廣東客家地區(qū)茶產(chǎn)業(yè)與脫貧工作研究與規(guī)劃—以紫金縣為例

黃智暉 黃佳婉 黃玲 何沅俞

（華南農(nóng)業(yè)大學(xué)人文與法學(xué)學(xué)院 廣州 510642）

一 當(dāng)?shù)丨h(huán)境概述與茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

1.1 當(dāng)?shù)丨h(huán)境概述

紫金縣位于廣東省中東部，地理位置上有“八山一水一分田”的特點(diǎn)?！鞍松健保缸辖甬?dāng)?shù)厣降?、林地覆蓋范圍廣，植被覆蓋率高，為茶葉種植提供了良好的地理環(huán)境基礎(chǔ)。筆者在走訪的過程中發(fā)現(xiàn)，紫金縣主要產(chǎn)茶區(qū)內(nèi)以南嶺鎮(zhèn)的地勢(shì)較高，山巒重疊，山路多彎折，也正符合紫金縣東高西低、南北多山的特點(diǎn)。與縣內(nèi)其他低海拔地區(qū)的茶相比較，此處所產(chǎn)高山蟬茶的茶湯更為清香清澈，不帶澀味。

紫金縣位于北回歸線上，屬亞熱帶季風(fēng)氣候，氣溫偏高，降水充沛。與其位于同一緯度上的還有廣西六堡茶、英德紅茶、潮汕鳳凰單叢和臺(tái)灣烏龍茶。在氣候上，紫金擁有和省內(nèi)乃至國內(nèi)著名茶葉相同的優(yōu)勢(shì)。

紫金域內(nèi)降水較多及多山的特點(diǎn)也意味著該區(qū)域內(nèi)過境河流多、流域面積廣。紫金縣的空氣質(zhì)量及水質(zhì)長(zhǎng)年保持在在國家Ⅱ類標(biāo)準(zhǔn)。其優(yōu)質(zhì)的自然條件為茶葉的生長(zhǎng)提供了水、空氣、地形、土壤方面的保障，是種植茶葉的理想地。

1.2 茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

截至2021年2月，紫金縣全縣茶葉種植面積達(dá)5.03萬畝，是河源市重要的茶葉生產(chǎn)地。在2021年紫金縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局工作計(jì)劃中，紫金縣計(jì)劃到2021年年底茶葉種植面積達(dá)6萬畝，產(chǎn)量達(dá)0.38萬噸。近年來，紫金縣的茶葉發(fā)展勢(shì)頭迅猛。

紫金縣茶葉主要產(chǎn)區(qū)分布在紫城鎮(zhèn)、龍窩鎮(zhèn)、南嶺鎮(zhèn)和蘇區(qū)鎮(zhèn)四鎮(zhèn)，主要種植品種為金萱。目前已有的較著名品牌為“武頓山”、“黃花牌”等。2019年，全縣有5791個(gè)貧困人口享受茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展紅利。2019年7月，紫金縣被廣東省認(rèn)定為“廣東省特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)區(qū)”。該區(qū)域的茶名一般被統(tǒng)稱為“紫金蟬茶”或是“紫金春茶”。近年來，隨著紫金茶葉的發(fā)展，縣內(nèi)劃分出以紫城鎮(zhèn)、龍窩鎮(zhèn)、南嶺鎮(zhèn)、蘇區(qū)鎮(zhèn)為核心的茶葉產(chǎn)業(yè)園，其中又以紫金客茶谷、金山莊園、黃花莊園、龍王綠茶旅基地、金豐號(hào)茶葉基地等茶旅基地為重點(diǎn)。紫金茶產(chǎn)業(yè)從以第一、二產(chǎn)業(yè)為重心向一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展過渡，在與文旅結(jié)合的道路上摸索前行。但產(chǎn)業(yè)園內(nèi)仍主要憑靠種植與加工增加收益，第三產(chǎn)業(yè)的發(fā)展需要政府與社會(huì)的大力宣傳與支持。

1.3 茶農(nóng)家庭發(fā)展現(xiàn)狀

筆者分別對(duì)紫金縣四鎮(zhèn)十三村、共計(jì)16戶人家進(jìn)行調(diào)研，該范圍包括：龍窩鎮(zhèn)梅園新村、高坑村、彭坊村、黃田村等七個(gè)村落；敬梓鎮(zhèn)南村；南嶺鎮(zhèn)莊田村、王告村；紫城鎮(zhèn)藍(lán)坑村等。

