生豬檢疫中豬瘟的鑒別診斷與無(wú)害化處理

付 健

（吉林省白城市通榆縣動(dòng)物檢疫站，吉林 白城137200）

針對(duì)豬瘟出臺(tái)的一系列防治措施，為畜產(chǎn)品的質(zhì)量安全帶來(lái)了積極作用，開展生豬檢疫工作有助于抑制豬瘟的蔓延與傳播，并避免劣質(zhì)的豬肉產(chǎn)品流入市場(chǎng)，保障市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)以及日常生活的安全性。

1 豬瘟的鑒別診斷

1.1 屠宰前的鑒別診斷

屠宰場(chǎng)是豬肉產(chǎn)品上市流通前的主要場(chǎng)所，也是產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)節(jié)的重要組成部分。生豬屠宰前的疫病鑒別與診斷，有助于產(chǎn)品質(zhì)量以及百姓民生福祉。生豬在屠宰之前，檢疫人員要對(duì)豬群的健康情況進(jìn)行檢查，還需觀察個(gè)體的實(shí)際情況，并及時(shí)測(cè)量體溫。通常，豬瘟的發(fā)病類型可以分為慢性、急性以及溫和性三種類型，且不同豬瘟類型的發(fā)病情況不同。

1.1.1 溫和性豬瘟 當(dāng)患病類型屬于溫和性豬瘟?xí)r，個(gè)別病豬體溫明顯升高，并且病情反復(fù)，但其他癥狀暫時(shí)不太明顯。這種類型的豬瘟病毒毒力不強(qiáng)，患病豬癥狀輕微，也緩和，所以經(jīng)常被檢疫人員忽視或錯(cuò)過。成年豬一般都能耐過，低齡幼豬易感染且有死亡情況，如果不能及時(shí)確診，病毒反復(fù)感染復(fù)制，則會(huì)演變成為慢性豬瘟。

1.1.2 慢性豬瘟 是否患有慢性豬瘟，可通過觀察生豬的精神狀況進(jìn)行判斷，機(jī)體在感染初期，會(huì)出現(xiàn)食欲不振，精神萎靡現(xiàn)象，伴隨著發(fā)熱、四肢無(wú)力等癥狀。有的皮膚少毛處有紫斑、脫毛現(xiàn)象，便秘和腹瀉交替進(jìn)行，病程較長(zhǎng)，有的超過一個(gè)月以上。

1.1.3 急性豬瘟 由于急性豬瘟幾乎不存在潛伏期，并且會(huì)在較短時(shí)間之內(nèi)引發(fā)機(jī)體死亡，當(dāng)豬群感染急性豬瘟?xí)r，食欲減少或停食，精神高度沉郁，喜臥懼冷，即便強(qiáng)撐站立，四肢也軟弱無(wú)力，身體搖擺不穩(wěn)，甚至全身發(fā)抖。在檢查的過程中還可以發(fā)現(xiàn)患病機(jī)體具有皮下出血的狀況。

1.2 豬群產(chǎn)地的鑒別診斷

產(chǎn)地檢疫是生豬離開原有場(chǎng)地之前開展一系列的檢查工作，當(dāng)檢疫人員接到養(yǎng)殖戶的檢疫申請(qǐng)之后，應(yīng)立即派遣專業(yè)人員到養(yǎng)殖場(chǎng)，對(duì)豬群進(jìn)行有針對(duì)性的檢驗(yàn)。在實(shí)施檢疫工作過程中，需要對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)飼喂的飼料產(chǎn)品進(jìn)行抽樣檢查，同時(shí)還應(yīng)調(diào)取養(yǎng)殖場(chǎng)在飼養(yǎng)以及免疫過程中的相關(guān)檔案數(shù)據(jù)，確定豬瘟毒免疫效果的達(dá)標(biāo)情況，保障生豬體內(nèi)的抗體水平已經(jīng)達(dá)到相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。除此之外，還需要全面檢查養(yǎng)殖戶的管理規(guī)范，并針對(duì)生豬的體溫、采食、運(yùn)動(dòng)情況以及身體素質(zhì)等進(jìn)行檢查，當(dāng)發(fā)現(xiàn)問題時(shí)，則應(yīng)及時(shí)對(duì)生豬采取隔離措施，采集病毒樣本進(jìn)行檢測(cè)，將疑似患病機(jī)體做好無(wú)害化處理的準(zhǔn)備，避免疫情進(jìn)一步擴(kuò)散。

2 豬瘟病死豬的無(wú)害化處理

2.1 高溫焚燒處理

高溫焚燒處理方法，是將病死機(jī)體投入到焚燒爐中進(jìn)行焚燒的處理辦法?，F(xiàn)在大多數(shù)屠宰場(chǎng)都配有焚化爐，在焚化的過程中需要采用大量的煤炭以及煤油等燃料資源，通過徹底消除病菌，達(dá)到無(wú)害化化處理的效果。高溫焚燒無(wú)害化處理方法在病死機(jī)體的處理過程中較為常用，可以完全消除病原，但由于對(duì)能源的消耗總量較大，并且為了能夠達(dá)到排放的標(biāo)準(zhǔn)，還需要進(jìn)行二次處理，對(duì)成本的消耗較高。

2.2 深埋處理

深埋屬于處理病死尸體的基本方法，并且能夠在一定程度上降低對(duì)周圍環(huán)境的污染程度。但由于會(huì)給土壤環(huán)境帶來(lái)影響，所以在實(shí)施無(wú)害化處理技術(shù)的過程中，應(yīng)選擇適宜的掩埋位置，確保能夠遠(yuǎn)離養(yǎng)殖場(chǎng)、居民區(qū)以及水源等區(qū)域。深埋處理所使用的土地需要保持干燥、多孔，有助于提高尸體的分解效果。同時(shí)，深埋的位置還要避免雨水沖刷等方面問題，防止病原菌的傳播。深埋無(wú)害化技術(shù)可以降低死亡尸體的處理成本，但在實(shí)施過程中需要耗費(fèi)大量的人力和資金，如果選地不當(dāng)則會(huì)造成生態(tài)環(huán)境污染，所以在病死豬的無(wú)害化處理過程中使用效率較低。

3 結(jié) 語(yǔ)

生豬檢疫過程中對(duì)豬瘟的鑒別與診斷以及后期的病死無(wú)害化處理過程，屬于豬瘟檢疫過程當(dāng)中的重要環(huán)節(jié)，有助于保障養(yǎng)殖場(chǎng)的經(jīng)濟(jì)效益，為大眾的健康以及食品質(zhì)量安全提供保障。對(duì)豬瘟的全面化鑒別與診斷，并對(duì)病原體進(jìn)行全方位的排查，加大對(duì)病情的處理力度，增強(qiáng)檢疫工作的實(shí)施效果，有助于降低豬瘟的發(fā)病率。