食品中農(nóng)藥殘留檢測(cè)技術(shù)研究進(jìn)展

◎ 高 歡，魏孟輝，張俊霞

（深圳市深糧質(zhì)量檢測(cè)有限公司，廣東 深圳 518112)

食品中過(guò)量的農(nóng)藥殘留會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生急性或慢性的毒害作用，其是否超標(biāo)直接關(guān)系著人們的身體健康。因此，農(nóng)藥殘留的檢測(cè)顯得至關(guān)重要。目前食品中農(nóng)藥殘留檢測(cè)所使用的常規(guī)方法主要有高效液相色譜法、氣相色譜法及色譜-質(zhì)譜聯(lián)用法等[1]。另一方面，現(xiàn)代食品檢測(cè)技術(shù)得到迅速發(fā)展，不僅優(yōu)化了常規(guī)檢測(cè)方法，更是產(chǎn)生了許多快速檢測(cè)方法，包括光譜法、酶抑制法、免疫分析法及生物傳感器法等。如果能夠?qū)F(xiàn)代檢測(cè)技術(shù)應(yīng)用到食品農(nóng)藥殘留檢測(cè)當(dāng)中，勢(shì)必可以提高檢測(cè)效率及準(zhǔn)確性，提升食品中農(nóng)藥殘留的檢測(cè)技術(shù)水平。本文就目前食品中農(nóng)藥殘留檢測(cè)技術(shù)的研究現(xiàn)狀進(jìn)行了綜述，詳細(xì)介紹了農(nóng)藥殘留常規(guī)及快速檢測(cè)方法，并對(duì)今后的發(fā)展趨勢(shì)進(jìn)行了展望，以希望推動(dòng)食品中農(nóng)藥殘留檢測(cè)技術(shù)的深入研究和應(yīng)用。

1 常規(guī)檢測(cè)方法

常規(guī)檢測(cè)方法是目前使用較多的方法，當(dāng)前環(huán)境下，色譜及質(zhì)譜法因其能同時(shí)檢測(cè)多種農(nóng)藥殘留、檢測(cè)精度高，被廣泛應(yīng)用于食品農(nóng)藥殘留檢測(cè)中。

1.1 氣相色譜法

氣相色譜法是各種檢測(cè)方法中較為常見(jiàn)的一種檢測(cè)方法，對(duì)于有機(jī)氯、有機(jī)磷及擬除蟲(chóng)菊酯等易氣化、易揮發(fā)的農(nóng)藥殘留通常采用氣相色譜法進(jìn)行檢測(cè)。電子捕獲檢測(cè)器（Electron Capture Detector，ECD）主要用于檢測(cè)有機(jī)氯和擬除蟲(chóng)菊酯類農(nóng)藥，氮磷檢測(cè)器（Nitrogen Phosphorus Detector，NPD）或火焰光度檢測(cè)器（Flame Photometric Detector，F(xiàn)PD）則主要用于有機(jī)磷類農(nóng)藥的檢測(cè)。

在提取試劑、提取方式、凈化劑及色譜條件等的選擇上，許多學(xué)者也在不斷研究。黨富民等[2]在測(cè)定食品中有機(jī)磷農(nóng)藥殘留含量時(shí)，通過(guò)綜合比較多種有機(jī)試劑，選擇乙腈作為提取劑，同時(shí)優(yōu)化了升溫程序，樣品經(jīng)色譜柱HP-50+（30 m×0.25 mm×0.25 μm）分離，氣相色譜（FPD檢測(cè)器）進(jìn)行檢測(cè)，建立了一種能同時(shí)檢測(cè)蔬菜、水果中27種常用有機(jī)磷農(nóng)藥的方法。結(jié)果表明該方法準(zhǔn)確性高，完全能夠用于大批量蔬菜、水果的有機(jī)磷類農(nóng)藥殘留的分析。因此，前處理及色譜條件的選擇對(duì)于大量農(nóng)藥種類的分析檢測(cè)具有重要作用。

