淺談鄉(xiāng)村振興視域下江南民宿旅游的優(yōu)化發(fā)展

曾文詩

(江蘇省南京工程高等職業(yè)學(xué)校，江蘇 南京 210000)

經(jīng)濟(jì)、科技的飛速發(fā)展，在促進(jìn)了城市現(xiàn)代化進(jìn)程的同時(shí)，也占用了大量城市空間，城市的交通狀況日益擁擠，空氣質(zhì)量日益惡化，越來越多的人開始向往純粹、自然的鄉(xiāng)村生活，在節(jié)假日選擇前往寧靜清幽的鄉(xiāng)村旅游度假，為鄉(xiāng)村的發(fā)展與振興創(chuàng)造了有利條件。鄉(xiāng)村民宿是專門為游客們提供的住宿場(chǎng)所，體現(xiàn)了鄉(xiāng)村的歷史文化、風(fēng)土民情，是傳承和延續(xù)地域文化的重要載體。合理的利用鄉(xiāng)村民宿，可以促進(jìn)民宿旅游的長遠(yuǎn)發(fā)展，早日實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村振興目標(biāo)。

1 江南文化與鄉(xiāng)村民宿

1.1 江南文化

從地理位置上來看，“江南”指的是長江中下游的太湖流域周圍，包括江蘇和浙江等地。在中國傳統(tǒng)文化中，江南文化是重要的組成部分，同時(shí)作為一種地域文化，又自成一體，獨(dú)具特色。在長期的發(fā)展與沉淀中，江南文化也在不斷轉(zhuǎn)型、整合與重構(gòu)，最終形成了嶄新的文化體系，極大的促進(jìn)了江南地區(qū)文化、經(jīng)濟(jì)、商業(yè)、藝術(shù)的發(fā)展，并且具有良好的審美意識(shí)。正因如此，江南文化才充滿了詩意與韻味，被人們稱為“詩性文化”。詩性文化最大的特點(diǎn)是精致，無論是城市、村鎮(zhèn)還是河流、建筑、園林，乃至墻面上的每一扇窗戶都是精致的。江南文化的精髓是對(duì)極致的追求，這種極致是超越平庸的，正是這種極致的精致，才成就了“上有天堂，下有蘇杭?！钡拿雷u(yù)。

1.2 鄉(xiāng)村民宿

鄉(xiāng)村民宿的經(jīng)營方式是家庭式的，村民將自己的居住空間出租給游客，以獲得盈利，一方面可以增加村民的收入，另一方面也滿足了游客希望遠(yuǎn)離喧鬧的城市，享受寧靜與純粹的鄉(xiāng)村生活的期望。發(fā)展鄉(xiāng)村民宿，需要滿足兩個(gè)基本條件：一是具備一定的空間與規(guī)模，擁有完善的基礎(chǔ)生活設(shè)施，而且不會(huì)污染鄉(xiāng)村環(huán)境，不會(huì)破壞現(xiàn)有的建筑和景觀；二是要充分尊重地域文化特色，充分利用鄉(xiāng)村特有的資源，開展體驗(yàn)式的鄉(xiāng)村活動(dòng)，發(fā)展特色民宿，創(chuàng)新民宿的風(fēng)格，避免千篇一律。

近年來，鄉(xiāng)村民宿旅游之所以飛速發(fā)展，相當(dāng)一部分原因在于人們的消費(fèi)心態(tài)和審美意識(shí)發(fā)生了改變，尤其是生活在大都市的人們，已經(jīng)不滿足于傳統(tǒng)的旅游方式，并且厭倦了鋼筋水泥的現(xiàn)代化生活，內(nèi)心更追求樸素、自然的鄉(xiāng)村生活。在此背景下，鄉(xiāng)村民宿不僅要營造旅游環(huán)境，而且還應(yīng)具備完善的生活服務(wù)，同時(shí)立足于地區(qū)文化特色，形成別具一格的民宿旅游文化，以實(shí)現(xiàn)長期經(jīng)營的目標(biāo)。江南是我國經(jīng)濟(jì)最發(fā)達(dá)的地區(qū)之一，這其中便得益于江南鄉(xiāng)村旅游業(yè)的繁榮，但作為鄉(xiāng)村旅游的重要環(huán)節(jié)，鄉(xiāng)村民宿的發(fā)展卻始終處于初級(jí)階段，主要的服務(wù)對(duì)象大部分是周圍城市的游客，還有一部分游客是從外地慕名而來。江南地區(qū)的地理位置得天獨(dú)厚，交通方便，因此成為鄉(xiāng)村旅游的首選地區(qū)，但很多江南民宿采用的都是鄉(xiāng)村標(biāo)間布局方式，休閑娛樂設(shè)備不完善，服務(wù)水平較差，功能單一，無法給游客帶來良好的旅游和居住體驗(yàn)，無法吸引回頭客，所以整體經(jīng)濟(jì)效益不高。

