蜂花粉篇

張紅城│文

一、2020年蜂花粉市場情況

2020年蜂花粉內(nèi)外貿(mào)價(jià)格整體上和2019年相比略有下降，實(shí)際貿(mào)易量約為4470多噸。受新冠疫情的影響，內(nèi)貿(mào)1300噸左右，與2019年相比下降30%左右。國內(nèi)銷售方面主要以油菜、茶花、荷花和雜花花粉為主，油菜花粉和茶花花粉大約占總產(chǎn)量的40%～50%。

2020年我國蜂花粉國際市場形勢良好，出口3173.97噸，同比增長35.39%，出口金額1474.65萬美元，同比增長27.77%，出口均價(jià)4.65美元/kg，同比下跌5.63%。主要出口韓國、美國、墨西哥、日本、阿曼、泰國、烏拉圭、加拿大、阿根廷、伊拉克、沙特阿拉伯、菲律賓、黎巴嫩、希臘、阿聯(lián)酋、中國香港、波蘭、澳大利亞、約旦、阿爾及利亞、敘利亞、以色列和英國等41個(gè)國家和地區(qū)。

2020年我國蜂花粉主要出口到韓國，出口數(shù)量達(dá)2121.1噸，占出口總量的66.83%，出口數(shù)量同比增長35.01%，出口均價(jià)4.61美元/kg，同比下跌5.43%。其次是美國和墨西哥，分別為242.46噸和198噸，同比分別增長13.84%、58.81%，出口均價(jià)都出現(xiàn)下跌，分別下跌0.58%、3.88%。去年中國大陸進(jìn)入香港的蜂花粉數(shù)量為153.46噸，遠(yuǎn)超過2019年的8.7噸。此外，日本、沙特阿拉伯、阿曼、阿根廷等國也從我國進(jìn)口部分蜂花粉，分別為72.99噸、66.98噸、50.76噸、38噸，其中出口到阿曼的蜂花粉均價(jià)相對(duì)較高為5.51美元/kg，同比上漲11.91%。

2020年總體上，蜂花粉價(jià)格略有下降。油菜花粉與蜂農(nóng)見面價(jià)35～42元/kg；茶花花粉價(jià)格36～43元/kg；蕎麥花粉價(jià)格是27～30元/kg；雜花粉價(jià)格25～32元/kg。

二、2021年蜂花粉市場預(yù)測

預(yù)計(jì)2021年蜂花粉產(chǎn)量與2020年相比，可能有所下降，主要是油菜花粉歉收。正常情況下成交價(jià)格不會(huì)有大的波動(dòng)，可能與2020年持平。油菜花粉約為36～43元/kg，茶花粉約為37～45元/kg，雜花約為26～32元/kg。由于新冠疫情，各國的蜂農(nóng)采集花粉數(shù)量不夠，需要從中國大量進(jìn)口花粉，預(yù)計(jì)2021年花粉出口量會(huì)呈上升態(tài)勢，主要貿(mào)易國仍然為韓國、美國、墨西哥、中國香港、日本、阿根廷、阿曼、沙特阿拉伯等國家和地區(qū)。

三、目前蜂花粉行業(yè)存在的問題

1.“蜂產(chǎn)品生產(chǎn)許可審查細(xì)則”限制了蜂花粉行業(yè)發(fā)展

根據(jù)“蜂產(chǎn)品生產(chǎn)許可審查細(xì)則”的規(guī)定，生產(chǎn)許可范圍只包括衛(wèi)生部2004年第17號(hào)規(guī)定的8種花粉生產(chǎn)許可證，茶花蜂花粉、荷花蜂花粉和蜂花粉等均不能獲得生產(chǎn)許可證。除了8種花粉以外，其余花粉只能以初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品銷售。這次是全國統(tǒng)一執(zhí)法，各地區(qū)應(yīng)該不會(huì)有差異。

2.產(chǎn)品雷同，尚未實(shí)現(xiàn)資源高值化利用

目前，蜂花粉產(chǎn)品形態(tài)屬于簡單加工，大部分終端產(chǎn)品是以蜂花粉顆粒銷售。雖然，國內(nèi)已有一些企業(yè)開始涉足化妝品和保健品，但還沒有形成規(guī)模，沒有形成有影響力的品牌。大多數(shù)蜂產(chǎn)品企業(yè)還是在簡單地更換包裝，產(chǎn)品內(nèi)涵上沒有大的提升。產(chǎn)品的技術(shù)含量和附加值不高，沒有實(shí)現(xiàn)資源的高值化利用。

3.特色蜂花粉資源沒有得到充分利用

我國幅員遼闊，顯花植物種類繁多，粉源資源充足。據(jù)統(tǒng)計(jì)，能作為商品性的蜂花粉有40多種，限于采收、保鮮條件和加工技術(shù)，絕大多數(shù)沒有得到很好開發(fā)利用，商品化的蜂花粉僅10余種。特別是我國中草藥及其他植物粉源等特色蜂花粉幾乎沒有得到研究與開發(fā)，像杏花、五味子、黃柏、菊花、益母草花粉等。

4.對(duì)蜂花粉的活性成分研究可能存在誤區(qū)

近年來，國內(nèi)外關(guān)于蜂花粉研究論文的數(shù)量相比于蜂蜜和蜂膠要少很多，圍繞蜂花粉化學(xué)成分、生物活性等方面的研究內(nèi)容也越來越豐富。在化學(xué)成分研究方面，從前的研究更加關(guān)注蜂花粉的多酚類物質(zhì)，如酚酸和黃酮類物質(zhì)。最新研究表明，蜂花粉的主要功能活性成分可能是酚胺類成分。