紫云自治縣生態(tài)雞現(xiàn)狀及發(fā)展建議

石虎

（紫云自治縣畜牧服務(wù)中心550800）

貴州省紫云自治縣位于貴州省西南面、安順市南部，屬安順市管轄，全縣轄3 街道8 鎮(zhèn)2 鄉(xiāng)，有162 個行政村，12 個社區(qū)居委會，1981 個村民小組，總?cè)丝?2.05 萬戶40.02 萬人，耕地面積66.03 萬畝，耕地面積占國土面積19.27%，屬滇桂黔石漠化集中連片特困地區(qū)，是全國唯一的苗族布依族自治縣。 同時也是國家新一輪扶貧開發(fā)工作重點縣、全省16 個深度貧困縣之一。 年均溫15℃，年均降水量1337mm，境內(nèi)河流屬珠江水系。 近年來，隨著脫貧攻堅政策的引導(dǎo)和市場的帶動， 我縣生態(tài)雞得到快速發(fā)展，并作為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)在全縣推廣，現(xiàn)將紫云縣生態(tài)雞發(fā)展情況報告如下。

1 生產(chǎn)現(xiàn)狀

1.1 生態(tài)雞迅速發(fā)展 我縣現(xiàn)階段生態(tài)雞養(yǎng)殖模式已不再是以前的單純林、草地散養(yǎng)，而是標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；?、自動化養(yǎng)殖與適度放牧的有機結(jié)合，以達到提高飼料轉(zhuǎn)化率、縮短飼養(yǎng)周期、合理利用養(yǎng)殖場地和提高生態(tài)雞品質(zhì)的目的。 脫貧攻堅以來，結(jié)合我縣山多地少，森林覆蓋率高的優(yōu)勢條件，生態(tài)雞作為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)在全縣范圍內(nèi)推廣， 是我縣脫貧攻堅階段發(fā)展最快、 力度最大、助力脫貧增收效果最明顯的產(chǎn)業(yè)。 2016 年，全縣生態(tài)雞存欄32 萬羽；2017 年， 全縣飼養(yǎng)生態(tài)雞55 萬羽；2018 年生態(tài)雞飼養(yǎng)規(guī)?？焖偕仙?，飼養(yǎng)量約100 萬羽；2019 年，隨著全縣各鄉(xiāng)鎮(zhèn)街道的大力推廣，新建生態(tài)雞舍的投入使用，全縣生態(tài)雞存欄量達150 萬羽；2020 年，保持穩(wěn)步推進，進出有序，生態(tài)雞存欄量維持在180 萬羽左右。 規(guī)模養(yǎng)殖戶從2016 年的23 戶快速增長到2020 年的80 余戶； 目前全縣投入使用的小型生態(tài)雞舍達1400余個，單個生態(tài)雞舍飼養(yǎng)規(guī)模在100～130 羽。 截止2020 年6 月，全縣存欄生態(tài)雞220 余萬羽，出欄160 余萬羽。

1.2 龍頭企業(yè)引領(lǐng)， 養(yǎng)殖戶市場風(fēng)險歸零 脫貧攻堅以來，我縣生態(tài)雞養(yǎng)殖模式從養(yǎng)殖戶單打獨斗逐步向“龍頭企業(yè)+村社合一專業(yè)合作社+農(nóng)戶”和“龍頭企業(yè)+養(yǎng)殖大戶”的模式轉(zhuǎn)變。村集體經(jīng)濟或養(yǎng)殖大戶修建基礎(chǔ)設(shè)施，龍頭企業(yè)投入雞苗、飼料、技術(shù)等生產(chǎn)環(huán)節(jié)物資，同時負責(zé)生態(tài)雞銷售；養(yǎng)殖戶負責(zé)生態(tài)雞的飼喂與日常管理，一個飼養(yǎng)周期結(jié)束后，企業(yè)按照養(yǎng)殖戶的飼養(yǎng)管理成績結(jié)算飼養(yǎng)管理費，整個養(yǎng)殖環(huán)節(jié)中，農(nóng)戶或養(yǎng)殖大戶不承擔(dān)任何市場風(fēng)險，保障了養(yǎng)殖戶收益穩(wěn)定。

1.3 養(yǎng)殖效益顯著，企業(yè)與養(yǎng)殖戶互利共贏 依托企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化管理，生態(tài)雞飼養(yǎng)周期在110～120d，嚴(yán)格采取全進全出制度，最大化利用養(yǎng)殖圈舍及放牧林草地。 生態(tài)雞采取適度放牧，雞群可以采食野草、昆蟲補充營養(yǎng)，降低飼料成本，同時，適度放牧的肉雞品質(zhì)優(yōu)良，能實現(xiàn)優(yōu)質(zhì)優(yōu)價。 據(jù)調(diào)查，養(yǎng)殖大戶養(yǎng)殖10000羽生態(tài)雞，養(yǎng)殖周期115d 出欄，每只生態(tài)雞飼養(yǎng)管理費在4.8～5.2 元，每年可飼養(yǎng)3 批生態(tài)雞，一般養(yǎng)殖大戶年收入為14.4 萬～15.6 萬元。

