晚餐吃什么有助于減肥

晚餐吃什么有助于減肥

編輯同志：

我正在減肥，嚴格限制自己的晚餐進食量，但是感覺很痛苦，經常餓得難以入眠。請問，晚餐吃什么能有飽腹感，而且有助于減肥呢？

讀者 杜莉莉

杜莉莉讀者：

晚餐是肥胖者最應該少吃的一餐，克制晚餐食欲是減肥最難過的一關。其實，如果選對了食物，減肥者沒必要忍受饑餓之苦。以下減肥食物，供您參考：

1.豆類

吃豆類食物能讓人覺得更飽，而且有助于減肥。研究顯示，吃豆類食物有助于去除腹部脂肪，秘密就在于豆類食物中含有充足的可溶性膳食纖維。專家指出，每天攝入10克可溶性膳食纖維，內臟脂肪會在5年后減少3.7%。特別提醒，吃豆類食物易脹氣的人，可以選擇中午吃。

2.紅辣椒

新鮮紅辣椒中的辣椒素能加速新陳代謝，從而減少脂肪累積。晚上吃紅辣椒要適可而止，以免影響睡眠。

3.涼拌綠葉菜

多吃綠葉菜，尤其涼拌綠葉菜能讓人少吃高熱量食物。研究顯示，每餐的第一道菜吃沙拉，能少攝入12%的能量。

4.醋

專家介紹，醋中的酸性物質能阻礙淀粉的消化，因而能減少每餐攝入的能量。有研究指出，每餐1勺醋，每天攝入的總能量能減少200～275千卡。

5.粗糧

粗糧含有豐富的膳食纖維。如果擔心不好消化，喝一碗濃稠的八寶雜糧粥是不錯的選擇，既減肥又營養(yǎng)。

雖然以上食物能夠飽腹并減肥，但也不可肆無忌憚地吃。另外，吃晚餐要遵守以下幾點：

1.最好在晚上7點前

盡量在晚上7點之前吃完晚餐。這樣在睡覺的時候可以消化完，胃里不會有積食。

2.忌油膩

晚餐量是一日三餐中最少的，但是營養(yǎng)不能打折。晚餐不要吃油膩、淀粉含量高的食物，例如炸雞、火鍋、紅薯、土豆等。

3.飯后來杯酸奶

晚飯后15分鐘左右喝杯酸奶是好習慣，最好喝原味酸奶，不要喝含果肉、果醬的酸奶。

4.飯后散步

晚餐后不要馬上坐下，最少要站立40分鐘，或者出去散步。

醫(yī)生 元勝云

【編輯：陳彤】