筆者在調(diào)研中發(fā)現(xiàn)，目前絕大部分家庭的主要經(jīng)濟(jì)來源為種植業(yè)，共計(jì)16戶；一部分需要?jiǎng)?wù)工以額外增加收入，共計(jì)6戶；少部分家庭從事養(yǎng)殖業(yè)，共計(jì)1戶。在參與茶葉種植生產(chǎn)活動(dòng)之前，每年收入在10000元以上的家庭共有5戶；收入在5000—10000元之間的有4戶；收入在2000元—5000元之間的共有6戶；僅有1戶在2000元以下。參與茶葉種植生產(chǎn)活動(dòng)之后，每年收入在10000元以上的家庭增加了5戶，即共有10戶；收入在5000元—10000元之間的共有3戶；收入在2000元—5000元的共有3戶；并無每年平均收入在2000元以下水平的家庭。有半數(shù)家庭認(rèn)為從事茶產(chǎn)業(yè)所賺取的收入占家庭總收入的60%以上，另有半數(shù)家庭的茶葉收入占家庭總收入的60%及以下。所有家庭均認(rèn)為茶產(chǎn)業(yè)能比較有效地提高家庭收入?？傮w而言，從事茶產(chǎn)業(yè)所賺取的收入仍占據(jù)著調(diào)研家庭收入中的主要部分。

以家庭為單位的私人茶農(nóng)所銷售的茶葉價(jià)格一般在50—300元/斤之間浮動(dòng)，差距不會(huì)過大。占有畝地少，一般在0—50畝之間，種植頭數(shù)大約在幾千到幾萬之間不等，年均炒茶量在幾百到幾千斤之間不等。

據(jù)了解，調(diào)研對(duì)象家庭全部都通過私人銷售渠道售賣茶葉，僅有兩戶有企業(yè)經(jīng)營背景的家庭還通過企業(yè)、政府收購進(jìn)行售賣。在產(chǎn)業(yè)幫扶具體措施方面，有6戶人家曾受到政府免費(fèi)茶苗支持、有6戶人家得到技術(shù)支持（如學(xué)習(xí)種茶技術(shù)等），有3戶人家得到資金支持。另外，也有3戶人家反映沒有得到任何幫扶或資助。在對(duì)茶葉扶貧政策方面，有9戶家庭表示不了解該政策，超過總調(diào)研對(duì)象的半數(shù)。

調(diào)研對(duì)象家庭反饋結(jié)果顯示，所有家庭在茶葉生產(chǎn)和銷售過程中普遍都遭遇資金不足和茶葉滯銷兩大問題。另有近半數(shù)家庭認(rèn)為制茶設(shè)施落后導(dǎo)致了他們?cè)诓枞~生產(chǎn)過程中遇到困難。少部分家庭認(rèn)為自然災(zāi)害、政府未統(tǒng)一收購等因素導(dǎo)致了茶葉生產(chǎn)活動(dòng)受阻。

在對(duì)客家茶文化的了解與認(rèn)同方面，幾乎沒有對(duì)客家茶文化十分了解的家庭，甚至有半數(shù)家庭不太了解茶文化的起源與流傳。因此在本地宣傳客家茶文化知識(shí)、樹立客家茶文化自覺與自信的工作迫在眉睫。

總體而言，紫金縣茶農(nóng)家庭的銷售渠道大多局限于私人銷售，且銷售形式呈現(xiàn)散而少的特點(diǎn)。茶業(yè)為農(nóng)村家庭帶來的收入比較可觀，是增加農(nóng)民收入的重要渠道之一。在茶葉生產(chǎn)和銷售過程中，大多數(shù)茶農(nóng)能夠得到政府的免費(fèi)茶苗支持和技術(shù)支持，但資金不足和茶葉滯銷是茶農(nóng)家庭面臨的關(guān)鍵問題，僅憑借個(gè)體力量難以解決。除此之外，扶貧政策和客家茶文化宣傳不足也是現(xiàn)存的重要問題。