2 江南地區(qū)鄉(xiāng)村民宿旅游的不足

2.1 泡沫化的市場(chǎng)供給

隨著人們消費(fèi)能力的提高，越來越多的游客開始追求個(gè)性、別致的住宿體驗(yàn)，為江南民宿帶來了十分樂觀的發(fā)展前景，近年來，民宿數(shù)量持續(xù)增加。另外，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)也十分激烈，一些村民的民宿經(jīng)營已經(jīng)十分困難，但仍有大量的鄉(xiāng)村民宿涌入市場(chǎng)。這種非理性、跟風(fēng)式的盲目涌入，導(dǎo)致江南民宿市場(chǎng)的供應(yīng)量飛速上漲，最終形成泡沫化局面。

2.2 服務(wù)水平參差不齊

從業(yè)人員的整體素質(zhì)與專業(yè)能力與鄉(xiāng)村民宿的服務(wù)水平密切相關(guān)，近年來，隨著鄉(xiāng)村民宿市場(chǎng)的不斷發(fā)展，民宿的服務(wù)水平也呈現(xiàn)出兩極分化的巨大差異。盡管部分民宿經(jīng)營者具備一定的文化底蘊(yùn)，也了解當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)土民情，但經(jīng)營模式并不能很好的適應(yīng)新興市場(chǎng)，缺乏管理經(jīng)驗(yàn)。民宿的經(jīng)營者大部分是當(dāng)?shù)卮迕?，文化水平和管理能力較低，很難帶給游客良好的體驗(yàn)。

2.3 土地供給的短缺

土地供給直接關(guān)系到鄉(xiāng)村民宿的數(shù)量和發(fā)展規(guī)模，但是從申辦，到建設(shè)，再到最后的資格審批，需要復(fù)雜的手續(xù)，而且還要符合當(dāng)?shù)卣?，不可觸碰到“基本農(nóng)田”這條紅線。所以，很多業(yè)主都通過改造、翻新村民的住宅來建設(shè)民宿。長期以來，鄉(xiāng)村民宿的發(fā)展始終都受到土地產(chǎn)權(quán)的影響。租賃人員投資改造民宿，如果客源充足、盈利狀況理想，一些房東會(huì)提前收回民宿。而且一些地區(qū)的民宿由于土地產(chǎn)權(quán)問題得不到解決，盡管受到資本的青睞，但也無法開發(fā)，比如，浙江臺(tái)州的大陳島、仙居景星巖景區(qū)。而且，根據(jù)我國的政策，鄉(xiāng)村民宿投資方只能擁有短短幾十年的土地使用權(quán)，如果國家需要征用土地，所有的投資都會(huì)收歸國有。

2.4 經(jīng)濟(jì)效益兩極分化嚴(yán)重

江南民宿的經(jīng)營狀況存在顯著差異，比如，莫干山地區(qū)屬于高端民宿的代表，盡管定價(jià)較高，但品牌知名度和曝光度也高，吸引了大量投資者，占據(jù)了巨大的市場(chǎng)份額。很多缺乏經(jīng)營能力、經(jīng)營經(jīng)驗(yàn)的村民被巨大的市場(chǎng)需求吸引而盲目跟風(fēng)，在沒有全面了解市場(chǎng)的情況下投資經(jīng)營，最終陷入虧損的境地。

