基于非洲豬瘟防控的生豬日糧安全探析

張瑞雪

(臨洮縣洮陽鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站，甘肅 定西 730050)

非洲豬瘟病毒基因組復雜，短時間內(nèi)難以研制出安全有效的疫苗，目前我國養(yǎng)豬業(yè)在非洲豬瘟防控上進入常態(tài)化。在我國，豬肉的消費量巨大，約占世界豬肉消費量的一半以上，在無法改變消費者飲食結(jié)構(gòu)的情況下，豬肉的穩(wěn)產(chǎn)保供面臨巨大壓力。因此，在非洲豬瘟常態(tài)化防控的背景下，豬場除了嚴格執(zhí)行生物安全外，還需強化生豬的日糧飼喂控制，以促進養(yǎng)豬業(yè)的快速恢復和穩(wěn)定發(fā)展。

1 豬的營養(yǎng)需求

1.1 妊娠母豬

保證妊娠母豬的受胎率和產(chǎn)仔數(shù)是提高豬場生產(chǎn)效率的關鍵。研究表明，維生素A能降低胚胎的死亡率，促進腸道的形成；維生素C和維生素E能消除母豬體內(nèi)的自由基，增強機體抗氧化和抗應激的能力；葉酸能提高母豬子宮分泌活性，促進胚胎在妊娠早期快速發(fā)育；精氨酸作為一種功能性氨基酸，能有效促進母豬胎盤血管的生成；谷氨酸是淋巴器官生成免疫細胞所必需的，能有效改善妊娠母豬的免疫耐受性；亮氨酰能有效促進母豬子宮的發(fā)育，加快胎兒的生長發(fā)育[1]。優(yōu)質(zhì)纖維能維持妊娠母豬的血糖水平，增加飽腹感，促進腸道蠕動，有效防止腸道便秘。鉀能參與細胞的代謝過程，保持細胞滲透壓和心肌細胞的靜息電位。總之，在非洲豬瘟防控常態(tài)下，豬場要給妊娠母豬科學地補充維生素、氨基酸、優(yōu)質(zhì)纖維和微量元素，增強妊娠母豬的繁殖機能，加快胚胎的生長發(fā)育。

1.2 哺乳母豬

在泌乳期，哺乳母豬會發(fā)生許多生理變化，激素的變化特別明顯，同時脂肪和蛋白質(zhì)的代謝會加強，代謝過程產(chǎn)生的過量自由基會誘發(fā)胰島素產(chǎn)生抗性。此外，現(xiàn)代養(yǎng)豬業(yè)要求飼養(yǎng)具有高瘦肉率和高產(chǎn)仔數(shù)的豬種，定向的飼喂管理導致母豬在泌乳期無法攝入足夠的營養(yǎng)物質(zhì)，影響泌乳的數(shù)量和質(zhì)量。在非洲豬瘟防控常態(tài)下，哺乳母豬的營養(yǎng)需求包括能量、脂肪酸、維生素、氨基酸和鉀等。瘦肉型母豬的產(chǎn)仔數(shù)保持在10～12頭，受控于豬場的飼喂習慣，母豬難以攝入足夠數(shù)量的營養(yǎng)物質(zhì)滿足機體需要，導致其大量消耗儲備能量以維持足夠的泌乳量供仔豬哺乳。因此，除了要加大母豬的采食量外，還要補充適量的亞油酸和亞麻酸，以豐富乳汁內(nèi)脂肪酸的組成。維生素和氨基酸的營養(yǎng)補充機理和妊娠母豬的需求大致相同[2]。鉀能在高溫狀態(tài)下有效降低應激對母豬的影響。在實際生產(chǎn)中，常常會通過降低豆粕的飼喂量來提高生豬的瘦肉率，但同時也在無形中降低了鉀離子的供應水平，導致體內(nèi)糖原、蛋白質(zhì)的代謝出現(xiàn)異常。因此，在哺乳母豬的飼喂過程中，要補充足夠數(shù)量的鉀以維持其正常的生理需求[2]。

