西藏牦牛肉電子商務(wù)發(fā)展現(xiàn)狀及其對策

于啟鳳

（西藏大學(xué)，西藏 拉薩 850000）

1 引言

西藏自治區(qū)因渾然天成的地理位置，本地牦牛肉也獨(dú)具特色，深受大眾喜愛，本文以當(dāng)?shù)厣a(chǎn)牦牛肉為例，探索其在電子商務(wù)行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀，并根據(jù)其存在基礎(chǔ)設(shè)施薄弱，部分藏民電子商務(wù)意識不強(qiáng)，牦牛肉產(chǎn)品缺乏創(chuàng)新等問題，提出相應(yīng)的解決對策。希望能對西藏牦牛肉在電子商務(wù)行業(yè)發(fā)展提供參考，以帶動當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展，并對脫貧攻堅有所幫助。

2 西藏牦牛肉電子商務(wù)發(fā)展現(xiàn)狀分析

2.1 電子商務(wù)的概念

電子商務(wù)的概念正如電子商務(wù)的前景一般不斷進(jìn)步，不斷全面。早于1996 年，IBM 公司提出了Electronic Commerce（E-Commerce）的概念；1997 年，IBM 公司對上述概念進(jìn)行修正改進(jìn)，得出了Electronic Business（E-Business）的概念。事實上，電子商務(wù)是以人的活動為基礎(chǔ)的，當(dāng)然也應(yīng)選擇一個更為被大多數(shù)人理解的定義：電子商務(wù)是指人們在互聯(lián)網(wǎng)上開展的交易或與交易有關(guān)的活動。

2.2 西藏牦牛肉優(yōu)勢分析

牦牛歷史悠久，具有300 多萬年的歷史，90%以上的牦牛生存在3 000 m 以上高海拔嚴(yán)寒地區(qū),能夠常年奔波于雪域高原,從而有“高原之舟”的美譽(yù)[1]。自2001 年1 月，國家提出“西部大開發(fā)”計劃，旨在開發(fā)西部，發(fā)展西部。西藏作為“西部大開發(fā)”重點(diǎn)地區(qū)之一，將其特色產(chǎn)品推廣出去，走向全國乃至世界，具有十分契合的現(xiàn)實意義。牦牛,作為西藏地區(qū)一種特有肉類資源,含有優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)和種類齊全的氨基酸,具有高能量、低脂肪的優(yōu)點(diǎn),符合當(dāng)代消費(fèi)者對食品的要求,現(xiàn)如今，利用電子商務(wù)平臺將牦牛肉產(chǎn)品加以推廣,使牦牛肉走向更廣闊的市場符合國家戰(zhàn)略意義。

2.3 西藏牦牛肉電子商務(wù)發(fā)展現(xiàn)狀

2.3.1 西藏電子商務(wù)發(fā)展現(xiàn)狀

在我國“十二五”時期，國家大力支持西藏經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展，其中發(fā)展電子商務(wù)是226 個重點(diǎn)項目之一[2]。在如此大好政策支持發(fā)展背景下，近年來西藏電子商務(wù)的發(fā)展速度可謂之“神速”，然而，由于西藏地理位置特殊，氣候寒冷，與內(nèi)地相比，以鐵路、公路為主的交通基礎(chǔ)設(shè)施尚未達(dá)到較高普及，以致優(yōu)良的自然資源、具有藏民特色的當(dāng)?shù)厥称?、富有藏傳佛教特點(diǎn)的手工藝品等無法大量銷往全國。本文主要以西藏牦牛肉為對象進(jìn)行研究說明。

2.3.2 西藏牦牛肉電子商務(wù)發(fā)展現(xiàn)狀

其一，在西藏電商發(fā)展過程中，全區(qū)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)總產(chǎn)值為42 億元,而青稞和牦牛肉的加工產(chǎn)值僅為13 億元，牦牛肉精加工不足,一部分由于原生態(tài)牦牛肉不易被內(nèi)地大部分人所接受，價格又普遍較高[3]。雖近年來，相比于其他藏產(chǎn)品，在各平臺上的交易量逐年增加，但銷售量并不高，據(jù)資料統(tǒng)計，80.1%的人是因為新鮮感、熱門視頻推薦而購買，其中65.5%的購買者并沒有再次購買意愿，可見，未進(jìn)行精加工的牦牛肉產(chǎn)品顧客滿意度并不高。而主要以養(yǎng)牦牛為主的藏民在網(wǎng)絡(luò)平臺上獲得收益甚微，加之通信設(shè)施不便，讓一些了解電商的藏民不愿意進(jìn)一步進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)銷售。

其二，西藏作為全國唯一的省級集中連片深度貧困地區(qū)[3]，農(nóng)村占主流，又較為分散，信息流通傳播率低，據(jù)調(diào)查統(tǒng)計，50.77%的藏民對電子商務(wù)平臺交易的概念是知之甚少的，在平臺上進(jìn)行銷售牦牛肉產(chǎn)品更是甚微。這讓西藏電子商務(wù)的發(fā)展剛有起效，又遇到一個有待解決的問題。