此外，固相萃?。⊿olid Phase Extraction，SPE）、分散固相萃?。―ispersive Solid-Phase Extraction，DSPE）、超臨界流體萃?。⊿upercritical Fluid Extraction，SFE）、凝膠滲透色譜（Gel Permeation Chromatography，GPC）、QuECHERS等前處理技術(shù)也與氣相色譜技術(shù)相結(jié)合，陸高峰[3]采用超臨界CO2萃取生菜中的有機(jī)氯農(nóng)殘，通過(guò)優(yōu)化萃取壓力、溫度、流量及時(shí)間等條件，使各農(nóng)藥殘留回收率達(dá)到80%以上，該前處理方法更加方便快捷。石亞亭等[4]采用QuECHERS前處理技術(shù)與氣相色譜相結(jié)合，對(duì)蔬菜、水果中12種有機(jī)磷農(nóng)藥殘留進(jìn)行檢測(cè)，檢出限、線性范圍、線性相關(guān)系數(shù)的范圍分別為6～10 μg·kg-1、0.01～1.00 mg·L-1、0.996 5～0.999 3。

1.2 高效液相色譜法

針對(duì)氨基甲酸酯類等難氣化、熱穩(wěn)定性差的農(nóng)藥殘留可采用高效液相色譜法進(jìn)行檢測(cè)，其通常使用乙腈、甲醇等有機(jī)溶劑作為流動(dòng)相，C8、C18等為色譜分離柱、熒光檢測(cè)器（Fluorescence Detector，F(xiàn)LD）、紫外檢測(cè)器（Ultraviolet Detector，UVD）等作為檢測(cè)裝置來(lái)對(duì)農(nóng)藥殘留進(jìn)行分離與分析。2021年，SOUSA等[5]在測(cè)定豬肉組織不同部位（腎臟、肝臟和肌肉）中N-甲基氨基甲酸酯時(shí)，通過(guò)超聲輔助QuEChERS方法對(duì)其進(jìn)行前處理。用酸化（1%乙酸，v/v）乙腈提取后，經(jīng)柱后衍生和分散固相萃取去除雜質(zhì)，采用反相高效液相色譜熒光檢測(cè)器對(duì)樣品進(jìn)行測(cè)定，其中流動(dòng)相為水∶乙腈（90∶10，v/v）和水∶乙腈（20∶80，v/v）。結(jié)果顯示該方法線性良好，回收率一般在68.6%～119%，方法檢測(cè)限為0.1～2 μg·kg-1，定量限為0.14～6 μg·kg-1。

除氨基甲酸酯類，學(xué)者們?cè)谄渌愞r(nóng)藥殘留檢測(cè)上也進(jìn)行了研究，并取得了良好效果。MAHDAVI等[6]用QuEChERS方法對(duì)開(kāi)心果進(jìn)行凈化時(shí)，以伯胺和仲胺作為吸附劑，提取凈化后通過(guò)反相高效液相色譜法對(duì)樣品進(jìn)行分離和定量。結(jié)果表明，啶蟲(chóng)脒和吡蟲(chóng)啉的回收率分別為81.05%～113.57%、70.37%～89.80%，相對(duì)標(biāo)準(zhǔn)偏差＜12%。

1.3 色譜-質(zhì)譜聯(lián)用法

氣相色譜、高效液相色譜均可與質(zhì)譜進(jìn)行聯(lián)用，試樣中各組分經(jīng)色譜儀分離后進(jìn)入質(zhì)譜儀，在質(zhì)譜儀離子源中發(fā)生電離，從而生成不同荷質(zhì)比的帶電荷離子，在質(zhì)量分析器磁場(chǎng)的作用下依次到達(dá)檢測(cè)器，通過(guò)最后形成的質(zhì)譜圖對(duì)組分進(jìn)行鑒定。色譜-質(zhì)譜聯(lián)用法不僅具有色譜法的高效分離能力，又具有質(zhì)譜法的高鑒別力，被廣泛應(yīng)用于農(nóng)藥殘留檢測(cè)領(lǐng)域。2021年，曹紅娣[7]基于在線凝膠滲透色譜-氣相色譜質(zhì)譜聯(lián)用儀，將菜瓜采用GB 23200.113—2018中QuEChERS前處理法，建立了一種新的農(nóng)藥殘留檢測(cè)方法，該方法同時(shí)測(cè)定菜瓜中9種常見(jiàn)農(nóng)藥的殘留情況。結(jié)果表明，9種農(nóng)藥在5～500 μg·L-1范圍內(nèi)線性關(guān)系良好，添加的5個(gè)水平的9種農(nóng)藥的回收率和精密度（n=6）范圍分別為71%～103%、1.8%～7.5%。