1.4 茶企業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

1.4.1 生產(chǎn)地域及流程

紫金縣內(nèi)茶企業(yè)的原料種植范圍主要分布于紫金縣龍窩鎮(zhèn)、南嶺鎮(zhèn)、紫城鎮(zhèn)、蘇區(qū)鎮(zhèn)，具有宗親血緣和地域分布的特點(diǎn)。即大多選擇在企業(yè)經(jīng)理或干事所居村莊內(nèi)種植茶葉，并逐步擴(kuò)大茶園面積，形成一定規(guī)模，從而帶動(dòng)本村經(jīng)濟(jì)發(fā)展。進(jìn)一步建設(shè)炒茶廠等工廠，在當(dāng)?shù)赝瓿刹枞~生產(chǎn)和包裝，再統(tǒng)一送至紫金縣城（紫城鎮(zhèn)）門店或所在鎮(zhèn)的快遞點(diǎn)進(jìn)行分揀包裝和郵寄。

1.4.2 生產(chǎn)量、生產(chǎn)價(jià)格及宣傳手段

據(jù)了解，一般合作社（企業(yè)）的年均炒茶量已達(dá)一萬斤以上。通過私人關(guān)系售賣茶葉是企業(yè)推廣和銷售本企業(yè)茶葉的重要手段。另外不少企業(yè)還通過政府宣傳、參加茶博會(huì)、公眾號(hào)宣傳、電商銷售等方式提高企業(yè)的知名度，擴(kuò)大企業(yè)在本土的影響力。但私人關(guān)系網(wǎng)絡(luò)仍是茶葉推廣和銷售的重要保障。

企業(yè)所銷售的茶葉價(jià)格差距較大。經(jīng)調(diào)查得知，普通茶葉的價(jià)格普遍在每斤兩百元左右，高品質(zhì)茶葉的價(jià)格可達(dá)每斤兩千元及以上?！皷|方美人”最為著名，價(jià)格可達(dá)每斤兩萬元。

1.4.3 銷售范圍

本土企業(yè)銷售范圍大致局限于廣東省內(nèi)，珠三角地區(qū)是紫金縣重要的茶葉消費(fèi)市場(chǎng)。茶葉主要被銷往惠州、河源、廣州、深圳等地。紫金縣的本土茶葉市場(chǎng)已趨近飽和狀態(tài)，必須走上向外尋求市場(chǎng)的道路。但廣州、深圳等一線城市對(duì)茶葉質(zhì)量的要求更高，因而也會(huì)對(duì)紫金縣所產(chǎn)茶葉實(shí)施較高的選購標(biāo)準(zhǔn)，如部分茶商只選取特定節(jié)氣所采摘的茶葉進(jìn)行采購。紫金縣所產(chǎn)茶如要在一線城市找到容身之處，需盡快找到提高茶葉質(zhì)量的技術(shù)方法。

1.4.4 政策扶持情況

發(fā)展較好的茶企業(yè)普遍得到政府方面的政策支持，政府帶頭扶持優(yōu)良企業(yè)。類似政策有如評(píng)定獎(jiǎng)項(xiàng)（評(píng)選“廣東十大好春茶”等）、技術(shù)支持、資金支持等。但也有不足之處：政策扶持存在形式化的表現(xiàn)趨勢(shì)：如茶葉評(píng)定比賽中的獎(jiǎng)項(xiàng)與獎(jiǎng)金，部分企業(yè)可能只取得獎(jiǎng)項(xiàng)而無獎(jiǎng)金，與評(píng)定規(guī)則相違背；政策傾斜過程或多或少講求“人情”，可能使一部分小型企業(yè)失去宣傳和展現(xiàn)的機(jī)會(huì)。

1.4.5 第三產(chǎn)業(yè)

部分茶企已展開茶旅文化活動(dòng)，但名聲不顯。紫金縣茶旅活動(dòng)主要集中在紫金高速路西出口及龍王嶂地區(qū)，活動(dòng)規(guī)模小，參與人數(shù)偏少。類似活動(dòng)有親子游、采茶體驗(yàn)、文化講解等。

二 茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展優(yōu)勢(shì)