3 西藏牦牛肉電子商務(wù)發(fā)展出現(xiàn)的問題

3.1 以網(wǎng)絡(luò)、運(yùn)輸物流等基礎(chǔ)設(shè)施不夠

1.網(wǎng)絡(luò)基礎(chǔ)設(shè)施。西藏地形以青藏高原為主，海拔從平均5000 米以上漸次遞降至4000 米左右，導(dǎo)致網(wǎng)絡(luò)信號接觸不好。根據(jù)CNNIC 的39次中國互聯(lián)網(wǎng)報告，截止到2016 年底，全國互聯(lián)網(wǎng)普及率為53.2%，網(wǎng)民規(guī)模增速6.2%；西藏互聯(lián)網(wǎng)普及率為46.1%,網(wǎng)民規(guī)模增速5.5%。從兩個數(shù)據(jù)可以看出，西藏互聯(lián)網(wǎng)普及率低于全國平均水平。

2.運(yùn)輸物流設(shè)施。西藏鐵路網(wǎng)密度僅為全國平均水平的7.3%,全區(qū)公路通車總里程達(dá)到9.74 萬公里,鄉(xiāng)鎮(zhèn)、建制村通硬化路率分別達(dá)到82.5%和47.9%,物流基礎(chǔ)設(shè)施是國內(nèi)薄弱的地區(qū)之一[4]。

3.2 電子商務(wù)意識較為落后，部分藏民存在語言障礙

西藏平均海拔4000 米，地廣人稀，居民居住稀散，寬帶覆蓋率低，網(wǎng)絡(luò)供給需求不足，這也就成為了電子商務(wù)在農(nóng)村發(fā)展緩慢的一個主要原因[5]；當(dāng)然，牧民文化程度較低，據(jù)統(tǒng)計，65%中年藏民漢語使用不便，其中智能手機(jī)藏漢雙語系統(tǒng)的覆蓋率也僅僅在70%左右，語言溝通也成為電子商務(wù)發(fā)展的阻力之一；消費(fèi)觀念仍然停留在用現(xiàn)金支付、以物易物。用微信、云閃付、支付寶等APP 網(wǎng)絡(luò)支付更是知之甚少，初次聽聞，更是對此持有質(zhì)疑[6]。在售賣牦牛時，絕部分以村為單位組織售賣，其中一小部分，村內(nèi)定期有中間商以較為便宜的價格大批購買牦牛，并沒有如外界傳聞“高利”，多年放養(yǎng)的牦牛收益甚少。牧民若能具備一定量的電商知識及意識，通過電子商務(wù)渠道銷售牦牛制品，其獲得的收益是遠(yuǎn)比目前這種銷售方式要高的。

3.3 牦牛肉加工組織化、規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化程度低

3.3.1 牦牛養(yǎng)殖

目前西藏養(yǎng)殖牦牛尚未形成類似與內(nèi)地大規(guī)模養(yǎng)殖集群，大部分還是以家庭為單位小規(guī)模生產(chǎn)經(jīng)營。宰殺牦牛時，因藏民佛教思想，生性善良，致牦牛年歲過長，肉質(zhì)偏老，影響品質(zhì)。

3.3.2 牦牛肉產(chǎn)成品

產(chǎn)成品方面過于單一，主要以風(fēng)干牦牛肉干、真空牦牛肉干、牛肉粒等都是較為常見的肉類產(chǎn)品，無特色新奇牦牛肉制品，銷路較窄。

3.3.3 牦牛肉品牌

品牌意識不強(qiáng)，藏區(qū)內(nèi)著名的有阿佳牦牛肉、奇圣牦牛肉，在內(nèi)地卻少有耳聞，缺乏標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；?。

3.3.4 牦牛肉產(chǎn)品推銷

據(jù)統(tǒng)計，一部分是來源于西藏旅游的游客購買西藏特產(chǎn)牛肉，另一部分是以淘寶、京東等電商平臺銷售。

3.4 缺乏相關(guān)食品、電商專業(yè)人才

3.4.1 食品工程人才

西藏區(qū)內(nèi)共有4 所本科院校、3 所高等職業(yè)院校，但尚未設(shè)有食品方面專業(yè)，致使特色民族食品研發(fā)方面人才欠缺，這對本土食品“走出去”是不利的。

3.4.2 電子商務(wù)人才

其一，2018 年西藏高等職業(yè)學(xué)校設(shè)有電子商務(wù)專業(yè)，成為全區(qū)唯一設(shè)有電子商務(wù)的學(xué)校[7]！相比于內(nèi)地許多高校，電子商務(wù)專業(yè)教育的起步是較晚且緩慢的。直至現(xiàn)在，電子商務(wù)人才產(chǎn)出也是較少的，投入電子商務(wù)行業(yè)的專業(yè)人才更是連二成不足，絕大部分畢業(yè)生終以考公、考編作為工作目標(biāo)。

