng)有所突破，推廣了一系列新技術(shù)和新品種。在新品種研發(fā)示范階段，需對種子的特性進(jìn)行細(xì)致研究，分析種子質(zhì)量，進(jìn)一步進(jìn)行試驗研究，再逐步擴(kuò)大試驗面積，構(gòu)建出集生產(chǎn)、加工、使用為一體的全套生產(chǎn)操作流程。在具體生產(chǎn)環(huán)節(jié)，應(yīng)注意指導(dǎo)技術(shù)的標(biāo)準(zhǔn)化、專業(yè)化，促使新品種推廣更好地完成。對此，需做到以下幾點：①積極組織水稻種植知識培訓(xùn)活動，尤其是加強(qiáng)對相關(guān)技術(shù)人員及種子管理部門人員的培訓(xùn)，提升其技術(shù)水平;②采用種子展示平臺進(jìn)行新品種、新技術(shù)的推廣與改進(jìn)，為農(nóng)戶提供更便捷的技術(shù)指導(dǎo)服務(wù)，提升農(nóng)戶種植技術(shù)水平。

綜上所述，水稻在我國屬于重要糧食作物，隨著我國人口的增長，對水稻的需求量也逐年增加。水稻產(chǎn)量受多種因素影響，而發(fā)芽率是影響產(chǎn)量的根本因素。在實際操作中，不嚴(yán)謹(jǐn)?shù)脑耘嗪蛢Σ剡^程都會導(dǎo)致發(fā)芽率降低。因此，為了使我國水稻在供大于求的同時滿足水稻出口，應(yīng)提升水稻種植技術(shù)水平，擴(kuò)大水稻種植市場，并要求國家相關(guān)部門重點關(guān)注水稻種子發(fā)芽率的提高方法，促進(jìn)我國水稻產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展。

參考文獻(xiàn)：

[ 1 ] 劉宏珺，張學(xué)艷，龔琪.水稻種子發(fā)芽影響因素與控制途徑[J].農(nóng)業(yè)工程技術(shù)，2019，39（32）：111.

[ 2 ] 洪顯榮.水稻種子發(fā)芽的影響因素與控制途徑分析[J].種子科技，2019，37（4）：3，5.

[ 3 ] 付玉營.亞精胺調(diào)控雜交水稻種子質(zhì)量與耐熱性的機(jī)理研究[D].杭州：浙江大學(xué)，2019.

[ 4 ] 李國艷.影響水稻種子發(fā)芽的主要因素及控制途徑探析[J].種子科技，2018，36（6）：11.

（編輯：李俊慧）