1.3 斷奶仔豬

斷奶仔豬的管理重點在于降低腹瀉率和死亡率，在營養(yǎng)搭配上要滿足仔豬斷奶前后的營養(yǎng)需求，促進其快速生長。在注意日糧營養(yǎng)搭配的同時，還要注意日糧的形態(tài)、日糧的消化率、維生素的攝入量、飼喂設備等。在斷奶前后，仔豬的飼料在形態(tài)上發(fā)生了明顯改變，因此在過渡階段要合理使用液態(tài)奶，以減少應激反應。在飼喂過程中，要同時配備用于飼喂液態(tài)奶和固態(tài)飼料的兩種設備，在提高采食便捷性的同時，增強仔豬對固態(tài)飼料的適應性。斷奶仔豬的胃腸發(fā)育不成熟，消化能力不足，在飼喂過程中要選擇消化率高的發(fā)酵產(chǎn)品。維生素能促進腸上皮細胞的完整性，提高斷奶仔豬的免疫力和抵抗力。

2 基于非洲豬瘟防控的生豬日糧安全策略

2.1 強化原料采購過程

生豬尤其是妊娠母豬的免疫水平較低，對飼料原料的清潔度十分敏感，在飼料的加工過程中，要建立嚴格的篩選制度，加強原料的篩選和采購，提高原料的清潔度和適口性。

首先，要注意飼料是否受到霉菌毒素的污染，尤其是在玉米、麩皮和大豆皮的采購中，以防止母豬因采食被霉菌毒素污染的飼料而造成機體免疫力下降，流產(chǎn)，影響繁殖性能。

其次，要注意飼料的適口性。在采食飼料后，母豬應能夠進行正常的消化，以保證有足夠的泌乳量。斷奶仔豬常因飼喂的日糧不當而發(fā)生腹瀉等疾病，因此在日糧的選擇中要選用適口性好以及易消化吸收的飼料。

最后，要保持飼料供應商的穩(wěn)定，同時建立非洲豬瘟日常檢測制度，確保飼料健康安全。

2.2 提高飼料加工水平

飼料的營養(yǎng)價值在加工后要得到有效保持，必須采用高水平的加工技術。在非洲豬瘟防控常態(tài)化的背景下，需要對飼料原料進行熟化、消毒等處理，以保證加工后易被豬消化和吸收，并確保其健康安全。對于玉米、豆粕等原料，單獨處理后應存放在原料倉；膨化、烘烤和制粒后，要進行嚴格的消毒，以保證飼料產(chǎn)品的安全。

對于哺乳仔豬和斷奶仔豬的飼料，原料經(jīng)粉碎后最好進行熟化，以提高仔豬的消化吸收效率。研究表明，相比于常規(guī)的飼料，熟化后的飼料可明顯提高仔豬的消化率，顯著提高哺乳母豬飼料中的還原糖的含量；母豬采食后，可明顯提高產(chǎn)仔數(shù)、仔豬的初生重以及斷奶后的發(fā)情率[3]。

2.3 保障飼料運輸安全

非洲豬瘟的暴發(fā)不但影響了我國生豬的跨地區(qū)運輸，而且也嚴重影響了飼料的運輸。在非洲豬瘟防控常態(tài)化背景下，要避免從疫區(qū)購買飼料及其產(chǎn)品，強化飼料運輸?shù)陌踩Ｕ洗胧?，對運輸飼料及其產(chǎn)品的車輛和人員要進行全面徹底的消毒。對運到豬場的飼料，在進入豬場前應進行嚴格的消毒和熏蒸處理；在熏蒸時，要保證有足夠的熏蒸時間，杜絕未經(jīng)熏蒸的飼料入場。對于在患病區(qū)域使用過的飼料，要采取嚴格的消毒措施，隨后徹底焚燒，最后在無害化處理區(qū)域進行深埋。此外，豬場應盡量選擇自動飼喂設備，在運輸過程中盡可能減少人為接觸，以降低飼料污染的概率，切斷豬感染非洲豬瘟病毒的途徑。