2.1 政府支持

紫金縣的茶產(chǎn)業(yè)之所以能夠蓬勃發(fā)展，成為帶動(dòng)縣經(jīng)濟(jì)發(fā)展和脫貧致富的主要?jiǎng)恿?，與政策有著必然聯(lián)系。2018年，紫金縣人大常委會(huì)通過了《關(guān)于紫金縣茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況的調(diào)查報(bào)告》，在紫金縣現(xiàn)階段茶葉發(fā)展實(shí)情的基礎(chǔ)上提出“六化”以促進(jìn)紫金縣茶葉發(fā)展，即“要區(qū)域化布局”，建設(shè)高水平茶葉基地和茶旅景點(diǎn)，由點(diǎn)帶面、循序漸進(jìn)地推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)活動(dòng)在全縣展開；“要規(guī)?；a(chǎn)”，利用區(qū)域聚集功能，提高生產(chǎn)效率，降低生產(chǎn)成本；“要標(biāo)準(zhǔn)化管理”，打造綠色茶園，注重綠色生產(chǎn)，培養(yǎng)知識(shí)人才；“要品牌化建設(shè)”，著重“三品一標(biāo)”，打造“紫金茶”的品牌特色；“要網(wǎng)絡(luò)化經(jīng)營”，推動(dòng)電商銷售，提高網(wǎng)絡(luò)宣傳率；“要多元化發(fā)展”，延長(zhǎng)茶葉產(chǎn)業(yè)鏈，增加茶葉附加值，將茶葉深加工為食品、化妝品等。

縣政府還主導(dǎo)多個(gè)活動(dòng)，為提高客家茶葉知名度、刺激顧客消費(fèi)提供助推力。2019年10月，由紫金縣政府主辦的深圳產(chǎn)業(yè)幫扶紫金消費(fèi)扶貧活動(dòng)暨2019紫金蟬茶文化節(jié)在紫金縣拉開序幕。2020年12月，在深圳市龍華區(qū)對(duì)口幫扶紫金指揮部的支持下，18家紫金縣茶企在2020中國（深圳）國際茶產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)中亮相。以上活動(dòng)均為紫金蟬茶在國內(nèi)的推廣添加助力。

2.2 精準(zhǔn)扶貧政策

紫金縣政府鼓勵(lì)“公司+基地+農(nóng)戶”、“公司+基地+合作社+農(nóng)戶”、“專業(yè)合作社+農(nóng)戶土地承包經(jīng)營權(quán)入股”等經(jīng)營模式，鼓勵(lì)企業(yè)帶動(dòng)個(gè)體茶農(nóng)進(jìn)行生產(chǎn)，形成規(guī)?；芾怼Ｍ瑫r(shí)鼓勵(lì)茶農(nóng)通過土地入股，共享合作社優(yōu)惠政策，降低生產(chǎn)成本。確保茶農(nóng)每年因茶而獲得的收入穩(wěn)定且有所增加，是脫貧致富的渠道之一。

2.3 社會(huì)合作

2019年，紫金縣與廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院、華南農(nóng)業(yè)大學(xué)簽訂共建茶葉產(chǎn)業(yè)園合作協(xié)議；龍窩鎮(zhèn)與廣東省農(nóng)科院共同建設(shè)廣東省農(nóng)業(yè)技術(shù)轉(zhuǎn)移與擴(kuò)散中心專業(yè)鎮(zhèn)分中心；紫金斗記茶業(yè)與華南農(nóng)業(yè)大學(xué)合作共建茶葉產(chǎn)業(yè)學(xué)院；龍王綠茶業(yè)與廣東省生物工程研究所合作建設(shè)茶業(yè)科技服務(wù)站等。紫金縣政府和茶企積極尋求社會(huì)力量，提升本縣茶葉種植技術(shù)，謀求可持續(xù)發(fā)展道路，努力加強(qiáng)與外界的交流。

2.4 優(yōu)越的自然環(huán)境與茶葉特色

紫金縣內(nèi)所產(chǎn)的茶葉自有特色。紫金蟬茶是受小綠葉蟬叮咬過的茶葉，與其他地區(qū)的茶葉相比，具有“蜜香”特色。再加上當(dāng)?shù)氐乩項(xiàng)l件優(yōu)越，為茶葉提供了良好的生長(zhǎng)環(huán)境；當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)也主張綠色種植，盡量不使用或是少使用化肥，多使用雞糞等天然肥料，實(shí)現(xiàn)人、畜、植的循環(huán)利用，故而茶葉品質(zhì)優(yōu)良。

三 茶產(chǎn)業(yè)現(xiàn)存問題

3.1 生產(chǎn)成本高

據(jù)了解，目前受地形因素和茶葉品質(zhì)的影響，絕大多數(shù)茶園的茶葉采摘工作只能靠人力進(jìn)行。采摘期內(nèi)工作量大，多數(shù)個(gè)體茶農(nóng)和企業(yè)基本都會(huì)選擇臨時(shí)雇傭本村或臨近地區(qū)的村民采摘茶葉。單人每日的報(bào)酬基本為一百元，臨時(shí)采摘工作也成為當(dāng)?shù)刎毨舻闹匾杖雭碓粗?。但高人工成本成為了限制企業(yè)利潤增長(zhǎng)的主要障礙，制約了企業(yè)的發(fā)展。