多級(jí)串聯(lián)質(zhì)譜是對(duì)上級(jí)質(zhì)譜產(chǎn)生的離子進(jìn)一步裂解產(chǎn)生次級(jí)質(zhì)譜，并對(duì)次級(jí)質(zhì)譜進(jìn)行分析的技術(shù)，其具有更高的靈敏度，應(yīng)用更為廣泛。GUO等[8]建立了同位素標(biāo)記內(nèi)標(biāo)法用于檢測(cè)4種魚(yú)類中22種農(nóng)藥和代謝物殘留，樣品經(jīng)過(guò)乙酸∶乙腈（1∶99，v/v）萃取，固相萃?。≒EP-plus）純化，分散固相萃?。≒SA和C18）凈化，最后通過(guò)液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜進(jìn)行分析。結(jié)果表明，目標(biāo)化合物在0.1～100.0 ng·mL-1范圍內(nèi)線性良好，相關(guān)系數(shù)均大于0.99；在3個(gè)加標(biāo)濃度水平（0.5 ng·g-1、5.0 ng·g-1和100.0 ng·g-1）下，回收率均在70%～120%范圍內(nèi)，其中方法的定量限為0.5～5.0 ng·g-1。

學(xué)者們對(duì)于質(zhì)譜儀不同的離子源和質(zhì)量分析器在農(nóng)藥殘留檢測(cè)中的應(yīng)用，也進(jìn)行了深入的研究。實(shí)時(shí)直接分析質(zhì)譜技術(shù)（Direct Analysis in Real Time，DART）是近年來(lái)出現(xiàn)的具有實(shí)時(shí)、原位分析等特點(diǎn)的一種常壓敞開(kāi)式離子化新技術(shù)。HAKAMI等[9]測(cè)定谷物中30種農(nóng)藥殘留時(shí)，研發(fā)了一種QuEChERS方法，采用PSA和C18的混合物對(duì)樣品進(jìn)行凈化，并用實(shí)時(shí)直接分析飛行時(shí)間質(zhì)譜技術(shù)（DART-ToF-MS）和氣相色譜-質(zhì)譜法對(duì)樣品進(jìn)行檢測(cè)。結(jié)果表明，兩種方法共鑒定出19種農(nóng)藥，DART-ToF-MS法鑒定出其中16種，氣相色譜-質(zhì)譜法法鑒定出13種，這表明兩種質(zhì)譜技術(shù)是互補(bǔ)的，都可以用于谷物中農(nóng)藥的綜合鑒定。

2 快速檢測(cè)方法

常規(guī)檢測(cè)方法需要通過(guò)化學(xué)手段對(duì)樣品進(jìn)行富集處理，再進(jìn)行上機(jī)檢測(cè)，具有成本高、耗時(shí)長(zhǎng)的特點(diǎn)，針對(duì)農(nóng)藥殘留的快速檢測(cè)方法有光譜分析法、免疫分析法、酶抑制法和生物傳感器法等。

2.1 光譜分析法

光譜分析法是根據(jù)物質(zhì)的光譜特性來(lái)鑒別物質(zhì)、確定化學(xué)組成及相對(duì)含量的方法，它的主要優(yōu)點(diǎn)是靈敏、迅速。由于大部分農(nóng)藥具有特殊的化學(xué)結(jié)構(gòu)，不同的結(jié)構(gòu)又具有特殊的光學(xué)特性，據(jù)此可以實(shí)現(xiàn)針對(duì)不同種農(nóng)藥的快速檢測(cè)，是一種快速無(wú)損的檢測(cè)方法。目前應(yīng)用較多的有紅外光譜、表面增強(qiáng)拉曼光譜、激光誘導(dǎo)擊穿光譜等。

2.1.1 紅外光譜

紅外光譜法是基于物質(zhì)對(duì)特定波長(zhǎng)紅外射線的吸收來(lái)對(duì)物質(zhì)進(jìn)行分析和鑒定，其中近紅外光譜在農(nóng)藥殘留檢測(cè)中應(yīng)用較多。2021年，LI等[10]建立了一種基于近紅外光譜和支持向量機(jī)分類的農(nóng)藥殘留定性檢測(cè)模型，利用該模型對(duì)無(wú)農(nóng)藥殘留和含農(nóng)藥殘留的紫甘藍(lán)進(jìn)行鑒別，其中藥水比為1∶100，對(duì)選用的高效氯氰菊酯、阿維菌素和苦參堿的分類鑒定正確率分別為90%、100%和100%。有學(xué)者將紅外光譜技術(shù)與其他技術(shù)相結(jié)合，對(duì)待測(cè)農(nóng)藥進(jìn)行濃縮、富集，并通過(guò)適當(dāng)?shù)慕７治?，?lái)提高光譜技術(shù)的檢出限。傅立葉變換衰減全反射紅外光譜法（Fourier Transform Attenuated Total Reflection Infrared Spectroscopy，ATRFTIR）對(duì)于較難制備的樣品具有其獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)，樣品無(wú)需預(yù)處理，可直接被應(yīng)用于農(nóng)殘檢測(cè)中。索少增等[11]在蘿卜農(nóng)藥殘留檢測(cè)中，將ATR-FTIR光譜與近紅外光譜技術(shù)進(jìn)行比較，并建立數(shù)學(xué)模型，得出ATRFTIR的農(nóng)藥殘留檢測(cè)具有更高精度的結(jié)論。

