大果沙棘建園與管理技術(shù)

張寶艷

(遼寧生態(tài)工程職業(yè)學(xué)院，沈陽(yáng) 110101)

沙棘又名醋柳、黑刺，落葉小喬木或灌木，其莖、葉、果實(shí)及種子含有蛋白、脂肪、維生素、礦物質(zhì)、磷脂、有機(jī)酸、甾醇、生物堿、黃酮類(lèi)等200多種生物活性物質(zhì)。相關(guān)加工品具有醫(yī)療作用，可防癌、抗癌，對(duì)心腦血管、胃潰瘍、皮膚病、燒燙傷，有較好療效，還可制成具保健作用的高級(jí)飲料。沙棘耐干旱、瘠薄，是干旱丘陵山地優(yōu)良造林樹(shù)種，對(duì)覆蓋地表，防止水土流失具有明顯作用。是集生態(tài)、經(jīng)濟(jì)與社會(huì)效益于一身的珍貴植物資源，栽植沙棘大有作為。

1 建園

1.1 沙棘的適應(yīng)性和園地的區(qū)劃改造

1.1.1 適宜的地形、土壤、氣候。沙棘適應(yīng)性強(qiáng)，既耐寒冷又耐干旱也較耐鹽堿。山地、丘陵、沙灘、平地；南玻、北坡及東西坡；山麓及山頂均可生長(zhǎng)。適宜pH6.0～9.5，適宜土質(zhì)沙壤至輕粘土，土層厚度應(yīng)大于10 cm。年平均氣溫4.7～15.6和年降水量250～800 mm的地區(qū)均可生長(zhǎng)。遼寧西部、北部、東部和吉林、黑龍江等東北三省均可栽種沙棘。

1.1.2 園地區(qū)劃。確定建園地塊后，依實(shí)際地面地形情況，區(qū)劃栽植小區(qū)、道路、房舍、灌排水系統(tǒng)。每栽植區(qū)面積不一，可以為500～1000 m2；道路寬度2～5 m，常以道路為小區(qū)界，道路材料為土道、砂石或水泥，橫、斜坡或順坡筑路，盡可能減少坡度；管房、庫(kù)房建在中心或邊緣地，以方便看護(hù)管理為原則；機(jī)井及電源在山丘下有水源處，挖修方塘方便于積水用于澆灌。道路、房屋、灌水系統(tǒng)，最好在建園前實(shí)施完成。

1.1.3 園地整地改土。對(duì)栽植小區(qū)，清除地表雜草及殘建筑物，原地若有小樹(shù)及大樹(shù)盡可能保留。按預(yù)定株行距，于4～10月，挖深、寬度不小于0.6 m的坑穴，撿出石塊，向坑下半部填枯枝、落葉、雜草，坑體上半部填入農(nóng)家禽畜廄肥與原坑土混合體，每坑農(nóng)肥量不少于15 kg，踩實(shí)土并修直徑0.6～0.8 m、高0.2 m的坑盤(pán)。若條件許可，應(yīng)修水平梯田或撩壕。

1.2 大果沙棘品種和苗木選用

1.2.1 大果沙棘品種。目前沙棘品種較多，如引進(jìn)俄羅斯的巨人，向陽(yáng)、琥珀、優(yōu)勝、金色、巨大；國(guó)內(nèi)自育的金陽(yáng)、秋陽(yáng)、遼阜1號(hào)、遼阜2號(hào)、綠洲一號(hào)至綠洲四號(hào)等十余個(gè)品種。其中遼寧地區(qū)在推廣的主要為遼阜1號(hào)和2號(hào)，綠洲一號(hào)至四號(hào)，總體表現(xiàn)為抗寒冷、耐干旱，平均單果重0.75～1.2 g，樹(shù)體健壯，單株產(chǎn)量20 kg。

1.2.2 苗木選用。盡可能選用根系發(fā)達(dá)的嫁接苗或扦插苗，苗齡2年生。所用的嫁接苗或扦插苗，其枝芽采自已結(jié)果且表現(xiàn)優(yōu)良的單株。雌雄株比例按(6～8)∶1培育苗木。

1.3 苗木定植

1.3.1 定植時(shí)期。遼寧地區(qū)以4月上旬為主，秋末定植常因冬春少雪雨而造成枝條干枯影響成活。

1.3.2 品種和雄雌株搭配。每個(gè)園地或每作業(yè)小區(qū)，栽植品種應(yīng)不少于3個(gè)，同時(shí)成熟期盡可能錯(cuò)開(kāi)。雌雄株按(6～7)∶1搭配栽植，同時(shí)雄株要均勻分布在栽植小區(qū)內(nèi)。

1.3.3 株行距。以收獲果實(shí)為主，沙棘株行距以2 m×2 m多用，個(gè)別生長(zhǎng)旺盛大冠品種可以考慮按3 m×4 m定植。如果從防風(fēng)固沙保持水土角度考慮，應(yīng)按1 m×1 m或1 m×2 m定植。

1.3.4 栽植方法。栽植深度為苗木根莖低于坑表4～5 cm，根系舒展不卷曲，苗干宜直，踩實(shí)土、澆足水，浸濕土壤40～50 cm，水下滲后坑表覆直徑1 m的黑農(nóng)膜或坑表覆蓋3 cm厚枯枝落葉并壓實(shí)。

2 栽培管理技術(shù)

2.1 土壤管理

2.1.1 間作。苗木定植后，前3年樹(shù)未結(jié)果，可栽種茄子、辣椒、小豆、綠豆、黃豆等農(nóng)作物，以短養(yǎng)長(zhǎng)，充分利用閑置的行間土地。