3.2 政策惠及面窄

目前，促進(jìn)茶業(yè)發(fā)展的有利政策主要是偏向當(dāng)?shù)鼐哂幸欢ㄒ?guī)模和名氣的大、中型茶企。這些企業(yè)具有政策幫扶的性質(zhì)，對(duì)象數(shù)量少，可以享受政府優(yōu)先宣傳、政府統(tǒng)一采購等優(yōu)惠政策。但在這之下的大部分小型企業(yè)和個(gè)體茶農(nóng)則難以擁有相同的待遇，銷路依然依靠“熟人宣傳”等私人關(guān)系進(jìn)行拓展。實(shí)地調(diào)研中，有茶農(nóng)反饋稱茶葉脫貧辦法對(duì)其“既無好處，也無壞處”。這對(duì)于激發(fā)茶產(chǎn)業(yè)在全縣發(fā)展的可能性而言，存在一定阻礙。

3.3 技術(shù)水平落后

當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)、文化水平普遍較低，高等院校數(shù)量少，缺乏高端技術(shù)人才。技術(shù)支持主要依靠于與農(nóng)業(yè)部門、農(nóng)業(yè)機(jī)構(gòu)和高校進(jìn)行合作，得到外界支持，以促進(jìn)本縣的技術(shù)發(fā)展。如果脫離社會(huì)力量，茶葉技術(shù)水平則難以提升。

3.4 宣傳力度不足

雖然政府主動(dòng)帶頭為龍頭企業(yè)宣傳，但收效甚微。以紫金縣為例，當(dāng)?shù)夭杵蠹捌淦放频拿暬局痪窒抻趶V東省內(nèi)，甚至只局限于河源、惠州等市，難以打開廣州、深圳等地的茶葉市場(chǎng)。在面對(duì)社會(huì)的134份茶葉調(diào)研中，有88.81%的人群沒有聽過或品嘗過來自廣東客家地區(qū)產(chǎn)出的茶葉，有92.54%的人群認(rèn)為這與宣傳力度小的原因相關(guān)。宣傳力度的大小，可以說是影響客家茶葉供應(yīng)走向的重要因素。

3.5 交通不便

目前，河源雖然擁有火車站，但主要位于市區(qū)，對(duì)周邊或更遠(yuǎn)的下轄縣城難以產(chǎn)生輻射影響。市、縣、鎮(zhèn)、村四級(jí)行政劃分區(qū)域的人員流通仍需依靠市縣客運(yùn)汽車、私人汽車和摩托車運(yùn)輸。雖然大部分縣城開通了農(nóng)村公交車，但所經(jīng)地主要還是位于縣城的中心轄區(qū)內(nèi)，或是只經(jīng)過各鎮(zhèn)的中心地區(qū)。以紫金縣為例，從縣到鎮(zhèn)的公交車（被當(dāng)?shù)胤Q為中巴）等待時(shí)間長(zhǎng)、可容納人數(shù)較少、路線變動(dòng)頻率較大，為不熟悉當(dāng)?shù)亟煌ǖ耐鈦碛慰蛶硪欢ǖ睦_。更重要的是，大多數(shù)公交車不再經(jīng)行村莊，只經(jīng)行各鎮(zhèn)的中心點(diǎn)，這給返鄉(xiāng)人員和外來游客帶來極大的困擾，出現(xiàn)了“無私家車不能行”的現(xiàn)象。事實(shí)上，鎮(zhèn)內(nèi)的交通工具依舊是私人汽車和摩托車，這也成為當(dāng)?shù)亍昂谲嚒笔⑿械闹饕颉?/p>