2.1.2 表面增強(qiáng)拉曼光譜

表面增強(qiáng)拉曼光譜法是利用拉曼光譜的某種增強(qiáng)效應(yīng)來(lái)對(duì)物質(zhì)進(jìn)行分析、鑒定，通常是將物質(zhì)吸附在膠質(zhì)金屬顆粒如銀、金或銅等粗糙表面。用于農(nóng)藥殘留檢測(cè)的各類拉曼信號(hào)增強(qiáng)基底的開(kāi)發(fā)成為學(xué)者們研究的熱點(diǎn)，2021年，LIN等[12]將金納米星作為表面增強(qiáng)拉曼光譜的基底，金納米星的尖尖可以增強(qiáng)分析物分子的拉曼信號(hào)，其粗糙形貌可以實(shí)現(xiàn)良好的底物-分析物間的相互作用，該方法對(duì)綠茶中百草枯的檢測(cè)限為0.2 mg·kg-1。CHESHARI等[13]將分子印跡技術(shù)應(yīng)用于拉曼光譜基底制備上，在銀納米粒子上涂上一層薄薄的二氧化硅（SiO2）殼后，以多菌靈為模板通過(guò)沉淀聚合在Ag@SiO2上進(jìn)行分子印跡，復(fù)合Ag@SiO2分子印跡聚合物（Molecular Imprinting Polymer，MIP）可以選擇性地重新結(jié)合，并可成功檢測(cè)低至10-9mol·L-1濃度下的多菌靈。

2.1.3 激光誘導(dǎo)擊穿光譜

激光誘導(dǎo)擊穿光譜是將超短脈沖激光聚焦在樣品表面后，樣品氣化并受激產(chǎn)生等離子體，通過(guò)等離子體發(fā)射的光譜信息來(lái)確定樣品成分和含量。2019年，趙賢德等[14]在被測(cè)蘋果樣品表面涂抹幣族金屬納米粒子，并對(duì)其增強(qiáng)效果進(jìn)行優(yōu)化。選取在80 nm銀納米粒子、0.2 μs延時(shí)時(shí)間的最優(yōu)條件下，采集蘋果表面毒死蜱5個(gè)濃度點(diǎn)的激光誘導(dǎo)擊穿光譜，以毒死蜱中磷元素4個(gè)特征峰作為依據(jù)對(duì)光譜的檢測(cè)效果進(jìn)行評(píng)估。通過(guò)定量化擬合曲線得到納米增強(qiáng)激光誘導(dǎo)擊穿光譜對(duì)毒死蜱的檢測(cè)限為1.61 μg·cm-2。甘蘭萍[15]將溶液中敵草快和腐霉利轉(zhuǎn)化為固體樣品，利用石墨吸附農(nóng)藥溶液后，采集樣品的激光誘導(dǎo)擊穿光譜。經(jīng)光譜預(yù)處理和變量篩選算法優(yōu)選后，可以有效提高相應(yīng)定量分析模型的穩(wěn)定性，證明采用雙脈沖激光誘導(dǎo)擊穿光譜可以對(duì)敵草快和腐霉利進(jìn)行快速、有效的檢測(cè)。

