基層畜牧養(yǎng)殖管理及方法探討

馬天佑

（寧夏固原市彭陽縣畜牧技術(shù)推廣服務(wù)中心756500）

隨著國家的政策扶持、經(jīng)濟結(jié)構(gòu)導(dǎo)向調(diào)整，我國基層畜牧養(yǎng)殖發(fā)生了很大的變化，在集約化、高效化方面取得了巨大的成果。 與此同時，我們還應(yīng)該認(rèn)識到，雖然基層的畜牧業(yè)有了長遠發(fā)展，但是和國際水平來比還是有不足之處，我們應(yīng)該認(rèn)真正視這些問題，爭取有更大提高。 基層畜牧養(yǎng)殖的發(fā)展主要表現(xiàn)為：生產(chǎn)規(guī)模的不斷擴大，產(chǎn)量持續(xù)增加，產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的不斷優(yōu)化［1］。

1 當(dāng)前我國基層養(yǎng)殖管理的現(xiàn)狀

1.1 飼料種類多

飼料種類眾多，良莠不齊，看著像養(yǎng)殖戶選擇機會多，但是因為業(yè)務(wù)員夸大其詞，以至于養(yǎng)殖戶無所適從。 今天用這種飼料，明天換別的飼料，長時間換來換去，會導(dǎo)致養(yǎng)殖質(zhì)量不高。 所以說飼料喂養(yǎng)理論不能和實際生產(chǎn)同步，基層畜牧養(yǎng)殖的經(jīng)濟效益不好，飼料喂養(yǎng)是實現(xiàn)科學(xué)養(yǎng)殖的重點，也是十分關(guān)鍵的環(huán)節(jié)，而養(yǎng)殖環(huán)境也是畜牧養(yǎng)殖的有效保障。 但是現(xiàn)在很多地區(qū)農(nóng)戶的飼料喂養(yǎng)觀念還停留在十幾年前甚至幾十年前， 不能做到與時俱進，更有農(nóng)民對于新的科學(xué)理念存在排斥心理。 多數(shù)表現(xiàn)為農(nóng)戶的家庭粗放養(yǎng)殖模式，一般以家庭為單位，多種家禽、牲畜混合圈養(yǎng)，養(yǎng)殖面積小、培育密度大，不利于牲畜的快速生長，增加了牲畜的喂養(yǎng)時間，提高了養(yǎng)殖成本，并且還不能收到良好的出欄率和商品率，養(yǎng)殖經(jīng)濟效益多數(shù)較差［2］。

1.2 飼養(yǎng)環(huán)境劣質(zhì)

目前很多養(yǎng)殖戶采取的管理模式依舊是簡單粗放式的，無法形成統(tǒng)一的規(guī)劃管理模式，養(yǎng)殖環(huán)境衛(wèi)生比較差，養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)簡單。 養(yǎng)殖戶規(guī)劃和管理布局應(yīng)該考慮動物們的生長習(xí)慣，讓他們不斷適應(yīng)新環(huán)境，有很多因素導(dǎo)致種畜禽的死亡率提高，例如種畜禽的養(yǎng)殖、飼料喂養(yǎng)、空氣不流通、場棚的晝夜溫差過大等原因。 其次，養(yǎng)殖人員不重視衛(wèi)生問題，也會增加畜禽的死亡率［3］。

1.3 引進品種質(zhì)量差

提高畜禽產(chǎn)品質(zhì)量的關(guān)鍵就是引進優(yōu)良品種。 當(dāng)前大部分畜牧場由于缺乏科學(xué)管理，然后無法保障種畜禽的質(zhì)量，既影響了產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展， 也對自身養(yǎng)殖場的整體經(jīng)濟效益造成了一定影響。 具體包括以下幾方面：第一點，養(yǎng)殖場需要根據(jù)自身的實際情況，并遵循相關(guān)規(guī)定進行優(yōu)良的種畜禽進行購買，在此基礎(chǔ)上，應(yīng)不斷更新豬的養(yǎng)殖品種，將品種優(yōu)勢充分發(fā)揮出來，進一步增強生產(chǎn)工作的效率。 第二點，重視開展關(guān)于動物疾病的預(yù)防工作，積極采取有效措施，避免種畜禽由于受到病菌感染而造成死亡率提高，這樣會降低養(yǎng)殖場的養(yǎng)殖風(fēng)險，還會減少養(yǎng)殖場的經(jīng)濟效益；而因為種畜禽的死亡率過高，許多養(yǎng)殖戶會繼續(xù)購買種畜禽進行生產(chǎn)補充題，這樣會加劇疾病的傳播［4］。