3 江南地區(qū)鄉(xiāng)村民宿的發(fā)展路徑

3.1 在空間布局上體現(xiàn)江南特色

通過切割、劃分、重組等方式設(shè)計(jì)建筑空間，優(yōu)化空間布局，以滿足游客對(duì)民宿空間的需求。室內(nèi)空間可使用傳統(tǒng)材料，運(yùn)用重構(gòu)、拼接、對(duì)比、轉(zhuǎn)換等現(xiàn)代化手段整合材料，充分體現(xiàn)江南地區(qū)的文化內(nèi)涵與鄉(xiāng)土人情。比如，改造銅陵山的民宿時(shí)，設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)將拆除舊房屋時(shí)廢棄的老舊磚瓦收集在一起，利用傳統(tǒng)、精湛的老工匠技藝，同時(shí)結(jié)合本土文化來砌筑民宿，民宿的主體結(jié)構(gòu)為鋼木材料，墻面鋪設(shè)的是傳統(tǒng)木飾板，地面鋪設(shè)的是青石板，屋面覆蓋了青瓦，與抽離出的流線型屋面渾然一體、新穎別致，與村落的整體環(huán)境和氛圍很好的融合在一起。民宿室內(nèi)的墻體全部由新舊墻按照從東向西的方向拼接而成，最具有私密性的臥室處于最西邊，起居室和餐廳之間的樓梯采用的是上懸式的搭建方法，踏板輕薄、底部鏤空，整個(gè)樓梯時(shí)尚而輕巧。大梁為木質(zhì)材料，吊頂用竹子編制而成，整個(gè)空間既樸素又不乏溫馨，充滿了當(dāng)?shù)氐泥l(xiāng)土氣息。

3.2 夯實(shí)基礎(chǔ)設(shè)施與人才建設(shè)，提高民宿旅游服務(wù)水平

在不破壞江南鄉(xiāng)村風(fēng)貌的前提下，優(yōu)化交通，完善生活設(shè)施，讓民宿充分滿足旅游的需要。復(fù)建江南地區(qū)各個(gè)歷史時(shí)期的特色民宿，在此基礎(chǔ)上進(jìn)行現(xiàn)代化改造，體現(xiàn)鄉(xiāng)村民宿旅游的別致和特點(diǎn)，吸引外地游客。同時(shí)還要加強(qiáng)建設(shè)現(xiàn)代化通信設(shè)施，滿足游客對(duì)于互聯(lián)網(wǎng)的需求。

在人才建設(shè)方面，土生土長的村民更了解江南特色、風(fēng)土民情，但缺點(diǎn)是文化水平較低，欠缺經(jīng)營理念和方法?？梢哉相l(xiāng)村人力資源開展專業(yè)、系統(tǒng)的培訓(xùn)，從文化、禮儀、管理、服務(wù)、談吐、舉止等各個(gè)方面培訓(xùn)，培養(yǎng)村民良好的個(gè)人習(xí)慣，提升鄉(xiāng)村民宿旅游的整體服務(wù)水平。此外，還要積極引入旅游、酒店等服務(wù)行業(yè)的人才，充實(shí)鄉(xiāng)村民宿服務(wù)團(tuán)隊(duì)。

3.3 建立科學(xué)、完善的鄉(xiāng)村民宿旅游管理體系

發(fā)展鄉(xiāng)村民宿旅游的根本目的在于幫助村民脫貧，振興鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)。因此，應(yīng)科學(xué)的規(guī)劃鄉(xiāng)村民宿旅游的發(fā)展策略，鞏固脫貧成果，避免返貧現(xiàn)象。鄉(xiāng)村民宿旅游的規(guī)劃，不能只局限于“鄉(xiāng)村民宿”這一個(gè)著力點(diǎn)，鄉(xiāng)村民宿只是鄉(xiāng)村旅游的一種創(chuàng)新，并不是獨(dú)立于其他鄉(xiāng)村旅游形式而獨(dú)立存在的。所以，應(yīng)該將鄉(xiāng)村民宿旅游納入鄉(xiāng)村旅游的范疇，而鄉(xiāng)村旅游又要充分融合當(dāng)?shù)氐纳鐣?huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展與市場(chǎng)環(huán)境。只有將鄉(xiāng)村民宿旅游與鄉(xiāng)村旅游、區(qū)域經(jīng)濟(jì)相互融合在一起，才能獲得協(xié)調(diào)、長遠(yuǎn)、良性的發(fā)展，延長民宿旅游的產(chǎn)業(yè)鏈，更好的幫助村民脫貧，振興鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)。

4 結(jié) 語

綜上所述，江南地區(qū)文化底蘊(yùn)豐厚、人杰地靈。鄉(xiāng)村民宿旅游的發(fā)展，充分融合江南特色，以促進(jìn)鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略目標(biāo)的早日實(shí)現(xiàn)。