2.1.2 雜草的控制。前三年避免雜草欺樹(shù)，應(yīng)在生長(zhǎng)季鏟除距樹(shù)頸0.5 m以?xún)?nèi)的雜草。行間若不間作，對(duì)長(zhǎng)出的雜草，為防止表土徑流，不必鏟除，應(yīng)在兩季貼地刈割并用土埋壓，既起到覆蓋作用，又能增加有機(jī)肥。

2.1.3 噴水。沙棘雖耐干旱，但在生長(zhǎng)季遇極度干旱，會(huì)影響樹(shù)木生長(zhǎng)和產(chǎn)量，有條件的園地，應(yīng)裝設(shè)噴灌并及時(shí)噴水。

2.1.4 施肥。8月下旬～9月下旬，樹(shù)冠投影下挖深、寬20～30 cm環(huán)溝，向內(nèi)株施農(nóng)家?guī)?0～20 kg。4月上旬，樹(shù)盤(pán)內(nèi)挖10～15個(gè)，深寬15 cm的坑穴，株施復(fù)合肥量樹(shù)齡增加而增多，一般為0.2～0.8 kg。因沙棘比較耐瘠薄，可每隔2～3年施一次有機(jī)肥和化肥。

2.2 整形修剪

2.2.1 常用樹(shù)形結(jié)構(gòu)。灌叢狀樹(shù)形：主干高10 cm左右，在主干上端向四周著生3～5個(gè)主枝，方位角70～120°，主枝角度30～50°，每主枝上分生3～4個(gè)側(cè)枝，各側(cè)枝距30～50 cm，冠幅2 m，樹(shù)高2～2.5 m。

主干疏層形樹(shù)形：主干高0.6 m左右，具較直立中干，在中干上分生2～3層主枝，第一層3個(gè)主枝，第二層2～3個(gè)主枝。如安排第三層則為1～2個(gè)，各主枝層間距0.8 m左右。每主枝上2～3側(cè)枝。主枝角度50～60°，冠幅2 m左右，樹(shù)高2.5～2.8 m。

2.2.2 整形。1～3年為幼樹(shù)期，此期主要完成整形任務(wù)。培養(yǎng)叢狀樹(shù)形，定植后，立即對(duì)苗干留15 cm短截，以促發(fā)枝。翌年3月，對(duì)上年發(fā)出的3～5個(gè)枝留主枝培養(yǎng)。在40～50 cm處中截。第3年的2～3月，繼續(xù)對(duì)選定的3～5個(gè)枝，留40～50 cm中截，以加強(qiáng)主枝的生長(zhǎng)，同時(shí)利用剪口下芽和拉枝的方法開(kāi)張主枝角度。對(duì)主枝上發(fā)生的分枝，按40～50 cm的距離，注意選擇培養(yǎng)側(cè)枝。主枝上選擇培養(yǎng)2～3個(gè)側(cè)枝。培養(yǎng)主干疏層形，定植后立即對(duì)苗干留70 cm短截，下年3月選中心直立梢做中干并留50 cm短截，下端選3個(gè)方位角度合適的枝，做第一層3個(gè)主枝，各留40～50 cm中截。第2、第3年的2～3月，選擇第2層主枝，并留40～50 cm短截，同時(shí)中干枝也應(yīng)選出并短截，各年還應(yīng)注意選擇主枝上的旁側(cè)分枝，培育做側(cè)枝。

2.2.3 修枝。4～10年生沙棘為成齡樹(shù)，漸大量結(jié)果，單株產(chǎn)量可達(dá)12～15 kg。此期主要調(diào)整枝條密度和改善冠內(nèi)光照條件。對(duì)斜生、平生枝和直立短枝應(yīng)多保留，冠內(nèi)空間大和外圍枝適當(dāng)多短截，以多促發(fā)營(yíng)養(yǎng)枝和結(jié)果枝。對(duì)過(guò)于密格的細(xì)弱、交叉、重疊及下垂、干枯枝應(yīng)疏除。對(duì)高大而影響層間光照的枝組適當(dāng)壓縮。10年生以后，沙棘樹(shù)漸衰老，表現(xiàn)枝短、枝少、產(chǎn)量低，應(yīng)考慮小更新和大更新。小更新是指對(duì)全樹(shù)枝組重回縮，以促發(fā)分枝，一般在第10～14年進(jìn)行。15年生后應(yīng)大更新，既將主干、主枝在近地表處平斷，以促重新發(fā)枝，再培養(yǎng)骨干枝和枝組。

2.3 主要病蟲(chóng)防治

2.3.1 干枯病。主要癥狀是干枝腐朽干枯，目前尚無(wú)有效防治措施。促進(jìn)樹(shù)體健壯生長(zhǎng)能減輕發(fā)病程度，遇病樹(shù)應(yīng)及時(shí)刨除并燒毀。

2.3.2 蛀干害蟲(chóng)。主要是天牛和木蠹蛾，以幼蟲(chóng)鉆蛀樹(shù)干、主枝內(nèi)為害，嚴(yán)重園70%植株被害，嚴(yán)重時(shí)死樹(shù)。生長(zhǎng)季的4、5月和8、9月，發(fā)現(xiàn)蛀干洞孔，向內(nèi)注入敵敵畏原液并用泥團(tuán)封閉。6～8月人工滅殺成蟲(chóng)并噴灑10%速滅殺丁3000倍液。

2.4 果實(shí)采收

大果沙棘多數(shù)柄長(zhǎng)和無(wú)刺，可在初熟期和凍結(jié)后手工采摘。也可冬季氣溫下降至-10 ℃以下時(shí)，地面鋪大塊布單，用木棍擊打果實(shí)，使其落于布單上。更可以用專(zhuān)門(mén)的裝置進(jìn)行機(jī)械化采摘。