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      ■必需氨基酸的飲食可以防止癡呆癥

      2021-04-01 12:36:17朱運(yùn)恒
      中國(guó)食品學(xué)報(bào) 2021年10期
      關(guān)鍵詞:癡呆癥阿爾茨海默氨基

      最近發(fā)表在 《科學(xué)進(jìn)展》(Science Advances)雜志上的一項(xiàng)研究,日本研究人員表明,低蛋白質(zhì)飲食會(huì)加速阿爾茨海默病小鼠模型的大腦退化。更重要的是,他們發(fā)現(xiàn)氨基LP7——一種含有7 種特定氨基酸的補(bǔ)充劑,可以減緩這些動(dòng)物的大腦退化和癡呆發(fā)展。他們的工作延續(xù)了之前的研究,這些研究已經(jīng)證明了氨基LP7 在改善認(rèn)知功能方面的有效性。

      國(guó)家量子科學(xué)與技術(shù)研究所的Makoto Higuchi 博士是這項(xiàng)研究的首席科學(xué)家之一,他解釋說(shuō):“在老年人中,低蛋白質(zhì)飲食與大腦功能維護(hù)不良有關(guān)。氨基酸是蛋白質(zhì)的組成部分。因此,我們想了解補(bǔ)充必需氨基酸是否可以保護(hù)老年人的大腦免受癡呆的影響,如果可以,什么樣的機(jī)制會(huì)起到保護(hù)作用?!?/p>

      首先,研究人員研究了低蛋白質(zhì)飲食如何影響阿爾茨海默病小鼠模型的大腦,該模型通常表現(xiàn)為神經(jīng)退化和大腦中稱為Tau 的異常蛋白質(zhì)聚集。他們發(fā)現(xiàn),食用低蛋白質(zhì)食物的小鼠不僅表現(xiàn)出大腦退化加速,而且有神經(jīng)元連接不良的跡象。有趣的是,在補(bǔ)充了氨基LP7 后,這些作用被逆轉(zhuǎn)了,這表明7 種特定氨基酸的組合可以抑制腦損傷。

      接下來(lái),研究小組研究了氨基LP7 如何影響阿爾茨海默病模型中不同的大腦退化跡象。未處理的小鼠表現(xiàn)出高水平的進(jìn)行性腦退行性變,而氨基LP7 處理抑制了神經(jīng)元死亡,從而減少了腦退行性變,盡管Tau 聚集物仍然存在。據(jù)領(lǐng)導(dǎo)這項(xiàng)研究的Akihiko Kitamura 博士說(shuō):“大腦中的Tau 斑塊是阿爾茨海默病的特征,大多數(shù)治療都針對(duì)它們。然而,我們已經(jīng)證明,通過(guò)補(bǔ)充氨基LP7 來(lái)克服Tau 沉積并防止腦萎縮是可能的?!?/p>

      為了了解氨基LP7 是如何保護(hù)大腦的,研究人員全面分析了由Amino LP7 引起的基因水平的變化。他們的發(fā)現(xiàn)非常鼓舞人心。他們觀察到,氨基LP7 減少了大腦炎癥,也阻止了犬尿氨酸(一種炎癥誘導(dǎo)物)進(jìn)入大腦,從而阻止了炎癥免疫細(xì)胞攻擊神經(jīng)元。他們還發(fā)現(xiàn),氨基LP7 可以減少神經(jīng)元死亡,改善神經(jīng)元連接,改善大腦功能。

      “這些結(jié)果表明,必需氨基酸可以幫助維持大腦平衡,防止大腦退化。我們的研究首次報(bào)告了特定的氨基酸可以阻礙癡呆癥的發(fā)展,”Hideaki Sato 博士和Yuhei Takado 博士說(shuō),他們兩人都是這項(xiàng)研究的主要貢獻(xiàn)者?!半m然我們的研究是在小鼠身上進(jìn)行的,但它帶來(lái)了希望,氨基酸攝入也可以改變?nèi)祟惏V呆癥的發(fā)展,包括阿爾茨海默病,”他們補(bǔ)充說(shuō)。

      這個(gè)研究小組的研究為更好地理解癡呆癥是如何發(fā)生以及如何預(yù)防,提供了幾個(gè)途徑??紤]到氨基LP7 可以改善沒(méi)有認(rèn)知障礙的老年人的大腦功能,他們的研究結(jié)果表明,它也可能對(duì)有認(rèn)知障礙的人有效。

      事實(shí)上,這種正在申請(qǐng)專利的補(bǔ)品有一天可能會(huì)幫助全世界數(shù)百萬(wàn)人過(guò)上更好的、沒(méi)有癡呆的生活。

      原文鏈接:https://www.sciencedaily.com/releases/2021/10/211022171458.htm

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