1.4 農(nóng)村勞動力流失

據(jù)統(tǒng)計，農(nóng)村有50%以上的中青年寧愿外出務(wù)工，也不愿意留在家里自主創(chuàng)業(yè)，從事畜牧業(yè)生產(chǎn)。 家里留下年邁的父母，有的青年結(jié)婚生子還將孩子留給父母照料。 長期如此，農(nóng)村有能力靠畜牧產(chǎn)業(yè)發(fā)展致富的人員越來越少， 那些孤寡老人和留守兒童更無能力從事畜牧業(yè)生產(chǎn)， 勞動力不足一度成為發(fā)展農(nóng)村畜牧業(yè)的障礙。

2 解決當(dāng)前基層畜牧養(yǎng)殖管理問題的對策

據(jù)統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示， 目前我國畜牧業(yè)產(chǎn)值占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的比重已達到36%，農(nóng)民畜牧業(yè)收入已占到農(nóng)民總收入的四成以上。畜牧業(yè)已成為我國農(nóng)村經(jīng)濟的支柱產(chǎn)業(yè)，已經(jīng)成為農(nóng)民增收、農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)村經(jīng)濟增長的重要途徑，在改善人們消費結(jié)構(gòu)和提高人們生活水平等方面都起著重要的作用。

2.1 嚴(yán)控畜禽的品種質(zhì)量

首先，在進行種畜禽品種的購買時，需要根據(jù)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)購買畜禽品種，有效降低由于畜禽自身品種差，而導(dǎo)致的疾病；其次；對畜禽進行檢查，淘汰掉病殘、生產(chǎn)性能較低的畜禽。在貫徹落實規(guī)?；B(yǎng)殖的過程中，為確保養(yǎng)殖效果的有效發(fā)揮，進一步提高經(jīng)濟效益，就必須要有效地改善周邊環(huán)境。 應(yīng)嚴(yán)格調(diào)控周邊環(huán)境，對養(yǎng)殖場的外部環(huán)境予以有效地控制，有效地避免對養(yǎng)殖的不利影響。 然后建立防治疾病的防疫工作組，從而落實好衛(wèi)生方面工作。

2.2 制定飼料喂養(yǎng)計劃

飼養(yǎng)人在制定飼料喂養(yǎng)計劃時，需要結(jié)合自身的飼養(yǎng)情況，進行計劃制定，主要包括以下幾個方面：第一，根據(jù)相關(guān)的養(yǎng)殖規(guī)定制度以及畜禽的實際生長狀況，從而進行飼料的選擇，有效提升轉(zhuǎn)化率；第二，避免飼料被腐蝕的問題，保證飼料的營養(yǎng)、控制養(yǎng)殖場環(huán)境，特別是溫度等因素，有效地減少有害氣體量，為畜禽創(chuàng)造良好的環(huán)境，促進其性能的提升。第三，對飼料進行合理購買，以保證飼料營養(yǎng)的充足，最好建立并健全生產(chǎn)機制，進一步提高畜禽養(yǎng)殖技術(shù)的安全水平。 避免因為藥物問題從而影響畜禽的健康，制定好飼料喂養(yǎng)計劃，才能為養(yǎng)殖場經(jīng)濟效益創(chuàng)造堅實的基礎(chǔ)，從而促進養(yǎng)殖場的發(fā)展，帶動養(yǎng)殖場的收益。

2.3 提高養(yǎng)殖人員的技能

首先要不斷提高養(yǎng)殖人員的專業(yè)技能，這點也可以幫助養(yǎng)殖場的養(yǎng)殖技術(shù)推廣。 因為養(yǎng)殖人員是畜牧技術(shù)推廣的主體，所以應(yīng)該不斷提高養(yǎng)殖人員的專業(yè)素養(yǎng)， 讓養(yǎng)殖人員多和外界溝通學(xué)習(xí)，去不斷提高自己的眼界，去學(xué)習(xí)畜牧知識，去進行畜牧知識的研修。 其次，應(yīng)該不斷提高養(yǎng)殖人員的素質(zhì)，應(yīng)該去基層了解養(yǎng)殖場的實際情況，再去與實際相結(jié)合，從而不斷讓養(yǎng)殖人員接受新型養(yǎng)殖技術(shù)。

同時我們也要關(guān)注到畜禽養(yǎng)殖地污染治理，因為基層畜牧事業(yè)不斷發(fā)展，同時嚴(yán)格控制養(yǎng)殖場環(huán)境，特別是溫濕度等多種因素，有效地減少有害氣體量，為畜禽營造良好的環(huán)境，促進其性能的提升。 針對畜禽養(yǎng)殖的飼料同樣要給予高度重視，只有這樣，才能夠有效地規(guī)避動物疾病的發(fā)生［5］。

3 針對畜禽養(yǎng)殖的治理方法

3.1 建立養(yǎng)殖企業(yè)