2.2 酶抑制法

酶抑制法是基于有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥對(duì)動(dòng)物體內(nèi)乙酰膽堿酶具有抑制作用的原理，通過(guò)檢測(cè)酶抑制情況來(lái)獲取樣品中農(nóng)藥殘留信息，目前這種方法只能檢測(cè)有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥。分光光度法和試紙法是利用酶抑制原理檢測(cè)的兩個(gè)主要方式，其中分光光度法是通過(guò)測(cè)定酶溶液的吸光度變化來(lái)計(jì)算酶的抑制率，試紙法則是通過(guò)將酶和底物固定在濾片上來(lái)檢測(cè)固定酶反應(yīng)的抑制率。羅俊霞等[16]、蘇鶴等[17]比較了市售農(nóng)殘快檢試劑盒對(duì)有機(jī)磷類農(nóng)藥的敏感性，通過(guò)抑制率與農(nóng)藥濃度常用對(duì)數(shù)的線性擬合曲線，得出試劑盒對(duì)不同種農(nóng)藥的敏感性均不相同。有學(xué)者[18]將圖像識(shí)別技術(shù)與傳統(tǒng)的試紙檢測(cè)方法相結(jié)合，將農(nóng)藥殘留試紙檢測(cè)結(jié)果進(jìn)行拍照識(shí)別和數(shù)據(jù)提取，將主觀粗略辨識(shí)的顏色進(jìn)行了更加精細(xì)的劃分，并建立了5個(gè)安全等級(jí)；通過(guò)100份樣品試驗(yàn)，符合及不符合國(guó)標(biāo)安全要求的檢測(cè)準(zhǔn)確率分別為95.23%、91.37%。速測(cè)卡法和分光光度法是我國(guó)的標(biāo)準(zhǔn)檢測(cè)方法，方法雖然簡(jiǎn)單、快速、易操作，但其靈敏度較差、檢測(cè)農(nóng)藥種類有限，并且不同廠家產(chǎn)品的檢測(cè)數(shù)據(jù)缺乏可比性，對(duì)于陽(yáng)性樣品需要用色譜法進(jìn)一步驗(yàn)證。

2.3 免疫分析法

免疫分析法是基于抗原和抗體之間的特異性結(jié)合對(duì)物質(zhì)進(jìn)行檢測(cè)的方法，可以用于食品中農(nóng)藥殘留的檢測(cè)。在農(nóng)藥殘留檢測(cè)中以酶聯(lián)免疫吸附分析（Enzyme-linked Immunosorbent Assay，ELISA）、熒光免疫分析（Fluorescence Immunoassay，F(xiàn)IA）、膠體金免疫層析（Colloidal Gold Immune Chromategraphic Assay，GICA）等方法最為常用。免疫分析法的關(guān)鍵是相應(yīng)農(nóng)藥抗原、抗體的制備，2020年，周丹等[19]在自主選育的甲萘威和克百威單克隆抗體基礎(chǔ)上，研究并制備出了一種農(nóng)藥殘留快速檢測(cè)陣列芯片，可實(shí)現(xiàn)30 min內(nèi)同步定量甲萘威和克百威，其檢測(cè)限分別為0.09 ng·g-1、0.11 ng·g-1，線性范圍分別為0.18～1 500 ng·g-1、0.33～3 000 ng·g-1。結(jié)果表明該芯片檢測(cè)結(jié)果與液相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用檢測(cè)結(jié)果高度一致。ZHANG等[20]使用熒光標(biāo)記的寡核苷酸和金納米顆粒檢測(cè)農(nóng)產(chǎn)品中有機(jī)磷農(nóng)藥（三唑磷、對(duì)硫磷和毒死蜱）。通過(guò)修飾探針表面上相應(yīng)抗體和熒光標(biāo)記的寡核苷酸來(lái)構(gòu)建分析物的AuNP探針，選擇6-FAM、Cy3和德克薩斯紅3種熒光團(tuán)。該方法對(duì)三唑磷、對(duì)硫磷和毒死蜱的線性范圍分別為0.01～20.00 μg·L-1、0.05～50.00 μg·L-1和0.5～1 000.0 μg·L-1，檢測(cè)限分別為0.007 μg·L-1、0.009 μg·L-1和0.087 μg·L-1，平均回收率在77.7%～113.6%。免疫分析法雖然特異性強(qiáng)、靈敏度高，需要明確待檢農(nóng)藥，針對(duì)待檢農(nóng)藥制備相應(yīng)抗體，并且抗體制備復(fù)雜、成本較高，過(guò)高的售價(jià)不利于推廣普及。

