解析農村地區(qū)肉牛養(yǎng)殖模式

楊利寧

（河北省張家口市崇禮區(qū)農業(yè)農村局，河北 張家口076350）

農村地區(qū)存在養(yǎng)殖技術水平的管理觀念落后、品種單一化等問題，農村地區(qū)因為經濟條件相對落后，養(yǎng)殖戶缺乏專業(yè)養(yǎng)殖知識，對養(yǎng)殖采用的是摸索性管理，無法在區(qū)域養(yǎng)殖范圍內形成完備的產業(yè)鏈，面對市場對牛肉及其產品的大量需求，以及對肉品安全要求的提升，廣大養(yǎng)殖場戶必須重視肉牛的科學飼養(yǎng)管理，提高肉牛的產量品質和商品附加值，確保良好的養(yǎng)殖收益。

1 加快品種改良，提高經濟效益

農村地區(qū)養(yǎng)殖的肉牛品質普遍為傳統(tǒng)黃牛，這種品種的特點就是生長慢、產肉量低，由于肉質的綜合指標存在不足，所以無法提升養(yǎng)殖戶經濟效益，在市場消費群體中并不受歡迎。盡管肉牛品種不斷進行改良優(yōu)化，但是農村肉牛品種的數量和品質還是無法實現高質量增長。生產中出現了很多雜交品種，想以此改善肉牛品種基因，改善品種產量和質量問題，但是由于缺乏專業(yè)的知識，使用沒有達到優(yōu)良品質的雜交品種進行雜交，所獲得的雜交品種也存在很大問題，所以，要充分考慮到當地區(qū)域生長環(huán)境、考慮雜交品種的優(yōu)良特性等，在培育管理過程中，需要科學養(yǎng)殖、完善養(yǎng)殖基礎設施條件，加快肉牛優(yōu)質品種的培育，對肉牛進行疫病檢測，改善養(yǎng)殖環(huán)境。比如相關科研單位可以引進優(yōu)質的肉牛品種為模本，采用人工授精的方式，進行統(tǒng)一雜交配種。讓專業(yè)的畜牧師對改良過的品種進行鑒定，最大限度保障受精率和分娩率，及時對經過人工授精后的品種做好后續(xù)妊娠、分娩等環(huán)節(jié)的管理與服務，提高優(yōu)質品種的繁殖效率，不斷改善農村地區(qū)肉牛的品種，促使肉牛養(yǎng)殖經濟效益進一步提升。所以，進行品種的基因改良和優(yōu)化，是提高肉牛生產效益的有效方式，但要明確改良方向，加大對品種改良測定力度等各項基礎設施的建立，提高人工授精改良技術水平，要精細考察，引入合適的品種基因，切實解決好肉牛品質問題。

2 更新和優(yōu)化養(yǎng)殖模式

根據目前農村地區(qū)肉牛養(yǎng)殖存在的問題，比如肉牛品種不佳、產量不達標，生產效率和經濟效益低下等，養(yǎng)殖場戶和養(yǎng)殖人員應該提高自身的專業(yè)養(yǎng)殖知識修養(yǎng)和技能水平，主動接受和應用科學先進的養(yǎng)殖技術，轉變觀念，改良和優(yōu)化已有的養(yǎng)殖模式，培育新型肉牛優(yōu)良品種，為了能夠改善這一情況，就需要改變養(yǎng)殖模式，促進產業(yè)模式優(yōu)化升級，促進農村地區(qū)肉牛養(yǎng)殖數量和單產并重模式提升，并且融入數字化技術，促使肉牛養(yǎng)殖逐漸走向規(guī)?；?、專業(yè)化、科學化，逐步提升肉牛養(yǎng)殖效率。同時，相關畜牧部門也要加強對養(yǎng)殖戶的專業(yè)培訓，加強養(yǎng)殖技術指導，相關科研人員針對養(yǎng)殖問題開展宣講會，宣傳通過科學的養(yǎng)殖方式，來提升農村地區(qū)的肉牛產量，降低養(yǎng)殖成本。專業(yè)人員可以結合肉牛的生長特性、飼料配比、隨著季節(jié)不同所需的營養(yǎng)變化等方面，做出詳細的指導。同時，相關部門還需要針對各項養(yǎng)殖要求，加強農村地區(qū)基礎設施建設，擴大畜牧獸醫(yī)人才隊伍建設，及時做好養(yǎng)殖過程中的疫病預防和管理工作。

3 加強科學養(yǎng)殖管理

農村地區(qū)養(yǎng)殖管理相對粗略，不夠精細化，要想提高肉牛養(yǎng)殖的經濟效益，需要運用科學養(yǎng)殖方式，針對不同生長階段的肉牛，做好營養(yǎng)補充，加強飼料的開發(fā)，滿足肉牛成長各階段的需求。（1）對出生后的犢牛應當及時補充初乳，可以增強其抵抗力。在出生1周后，就需要及時補充水分，要還保持水的干凈，保障喂水3次/d，并適當增加精料及青干草，提升犢牛消化功能，也是為了斷奶做好鋪墊；（2）是妊娠母牛的科學飼養(yǎng)，對妊娠階段的母牛需要精心照料，一般在前3個月，胎兒發(fā)育還不完全，比較脆弱，需要合理搭配飼料，保障母牛和胎兒的營養(yǎng)需求，并且每天還需要對妊娠母牛進行一次身體刷拭，隨著胎兒成長發(fā)育，還需要對妊娠母牛補充蛋白質，喂食精飼料，保障母牛營養(yǎng)儲備充分，這樣在生產后，就可以確保奶水充足；（3）育肥期的科學飼養(yǎng)，包括持續(xù)性的育肥和架子牛育肥，持續(xù)性育肥所需要的經濟成本較大，養(yǎng)殖戶需要結合市場需求變化，合理把握，選好育肥時機。而架子牛育肥應當首選1.5～2.5歲齡的牛進行育肥，飼養(yǎng)3～6個月就可以出欄，在育肥期間，養(yǎng)殖戶要加錢對肉牛疾病的預防，做好適當驅蟲工作。

4 結 語

對農村肉牛養(yǎng)殖應結合當地的具體情況，進行品種改良、養(yǎng)殖模式優(yōu)化及養(yǎng)殖管理改善等策略，以改變農村地區(qū)優(yōu)質品種缺乏，品質不高、養(yǎng)殖技術和專業(yè)知識欠缺、養(yǎng)殖管理不夠細化等問題。