3.6 企業(yè)與茶農(nóng)之間的凝聚力有待提升

當(dāng)?shù)夭杵蟮脑仙a(chǎn)地基本位于企業(yè)負(fù)責(zé)人在縣內(nèi)的原居村內(nèi)，這帶動(dòng)了原居村莊的經(jīng)濟(jì)發(fā)展。該村的村民得以參與該企業(yè)的茶葉生產(chǎn)活動(dòng)，形成茶葉生產(chǎn)活動(dòng)的“地域性”和“血緣性”特征。茶業(yè)發(fā)展得越好的村莊，本村村民受益的概率越高，這就導(dǎo)致了一種不平衡現(xiàn)象。不僅各鎮(zhèn)各村的經(jīng)濟(jì)發(fā)展不平衡，還極有可能導(dǎo)致不同村莊的茶農(nóng)產(chǎn)生心理上的不平衡。

農(nóng)村農(nóng)民合作社也面臨著這種問題。大多數(shù)合作社以負(fù)責(zé)人的茶園、茶廠為依托，如果該合作社發(fā)展得好，則有可能帶領(lǐng)合作社成員及合作社所屬茶園基地的村民走向致富之路；如果該合作社發(fā)展一般，那么村民即便是加入了合作社，也極有可能出現(xiàn)各忙各事、不打交道的情況，這就與“合作社+茶農(nóng)”的模式相違背。如何盡快讓大戶帶動(dòng)其他小戶，打破村與村、鎮(zhèn)與鎮(zhèn)之間的隔閡，從而提升茶企與茶農(nóng)的凝聚力，也成為新的考驗(yàn)。

3.7 直播業(yè)亟需人才引進(jìn)與培養(yǎng)

在紫金縣政府的帶動(dòng)下，電商平臺(tái)已然有所發(fā)展。與其相關(guān)的直播業(yè)隨之興起，主要依賴于抖音短視頻、微信視頻號(hào)等平臺(tái)，通過展示茶藝和直播帶貨兩種形式對(duì)外界宣傳紫金茶葉。但目前紫金茶葉直播的現(xiàn)存問題為：直播的受眾大多數(shù)是中老年人，難以受到年輕人的青睞；缺少直播帶貨的主播模范，缺乏直播賣茶的經(jīng)驗(yàn)，形式單一；現(xiàn)有主播有意提高直播質(zhì)量，但專業(yè)能力存在不足。

3.8 物流因素對(duì)茶葉發(fā)展的阻礙

紫金地處山區(qū)，交通運(yùn)輸較為不便。加之通過電商平臺(tái)購買紫金茶葉的顧客數(shù)量只占少數(shù)，訂單量少，無法達(dá)到物流公司的優(yōu)惠標(biāo)準(zhǔn)，故而單件商品快遞的物流費(fèi)與私人寄送快遞的費(fèi)用相等。由于物流費(fèi)用過高，為企業(yè)帶來沉重的負(fù)擔(dān)，在一定程度上打擊了發(fā)展電商的積極性。

四 茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展措施

筆者通過調(diào)研走訪當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)和茶企，閱讀相關(guān)文獻(xiàn)，并綜合茶農(nóng)、茶企和來自社會(huì)上的建議與意見，總結(jié)出幾種促進(jìn)當(dāng)?shù)夭璁a(chǎn)業(yè)發(fā)展的措施。

4.1 打破思維格局，宣傳方式多元化

筆者與大小茶企負(fù)責(zé)人或員工、個(gè)體茶農(nóng)、華南農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)專業(yè)學(xué)生及社會(huì)人士交談后，發(fā)現(xiàn)多方都對(duì)紫金茶葉的發(fā)展提出了相同的建議，即加強(qiáng)紫金蟬茶的宣傳力度。除了參加茶博會(huì)、政府宣傳、茶企或個(gè)人公眾號(hào)等宣傳方式外，政府、茶企和個(gè)體茶農(nóng)還應(yīng)緊跟社會(huì)潮流，注重年輕一代喜愛的宣傳方式和營銷方式。如：

①與粉絲數(shù)量多、業(yè)務(wù)能力優(yōu)的知名帶貨主播進(jìn)行合作，通過直播帶貨提高蟬茶的銷量和名氣。

②聘請(qǐng)專業(yè)的營銷團(tuán)隊(duì)，根據(jù)市場(chǎng)喜好對(duì)茶葉進(jìn)行包裝和宣傳，如參考小罐茶等營銷模式，形成品牌，盡量拓寬本地茶葉的銷售路徑。

③抓住現(xiàn)代年輕人遠(yuǎn)離忙碌、回歸鄉(xiāng)村的心理潮流，借鑒李子柒、滇西小哥、華農(nóng)兄弟等自媒體運(yùn)營模式。結(jié)合紫金當(dāng)?shù)匚幕厣c習(xí)俗，融合茶葉要素拍攝視頻。既宣傳紫金客家文化，也推廣紫金蟬茶。