4 西藏牦牛肉電子商務(wù)發(fā)展對策

4.1 響應(yīng)政策號召，加大對基礎(chǔ)設(shè)施人力、財力的投入

西藏地區(qū)絕大部分為農(nóng)村，對基礎(chǔ)設(shè)施的要求也比較大，這就需要大量的資金和技術(shù)支持。基礎(chǔ)設(shè)施需要大量投資，主要靠政府相關(guān)部門和電信運(yùn)營商統(tǒng)規(guī)劃，雖政府補(bǔ)貼力度大，尚未普及的地區(qū)仍占比較大，還需加大資金投入。同時給予農(nóng)民在安裝網(wǎng)絡(luò)方面一定的優(yōu)惠，促進(jìn)更多藏民安裝網(wǎng)絡(luò)[8]。其次，引進(jìn)一些大型電商企業(yè)進(jìn)入農(nóng)村，利用他們的資金、技術(shù)和市場的優(yōu)勢，加大基礎(chǔ)設(shè)施的投入，大型電商企業(yè)能夠促進(jìn)牦牛肉產(chǎn)品銷售和農(nóng)民購買生活必用品。

4.2 加大在農(nóng)村電子商務(wù)的宣傳

尋找相關(guān)專業(yè)人員，配帶翻譯，在城市和農(nóng)村宣傳電子商務(wù)相關(guān)知識的同時，舉辦一些活動，如講農(nóng)民靠電商發(fā)家致富奔小康的故事，進(jìn)行入現(xiàn)場演示等，增加和提高電子商務(wù)在藏民中的知名度、可信度。通過以上宣傳工作，召集對牦牛肉電商感興趣的藏民，對其進(jìn)行技能培訓(xùn)和技術(shù)上的指導(dǎo)。政府利用有效資源在每個自然村建立電子商務(wù)咨詢站，在每一個縣建立一個集咨詢與培訓(xùn)的綜合站，幫助藏民解決疑難問題。

4.3 對西藏牦牛肉加工進(jìn)行大力招商，加大研發(fā)

鼓勵，引進(jìn)質(zhì)量可靠、信譽(yù)良好的牦牛肉生產(chǎn)加工企業(yè)首先在農(nóng)村開展電子商務(wù)[9]。放眼整個西藏自治區(qū)，其經(jīng)濟(jì)實力較薄弱，牦牛肉產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)有待優(yōu)化，社會知名度不高，當(dāng)?shù)卣膳e辦一些投資交流活動，在一定程度上，可以擴(kuò)大西藏及西藏牦牛肉的影響力。構(gòu)建牦牛肉產(chǎn)業(yè)園區(qū)，打造大型工業(yè)集群，將牦牛宰殺，產(chǎn)品研發(fā)，制品成批生產(chǎn)，包裝，發(fā)貨集點(diǎn)等一系列程序歸于一個工業(yè)園區(qū)，不僅能節(jié)省一定人力財力物力，還能保證信息有效性，根據(jù)市場需求快速研發(fā)生產(chǎn)。當(dāng)然，牦牛肉招商引資還需要政府大力支持及協(xié)助，例如，優(yōu)化招商環(huán)境（內(nèi)部環(huán)境和外部環(huán)境），培育招商中介商及招商人才，引導(dǎo)當(dāng)?shù)仄髽I(yè)積極招商等。

4.4 當(dāng)?shù)厝瞬排囵B(yǎng)與人才引進(jìn)相結(jié)合

積極與高校電商及食品專業(yè)合作，為學(xué)生提供相關(guān)專業(yè)實習(xí)機(jī)會，平時加強(qiáng)交流溝通，提高電商就業(yè)待遇，為大學(xué)生畢業(yè)后引導(dǎo)回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)就業(yè)打好基礎(chǔ)。當(dāng)然，當(dāng)?shù)卣惨e極出臺一系列優(yōu)惠政策，吸引大學(xué)生回區(qū)內(nèi)支持電子商務(wù)發(fā)展[10]。這樣既分擔(dān)了大學(xué)生就業(yè)難度，提供就業(yè)機(jī)會，用豐厚的工資證實大學(xué)生不一定非得“考公考編”，同時，人才的引進(jìn)會讓正在快速發(fā)展的西藏牦牛電商更上一層樓！

5 結(jié)論

西藏牦牛因其居住環(huán)境獨(dú)特，品質(zhì)絕佳。發(fā)展西藏牦牛肉電子商務(wù)對于西藏電商發(fā)展和帶動西藏地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展具有重要意義。目前，西藏一些地區(qū)已經(jīng)開展了一系列關(guān)于電子商務(wù)等相關(guān)技術(shù)的培訓(xùn)和引進(jìn)了一批牦牛肉制作加工廠商，而且會繼續(xù)加強(qiáng)這方面的培訓(xùn)工作，為西藏牦牛肉走向大眾的視野，進(jìn)入大眾的日常生活發(fā)展打下良好基礎(chǔ)。