在政府督促培養(yǎng)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的基礎(chǔ)上，增加養(yǎng)殖規(guī)模，建議養(yǎng)殖企業(yè)建立養(yǎng)殖小區(qū)，加快畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化進程。 不斷引進國內(nèi)和國外的設(shè)備和技術(shù)，建立合理的養(yǎng)殖場區(qū)，每天按時消毒清理打掃，實現(xiàn)畜禽的智能化、制度化、規(guī)?；B(yǎng)殖，促成幫助農(nóng)戶“全面小康”的目標(biāo)，提高農(nóng)戶的生活水平。

3.2 宣傳保護環(huán)境

現(xiàn)階段，農(nóng)民群眾普遍存在文化水平不高、環(huán)保意識差等情況，所以政府要通過各種形式的宣傳，從而不斷提升廣大村民的環(huán)保意識，讓養(yǎng)殖人員自覺保護環(huán)境，在獲取養(yǎng)殖利益的同時不能以破壞環(huán)境為代價， 需要努力督促養(yǎng)殖戶嚴(yán)格按照相關(guān)法律、法規(guī)要求進行畜禽養(yǎng)殖。 普及農(nóng)村環(huán)境保護專業(yè)知識，提升農(nóng)村環(huán)境保護意識和工作水平，確保養(yǎng)殖人的畜禽養(yǎng)殖質(zhì)量，進一步推動我區(qū)農(nóng)村環(huán)境連片綜合整治工作，改善優(yōu)美農(nóng)村環(huán)境，實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展的戰(zhàn)略性目標(biāo)。 打贏藍天碧水保衛(wèi)戰(zhàn)、強力推進生態(tài)環(huán)境大治理，全面推行“河長制”，加強對全鎮(zhèn)涉水重點區(qū)域管控， 狠抓工業(yè)面源污染綜合整治， 開展畜禽養(yǎng)殖污染綜合防治，抓好城鄉(xiāng)環(huán)境綜合整治，推進最嚴(yán)城管常態(tài)化，大力開展拆違控違、“一戶多宅”清理等專項行動［6］。

3.3 畜牧局對基層養(yǎng)殖做出的改變

第一，進一步強化部門職責(zé)，壓實責(zé)任。 認(rèn)真履行農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門畜禽糞污資源化利用指導(dǎo)職責(zé)，再安排、再落實、再督促。 督促各縣（區(qū)）農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門要積極配合環(huán)保督察工作，主動擔(dān)當(dāng)、主動作為，層層壓緊壓實責(zé)任。

第二，進一步強化綜合利用，綠色發(fā)展。 重點推廣“生態(tài)養(yǎng)殖+沼氣的處理+綠色種植”的綠色發(fā)展模式，指導(dǎo)養(yǎng)殖業(yè)主采取“三分離”(雨污分離、干濕分離、凈道與污道分離)、“兩配套”(配套沼氣池、配套綜合利用設(shè)施)和“一結(jié)合”(種養(yǎng)結(jié)合)技術(shù)和工藝，實現(xiàn)畜禽養(yǎng)殖糞污就近還田資源化利用。

第三，加強檢疫監(jiān)管，確保人民吃上放心肉。 在檢疫工作上，規(guī)范化的操作，對定點屠宰場實行人員駐檢制度，對市場和動物及動物產(chǎn)品實行報檢制度，無耳標(biāo)、無產(chǎn)地檢疫證明、無產(chǎn)品檢疫證明的不能開票、加章，不能進入屠宰和運輸上市環(huán)節(jié)［7］。

4 結(jié)語

綜上所述，畜牧養(yǎng)殖在農(nóng)業(yè)經(jīng)濟中有很大比重，對于農(nóng)業(yè)經(jīng)濟的發(fā)展有著重要意義，也將直接關(guān)系到養(yǎng)殖人的積極利益。農(nóng)業(yè)部門需要對養(yǎng)殖戶的動物檢疫防疫工作重點關(guān)注， 影響較為關(guān)鍵的是傳染性疾病問題，應(yīng)當(dāng)做到深入的指導(dǎo)和普及，減少養(yǎng)殖戶在養(yǎng)殖過程中所出現(xiàn)的風(fēng)險，同時減少傳染性疾病的影響以及傳染性疾病造成的動物死亡風(fēng)險。 基層畜牧養(yǎng)殖場也應(yīng)當(dāng)轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)的畜牧養(yǎng)殖模式，推進新的管理方式，不斷提升其養(yǎng)殖管理水平，促進我國農(nóng)村經(jīng)濟的快速發(fā)展，幫助農(nóng)民創(chuàng)造收益，為人民謀幸福，有效實現(xiàn)人們對美好生活的向往［8］。