4.2 完善基礎(chǔ)設(shè)施，打造茶園觀光帶，促進(jìn)茶旅結(jié)合

在優(yōu)越的地理環(huán)境條件之上，打造一條在市內(nèi)、乃至省內(nèi)皆有名氣的茶園觀光帶。進(jìn)一步完善基礎(chǔ)設(shè)施和交通設(shè)施，為游客提供便利的服務(wù)和用以休閑的舒適地；提高服務(wù)質(zhì)量和活動(dòng)趣味性，增強(qiáng)茶園觀光帶的娛樂多元性。兼以有力宣傳，吸引如河源、惠州、深圳等地的游客利用周末或長(zhǎng)短假期至茶園觀光帶進(jìn)行短途旅行，放松身心，從而達(dá)到增加當(dāng)?shù)厥杖?、刺激游客消費(fèi)的目的。

4.3 進(jìn)一步落實(shí)政策，提高種植戶積極性

政府在扶持龍頭企業(yè)的同時(shí)，需要加大扶持中小型企業(yè)及優(yōu)秀個(gè)體茶農(nóng)的力度。避免政策形式化和人情政策的現(xiàn)象發(fā)生。關(guān)注中小型茶企和個(gè)體茶農(nóng)“銷路窄、售價(jià)低、賣茶難”這一普遍存在的問題，早日將有利政策進(jìn)一步落實(shí)到種植戶，提供經(jīng)濟(jì)上和技術(shù)上的支持，鼓勵(lì)茶業(yè)發(fā)展。

4.4 聯(lián)合種植戶統(tǒng)一品牌，聯(lián)動(dòng)大戶帶動(dòng)小戶

積極發(fā)揮龍頭企業(yè)的作用。除龍頭企業(yè)的原料生產(chǎn)地之外，需要打破其他鎮(zhèn)、村茶葉種植區(qū)域的分散化格局，加強(qiáng)管理。如有可能，聯(lián)合種植戶統(tǒng)一品牌，改變當(dāng)?shù)貍€(gè)體茶農(nóng)茶葉生產(chǎn)的散、雜、亂特點(diǎn)。這是保證當(dāng)?shù)夭枞~質(zhì)量、提高生產(chǎn)效率、增強(qiáng)企業(yè)與茶農(nóng)的凝聚力的有效方法之一。

4.5 加強(qiáng)統(tǒng)一管理，降低生產(chǎn)成本

借鑒省內(nèi)其他著名茶區(qū)的管理方法：建設(shè)固定的茶葉生產(chǎn)車間，統(tǒng)一管理，促進(jìn)茶葉綜合。從加強(qiáng)統(tǒng)一管理的方面降低生產(chǎn)成本，平衡略高的人工成本支出，減少企業(yè)負(fù)擔(dān)。

4.6 講好客家茶故事，傳揚(yáng)客家茶文化

筆者在調(diào)研中發(fā)現(xiàn)，至少有一半數(shù)量的受訪者不太了解客家茶文化的歷史。要建立客家茶文化自信，就需要先在本土加強(qiáng)客家茶文化認(rèn)同觀念。如打造大眾喜聞樂見的媒體節(jié)目編排、安排采茶戲村莊巡演、開放客家茶文化講座解說或茶文化網(wǎng)絡(luò)課程等，幫助本土居民了解與認(rèn)同客家茶文化。只有本土居民認(rèn)同本土文化后，才能更好地將本土文化向外傳播和輸出。

4.7 逐步優(yōu)化線上直播，提高茶葉銷量

借助電商平臺(tái)進(jìn)行直播帶貨，需要借鑒優(yōu)秀直播的成功經(jīng)驗(yàn)，突出紫金茶葉特色，并做好線上和線下的宣傳工作，增加直播間的觀看人數(shù)。借助直播宣傳的方式，應(yīng)在掌握茶葉消費(fèi)者的需求和習(xí)慣的基礎(chǔ)上，逐漸調(diào)整線上直播的風(fēng)格，對(duì)紫金茶葉直播的形式、內(nèi)容、服務(wù)功能進(jìn)行創(chuàng)新。通過此等方式，增加年輕人接觸茶葉信息的概率，提高顧客回頭率，逐步提高茶葉銷售量并輸出紫金茶葉文化。