2.4 生物傳感器法

生物傳感器是用一種固定化的生物物質(zhì)將生化反應(yīng)轉(zhuǎn)變?yōu)殡娦盘?hào)，并進(jìn)行檢測(cè)的儀器，其體積小、靈敏度和準(zhǔn)確度高、選擇性好。生物敏感材料及換能原件的選擇是生物傳感器分析物質(zhì)的關(guān)鍵，在農(nóng)藥殘留上主要使用的生物活性物質(zhì)有酶、核酸適配體、抗體、抗原、微生物等，換能器包括光電轉(zhuǎn)換器、電化學(xué)電極等。KILEL等[21]以鈷鐵氧體納米顆粒（COFE2O4NPs）、多 壁 碳 納 米 管（MWCNTs）和1-乙基-3-甲基咪唑四氟硼酸鹽（[Emim] BF4）離子液體（IL）納米復(fù)合物為基礎(chǔ)，研制出一種用于檢測(cè)水果中殺螟硫磷的新型電化學(xué)傳感器，其線性范圍為0.02～160 μmol·L-1，檢測(cè)限和定量限分別為0.013 5 μmol·L-1、0.025 3 μmol·L-1。

將其他檢測(cè)方法，如酶抑制法等與生物傳感器相結(jié)合也是現(xiàn)在學(xué)者的研究重點(diǎn)。2021年，SINGH等[22]開(kāi)發(fā)了一種基于乙酰膽堿酯酶（acetylcholinesterase，AChE）酶抑制的電化學(xué)生物傳感，用于有機(jī)磷農(nóng)藥殘留的檢測(cè)。將合成氧化鈦和二硫化鉬納米材料沉積于電極上，使用戊二醛和殼聚糖交聯(lián)，最后將AChE固定在電極表面上。該傳感器的檢測(cè)限為50 pmol·L-1，并且在有機(jī)磷檢測(cè)中具有較好的重現(xiàn)性和穩(wěn)定性。不同種類的生物傳感器特點(diǎn)及適用性不同，需要針對(duì)特定農(nóng)藥研究相應(yīng)的識(shí)別及傳感元件，其從實(shí)驗(yàn)室走向大范圍應(yīng)用仍還有一定距離。

3 結(jié)語(yǔ)與展望

在各類農(nóng)藥殘留檢測(cè)方法中，目前色譜法及色譜-質(zhì)譜聯(lián)用法仍是使用最多、最準(zhǔn)確的定量方法。其中色譜-質(zhì)譜聯(lián)用法最為常用，但是操作復(fù)雜、成本較高；色譜法操作相對(duì)簡(jiǎn)單，對(duì)于某些無(wú)法通過(guò)色譜法進(jìn)行準(zhǔn)確鑒定的物質(zhì)只能通過(guò)質(zhì)譜法進(jìn)行檢測(cè)。各類前處理技術(shù)發(fā)展迅速，其與色譜、色譜-質(zhì)譜技術(shù)的聯(lián)用，使得前處理過(guò)程更加快速、簡(jiǎn)便，檢測(cè)結(jié)果更加準(zhǔn)確；在色譜分析的基礎(chǔ)上，質(zhì)譜儀也在朝著靈敏度更高、選擇性更好、操作更加簡(jiǎn)便的方向發(fā)展。除了常規(guī)檢測(cè)方法，學(xué)者們?cè)谵r(nóng)殘快速檢測(cè)方法上也在不斷研究，并取得了較大發(fā)展，在一定程度上能夠滿足食品農(nóng)藥殘留快速檢測(cè)的需求，然而仍然存在一些問(wèn)題。例如光譜分析法中，光譜儀的選擇、樣品處理方式、基底的選擇等都可能會(huì)影響檢測(cè)結(jié)果，且統(tǒng)一建模難度大，使得光譜分析法在實(shí)際應(yīng)用中還有諸多限制。

在農(nóng)藥殘留常規(guī)檢測(cè)方法的前處理領(lǐng)域、快速檢測(cè)方法的材料制備等方面，納米生物技術(shù)、微流控技術(shù)、分子印跡技術(shù)等新型技術(shù)將繼續(xù)成為研究熱點(diǎn)，并且不同形式的檢測(cè)技術(shù)將呈現(xiàn)多學(xué)科及多元化交叉發(fā)展的新局面，強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合的檢測(cè)技術(shù)將被更多的應(yīng)用于農(nóng)藥殘留檢測(cè)領(lǐng)域；在儀器方面，高靈敏度、微型化、操作簡(jiǎn)便、多通道檢測(cè)是未來(lái)農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀器的發(fā)展方向；同時(shí)制定統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范，對(duì)于農(nóng)藥殘留檢測(cè)的實(shí)際應(yīng)用具有積極意義。