2 存在問題

2.1 規(guī)?；B(yǎng)殖成本高 龍頭企業(yè)飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)要求高、基礎(chǔ)設(shè)施設(shè)備成本高， 導(dǎo)致與龍頭企業(yè)合作的養(yǎng)殖戶前期需投入的資金量大，扶貧帶動效益不明顯。

2.2 雞群局部密度大，放牧過度 小規(guī)模生態(tài)雞養(yǎng)殖戶在發(fā)展生態(tài)雞養(yǎng)殖時， 沒有進行合理規(guī)劃布局， 憑內(nèi)心想法投入生產(chǎn)，價高時盲目擴大養(yǎng)殖規(guī)模，沒有根據(jù)養(yǎng)殖場地實際合理安排生產(chǎn)，雞群密度大，過度放牧，致使放牧區(qū)草木不生，土層破壞嚴(yán)重，不但沒有達到生態(tài)養(yǎng)殖的效果，反而造成水土流失，破壞局部生態(tài)環(huán)境。

2.3 個體養(yǎng)殖場戶疫病防控意識薄弱 雖然我縣生態(tài)雞養(yǎng)殖模式從林下散養(yǎng)逐步向標(biāo)準(zhǔn)化+適度放牧的方式轉(zhuǎn)變，但個體養(yǎng)殖戶仍占有一定數(shù)量。 林下散養(yǎng)開始1～2 批雞群發(fā)病率較低，生產(chǎn)比較順利， 使得部分養(yǎng)殖戶誤以為生態(tài)養(yǎng)雞疫病防控不重要，飼養(yǎng)過程中不嚴(yán)格執(zhí)行消毒防疫制度，糞污處理不規(guī)范；甚至有的養(yǎng)殖戶趕集銷售不完的雞、人員、車輛等沒有經(jīng)過隔離和嚴(yán)格的消毒就進入養(yǎng)殖場，給養(yǎng)殖場造成潛在疫病風(fēng)險。 開始養(yǎng)殖時是新場地，環(huán)境好、疫病少、效益也好；出欄幾批雞后，沒有嚴(yán)格執(zhí)行消毒防疫制度， 盲目擴大規(guī)模， 一旦發(fā)病將是毀滅性的，這正是多數(shù)小規(guī)模生態(tài)雞養(yǎng)殖戶賺不到錢的直接原因。

2.4 養(yǎng)殖技術(shù)差異大 現(xiàn)階段，我縣生態(tài)雞養(yǎng)殖群體中，絕大部分是與龍頭企業(yè)合作的養(yǎng)殖大戶， 這部分養(yǎng)殖戶依靠企業(yè)的飼養(yǎng)管理技術(shù)，生產(chǎn)穩(wěn)定，效益明顯。 小部分是個體經(jīng)營戶，有年輕人、留守婦女、老人等，文化水平不同，學(xué)習(xí)新技術(shù)的能力參差不齊，導(dǎo)致養(yǎng)殖效益高低不等。

3 發(fā)展建議

3.1 加強基層畜牧技術(shù)服務(wù)隊伍建設(shè)，近年來，隨著畜牧業(yè)體制改革，基層畜牧技術(shù)隊伍日益薄弱，疫病防控與生產(chǎn)發(fā)展技術(shù)指導(dǎo)力量嚴(yán)重不足，使得我縣畜牧業(yè)發(fā)展進步緩慢，加強基層畜牧技術(shù)服務(wù)隊伍建設(shè)迫在眉睫。

3.2 縣鄉(xiāng)級畜牧技術(shù)人員應(yīng)增加下基層次數(shù)和頻率，搞好技術(shù)指導(dǎo)服務(wù)，幫助養(yǎng)殖場戶合理規(guī)劃、布局，現(xiàn)場教授飼養(yǎng)管理技術(shù)，提高養(yǎng)殖場戶生產(chǎn)效益。

3.3 縣鄉(xiāng)畜牧部門應(yīng)積極做好個體養(yǎng)殖場戶與大型養(yǎng)殖企業(yè)之間的紐帶，大力推進企業(yè)+養(yǎng)殖場戶模式，降低養(yǎng)殖風(fēng)險，提高養(yǎng)殖效益。

3.4 逐步完善政府與企業(yè)合作模式、 企業(yè)與養(yǎng)殖戶合作模式，加大糞污處理設(shè)施設(shè)備資金投入，提高養(yǎng)殖環(huán)節(jié)糞污資源化利用率，變廢為寶；在保障生態(tài)雞產(chǎn)業(yè)正常生產(chǎn)的同時，最大限度保護生態(tài)環(huán)境健康穩(wěn)定。